Uống Trứng Sống Có được Không Và Có Nguy Cơ Mắc Bệnh Gì Không?

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Uống trứng sống có được không và có nguy cơ mắc bệnh gì không?

Nhiều người có lẽ đã nghe lời khuyên từ các vận động viên thể hình và huấn luyện viên thể hình dày dạn rằng uống trứng sống rất tốt cho sức khỏe. Tuyên bố tương tự có thể được nghe thấy trong các trường học âm nhạc - được cho là sản phẩm này giúp cải thiện tình trạng của dây thanh quản. Nó thực sự là gì? Uống trứng sống có sao không hay đây là con đường trực tiếp dẫn đến các bệnh truyền nhiễm? Các bác sĩ đã trả lời câu hỏi này rồi.

Lợi ích của trứng sống

Lợi ích chính của trứng sống nằm ở thành phần protein của chúng. Trong quá trình xử lý nhiệt (nấu hoặc chiên), các hợp chất protein bị phá hủy một phần. Khối lượng trứng sống có khả năng cung cấp nhiều protein cho cơ thể. Điều này cho phép bạn nhanh chóng xây dựng khối lượng cơ bắp.

Trứng sống cũng có tác dụng hữu ích đối với dây thanh quản. Ở đây, vấn đề không còn là dinh dưỡng, mà là về tính nhất quán - một chất nhớt giúp bôi trơn tốt thanh quản. Âm thanh của giọng hát trở nên sâu hơn và mượt mà hơn, đó là điều mà các nghệ sĩ và diễn giả đang phấn đấu.

Ví dụ, ca sĩ opera Fyodor Chaliapin đã uống một ly eggnog tươi trước mỗi buổi biểu diễn

Tôi có thể uống trứng sống không?

Nếu chọn đúng sản phẩm thì việc ăn sống sẽ không gây hại cho sức khỏe.

Trứng phải tươi. Tốt nhất là nên lấy danh mục ăn kiêng cho mục đích này (đánh dấu D trên vỏ thay vì C). Những quả trứng này là loại tươi nhất, chúng được thả ra từ con gà mái chưa đầy một tuần trước. Hãy chắc chắn kiểm tra ngày nó được đẻ ra, vì một số cửa hàng có thể lừa đảo khách hàng và bán những quả trứng cũ như những quả ăn kiêng. Nếu bạn không chắc quả trứng trước mặt mình có tươi hay không, hãy nhúng nó vào nước. Tốt hơn là không nên uống thứ nổi lên, nhưng từ thứ chết chìm, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một viên trứng

Có một huyền thoại rằng bạn có thể uống trứng tự làm mà không sợ hãi. Điều này không hoàn toàn đúng. Gà nuôi trong hộ gia đình không được điều trị bằng kháng sinh, và bản thân người chăn nuôi không phải lúc nào cũng tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh và hợp vệ sinh. Theo các ước tính khác nhau, từ 35% đến 55% số gia cầm trong gia đình bị nhiễm bệnh salmonellosis. Vì lý do này, các chuyên gia không khuyến khích uống trứng sống mua ở chợ hoặc từ những người bán tư nhân.

Mua trứng từ "thương nhân tư nhân" với nguy cơ và rủi ro của riêng bạn

Các cửa hàng và siêu thị có nghĩa vụ chỉ làm việc với những nhà cung cấp có chứng chỉ nhất định. Trứng từ những nhà sản xuất như vậy phải được kiểm tra vệ sinh và dịch tễ bắt buộc trước khi giao hàng. Ở đây nguy cơ mắc bệnh thấp hơn nhiều.

Người ta tin rằng trứng cút có thể được uống sống mà không sợ bị nhiễm trùng. Chim cút có nhiệt độ cơ thể rất cao, và do đó thực tế không mắc bệnh salmonellosis - vi khuẩn đơn giản là không tồn tại trong cơ thể chúng. Và vỏ của trứng cút dày hơn nhiều so với trứng gà, và do đó ít vi khuẩn có hại hơn nhiều.

Tốt hơn hết là không ăn trứng sống đối với người bị dị ứng. Lòng trắng trứng là một trong những chất gây dị ứng phổ biến nhất. Nó còn nguy hiểm hơn khi thô. Ngay cả khi trước đây bạn không bị dị ứng với trứng luộc hoặc trứng bác, mọi thứ có thể trở nên khác với sản phẩm sống.

Cách uống trứng sống đúng cách

Đừng quên rằng luôn có nguy cơ mắc bệnh nhiễm khuẩn salmonella. Cũng giống như ăn rau và trái cây tươi, vệ sinh đóng một vai trò quan trọng. Trước khi làm vỡ trứng, hãy rửa thật sạch dưới nước ấm, tốt nhất là bằng xà phòng. Đảm bảo rằng vỏ hoàn toàn sạch sẽ và không có bụi bẩn bám vào.

Kiểm tra vỏ. Nếu vết nứt có thể nhìn thấy trên đó, tốt hơn là bạn nên từ chối sử dụng một quả trứng như vậy. Lớp vỏ bảo vệ của nó đã bị phá vỡ, đồng nghĩa với việc virus và vi khuẩn có thể sinh sôi và phát triển bên trong. Nguy cơ bị nhiễm trùng từ một sản phẩm như vậy là khá cao.

Nếu mọi thứ đều phù hợp với quả trứng, bạn có thể làm món mogul hoặc các loại cocktail bổ dưỡng khác từ nó.

Trứng sống có thể là một cách tuyệt vời để xây dựng cơ bắp. Hãy nhớ kiểm tra độ tươi và chất lượng của chúng để giảm nguy cơ bệnh tật.