Ngô Ngâm Như Dưa Chuột: Thu Hoạch Ban đầu Với Hương Vị Tuyệt Vời

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tôi lấy ngô và dưa chua như dưa chuột, một chế phẩm ban đầu với hương vị tuyệt vời

Tôi trồng ngô trên trang web của mình. Qua quá trình thử và sai, tôi đã chọn ra một vài công thức ngâm chua đơn giản - cách ngâm chua hóa ra rất ngon. Cần phải lấy ngô ngọt. Loại được bán trong các cửa hàng, thức ăn chăn nuôi, sẽ không hoạt động - lon có thể nổ, tốt hơn là không sử dụng nó.

Công thức cổ điển

Tôi chần phần tai đã gọt vỏ trong nước sôi trong vài phút. Sau đó, tôi cho nó vào những chiếc lọ sạch.

Nhân bánh được chế biến rất đơn giản: muối và đường cho vào thau nước nóng. Hỗn hợp không cần đun sôi mà chỉ cần khuấy đều tay để các nguyên liệu hòa tan hết.

Đổ đầy chất lỏng vào lọ với lõi ngô, đậy nắp và đặt để tiệt trùng trong 3 giờ. Sau đó chúng tôi cuộn nó lại và sau khi nguội chúng tôi chuyển nó đến một nơi mát mẻ.

Thành phần:

• tai - 0,6 kg;
• muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 0,7 l;
• đường - 15 g

Vì không sử dụng giấm cho món quăn này nên ngô rất ngọt và mềm. Một sản phẩm như vậy được yêu thích bởi trẻ em, bạn có thể sử dụng nó cho các bữa ăn kiêng.

Với lá nguyệt quế và giấm

Đường may được thực hiện theo công thức này sẽ mềm hơn một chút. Tai tôi và đun sôi trong 20 phút. Bạn cần cho lá nguyệt quế và hạt tiêu vào lọ. Sau đó lõi ngô được chất thành đống.

Hãy chuẩn bị điền. Đổ muối và đường vào nước, sau khi đun sôi thì đổ vào lọ. Từ phía trên, một muỗng rưỡi giấm ăn 6% được đổ vào mỗi thùng.

Phôi được khử trùng trong 40 phút. Sau đó, bạn có thể cuộn lại.

Thành phần:

• ngô - 6 tai;
• muối - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• nước - 0,7 l;
• đường - 4 muỗng canh. l & agrave;
• giấm - 1,5 muỗng canh. l & agrave;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• tiêu đen - một ít đậu Hà Lan.

Bắp này được dùng để làm salad. Nó cũng có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho các món chính.

Với ớt chuông

Đối với công thức này, tôi đun sôi lõi ngô trong 20 phút. Không đổ nước dùng - nó sẽ cần thiết để chuẩn bị nhân bánh.

Cắt ớt chuông thành các dải nhỏ. Dưới đáy lọ đã rửa sạch, xếp các nhánh rau thơm, thêm đường cát và muối. Sau đó đặt lõi ngô, cắt khúc 5 cm, xếp xen kẽ với hạt tiêu.

Thêm giấm ăn vào nước dùng và đợi cho đến khi nó sôi. Sau đó đổ đầy lon. Đậy chúng bằng nắp đậy và khử trùng trong nồi cách thủy khoảng 40 phút. Cuộn lại và để nguội.

Thành phần:

• tai - 2 chiếc;
• ớt chuông - 1 cái;
• đường - 2/3 cốc;
• muối - 1 muỗng canh. l & agrave;
• giấm - 1 ly;
• nước - 700 ml.

Tất cả các tỷ lệ dựa trên một lon lít. Phôi có hương vị tráng miệng, cay và ngọt. Nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ hoặc thêm vào món salad rau.

Với cà chua

Đối với cách muối chua này, hãy chọn những quả cà chua nhỏ và chắc. Tôi thích làm trống này không phải trong lọ, mà trong một cái nồi tráng men. Một chiếc bồn tắm bằng gỗ sồi cũng rất thích hợp.

Ở dưới cùng của một thùng sạch, chúng tôi đặt lá nho đen, lá nho này phải được rửa bằng nước nóng. Cà chua, mùi tây cắt nhỏ và lõi ngô cắt nhỏ được xếp lên trên.

Lớp trên cùng sẽ được làm bằng lá, một túi muối thô được đặt trên đó. Trên - một vòng tròn và áp bức. Trong vài ngày, phôi được giữ trong phòng, và sau đó được chuyển đến một nơi mát mẻ.

Thành phần:

• ngô - 5 kg;
• cà chua - 10 kg;
• lá nho - 100 g;
• rau mùi tây - 100 g;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc;
• tiêu đen - 5 chiếc;
• muối - 500 g;
• nước - 10 lít.

Các loại rau phải luôn được ngâm trong nước muối. Lấy chúng ra bằng thìa sạch. Muối làm sẵn rất lý tưởng khi kết hợp với khoai tây nướng.

Với các loại rau

Loại sang trọng này giống như một rổ rau. Cách nấu khá đơn giản.

Ngô được cho vào một cái bình ba lít. Ngoài ra còn có hai quả bí ngòi nhỏ, cắt thành từng miếng dài đẹp mắt.

Ớt ngọt tách bỏ hạt và cắt theo chiều dọc thành nhiều miếng. Thì là và mùi tây phải được cắt nhỏ và cũng được gửi vào thùng chứa.

Tôi chuẩn bị nước xốt theo cách cổ điển: đổ muối và đường vào nước, đổ giấm táo vào. Hỗn hợp sẽ sôi trong vài phút.

Các ngân hàng được đổ hai lần bằng nước sôi nóng, phải được giữ trong 20 phút. Sau đó, nước xốt được đổ hai lần. Lần thứ ba, phân loại được cuộn lại.

Thành phần:

• ngô - 10 chiếc;
• bí xanh non - 2 chiếc;
• cà rốt - 1 củ;
• ớt ngọt - 2 chiếc;
• thì là - một số chi nhánh;
• mùi tây - 1/2 bó;
• muối - 2 muỗng canh. l & agrave;
• giấm ăn - 50 ml;
• nước - 1,5 lít.

Đặt thành phẩm trên một món ăn - trong một phút, một món khai vị tuyệt vời đã sẵn sàng. Thích hợp cho bữa trưa và bữa tối lễ hội hoặc bình thường.