Cách Mài Dao Máy Xay Thịt Tại Nhà + Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách mài dao máy xay thịt đúng cách: Bí quyết sống cho hộ gia đình

Máy xay thịt là thứ không thể thiếu trong gian bếp. Với sự trợ giúp của nó, mỗi bà nội trợ sẽ có thể nấu một số lượng lớn các món thịt băm và rau. Mặc dù thực tế là các thiết bị đa năng khác đã xuất hiện trong nhà bếp hiện đại, chẳng hạn như máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, máy xay thịt vẫn tự tin cạnh tranh với chúng. Tuy nhiên, các lưỡi dao của thiết bị trở nên xỉn màu sau thời gian dài sử dụng, và câu hỏi làm thế nào để mài dao đúng cách của máy xay thịt một ngày nào đó trở nên có liên quan.

Nội dung

• 1 Tại sao dao máy mài cần được mài sắc
• 2 sắc thái của độ sắc nét chính xác

• 3 3 cách mài dao máy xay thịt tại nhà

  • 3.1 Trên đá mài

    3.1.1 Video: cách mài dao xay thịt bằng đá mài

  • 3.2 Trên máy

    3.2.1 Video: Ví dụ về lưỡi cắt trên máy

  • 3.3 Giấy nhám

    3.3.1 Video: lớp học bậc thầy về mài nhẵn bằng giấy nhám

Tại sao dao máy mài cần được mài sắc

Tùy thuộc vào tần suất sử dụng máy xay thịt mà lưỡi dao của nó mất đi độ sắc bén. Điều này có thể xảy ra do sự hình thành các phoi nhỏ và chỗ lõm ở nơi tiếp xúc với các phần tử cắt chuyển động và tĩnh.

Dao trong máy xay thịt phải được mài đều đặn.

Về cơ bản, thiết bị hoạt động với một sản phẩm tương đối mềm - thịt. Nhưng xương hoặc gân nhỏ khi mài rơi vào lưỡi cắt dẫn đến mất dần độ sắc bén. Ở giai đoạn đầu, bạn có thể thấy rằng máy xay thịt bắt đầu "nhai" thịt, và ngay sau đó nó hoàn toàn ngừng xay thịt.

Ngoài ra, nếu chăm sóc không đúng cách, kim loại làm dao bắt đầu bị ôxy hóa và rỉ sét. Nó cũng ảnh hưởng tiêu cực đến mức độ nghiêm trọng của chúng.

Ngày nay, các nhà sản xuất sản xuất tất cả các thành phần cho các thiết bị gia dụng nhỏ với số lượng đủ lớn. Bạn có thể dễ dàng mua một con dao sắc mới cho máy xay thịt, đặc biệt là dao điện. Nhưng điều này sẽ đòi hỏi thêm chi phí, ngoài ra, vấn đề thường bộc lộ ngay lúc quá trình nấu nướng đã bắt đầu.

Các bộ phận cắt cho máy xay thịt điện và cơ có hình dạng và thành phần hợp kim kim loại gần giống nhau. Sự khác biệt duy nhất là trong một thiết bị cơ khí, các dao được quay bằng tay, trong khi trong các thiết bị tự động có một động cơ tích hợp thực hiện một chức năng tương tự. Do đó, bạn có thể mài lưỡi theo những cách tương tự.

Các sắc thái của việc mài chính xác

Xay sản phẩm trong máy xay thịt được tặng kèm 2 dao:

• lưới dao cố định;
• máy cắt bốn lưỡi.

Con dao thứ hai là bộ phận quay, nhờ đó diễn ra quá trình chặt chính. Vì vậy, cần phải chú ý đến việc mài nhẵn tất cả các mặt của nó.

Các quy tắc cơ bản:

1. Nếu mài nhẵn sẽ được thực hiện bằng đá mài, hãy lấy thước kim loại và đảm bảo bề mặt của nó nằm ngang hoàn hảo.
2. Nếu giấy nhám được sử dụng như một chất mài mòn, thì tốt hơn là cố định nó trên bề mặt làm việc. Sẽ không thừa nếu đặt bất kỳ bề mặt phẳng nào có thể tháo rời dưới nó, chẳng hạn như kính, để bảo vệ bàn khỏi trầy xước trong quá trình hoạt động.
3. Xử lý trước dao bằng dầu thực vật và để trong 5 phút. Làm tương tự với công cụ mà bạn sẽ mài. Điều này là cần thiết để bột nhão mài mòn nhẹ có thể hình thành trong quá trình mài. Nó cũng sẽ giúp giảm thiểu trầy xước và mảnh vụn trên dao.
4. Để đảm bảo việc loại bỏ kim loại đều, cố gắng ấn tâm dao vào bề mặt mài.
5. Dao lưới cũng bị xỉn màu trong quá trình hoạt động, vì vậy nó cũng cần được mài sắc.

3 cách mài dao máy xay thịt tại nhà

Bất kể phương pháp nào bạn chọn để mài nhẵn, bạn cần chuẩn bị các vật liệu cần thiết để thực hiện công việc. Việc tổ chức đúng quy trình sẽ cho phép bạn mài dao nhanh chóng, hiệu quả và không làm hỏng chúng. Bạn có thể tự mình trả lại các lưỡi dao về độ sắc bén trước đây, chỉ cần có một trong những dụng cụ mài giũa ở nhà và mất khoảng 30 phút.

Có một số cách để mài dao máy xay thịt:

• trên máy mài;
• sử dụng đá mài;
• giấy nhám.

Tất cả các phương pháp này không yêu cầu kỹ năng đặc biệt và thiết bị đắt tiền. Bạn có thể mua mọi thứ bạn cần tại các cửa hàng phần cứng.

Trên đá mài

Nếu bạn hoàn toàn không có kinh nghiệm trong việc mài dao máy xay thịt, hãy mua đá mài corundum từ một cửa hàng chuyên dụng. Lựa chọn tốt nhất sẽ là nếu đường kính của nó khoảng 180 mm và kích thước hạt từ 40 đến 60 micron.

Đá mài - một công cụ đơn giản và giá cả phải chăng để mài dao

Bản thân quá trình này có các tính năng sau:

1. Việc mài nhẵn nên được thực hiện dưới một dòng nước yếu. Để làm điều này, hãy đặt một viên đá vào bồn rửa và làm ẩm nó một cách tự do. Nước sẽ hoạt động như một chất bôi trơn và làm nguội kim loại.
2. Giữ chặt đá mài vào bề mặt làm việc. Để làm điều này, bạn có thể đặt một miếng giẻ dưới nó.
3. Lấy máy cắt và đặt nó với lưỡi dao vào đá.
4. Thực hiện chuyển động tròn theo chiều kim đồng hồ với áp lực đều trên dao.
5. Tiếp tục mài cho đến khi bề mặt của phần tử hoàn toàn sáng bóng.
6. Sau khi mài dao quay xong, bạn làm tương tự với dao lưới. Để làm điều này, đặt nó trên đá có mặt tiếp giáp với con dao đầu tiên.
7. Sau khi mài cả hai dao, hãy kiểm tra độ vừa khít. Để làm điều này, hãy gấp chúng lại với nhau bằng các cạnh tương ứng và nhìn vào khoảng trống. Không có khoảng trống nên được nhìn thấy.
8. Cuối cùng, rửa dao dưới vòi nước ấm để rửa sạch vết mài mòn.
9. Lắp ráp máy xay thịt và dùng thử.

Video: cách mài dao xay thịt bằng đá mài

Trên máy

Đây là cách tự mài dao rất đơn giản và nhanh chóng. Mài được thực hiện bằng cách sử dụng một đĩa mài quay. Trước khi bắt đầu công việc, một hỗn hợp bột nhão mài mòn được bôi lên bề mặt của nó, khi khô sẽ tạo ra một bề mặt thô ráp trên đĩa do hàm lượng các hạt nhỏ trong thành phần của nó.

Cần có một chút kỹ năng để làm việc trên máy mài

Việc mài dao lưới trên máy được thực hiện như sau:

1. Bôi hồ mài lên bề mặt của bánh xe giá vẽ và đợi cho đến khi nó khô. Chỉ sau đó thiết bị sẽ sẵn sàng để sử dụng.
2. Bật máy. Đĩa sẽ bắt đầu quay.
3. Ấn nhẹ dao lưới vào mặt đĩa. Cố gắng phân phối áp suất đồng đều.

Việc mài dao bằng máy có thể khó nếu bạn không có kinh nghiệm về máy. Nó phải được thực hiện trong 2 giai đoạn:

1. Đầu tiên, mài sắc mỗi 4 lưỡi dao bằng cách tựa chúng vào lưỡi dao đang quay một góc 80 °.
2. Bước thứ hai sẽ là mài bớt các gờ tạo thành. Để làm điều này, thực hiện các hành động tương tự như mài dao lưới.

Video: ví dụ về xử lý lưỡi dao trên máy

Giấy nhám

Một trong những cách dễ dàng và hợp lý nhất là sử dụng giấy nhám. Cô ấy chắc chắn sẽ được tìm thấy trong nhà của bạn. Phương án cuối cùng là bạn có thể mua nó ở cửa hàng đồ kim khí hoặc cửa hàng kim khí. Giá thành của công cụ này ít hơn nhiều lần so với chi phí của đá mài hoặc máy.

Không sử dụng giấy có kích thước thớ thô để mài dao của máy xay thịt.

Vì vậy, quá trình mài được thực hiện theo trình tự sau:

1. Đặt một tờ giấy nhám theo chiều ngang trên màn hình. Để thuận tiện, nó là mong muốn cung cấp cho anh ta với các cố định bổ sung.
2. Chà dao theo chuyển động tròn theo chiều kim đồng hồ cho đến khi lưỡi dao sáng bóng và sắc bén.
3. Làm tương tự với lưới.

Video: lớp học bậc thầy về mài nhẵn bằng giấy nhám

Quá trình mài dao máy xay thịt tại nhà khá khả thi ngay cả với những người không có kinh nghiệm và kỹ năng đặc biệt. Tất cả những gì bạn cần là một công cụ mài và một chút thời gian rảnh rỗi. Nếu bạn nhận thấy sự suy giảm độ sắc bén của các lưỡi dao trong thiết bị, đừng ngần ngại xử lý chúng.