Những Thực Phẩm Nào Không được Bảo Quản Trong Tủ Lạnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

8 thực phẩm không nên có trong tủ lạnh của bà nội trợ giỏi

Nhiều người đã quen với việc bảo quản bất kỳ thực phẩm nào trong tủ lạnh. Nhưng phương pháp bảo quản này không chỉ có thể làm hỏng hình thức bên ngoài của sản phẩm, mà còn làm mất đi các vitamin và khoáng chất cần thiết, và khiến chúng hoàn toàn vô dụng.

Cây cung

Từ nhiệt độ thấp, hành sẽ bị mốc và bắt đầu thối rữa. Nơi lý tưởng để bảo quản hành tây sẽ là nơi khô ráo, tối và tốt nhất là không để cạnh khoai tây - điều này sẽ làm rau nhanh hỏng hơn nhiều.

Những quả khoai tây

Thứ nhất, khoai tây chiếm nhiều không gian trên kệ tủ lạnh, thứ hai là do hơi ẩm đọng trên bề mặt nên củ nhanh hỏng hơn nhiều. À, và quan trọng nhất là do tinh bột bị phân hủy nên khoai tây mất ngon.

Bảo quản khoai tây ở nơi khô ráo và tối trong túi vải hoặc túi giấy, càng xa nguồn nhiệt càng tốt.

Chuối

Khi bảo quản ở nhiệt độ thấp, vỏ chuối chuyển sang màu đen và thịt bị “nhũn”. Ngoài ra, việc bảo quản trong tủ lạnh sẽ ảnh hưởng đến thành phần cấu trúc của tinh bột có trong chuối và tốt hơn hết là không dùng cho phụ nữ có thai, trẻ em và những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa.

Chuối được bảo quản ở nhiệt độ phòng, và để kéo dài thời gian sử dụng, phần gốc của chuối được bọc bằng màng bám.

Cà chua

Đối với quả chưa chín, nhiệt độ bảo quản không quá 15 - 20 độ. Để trong tủ lạnh, rau đông cứng, vỏ chuyển sang màu đen, cùi mất ngon. Tốt hơn hết vẫn nên bảo quản trái cây chín ở ngăn trên cùng của tủ lạnh, gần cửa ra vào, nơi có nhiệt độ cao hơn.

Dầu ô liu

Trong mọi trường hợp, không nên bảo quản dầu ô liu trong tủ lạnh - nếu để lâu ở nhiệt độ thấp, theo thời gian, dầu ô liu có thể giống như bơ. Bảo quản chai dầu ô liu ở nhiệt độ phòng và đậy chặt nắp.

Mật ong

Mật ong là một trong số ít loại thực phẩm có thể bảo quản được hàng chục năm. Đồng thời, không cần đặt nó trong tủ lạnh - ở nhiệt độ thấp, nó sẽ kết tinh và mất đi các đặc tính hữu ích.

Sô cô la

Trái với suy nghĩ của nhiều người, sô cô la không cần để trong tủ lạnh. Do được bảo quản trên kệ tủ lạnh, sự ngưng tụ hình thành trên thanh sô cô la, làm tan đường và làm hỏng vẻ ngoài của sản phẩm một cách vô vọng. Ngoài ra, do kết cấu xốp, sô cô la hấp thụ mùi lạ. Bảo quản sô cô la trên kệ tối ở nhiệt độ khoảng 20 độ, tránh xa các loại gia vị có mùi, thảo mộc, v.v.

Bánh mỳ

Mặc dù thời điểm thâm hụt tổng ở nước ta đã qua từ lâu, một số người vẫn mua bánh mì để sử dụng trong tương lai và bảo quản trong tủ lạnh. Nhưng nhiệt độ thấp không thích hợp để bảo quản các sản phẩm bánh - bằng cách này, chúng sẽ khô và thiu nhanh hơn, ngoài ra bánh mì rất nhanh hấp thụ mùi của các sản phẩm gần đó.