Cách Làm Sạch Vỏ đậu Phộng, Cách Bảo Quản Tại Nhà + Video Và ảnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng, dễ dàng và cách bảo quản tại nhà đúng cách

Brazil được coi là nơi sản sinh ra đậu phộng, nhưng nó cũng phổ biến ở các nước khác. Sản phẩm này được sử dụng rộng rãi trong ngành sản xuất bánh kẹo và bánh mì. Dầu chiết xuất từ hạt nhân của nó có các đặc tính đặc trưng của ô liu, nhưng giá cả phải chăng. Vì vậy, nhiều người muốn dự trữ loại hạt ngon và lành mạnh này để sử dụng trong tương lai. Và đối với điều này, bạn cần phải biết cách nhanh chóng làm sạch nó khỏi trấu và vỏ và bảo quản đúng cách tại nhà.

Cách bảo quản đậu phộng tại nhà

Chìa khóa để bảo quản đậu phộng thành công và lâu dài là sự lựa chọn chính xác của họ khi thu mua.

1. Nếu bạn thích một sản phẩm tinh chế, hãy chú ý đến mùi thơm. Nó sẽ dễ chịu, với các nốt đặc trưng của loại hạt đặc biệt này. Dầu trong nhân sẽ bị ôi thiu theo thời gian và mùi thay đổi.

   

   Đậu phộng bóc vỏ chất lượng cao có mùi dễ chịu

2. Các loại hạt phải không bị mốc.
3. Hãy thử đậu phộng trước khi mua. Nếu bạn tìm thấy một bản sao bị hư hỏng, hãy từ chối mua hàng từ người bán này, vì cả lô hàng có thể giống nhau.

4. Đậu phộng nguyên vỏ có thời hạn sử dụng lâu hơn đậu phộng nguyên vỏ.

   

   Đậu phộng có vỏ để được lâu hơn

5. Khi chuẩn bị đậu phộng để bảo quản, hãy loại bỏ những hạt hư và vụn.
6. Bạn không nên mua ngay một số lượng lớn các loại hạt vì ngay cả khi được bảo quản đúng cách, sau một năm, hương vị của chúng sẽ thay đổi. Số lượng tối ưu để mua sẽ là số lượng bạn định tiêu thụ trong vòng hai hoặc ba tháng.

Video: cách chọn đậu phộng đúng

Có thể lưu trữ bao nhiêu và ở đâu

Để bảo quản đậu phộng ở nhà, nên sử dụng các hộp có nắp đậy (hộp sứ, lọ thủy tinh) và túi vải.

1. Nên tiệt trùng trước và làm khô lọ thủy tinh. Trước khi đóng gói vào thùng, các loại hạt phải được làm nóng trong lò ở 50 ° C trong 10 phút. Điều này sẽ giúp chúng không bị ngạt trong lọ trong quá trình bảo quản.

   

   Hũ thủy tinh có nắp đậy rất tốt để đựng đậu phộng

2. Để bảo quản các đặc tính có lợi của đậu phộng, túi vải cũng phù hợp, nhưng chúng có thời hạn sử dụng ngắn hơn hộp thủy tinh.

   

   Rất tiện lợi khi đựng các loại hạt trong túi vải

3. Đậu phộng đã mở không được bảo quản ở nhiệt độ phòng. Bạn không nên đặt nó trong tủ lạnh, nơi hạt nhân có thể hấp thụ hương thơm của các món ăn và sản phẩm khác nhau. Bạn có thể đông lạnh các loại hạt nếu cần.
4. Do lượng dầu tiết ra nhiều nên đậu phộng bị nát hầu như không thể bảo quản được.
5. Không nên để lạc ngọt, mặn và rang lâu. Thời hạn sử dụng của nó không thể vượt quá hai tuần.
6. Nếu mùi và vị của các loại hạt đã thay đổi, trên bề mặt chúng đã hình thành mảng bám thì tuyệt đối không được ăn sản phẩm như vậy vì sẽ nguy hiểm cho sức khỏe.

Thời hạn sử dụng của đậu phộng:

• trong vỏ có thể được bảo quản trong 12 tháng ở nhiệt độ mát và tránh ánh nắng trực tiếp, ví dụ, trên kệ dưới cùng của tủ lạnh;
• các loại hạt đã tách vỏ chỉ giữ được độ tươi và mùi vị trong 6-9 tháng;
• Đậu phộng có thể để trong tủ lạnh không quá 4–6 tháng, và không nên bảo quản trong ngăn đá quá 9 tháng.

Cách bóc vỏ đậu phộng nhanh chóng và dễ dàng

Bóc đậu phộng khỏi vỏ là một công việc đơn giản.

1. Cho một lượng nhỏ các loại hạt vào túi.
2. Lấy một cây ghim lăn qua túi, không ấn mạnh để không làm nát nhân.
3. Chọn các nucleoli từ các mảnh vụn của vỏ và tiến hành làm sạch các mẻ tiếp theo.

Cán ghim sẽ giúp bạn nhanh chóng đối phó với tình trạng lạc vỏ

Bóc một loại hạt thô

Đậu phộng đã bóc vỏ được bao phủ bởi vỏ nâu, cũng phải được loại bỏ trước khi sử dụng hạt trong các món ăn ẩm thực.

1. Đặt các loại hạt đã bóc vỏ vào hộp sâu.
2. Đổ nước sôi lên chúng và đợi 10 phút
3. Vỏ sưng sẽ dễ dàng tách ra khỏi nhân.

Video: cách bóc vỏ đậu phộng

Bóc các loại hạt rang khỏi vỏ

Nếu bạn là người yêu thích món lạc rang, hãy áp dụng những cách khử mùi sau đây.

Rán trên chảo

1. Lấy chảo đun to lửa, đổ các loại hạt đã tách vỏ vào.
2. Dùng thìa khuấy đều và không để yên trong một phút. Trong quá trình chiên, các loại hạt sẽ đổi màu ban đầu thành màu be nhạt.
3. Lấy ra khỏi nhiệt, để nguội, và sau đó loại bỏ da bằng tay.

Chiên các loại hạt chưa bóc vỏ trong chảo sẽ giúp loại bỏ vỏ

Sưởi ấm trong lò

1. Làm nóng lò ở 200 ° C.
2. Đặt đậu phộng lên khay nướng và cho vào lò nướng trong 10 phút.
3. Sau đó, lấy hạt ra, để nguội và tách nhân ra khỏi vỏ.

Đậu phộng được làm sạch nhanh chóng và dễ dàng sau khi làm nóng trong lò

Cách bóc một mẻ đậu phộng lớn

Nếu bạn cần bóc lượng lớn đậu phộng, phương pháp sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian.

1. Lấy lưới bảo quản rau.

   

   Lưới bảo quản rau giúp đậu phộng

2. Chiên các loại hạt trong chảo khô cho đến khi có màu be nhạt.
3. Lấy chảo ra khỏi bếp và làm nguội.
4. Gấp lưới nhiều lần và đặt các loại hạt đã nguội vào đó, buộc thành một chiếc túi.
5. Đặt các loại hạt lên khay và nhào lưới như khi bạn nhào bột.
6. Sau 30 giây thao tác như vậy, tất cả vỏ trấu sẽ rời khỏi hạt và sẽ nằm trên khay, đổ ra ngoài qua các ô lưới. Bên trong túi sẽ có đậu phộng sạch, sẵn sàng để ăn.

Video: cách bóc đậu phộng nhanh chóng

Có cần thiết phải bóc vỏ đậu phộng không

Đậu phộng chưa bóc vỏ cũng có thể được tiêu thụ với số lượng nhỏ, vì chúng rất hữu ích cho những người đang cố gắng giảm cân. Nó bù đắp cho sự thiếu vắng chất béo động vật. Tuy nhiên, đậu phộng chưa bóc vỏ lại là một chất gây dị ứng mạnh, không nên đùa. Thêm vào đó, một lượng lớn đậu phộng chưa bóc vỏ có thể dẫn đến các vấn đề về dạ dày.

Sử dụng những mẹo đơn giản, bạn có thể dễ dàng tách vỏ đậu phộng ra khỏi vỏ, đảm bảo nó được bảo quản đúng cách. Với những loại hạt lành mạnh này trong tay, bạn có thể chế biến nhiều món ăn ẩm thực độc đáo với hương vị tinh tế bất cứ lúc nào.