Cách để Dành Táo Cho đến Tết

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

6 cách để giữ táo tươi cho đến bàn ăn ngày Tết

Để giữ táo ngon và tươi cho đến mùa đông, điều quan trọng là phải chọn một phương pháp bảo quản phù hợp cho chúng. Trong trường hợp này, bạn cần tính đến số lượng trái cây, điều kiện gia đình và sự thuận tiện của bạn.

Gói từng cái bằng giấy

Bằng cách này, trái cây có thể được lưu trữ cả trong căn hộ thành phố và trong một ngôi nhà ở nông thôn, điều chính là gói chặt từng quả táo trong giấy. Bất kỳ loại giấy nào (ngoại trừ báo và tạp chí), cũng như khăn giấy thông thường, đều có tác dụng với việc này.

Xếp quả đã bọc thành hàng vào hộp hoặc thùng, xếp theo chiều dọc. Giấy sẽ cung cấp không khí chuyển động tự do, trong khi trái cây sẽ không chạm vào nhau, điều này giúp loại bỏ nguy cơ ô nhiễm toàn bộ cây trồng nếu một bản sao bị hỏng.

Nằm trong các lớp

Đối với phương pháp bảo quản này, hãy chuẩn bị vài hộp các tông hoặc thùng gỗ không có vết nứt trên tường. Bạn cũng sẽ cần cát sạch với việc bổ sung tro (theo tỷ lệ 4: 1).

Đổ một lớp cát mỏng xuống đáy hộp, xếp nhiều quả táo sao cho chúng không chạm vào nhau, sau đó phủ cát hoàn toàn và tiếp tục lấp đầy hộp với các loại hoa quả theo cách tương tự. Cát sẽ hấp thụ độ ẩm dư thừa, ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm, ngoài ra, nó sẽ không cản trở việc tiếp cận không khí trong lành cho cây trồng.

Nếu muốn, có thể sử dụng các vật liệu khô và rời khác thay cho cát và tro.

Cho vào túi

Tốt nhất là túi bằng giấy, nhưng nếu cần, bạn có thể dùng túi nhựa. Cho dù bạn chọn chất liệu nào, trước khi gấp táo, hãy rạch 4-5 vết nhỏ trên mỗi túi cho thông thoáng.

Gấp mỗi túi 2-4 kg quả cùng loại, buộc chặt và để nơi nhiệt độ ổn định từ -1 ° C đến +1 ° C. Nếu đây là căn hộ ở thành phố, tốt hơn hết bạn nên rải cây trồng ở hành lang gần cửa trước hoặc trên ban công lắp kính.

Chôn xuống đất

Phương pháp này thích hợp cho một ngôi nhà mùa hè không có hầm hoặc tầng hầm. Tìm một mảnh đất trống trong vườn và đào một cái hố sâu 40-50 cm. Để bảo vệ cây trồng khỏi các loài gặm nhấm, hãy lót đáy hố bằng cành vân sam. Xếp táo vào túi ni lông thông thường, hạ xuống hố, hai bên và cắm cành vân sam lên trên cây và rắc đất lên trên. Hãy nhớ đánh dấu khu vực lưu trữ bằng một cái chốt hoặc vật dụng thích hợp khác.

Chỉ chôn táo xuống đất khi bắt đầu có nhiệt độ dưới 0 (từ -5 đến -7 ° C).

Xử lý bằng carbon dioxide

Phân loại hoa quả, cho vào túi và sử dụng xi phông cacbonat để bơm khí cacbonic vào đó. Sau đó, niêm phong cẩn thận từng túi và bảo quản ở nơi tối, mát và khô.

Trái cây được xử lý bằng carbon dioxide có thể tươi lâu đến năm tháng. Tốt nhất nên cất những quả táo như vậy trên ban công có kính hoặc ở hành lang (nếu là căn hộ) hoặc trong hầm (nếu là nhà riêng).

Tiếp xúc với tia cực tím

Táo có thể được chế biến bằng đèn cực tím diệt khuẩn (BUF-60). Những cư dân có kinh nghiệm về mùa hè nói rằng phương pháp này giúp giữ cho trái cây tươi lâu cho đến mùa xuân.

Để chuẩn bị cho táo vào vụ đông, hãy xếp táo ra một mặt phẳng nằm ngang, đặt đèn cách quả 1-1,5 m rồi bật đèn lên. Quá trình xử lý phải kéo dài ít nhất 30 phút. Trong thời gian này phải lật trái một lần để chế biến đồng đều.