Bánh Phồng Nhanh Trong 15 Phút - Công Thức

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Công thức cấp tốc: chuẩn bị bánh phồng nhanh trong 15 phút

Nhiều người nghĩ rằng làm bánh phồng tại nhà là một quá trình rất lâu và tốn nhiều công sức. Tuy nhiên, có một công thức mà bạn có thể xử lý trong 15 phút, không hơn. Bột nhào trở nên tuyệt vời - thoáng, không bông, có mùi thơm nhẹ của bơ. Điều quan trọng là nấu ăn sẽ yêu cầu các sản phẩm phổ biến nhất được bán trong bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào.

Bánh phồng nhanh trong 15 phút

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần quyết định bột sẽ được sử dụng để làm gì. Nếu bạn định nướng bánh ngọt không đường, thì bạn khó có thể thêm đường. Nhưng đối với bánh nướng hoặc bánh phồng trái cây, liều lượng đường sẽ cần được tăng lên. Nhân tiện, nếu bạn thêm đường mía thay vì đường thông thường, thì bột sẽ có hương vị caramel và độ giòn bổ sung trong quá trình nướng.

Các sản phẩm để làm bánh phồng nhanh:

• 600-650 g bột mì;
• 100 g bơ;
• 1 ly nước đá
• 1 túi bột nở;
• 1 muỗng cà phê muối không có phiến kính;
• 1 muỗng cà phê đường cho bánh ngọt mặn và 2 muỗng canh. l. cho sản phẩm ngọt.

Công thức:

1. Rây bột mì.

   

   Rây bột cho bánh nướng có độ thoáng

2. Làm mềm bơ ở nhiệt độ phòng.

   

   Lấy bơ ra khỏi tủ lạnh 1 giờ trước khi làm bột.

3. Trộn đều bột mì với đường, bột nở và muối.

   

   Có thể trộn bột với đường và muối bằng máy đánh trứng

4. Sau đó thêm nước đá vào đó.

   

   Nước đá lạnh là cần thiết để làm mềm gluten trong bột mì

5. Nhào bột đàn hồi không bị vón cục.

   

   Dễ dàng nhào bột bằng nĩa

6. Cán mỏng thành một lớp mỏng dày 5 mm. Cán như vậy đảm bảo độ giòn của bánh phồng.

   

   Để tránh cho cán không dính vào bột, hãy bôi dầu thực vật lên bề mặt của nó

7. Bôi bơ lên toàn bộ bề mặt của bột. Sau đó cuộn lại thành cuộn thật chặt và ghim lại để chả không bị đảo. Đặt vào ngăn đá 10 phút, sau đó lấy ra và cuộn lại.

   

   Cán bột và bơ càng chặt thì bánh thành phẩm sẽ có nhiều lớp.

Bột nở làm cho bột bông xốp và bơ thấm từng lớp. Khi nướng, khối bột sẽ tăng lên rất nhiều, điều này đảm bảo cho các sản phẩm làm từ nó có vẻ ngoài ngon miệng.

Bột men tự làm cuộn thành cuộn nên bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh

Video: bánh phồng nhanh của Maryana

Cả gia đình tôi đều thích bánh phồng. Buổi sáng Chủ nhật hầu như luôn bắt đầu bằng một bữa sáng ngon lành, tôi phục vụ bánh phồng với táo hoặc mơ. Tuy nhiên, bột nhào mua được đánh vào túi tiền đáng kể, ngoài ra, hầu hết các nhà sản xuất đều sử dụng dầu cọ và các thành phần của nó trong thành phần của chúng. Bánh phồng tự làm làm hài lòng tôi về sự tự nhiên và tiết kiệm. Ngoài ra, nó được chuẩn bị cực nhanh - 15 phút và bạn đã hoàn thành!

Sau khi nắm được công thức làm bánh bột lọc đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh pía thơm ngon cho gia đình. Nếu bạn gấp đôi dấu trang của sản phẩm, thì một phần bột có thể được đông lạnh để sử dụng trong tương lai. Loại bánh phồng này ngon hơn nhiều so với loại đã mua vì nó không chứa dầu cọ và các chất phụ gia đáng ngờ khác.