Mục lục:

Thạch Anh đào Cho Mùa đông: Công Thức Có Và Không Có Gelatin + Video Và Bài đánh Giá
Thạch Anh đào Cho Mùa đông: Công Thức Có Và Không Có Gelatin + Video Và Bài đánh Giá

Video: Thạch Anh đào Cho Mùa đông: Công Thức Có Và Không Có Gelatin + Video Và Bài đánh Giá

Video: Thạch Anh đào Cho Mùa đông: Công Thức Có Và Không Có Gelatin + Video Và Bài đánh Giá
Video: Làm bánh cheesecake (không lò nướng) 2024, Tháng Ba
Anonim

Công thức thạch anh đào đơn giản cho mùa đông

Thạch anh đào
Thạch anh đào

Nữ hoàng của các loại quả mọng là một loại quả rất thường được gọi là anh đào. Thật vậy, chúng tôi thưởng thức nó với niềm vui không chỉ tươi mà còn trong các món tráng miệng và bánh ngọt. Và chúng tôi không muốn chấp nhận thực tế rằng vào cuối mùa, chúng tôi sẽ không có món ngon yêu thích của chúng tôi. Ngoài hương vị tuyệt vời của nó, anh đào có một bộ vitamin phong phú, rất thiếu trong thời tiết lạnh. Do đó, có rất nhiều công thức khác nhau để bảo quản quả mọng. Phổ biến nhất là bảo quản, mứt cam, compotes. Nhưng vì lý do nào đó mà chúng ta quên mất một món ngon tuyệt vời khác sẽ khiến chúng ta thích thú trong mùa đông - anh đào đóng hộp trong thạch.

Nội dung

  • 1 Sự khác biệt giữa thạch và mứt và các món trắng khác là gì
  • 2 Loại quả nào thích hợp làm thạch
  • 3 Cách làm món tráng miệng thêm hương vị
  • 4 Tỷ lệ anh đào và đường cho một món tráng miệng ngon
  • 5 Sản phẩm được chuẩn bị cho mùa đông được bảo quản trong bao lâu?
  • 6 Thanh trùng và khử trùng

    • 6.1 Thanh trùng

      6.1.1 Cách thanh trùng quả mọng

    • 6.2 Khử trùng
  • 7 Sữa ong chúa được coi là sản phẩm dễ hư hỏng và cách bảo quản
  • 8 Nắp đậy nào được sử dụng tốt nhất cho khoảng trống trong mùa đông
  • 9 công thức nấu ăn với cherry

    • 9.1 Thạch anh đào rỗ
    • 9.2 Thạch với "Zhelix" từ quả anh đào xay nhuyễn

      9.2.1 Video: thạch với "Zhelfix"

    • 9.3 Món tráng miệng anh đào với gelatin
    • 9.4 Thạch nước ép anh đào

      9.4.1 Video: thạch anh đào cho mùa đông mà không cần gelatin

    • 9.5 Hương vị độc đáo của anh đào phớt
    • 9.6 Thạch với hạt trong nồi nấu chậm
    • 9.7 Có thể không nấu thạch quả mọng không
    • 9.8 Video: thạch anh đào đông với gelatin

      9.8.1 Nhận xét của các bà nội trợ về thạch anh đào

Sự khác biệt giữa thạch và mứt và các loại trống khác là gì

Thông thường, thạch từ quả mọng trong cuộc trò chuyện được thay thế bằng mứt hoặc mứt. Nhưng bất kỳ chuyên gia ẩm thực nào cũng sẽ nói ngay rằng điều này là sai. Sự khác biệt giữa thạch và các đối tác của chúng trong khoảng trống là gì?

Thông thường người ta gọi mứt là quả mọng đường hoặc quả khối, trong quá trình chuẩn bị quả mọng được luộc chín. Ngược lại, trong mứt, nhiệm vụ chính của người đầu bếp là giữ cho những quả dâu được an toàn và ngon lành. Để làm điều này, mứt được đun sôi trong thời gian ngắn, vài lần để mứt có thời gian nguội bớt trong thời gian nghỉ giữa các lần nấu.

Mứt là một khối mọng giống như thạch, là một loại mứt. Ở dạng thành phẩm, cho phép sự hiện diện của cả trái cây hoặc miếng trong mứt.

Nhưng thạch riêng lẻ. Đây không phải là một loại mứt hay mứt. Nó được chuẩn bị với việc bổ sung các chất tạo gel: gelatin hoặc agar-agar. Và bề ngoài của thạch gần giống với thạch, không phải mứt lỏng.

Vì vậy, chúng tôi đã quyết định về sự khác biệt, chúng tôi có thể tiến hành chọn quả anh đào cho các ô trống.

Anh đào trống cho mùa đông
Anh đào trống cho mùa đông

Bạn có thể làm thạch thơm và ngon từ quả anh đào

Những loại quả nào phù hợp với thạch

Bất kỳ giống nào đều thích hợp với loại khoảng trống này. Bạn có thể lấy cả quả chua và ngọt. Ngay cả việc trộn các loại khi chế biến món ăn cũng mang đến một hương vị tinh tế và tinh tế đến bất ngờ. Điều chính là quả mọng còn tươi và chín, nhưng không quá chín. Không sử dụng anh đào đông lạnh. Nó là hoàn hảo để làm compost, nhưng đông lạnh sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến độ đặc và hương vị của thạch.

  1. Chúng tôi lấy anh đào tươi, chỉ thu hoạch. Rốt cuộc, quả mọng này có một lớp da rất mỏng và mỏng manh. Và quả anh đào có thể dễ bị hỏng, ngay cả khi bị hư hại nhẹ.
  2. Quả thạch phải còn nguyên vẹn, không có vết nứt. Chúng tôi loại bỏ những cái thối và vỡ ra khi lấy mẫu từ tổng khối lượng.
  3. Nếu chúng ta có kế hoạch bảo quản dài hạn trong suốt mùa đông, thì chúng ta loại bỏ hạt giống.
  4. Khi thạch đang được chế biến dùng nhanh, không cần bỏ xương. Chúng mang lại hương vị hạnh nhân nhẹ cho sản phẩm.
  5. Phải cắt bỏ cuống.
Cherry tươi
Cherry tươi

Anh đào cho thạch được chọn chín và không có khuyết tật

Cách làm món tráng miệng thêm hương vị

Người Pháp thêm axit tartaric vào thạch, 1 thìa cà phê. cho 1 kg quả mọng. Nó được đổ vào một điều trị ngay lập tức sau khi nấu ăn. Axit không chỉ là một chất bảo quản tốt mà còn làm tăng hương thơm quyến rũ của anh đào. Thành phần này có thể được tìm thấy trong mục gia vị của các siêu thị. Nếu không thể tìm ra giải pháp, có thể thay thế bằng rượu vang đỏ khô với tỷ lệ 0,5 muỗng canh. cho 1 kg anh đào.

Để thạch thơm hơn, sau khi nấu xong, bạn cho vanillin vào (trên đầu dao). Trộn nhẹ nhàng để giữ nguyên quả dâu.

Quế (trên đầu dao) và đậu ngọt (2-3 hạt) tạo thêm nét bí ẩn cho món ngon này. Chúng tạo ra hương vị của quả anh đào, làm cho hương thơm trở nên tinh tế và tinh tế hơn.

Nếu bạn muốn thêm một số nét táo bạo vào mùi và vị của thạch, bạn có thể đặt một vài tép 5 phút trước khi kết thúc nấu. Điều quan trọng là đừng lạm dụng nó ở đây, tốt hơn là nên để ở mức 2-3. Nhiều hơn có thể làm cho mùi thơm quá gắt.

Quế
Quế

Quế sẽ thêm một chút bí ẩn

Để món ngon thơm hơn, người ta cho thêm chanh hoặc vỏ cam vào khi nấu. Một điều rất quan trọng là khi cắt vỏ quả không được lấy phần mép trắng, nếu không thạch sẽ có vị đắng. Vỏ được cắt theo hình xoắn ốc. Khi nấu, nó được đặt trong hỗn hợp anh đào, và sau đó lấy ra bằng thìa hoặc thìa có rãnh.

Nói đến bạc hà như một chất tăng cường mùi vị, cần nhấn mạnh rằng có rất nhiều giống cây này. Đó là bạc hà xoăn, bạc hà cay, lá dài, ngải giấm, thục địa và táo. Không phải loại nào cũng hữu ích cho mứt, trái cây hầm hoặc thạch. Chúng tôi chỉ có thể sử dụng 3 trong số các loại này để nấu ăn:

  • Bạc hà xoăn. Nó không có dư vị thanh mát rõ rệt, nhưng đồng thời bạc hà mang lại hiệu quả giải khát tuyệt vời. Nó được sử dụng trong nấu ăn và các chế phẩm tự chế, tươi và khô.
  • Nhiều quốc gia tích cực sử dụng bạc hà lá dài chỉ để thêm hương thơm cho đồ uống, món tráng miệng và chế phẩm. Nó cũng được sử dụng để tiết lộ hương vị tinh tế hơn của các loại nước sốt, thực phẩm lên men, mứt cam và bảo quản.
  • Bạc hà, bổ sung tươi hoặc khô. Nhưng, như một quy luật, nó không được kết hợp với các loại gia vị. Bạc hà tự túc. Như với gia vị, liều lượng của nó là tối thiểu. Bạc hà tươi cho từ 1 đến 5 g, khô 0,2 - 0,5 g mỗi khẩu phần. Thêm gia vị 5 - 10 phút cho đến khi mềm.
Bạc hà
Bạc hà

Bạc hà được cho vào ngay trước khi làm xong thạch

Tỷ lệ anh đào và đường cho một món tráng miệng ngon

Cherry Jelly không chỉ là set sinh tố cho mùa đông. Nó có thể trở thành một món tráng miệng chính thức hoặc bổ sung cho bánh ngọt và bánh ngọt. Trong số các bà nội trợ có niềm tin rằng đường không thể bị hư. Sau cùng, nếu bạn không báo có đường cát, thì sản phẩm có thể lên men hoặc bị mốc. Nhưng nếu gia đình yêu thích những món ngọt vừa phải thì sao? Bạn có thể giảm lượng đường. Lượng đường cát trên 1 kg thạch anh đào tối đa là 2 kg, tối thiểu là 350 g.

Sản phẩm chuẩn bị cho mùa đông được bảo quản trong bao lâu

Bạn cần bảo quản lọ thạch trong phòng khô ráo và thoáng mát. Điều quan trọng là hệ thống thông gió hoạt động tốt trong hầm hoặc tầng hầm, tránh cho không khí bị ứ đọng. Nhiệt độ cho một sản phẩm chưa được tiệt trùng nằm trong khoảng từ 0 đến +10 o C. Loại thạch như vậy, theo các chuyên gia, có thể bảo quản không quá 6 tháng.

Các loại quả mọng đã trải qua quy trình thanh trùng và khử trùng có thể được bảo quản ở nhiệt độ +20 o C. Nhưng đây là nhiệt độ tối đa cho các chế phẩm từ trái cây. Nếu căn phòng ấm hơn, thì khả năng cao là phôi sẽ bị đóng đường hoặc vẩn đục. Khi được bảo quản trong điều kiện thích hợp, thạch thanh trùng kéo dài khoảng 12 tháng kể từ ngày sản xuất.

Thanh trùng và khử trùng

Quả mọng, theo quy luật, được xử lý nhiệt.

Thanh trùng

Thanh trùng là một phương pháp xử lý nhiệt các sản phẩm thực phẩm với nhu cầu khử trùng và bảo quản lâu hơn. Hiệu quả này đạt được bằng cách tiêu diệt vi khuẩn và vi sinh vật. Phương pháp này do nhà khoa học người Pháp Louis Pasteur đề xuất vào giữa thế kỷ 19. Phương pháp này bao gồm gia nhiệt một lần chất lỏng đến nhiệt độ 60–90 độ. Việc đếm ngược bắt đầu từ thời điểm đạt đến nhiệt độ nước đã cài đặt. Thời gian của quá trình phụ thuộc vào loại phôi. Berry jelly thường được thanh trùng trong một phần tư giờ (lọ 0,5 lít) ở 85 đối với S.

Thanh trùng
Thanh trùng

Thanh trùng được sử dụng cho trái cây, quả mọng và rau quả mà nước ép tế bào có phản ứng axit

Cách thanh trùng quả mọng

  1. Đặt một miếng giẻ sạch hoặc vỉ gỗ vào đáy xô hoặc chậu.
  2. Nhẹ nhàng đổ nước vào nồi. Số lượng của nó rất dễ xác định - mức chất lỏng phải đạt đến vai của lon.
  3. Chúng tôi đặt các lọ đầy mứt và đậy chúng bằng nắp đậy. Để các nắp không vô tình trồi lên và nước không lọt vào phôi, một tải trọng được đặt lên trên. Với mục đích này, bạn có thể lấy bất kỳ tấm phẳng lớn nào.
  4. Bật lửa và đưa nước đến nhiệt độ cần thiết.
  5. Thanh trùng món tráng miệng trong khoảng thời gian được chỉ định trong công thức.
  6. Sau khi sản phẩm nóng lên, khối tải được lấy ra và bình, không cần nhấc nắp, được đưa ra khỏi nước bằng kẹp đặc biệt và đặt trên bàn có trải khăn mềm (khăn hoặc giẻ sạch).
  7. Các lon được niêm phong kín bằng khóa niêm phong đặc biệt.
Kẹp để bảo quản lọ
Kẹp để bảo quản lọ

Bạn có thể dễ dàng kéo bình ra khỏi nước nóng bằng kẹp

Khử trùng

Tiệt trùng là cơ sở để bảo quản phôi lâu dài và thành công. Quá trình này là xử lý nhiệt sản phẩm ở nhiệt độ 115-120 độ trong 15-30 phút. Ngoài ra, phổ biến là phương pháp tiệt trùng bằng hơi nước - xử lý trong 20 phút bằng hơi nước dưới áp suất ở nhiệt độ trên 130 độ.

Sữa ong chúa được coi là sản phẩm dễ hư hỏng và cách bảo quản

Thạch có hàm lượng đường thấp nên được bảo quản lạnh, nhưng ngay cả cách này cũng không nên để bảo quản lâu hơn 90 ngày. Điều này được giải thích là do đường, kết hợp với pectin tự nhiên có trong quả mọng, tạo thành một khối sền sệt. Lượng đường trong thạch phụ thuộc vào độ sền sệt, trong suốt của nó - những yếu tố chính quyết định chất lượng món tráng miệng. Đường hạt theo tỷ lệ nhỏ hơn 1: 2 làm cho đồ nguội lỏng hơn, dễ bị lên men và nấm mốc, làm giảm chất lượng phôi. Do đó, sản phẩm được xếp vào loại dễ hỏng, và tốt hơn là nên bảo quản thạch có lượng đường từ 350 đến 500 g trên 1 kg anh đào trong tủ lạnh.

Nắp đậy nào tốt nhất cho khoảng trống mùa đông

Khóa ghép
Khóa ghép

Một khóa nối được sử dụng để niêm phong một nắp kim loại mà không có ren

Thạch có thể được cuộn lại bằng cờ lê đặc biệt (đối với điều này, nắp kim loại không có ren được sử dụng), đối với đồ hộp có ren vít, sử dụng nắp vặn kim loại. Nhưng để thuận tiện cho quá trình đóng ngăn tủ đông, bạn có thể sử dụng loại nhựa. Chỉ cần nhúng chúng vào nước nóng trong nửa phút và đóng chặt các lọ là đủ. Điều này sẽ đòi hỏi nỗ lực tối thiểu và sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của con dấu và thời hạn sử dụng.

Ngân hàng trong hầm
Ngân hàng trong hầm

Hầm hoặc tầng hầm nơi bảo quản thạch phải khô và thoáng.

Cherry Treat Recipes

Cân nhắc nhiều công thức làm thạch khác nhau.

Thạch anh đào

Chúng tôi cần:

  • Anh đào - 1 kg;
  • nước táo - 1 muỗng canh;
  • đường - 500 g

Sự chuẩn bị:

  1. Bỏ hạt khỏi quả anh đào đã rửa sạch. Điều này có thể được thực hiện bằng máy đánh chữ đặc biệt hoặc ghim.
  2. Cho một ít nước vào nồi hấp cách thủy. Nên đậy nắp nồi.
  3. Sau 3-5 phút, lấy khối lượng ra khỏi nhiệt.
  4. Lau qua rây hoặc chao.
  5. Từ từ khuấy nước táo và đường vào quả anh đào xay nhuyễn.
  6. Chúng tôi đặt trên một ngọn lửa nhỏ và nấu cho đến khi cô đặc.
  7. Đổ thạch nóng vào lọ vô trùng.
  8. Chúng tôi siết chặt các nắp kim loại bằng một khóa đặc biệt.
Thạch anh đào
Thạch anh đào

Để chuẩn bị một món anh đào ngon, trước tiên hãy lấy hạt ra

Thạch với "Zhelfix" từ quả anh đào xay nhuyễn

Nhiều bà nội trợ có một câu hỏi liên quan: "Zhelfix" - nó là gì? Chỉ là một chất phụ gia tạo gel. Với số lượng lớn, trong số các thành phần khác, nó chứa pectin tự nhiên, được lấy từ táo và trái cây họ cam quýt. Hãy để chúng tôi nhắc bạn rằng gelatin có nguồn gốc động vật, và "Zhelfix" chỉ bao gồm các chất thực vật, ngoài ra, nó hoàn toàn giữ lại màu sắc, mùi vị và vitamin của quả mọng. Nếu muốn, "Zhelfix" có thể được thay thế bằng pectin. Sự khác biệt sẽ không được chú ý.

  • Anh đào - 1 kg;
  • đường - 500g;
  • "Zhelfix" - 1 gói.

Sự chuẩn bị:

  1. Để nhanh chóng loại bỏ hạt khỏi quả mọng, đun sôi vỏ quả anh đào trên lửa nhỏ trong 3 phút.
  2. Đổ nước trái cây được tạo thành do nấu ăn vào một bát riêng.
  3. Sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố, đập quả anh đào vào nồi cho đến khi nhuyễn.
  4. Chúng tôi chà khối lượng qua một cái rây để lấy nước cốt. Thông qua các ô nhỏ, bột giấy dễ dàng thâm nhập vào thạch trong tương lai, và xương vẫn còn trong lưới lọc.
  5. Trộn "Zhelfix" với 2 muỗng canh đường.
  6. Trong khi khuấy, thêm hỗn hợp "Zhelfix" vào một khối anh đào hơi ấm.
  7. Đun sôi.
  8. Dùng thìa gỗ khuấy đều hỗn hợp và thêm phần đường còn lại. Sau đó anh đào nên đun sôi trở lại.
  9. Sau khi sôi, nấu trong 3 phút.
  10. Chúng tôi đổ vào lọ đã khử trùng khô.
  11. Đậy chặt bằng nắp đậy và lấy ra trước mùa đông.

Video: thạch với "Zhelfix"

Món tráng miệng anh đào với gelatin

Đây là một trong những loại thạch, nhưng sử dụng gelatin. Quá trình sản xuất bia tự nó mất một chút thời gian và, mặc dù nước trái cây lắng lâu qua đêm, được coi là một cách thuận tiện và nhanh chóng.

  • Anh đào - 1 kg;
  • đường - 700 g;
  • gelatin ngay lập tức - 2 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

  1. Quả anh đào ta rửa sạch, bỏ hạt.
  2. Thêm đường.
  3. Trộn nhẹ nhàng.
  4. Chúng ta bỏ quả anh đào vào chỗ mát qua đêm. Sau thời gian này, quả mọng sẽ ra nước.
  5. Bây giờ chúng ta đặt chảo với anh đào ở lửa nhỏ.
  6. Trong khi khuấy, đun sôi và nấu trong 3-4 phút.
  7. Pha loãng gelatin với nước sôi để nguội, sau đó đun cho đến khi tan hết (không đun sôi!).
  8. Sau khi cherry sôi hết thời gian, bạn cho gelatin vào, khuấy đều rồi tắt bếp, vớt bọt.
  9. Chúng tôi ngay lập tức xếp thạch nóng vào lọ khô và vô trùng.
  10. Đóng chặt bằng nắp nhựa.
  11. Sau đó chúng ta úp ngược thùng và quấn khăn ủ trong 10-12 tiếng.
  12. Thạch đã được và có thể lấy ra để hầm.
Gelatin ăn được
Gelatin ăn được

Gelatin tan nhanh, tiện lợi ở chỗ không cần ngâm và đợi hạt nở.

Cherry Juice Jelly

Chúng tôi cần:

  • nước ép tự nhiên anh đào - 1 l;
  • đường - 1,5 kg.

Sự chuẩn bị:

  1. Đổ nước ép vào nồi.
  2. Đổ đường cát vào, trộn đều.
  3. Chúng tôi đặt các món ăn với nước trái cây trên bếp.
  4. Trong khi khuấy, đun sôi.
  5. Đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi xuất hiện bọt.
  6. Khi bọt xuất hiện, dùng thìa loại bỏ nó khỏi bề mặt.
  7. Nấu nước cốt với đường cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
  8. Đừng quên đảo đều tay để món ngon không bị cháy.
  9. Chúng tôi bày ra trong các lọ tiệt trùng.
  10. Chúng tôi cuộn lên các ngân hàng.
  11. Chúng tôi gửi đồ hộp đã nhận để bảo quản dưới tầng hầm hoặc hầm.

Video: thạch anh đào cho mùa đông mà không cần gelatin

Hương vị độc đáo của anh đào phớt

Thành phần:

  • Anh đào phớt - 1 kg;
  • đường - 1 kg.

Sự chuẩn bị:

  1. Rửa kỹ quả dâu và gọt bỏ cuống.
  2. Chúng tôi xát quả anh đào qua một cái rây - bạn sẽ có được một quả nhuyễn.
  3. Đổ đường vào.
  4. Chúng tôi trộn lẫn.
  5. Nấu cho đến khi đặc.
  6. Chúng tôi phân phối món ngon đã hoàn thành trong các lọ vô trùng.
  7. Chúng tôi đóng bằng nắp kim loại xoắn.
  8. Chúng tôi đặt nó trong hầm hoặc tủ quần áo.
Anh đào phớt
Anh đào phớt

Anh đào phớt có hương vị mượt mà và rất thích hợp cho các loại thạch

Thạch với hạt trong nồi nấu chậm

Sản phẩm yêu cầu:

  • Anh đào - 500 g;
  • đường - 2 cốc;
  • gelatin dạng hạt - 2 muỗng canh. l.

Sự chuẩn bị:

  1. Rắc quả dâu với đường.
  2. Để trong 2 giờ cho đến khi nước cốt tiết ra.
  3. Chúng tôi trộn lẫn.
  4. Trên multiooker, chúng tôi đặt "Quenching" và đặt thời gian: 1 giờ.
  5. Trong một bát riêng, hòa tan gelatin với lượng nước cần thiết.
  6. Chúng tôi đặt khối quả mọng ngọt để nấu.
  7. Đổ gelatin với nước. Đun nóng gelatin đã nở trước khi cho vào thạch.
  8. Ngay sau khi tủ đa năng phát tín hiệu ngừng nấu, hãy thêm gelatin, trộn và phân phối món tráng miệng vào các lọ vô trùng.
  9. Chúng tôi cuộn các tấm bìa lại bằng một phím đặc biệt, lật ngược chúng lại.
  10. Chúng tôi đang đợi cho trống nguội bớt và đặt các chum vào tủ đựng thức ăn hoặc hầm.
Multicooker
Multicooker

Chúng tôi nấu thạch trong nồi nấu chậm ở chế độ "Hầm"

Có thể không nấu thạch quả mọng?

Hóa ra, bạn có thể. Nước trái cây được trộn với hàm lượng pectin là 1% trên 100 g khối lượng quả mọng.

Bản thân quả anh đào rất giàu pectin và chứa từ 6 đến 11,4% chất này trên 100 g. Tùy thuộc vào độ chín của quả dâu. Cherry càng chín thì càng chứa nhiều pectin. Nhưng ngay cả những quả chưa chín cũng có thể được sử dụng để làm thạch. Độ cứng của quả anh đào và các loại quả mọng khác là do chúng có chứa protopectin. Khi quả chín hoặc tiếp xúc với nhiệt độ, protopectin bị phá vỡ, giải phóng pectin chứa trong đó. Đó là lý do tại sao nước nóng được chỉ định trong công thức. Tất nhiên thạch sẽ không hoàn toàn giống ngoài tiệm. Nhưng đường, kết hợp với quả mọng nghiền, thực sự tạo thành gel, vì nó là một chất làm đặc. Bạn không thể tạo xi-rô lỏng ngọt khi nấu ăn.

  • Đường 400 g;
  • anh đào - 400 g;
  • nước nóng - 50 ml.

Sự chuẩn bị:

  1. Bỏ hạt khỏi quả anh đào đã rửa sạch.
  2. Chúng tôi đổ nước trái cây đã tiết ra vào một bát riêng - chúng tôi không cần nó nữa. Bạn có thể cho trẻ em để thưởng thức.
  3. Cuộn quả anh đào qua máy xay thịt.
  4. Thêm đường và trộn đều cho đến khi tan hoàn toàn.
  5. Thêm nước nóng và khuấy một lần nữa.
  6. Chúng tôi cuộn nó vào lọ, sau khi đặt giấy da dưới nắp đậy. Các đặc tính của giấy da giúp ngăn ngừa nấm mốc trên thạch và các loại phôi khác. Nó đóng vai trò như một loại rào cản giữa món tráng miệng và môi trường nấm.

Video: thạch anh đào cho mùa đông với gelatin

Nhận xét của các bà nội trợ về thạch anh đào

Một món ngon tinh tế tan chảy trong miệng, với dư vị tuyệt vời. Nó có thể được sử dụng như một trang trí bánh. Hoặc thưởng thức thạch như một món tráng miệng. Trong mọi trường hợp, nó mang lại những kỷ niệm ấm áp của mùa hè và mặt trời. Để có những cảm giác nhẹ nhàng này, bạn có thể thử nghiệm trong nhà bếp. Cho dù bạn chọn công thức nào, hãy để kết quả của nó làm hài lòng bạn và gia đình vào những buổi tối mùa đông.

Đề xuất: