Salad Dưa Bắp Cải: Công Thức Với đậu Xanh, Dưa Chuột, Táo, Kem Chua, Củ Cải đường, Nấm, Khoai Tây, Ngô, Trứng, ảnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu salad dưa bắp cải: tinh tế ẩm thực và 14 công thức

Dưa cải tự nó rất tốt, đặc biệt là vào mùa đông khi cơ thể thiếu vitamin. Tuy nhiên, những nữ tiếp viên có kinh nghiệm biết cách biến một món khai vị đơn giản thành một món ăn nguyên bản sẽ khiến cả nhà thích thú và khiến khách bất ngờ. Không có gì kỳ diệu: chỉ cần biết một vài công thức nấu salad thú vị với dưa cải bắp.

Nội dung

• 1 2 bí mật của món salad dưa bắp cải hoàn hảo

• 2 Công thức salad từng bước

  • 2.1 Với táo và óc chó

  • 2.2 Với ngô

    2.2.1 Video: công thức ngô

  • 2.3 Với đậu xanh

    2.3.1 Video: công thức với đậu xanh

  • 2.4 Với đậu

    2.4.1 Video: công thức nấu đậu

  • 2.5 Với dưa chuột và cà chua

    2.5.1 Video: salad dưa chuột và cà chua

  • 2.6 Với quả nam việt quất

    2.6.1 Video: công thức lingonberry

  • 2.7 Với củ cải đường

    2.7.1 Video: salad củ cải đường

  • 2.8 Với kem chua và mơ khô

  • 2.9 Với khoai tây và trứng

    2.9.1 Video: công thức với khoai tây

  • 2.10 Với pho mát và xúc xích

    2.10.1 Video: salad xúc xích

  • 2.11 Với thịt xông khói
  • 2.12 Với gà

  • 2.13 Với thịt bò và nho

    2.13.1 Video: công thức thịt bò

  • 2.14 Với cá trích

2 bí quyết của món salad dưa cải bắp hoàn hảo

Để làm món salad dưa cải chua ngon, bạn chỉ cần biết 2 quy tắc:

• Trước khi thêm vào món ăn, bắp cải phải được cho vào một cái chao, rửa lại bằng nước mát và vắt nhẹ.
• Theo quy định, món salad dưa cải muối không bắt buộc phải có, vì nguyên liệu chính - dưa cải, đã bão hòa với hương vị hấp dẫn. Tuy nhiên, nếu món ăn bị nhạt, bạn có thể thêm một chút muối.

Công thức salad từng bước

Dưa cải có thể được sử dụng để làm món salad nhẹ, ăn kiêng, cũng như những món ngon hơn. Đây là tuyển tập các công thức nấu ăn hấp dẫn và ngon.

Với táo và óc chó

Một món salad sẽ khiến bạn ngạc nhiên vì hương vị khác thường của nó mặc dù cách chế biến đơn giản. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 400-500 g;
• táo - một nửa trái cây;
• quả óc chó bóc vỏ - 100 g;
• hành tây - một nửa trái cây;
• dầu thực vật.

Sự chuẩn bị:

1. Hành tây thái nhỏ.

   

   Hành tây thái nhỏ

2. Cắt táo thành khối vuông.

   

   Dice quả táo

3. Nghiền quả óc chó trong cối hoặc băm bằng dao, nhưng không nghiền thành bột.

   

   Xay hạt bằng cối hoặc dao

4. Trộn tất cả các nguyên liệu với bắp cải, nêm dầu.

Với ngô

Trên các diễn đàn ẩm thực, món salad như vậy được gọi là "Smolensky". Cần thiết:

• dưa cải bắp - 400 g;
• táo xanh - 1 quả;
• hành tây - 1 miếng;
• ngô đóng hộp - 1 lon;
• đường - 1-2 muỗng canh;
• tiếp nhiên liệu dầu.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành nửa khoanh.

   

   Cắt hành tây thành nửa vòng

2. Cắt táo thành khối vuông.

   

   Cắt táo thành các dải hẹp

3. Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị với bắp cải và bắp, nêm dầu.

Video: công thức ngô

Với đậu xanh

Một công thức cho những ai muốn chuẩn bị một món salad ngon trong 5 phút cho sự xuất hiện của những vị khách bất ngờ. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 1 kg;
• hành tây - 1 miếng;
• đậu xanh đóng hộp - 1 lon;
• dầu thực vật để mặc quần áo.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt hành tây thành các dải mỏng.

   

   Cắt hành tây thành dải

2. Trộn bắp cải với đậu Hà Lan và hành tây.

   

   Trộn hành tây với đậu Hà Lan và bắp cải

3. Nêm dầu vào salad.

Video: công thức với đậu xanh

Với đậu

Một món salad protein thịnh soạn từ các nguyên liệu có sẵn là một bữa trưa nạc tuyệt vời. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 200 g;
• đậu đóng hộp - 1 lon;
• cà rốt luộc - 1 quả;
• dầu thực vật để mặc quần áo.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà rốt thành khối vuông nhỏ.

   

   Cắt cà rốt thành khối nhỏ

2. Trộn rau với bắp cải và đậu, nêm dầu.

   

   Trộn đậu với cà rốt và bắp cải, nêm dầu

Video: công thức với đậu

Với dưa chuột và cà chua

Món ăn hóa ra rất nhẹ nhàng, nhưng bổ dưỡng. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 300 g;
• cà chua - 1 quả;
• dưa chuột tươi và muối - mỗi loại 1 quả;
• tiếp nhiên liệu dầu.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt cà chua thành từng lát, dưa chuột thành từng lát.

   

   Cắt cà chua thành từng lát, dưa chuột thành từng lát

2. Trộn rau với bắp cải và nêm dầu ô liu.

Video: salad dưa chuột và cà chua

Với quả nam việt quất

Món salad này rất tốt để phục vụ "trong công ty" của khoai tây chiên hoặc luộc, các món thịt và cá. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 300 g;
• táo xanh - 1 quả;
• nam việt quất - 3 muỗng canh;
• đường - một thìa cà phê;
• hạt tiêu - nửa thìa cà phê;
• mùi tây - một bó;
• dầu thực vật để mặc quần áo.

Sự chuẩn bị:

1. Gọt vỏ và lõi táo và cắt thành các dải.

   

   Gọt táo và cắt thành những miếng vuông mỏng

2. Trộn trái cây với bắp cải, nam việt quất, rau thơm cắt nhỏ.

   

   Trộn táo với nam việt quất và dưa cải bắp, thêm rau thơm

3. Thêm đường, tiêu, dầu.

Video: công thức với quả nam việt quất

Với củ cải đường

Món salad giàu chất xơ sẽ làm xiêu lòng những chàng vệ sĩ mơ ước được ăn những bữa ăn thịnh soạn, bổ dưỡng mà không sợ eo thon. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 500-600 g;
• củ cải đường luộc hoặc nướng - 2-3 miếng;
• cà rốt sống - 1-2 miếng;
• hành tây - 1 quả;
• rau thơm, tiêu, muối, dầu thực vật vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Chế biến cà rốt và củ cải đường bằng máy xay thô.

   

   Chế biến củ cải bằng máy vắt, cũng cắt nhỏ cà rốt

2. Hành tây thái nhỏ.

   

   Cắt hành tây thành khối nhỏ

3. Trộn các loại rau đã chuẩn bị với bắp cải. Thêm muối, tiêu, rau thơm cắt nhỏ, dầu.

   

   Trộn các nguyên liệu đã chuẩn bị với bắp cải, thêm dầu, tiêu và muối, rau thơm

Video: salad với củ cải đường

Với kem chua và mơ khô

Công thức mà ban biên tập tạp chí Burda đưa ra cho độc giả. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 300 g;
• táo - 2 quả;
• mơ khô - 150 g;
• nước táo - 150 ml;
• sữa chua tự nhiên - nửa ly;
• kem chua - một phần tư ly;
• mùi tây, hạt caraway, tiêu đen để nếm.

1. Cắt mơ khô thành khối vuông và đổ với nước táo.

   

   Cắt mơ khô thành khối vuông và phủ nước táo

2. Cắt táo thành các dải hẹp.

   

   Cắt táo thành dải

3. Xả nước mơ khô và kết hợp với kem chua và sữa chua.

   

   Trộn nước ép từ mơ khô với kem chua và sữa chua

4. Trộn bắp cải với táo và mơ khô, thêm sốt, hạt tiêu, hạt caraway, mùi tây thái nhỏ.

Với khoai tây và trứng

Sự kết hợp truyền thống giữa dưa cải bắp và khoai tây luộc sẽ “tạo âm thanh” mới trong món salad thú vị. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 300 g;
• khoai tây luộc - 2 miếng;
• trứng luộc - 2 miếng;
• một mớ hành lá;
• dầu thực vật để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt khoai tây và trứng thành khối vuông nhỏ.

   

   Trứng và khoai tây xúc xắc

2. Cắt hành.

   

   Hành lá thái nhỏ

3. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với bắp cải.
4. Đổ đầy dầu. Để salad trong 10 phút.

Video: công thức với khoai tây

Với phô mai và xúc xích

Những người đàn ông nghĩ rằng bạn không thể ăn rau một mình chắc chắn sẽ đánh giá cao món salad này. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 400 g;
• xúc xích khô hoặc hun khói, pho mát cứng - 100 g mỗi loại;
• Hạt tiêu Bungari - 1 quả;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Xay nhuyễn xúc xích, xay phomai bằng máy xay, trộn với bắp cải.

   

   Xay nhuyễn xúc xích, dùng máy nghiền nhỏ phô mai, trộn đều các nguyên liệu với bắp cải

2. Cắt ớt chuông thành các dải hẹp và thêm vào tổng khối lượng.

   

   Cắt hạt tiêu thành các dải và thêm vào tổng khối lượng

3. Nêm dầu vào salad.

Video: salad xúc xích

Với Bacon

Món salad thay thế bữa ăn no. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 300 g;
• khoai tây luộc - 3 miếng;
• táo, hành tây và ớt chuông vàng - mỗi thứ 1 quả;
• thịt xông khói dải - 3 miếng;
• dầu thực vật để mặc quần áo;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt khoai tây thành khối vuông.

   

   Cắt khoai tây thành khối vuông

2. Cắt thịt xông khói thành từng miếng và chiên trong dầu thực vật 3 phút. Đổ hành tây đã cắt thành nửa khoanh vào xào thêm 5 phút.

   

   Chiên thịt xông khói và hành tây

3. Cắt táo và hạt tiêu thành khối vuông.

   

   Xay ớt chuông thành khối vuông, cũng cắt miếng táo

4. Trộn táo, tiêu, bắp cải, thịt xông khói, khoai tây, nêm với hỗn hợp nước muối bắp cải và dầu thực vật (mỗi loại 1 muỗng canh).

Với con gà

Một món salad nhanh chóng, thịnh soạn. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 300 g;
• phi lê gà - 150-200 g;
• hành tây - 1 miếng;
• dầu thực vật để tiếp nhiên liệu;
• rau xanh để nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt gà thành từng miếng và trộn với bắp cải.
2. Thêm hành tây thái nhỏ vào salad.
3. Nêm dầu ăn, cho rau thơm cắt nhỏ vào.

Với thịt bò và nho

Không có gì xấu hổ khi đặt một món salad như vậy trên bàn lễ hội. Cần thiết:

• dưa cải bắp - 500 g;
• thịt bò nướng - 200 g;
• táo chua ngọt - 1 quả;
• nho không hạt cỡ vừa - 100 g;
• dầu thực vật - 2-3 muỗng canh;
• mật ong - một muỗng canh;
• mù tạt - một thìa cà phê;
• rau thì là - một bó;
• hạt caraway xay - một nhúm.

Sự chuẩn bị:

1. Cắt thịt bò thành các dải hẹp.

   

   Cắt thịt bò thành dải

2. Xay táo bằng máy xay thô.

   

   Xử lý táo bằng máy xay thô

3. Trộn bơ với mật ong và mù tạt.

   

   Kết hợp bơ với mật ong, thêm mù tạt

4. Kết hợp bắp cải, nho, thịt, táo. Thêm nước sốt, thìa là và thì là thái nhỏ.
5. Để salad trong tủ lạnh vài giờ.

Video: công thức thịt bò

Với cá trích

Món salad sẽ hấp dẫn những người thích ăn mặn. Cần thiết:

• dưa cải - 0,5 kg;
• cá trích - 1 miếng;
• trứng luộc - 1 miếng;
• hành tây - 1 quả;
• dầu thực vật - 1-2 muỗng canh.

Sự chuẩn bị:

1. Băm nhuyễn hành tây và trộn với bắp cải.

   

   Băm nhuyễn hành tây và trộn với bắp cải

2. Lấy cá trích ra khỏi hố và cắt thành khối vuông nhỏ, cho vào rau.

   

   Cắt cá trích thành khối vuông, không bỏ hạt và trộn với rau

3. Cắt trứng thành hình khối và thêm vào tổng khối lượng. Nêm dầu vào salad.

   

   Trứng được thêm vào món salad sau cùng.

Tùy thuộc vào công thức được chọn, salad dưa cải bắp có thể trở thành một món ăn nhẹ, một bữa ăn đầy đủ, một món khai vị ban đầu trên bàn tiệc hoặc một món ăn phụ cho các món thịt và cá.