Tại Sao Không Thể Bảo Quản Bánh Mì Trong Tủ Lạnh Và Nó đe Dọa Như Thế Nào

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tại sao bạn không thể bảo quản bánh mì trong tủ lạnh

Trong suy nghĩ của người bình thường, tủ lạnh là nơi bảo quản mọi sản phẩm lâu hơn và tốt hơn. Nhưng liên quan đến bánh mì, điều này không hoàn toàn đúng.

Tại sao bạn không thể bảo quản bánh mì trong tủ lạnh

Không có câu trả lời duy nhất cho câu hỏi này. Nó hoàn toàn không được khuyến khích hoặc ngược lại, cần phải nói rằng việc giữ bánh mì trong tủ lạnh là không nên. Nói đúng hơn - có thể, nhưng không hợp lý. Với cách bảo quản bánh mì này, có một số điểm cần lưu ý:

1. Nướng nhanh chóng hấp thụ các mùi lạ khác nhau. Do đó, nếu bạn bảo quản bánh mì trong tủ lạnh mà không có bao bì, rất có thể bánh mì sẽ mượn mùi thơm của hàng xóm trên kệ và sẽ không còn hấp dẫn thực phẩm nữa.
2. Các sản phẩm bánh có chứa men, khi kết hợp với các sản phẩm khác, làm giảm hương vị của toàn bộ sản phẩm. Để ngăn chặn “phản ứng” này, tốt hơn hết bạn nên bảo quản bánh mì trong ngăn đá.
3. Nếu bảo quản không đúng cách, kể cả trong tủ lạnh, bánh mì sẽ nhanh hỏng. Điều này thường là do bao bì hoàn toàn kín khí (ví dụ, bao bì nhà máy hoặc bánh mì ban đầu chứa các lỗ nhỏ để thông gió). Ngoài ra, không để bánh cuốn mới nướng vào tủ lạnh. Đầu tiên, nó làm tăng điện năng tiêu thụ và tải máy nén của thiết bị lạnh. Thứ hai, hơi nước bốc ra từ bánh nướng tươi sẽ tạo thành hơi nước đọng lại bên trong gói, dẫn đến bánh mì bị mốc và hư hỏng.

Bánh mới nướng để trong tủ lạnh có thể bị mốc.

Nếu bạn thực sự cần lưu trữ bánh mì trong thời gian dài (ví dụ, bạn đang mua sắm với một kho hoặc dự định bỏ đi một thời gian), thì tốt hơn là sử dụng tủ đông. Nhiệt độ thấp ngăn chặn sự bay hơi của hơi ẩm từ cuộn và ngăn không cho men tương tác với các thực phẩm khác. Bằng cách này, bánh mì có thể được bảo quản không thay đổi trong ba đến năm tháng.

Bánh mì có thể tươi trong ngăn đá đến năm tháng

Trong trường hợp này, bạn cần tuân thủ các quy tắc lưu trữ nhất định:

1. Cắt ổ bánh mì thành các phần có thể ăn một lần vì bạn sẽ không thể đông cứng lại bánh mì.
2. Bọc chặt bánh mì trong giấy bạc, bọc nhựa, giấy da hoặc bọc polypropylene.
3. Làm đông bánh mì tươi, vì sau khi rã đông sẽ thu được sản phẩm gần giống với sản phẩm ban đầu (đông cứng - rã đông như nhau).
4. Tốt nhất nên rã đông bánh mì ở nhiệt độ phòng, nên lấy bánh ra trước khi ăn hai tiếng.
5. Chỉ tháo bao bì sau khi rã đông hoàn toàn.

Bằng cách làm theo những lời khuyên này, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của bánh mì.

Tốt nhất bạn không nên mua bánh để sử dụng sau này mà chỉ nên ăn tươi. Tốt hơn hết là bạn nên cất vào thùng đựng bánh mì, vải lanh hoặc vải canvas. Nhưng nếu điều này là không thể và bạn buộc phải bảo quản bánh mì trong tủ lạnh, hãy quan tâm đến bao bì chất lượng cao của sản phẩm. Sử dụng tủ đông để bảo quản lâu dài.