5 Công Thức Chuẩn Bị Cho Mùa đông Với Cây Kim Ngân Hoa

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Kalina đỏ: 5 công thức chuẩn bị hữu ích cho mùa cảm lạnh

Kim ngân hoa không phổ biến lắm khi làm các chế phẩm tự chế. Có lẽ lý do cho điều này là vị đặc trưng của nó, hơi đắng. Bạn có thể cho chùm ngây vào ngăn đá vài phút trước khi dùng. Vì vậy, quả mọng sẽ ngon hơn nhiều và sẽ là một thành phần tuyệt vời cho xi-rô, compotes và mứt.

Xi rô đường

Bất kỳ thùng tráng men dung tích nào đều thích hợp để chuẩn bị phôi.

Đầu tiên, sử dụng máy ép trái cây, nước ép kim ngân hoa được lấy từ quả mọng. Nó phải được trộn với đường cát và đặt trên bếp. Nước cốt sau khi đun sôi 5 phút, thường xuyên vớt bọt. Sau đó tắt bếp và thêm 10 g axit xitric vào xi-rô. Trong khi khuấy, chất lỏng được làm nóng trở lại và đun sôi trong 4 phút. Thông qua một bộ lọc, xi-rô được đổ vào các lọ sạch và xoắn.

Thành phần:

• 1 lít nước ép kim ngân hoa;
• 2 kg đường cát;
• 10 g axit xitric.

Bạn có thể pha thức uống trái cây thơm ngon từ trống hoặc đơn giản là thêm nó vào trà, 1 thìa cà phê mỗi cốc.

Apple compote

Kalina được rửa sạch, lau khô và cắt bỏ cành. Nó cần được đun sôi trong vài phút trong một ít nước, sau đó nghiền nát và để nguội.

Táo cắt thành từng miếng nhỏ, cho vào nồi, đổ ngập nước. Hai phút nên trôi qua kể từ khi bắt đầu sôi, sau đó khí được tắt.

Kim ngân hoa xát qua rây để không lẫn xương, cho vào táo, trộn đều. Họ đổ đầy cát, để cho nó sôi trở lại. Sau đó, khối lượng được đổ vào hộp thủy tinh sạch và xoắn lại.

Thành phần:

• 4 quả táo;
• 4 nhánh kim ngân hoa;
• 1 cốc đường;
• 0,6 l nước.

Lượng nước có thể nhiều hơn hoặc ít hơn. Điều chính là nó bao gồm trái cây và quả mọng.

Xay nhuyễn với mật ong

Công thức này rất đơn giản. Quả dâu rửa sạch, tán nhuyễn. Bạn có thể sử dụng máy xay thực phẩm nếu có. Sau đó khối lượng được đưa qua rây để loại bỏ hạt. Kết quả nghiền nhuyễn được cân và trộn với mật ong.

Sau khi mật ong đã tan hoàn toàn, món tráng miệng được bày ra trong lọ khô đã khử trùng và đậy kín nắp. Bạn cần bảo quản phôi trong tủ lạnh.

Thành phần:

• 400 g kim ngân hoa;
• 200 g mật ong.

Trong món tráng miệng này, tất cả các chất quý giá của kim ngân hoa và mật ong được bảo toàn hoàn toàn, vì chúng chưa qua xử lý nhiệt.

Giấm

Để làm cho giấm từ cây kim ngân hoa có vị cay và nồng, các quả mọng được dùng chung với một nhánh cây và thậm chí không rửa chúng. Kim ngân hoa được nghiền nát bằng máy xay và đổ vào lọ thủy tinh. Thêm nước, đường cát và trộn.

Bình được đặt ở nơi ấm áp và tối. Nên quấn cổ bằng vải mỏng, sạch để muỗi vằn không mắc vào cổ. Vì vậy, khối lượng sẽ tồn tại trong 7-14 ngày. Theo thời gian nó cần phải được xáo trộn.

Khi xuất hiện kết tủa ở đáy, chất lỏng được cô cạn và lọc. Nó lại phải được để trong phòng ấm và tối, nhưng lần này phôi không thể khuấy được.

Sau khoảng 2 tháng, giấm có được độ trong và mùi thơm đặc trưng. Nó được lọc lại, đóng chai và bảo quản ở nhiệt độ phòng.

Thành phần:

• 1 lít kim ngân hoa;
• 1 lít nước sạch;
• 100 g đường cát.

Phần trống có thể được sử dụng để làm nước sốt hoặc ướp các loại rau khác nhau.

Mứt cam

Bạn cần luộc một kg kim ngân hoa trong hai phút, sau đó lọc quả kim ngân qua rây. Trộn hỗn hợp nhuyễn thu được với cam đã nạo vỏ và đường cát. Thêm 0,5 cốc nước.

Nấu mứt ở lửa nhỏ trong 5 phút sau khi mứt sôi. Sau đó bếp phải được tắt, và thùng chứa phôi phải được để nguội.

Toàn bộ quy trình phải được lặp lại. Sau 5 phút đun sôi và để nguội, mứt lại được xát qua rây. Họ đặt nó trên bếp lần thứ ba. Món tráng miệng thành phẩm phải có màu nâu. Nó được đặt nóng trong các ngân hàng và cuộn lại.

Thành phần:

• 1 kg kim ngân hoa;
• 1 kg đường cát;
• 0,5 cốc nước;
• 1 quả cam.

Khoảng trống này phù hợp với tất cả các món ngọt: bánh ngọt, kem và bánh pudding.