15 Loại Thực Phẩm Có Nhiều Vitamin C Hơn Chanh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-17 22:45

Những lầm tưởng: Thực phẩm có nhiều vitamin C hơn chanh

Khi nói đến vitamin C, người ta nghĩ ngay đến chanh đầu tiên. Nhưng hóa ra đây không phải là sản phẩm duy nhất chứa axit ascorbic, trong một số loại rau củ quả còn nhiều hơn thế.

Tại sao bạn cần vitamin C

Trong cơ thể con người, vitamin C, hoặc axit ascorbic, có một số chức năng quan trọng:

• Tham gia vào các quá trình oxy hóa khử.
• Cung cấp sự hình thành của protein collagen, làm tăng độ đàn hồi của da và độ đàn hồi của thành mạch.
• Tăng hoạt động của bạch cầu, đảm bảo sức đề kháng của cơ thể chống lại các tác động từ bên ngoài và nhiễm trùng.
• Tăng chức năng chống độc của gan và góp phần tạo ra nguồn dự trữ glycogen trong đó một cách đầy đủ nhất.
• Kích thích tái tạo và chữa lành mô.

Nhu cầu hàng ngày của cơ thể con người đối với vitamin C phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và lối sống. Tỷ lệ nhập học là:

• 70–90 mg - cho một người khỏe mạnh;
• 100-150 mg - trong thời kỳ mang thai và cho con bú;
• 100-200 mg - khi hoạt động thể chất và thể thao cường độ cao;
• 500-2000 mg - theo quy định của bác sĩ để có hiệu quả điều trị trong các bệnh và trong giai đoạn hậu phẫu.

Tỷ lệ hàng ngày giảm dẫn đến hậu quả tiêu cực:

• Lượng collagen trong cơ thể giảm, dẫn đến sự mỏng manh của các mao mạch và xu hướng xuất huyết.
• Khả năng bảo vệ miễn dịch của cơ thể chống lại vi rút và vi khuẩn gây bệnh giảm.
• Nướu trở nên lỏng lẻo và chảy máu. Khi thiếu nhiều vitamin C, sự cố định của răng trong các lỗ bị rối loạn, bệnh còi xương phát triển.

Thừa vitamin C cũng có hại. Với việc sử dụng kéo dài với liều lượng cao hơn nhiều lần so với định mức hàng ngày (10 lần trở lên), có thể quan sát thấy ngứa và đỏ da, chóng mặt hoặc đau đầu. Do đó, điều quan trọng là phải quan sát các biện pháp.

Thực phẩm giàu vitamin C

Hãy lấy chanh làm tiêu chuẩn về hàm lượng cao. Nó chứa 40 mg vitamin C trên 100 gam sản phẩm và chúng ta hãy xem xét sản phẩm nào chứa nhiều vitamin C hơn.

Cải bắp

Có ý kiến cho rằng trong bắp cải có nhiều vitamin C hơn trong chanh. Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn đúng. Một lượng lớn không phải là đặc điểm của tất cả các giống. Ví dụ, trong bắp cải trắng thường được sử dụng, lượng dư thừa chỉ là 5 mg, trong khi ở Bắc Kinh và bắp cải Savoy, hàm lượng vitamin C thấp hơn nhiều so với chanh.

Bảng: hàm lượng vitamin C trong bắp cải của các giống khác nhau

Nhiều loại bắp cải	Hàm lượng vitamin C trong 100 g sản phẩm, mg
Brussels	100
Bông cải xanh	89
Màu sắc rực rỡ	70
Tóc đỏ	60
Su hào	50
Đầu trắng	45
Bắc Kinh	27
Savoy	số năm

Thư viện ảnh: Bắp cải giàu vitamin C

100 gram cải Brussels chứa 100 mg vitamin C

Bông cải xanh chứa 89 mg vitamin C trên 100 g.

Súp lơ trắng chứa 70 mg vitamin C

Bắp cải đỏ chứa 60 mg vitamin C

Bắp cải su hào chứa 50 mg vitamin C trên 100 g sản phẩm

Bắp cải trắng chứa 45 mg vitamin C, nhưng nó nhiều hơn chanh

Greens

Rau xanh được sử dụng để làm salad và gia vị cũng chứa vitamin C. Hầu hết nó được tìm thấy trong mùi tây và thì là.

Bảng: Hàm lượng vitamin C trong rau xanh

Loại cây xanh	Hàm lượng vitamin C trong 100 g sản phẩm, mg
Mùi tây	150
rau thì là	100
Cải xoong	69
Rau bina	55
Cây me chua	43
Rau cần tây	38
Ngò	27
Húng quế	18
Salad lá	mười lăm

Thư viện ảnh: Vitamin C Rich Greens

Mùi tây chứa nhiều vitamin C hơn chanh

Thì là giàu vitamin C sẽ đa dạng hóa chế độ ăn

Cải xoong nhỏ chứa nhiều vitamin C

Rau bina chứa 55 mg vitamin C

Cây me chua chỉ có hàm lượng vitamin C cao hơn chanh một chút

Bưởi

Kết quả của việc lai tự nhiên giữa cam và bưởi - bưởi - chứa một nửa nhu cầu hàng ngày về vitamin C: 45 mg trên 100 gam sản phẩm. Bưởi cũng chứa nhiều kali, chất cần thiết cho hoạt động của tim và cơ xương. Và sau đó là canxi, phốt pho, natri, magiê, sắt - tất cả các khoáng chất mà cơ thể không thể thiếu.

Một quả bưởi nặng khoảng 450 g và chứa 2 giá trị vitamin C hàng ngày

Video: lợi ích sức khỏe của bưởi

trái cam

Cam chứa 60 mg vitamin C, nhiều hơn một lần rưỡi so với chanh. Ngoài ra, nó là một kho thực sự của các nguyên tố vi lượng hữu ích: canxi, natri, magiê. Chứa vitamin A và B. Do thành phần phong phú, sản phẩm là một loại thuốc bổ tuyệt vời cho toàn bộ cơ thể, là nguồn cung cấp năng lượng và tâm trạng tích cực.

Tại sao quả cam lại hữu ích:

• chất flavonoid hesperidin trong vỏ và magiê giúp cải thiện lưu thông máu và giảm huyết áp;
• chất xơ và axit folic hỗ trợ hiệu quả của hệ thống tim mạch;
• pectin làm chậm quá trình hấp thụ chất béo, giúp thải độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, giảm hàm lượng cholesterol trong máu;
• Thiamin (một loại vitamin B) rất hữu ích để duy trì hệ thần kinh.

Một quả cam mỗi ngày là đủ để cung cấp vitamin C cho cơ thể

dâu

Về hàm lượng vitamin C, dâu tây tương đương với một quả cam: 60 mg axit ascorbic chiếm 100 gam sản phẩm.

Các lợi ích sức khỏe khác của dâu tây:

• là một thuốc lợi tiểu tuyệt vời, giúp chữa bệnh sỏi mật, các bệnh về thận và đường tiết niệu;
• có tác dụng làm dịu gan;
• Có tác dụng giảm đường, do đó nó được khuyến khích trong chế độ ăn uống của bệnh nhân đái tháo đường.

Vitamin C có thể được bổ sung đầy đủ với 150 gram dâu tây mỗi ngày

Video: 4 loại thực phẩm chứa nhiều axit ascorbic

ớt chuông

Ớt chuông, thường được gọi là ớt chuông, chứa gấp đôi nhu cầu hàng ngày là 200 mg vitamin C. Do thành phần có giá trị của nó, hạt tiêu có nhiều đặc tính hữu ích:

• Một lượng lớn chất chống oxy hóa trong thành phần góp phần loại bỏ các chất gây ung thư và trẻ hóa cơ thể ở cấp độ tế bào.
• Chất xơ làm sạch cơ thể nói chung và mạch máu nói riêng.
• Rutin củng cố thành mạch máu.
• Ancaloit làm loãng máu. Sự kết hợp của các đặc tính có lợi này sẽ rất hữu ích cho những người dễ bị huyết khối.
• Kẽm sẽ củng cố hệ thần kinh và cải thiện tình trạng của da, tóc và móng.
• Chất lycopene trong ớt đỏ sẽ giúp bảo vệ khỏi tác hại của tia UV.

Một quả ớt chuông nhỏ chứa nhu cầu vitamin C hàng ngày

Vì vậy, chúng tôi đã xem xét những loại thực phẩm nào chứa vitamin C. Bây giờ bạn có thể làm phong phú chế độ ăn uống của mình với các loại rau và trái cây lành mạnh.