Bột Làm Bánh Nhanh Trong 15 Phút - Công Thức Nấu ăn Ngon Nhất

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Làm bánh nhanh trong 15 phút: 6 công thức đơn giản

Bánh nướng nhân thập cẩm là một trong những loại bánh nướng được nhiều người yêu thích. Chúng tốt cả như một món ăn độc lập với trà, sữa hoặc nước trái cây, và như một phần bổ sung cho nước dùng trong hoặc súp giàu. Bột đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của cách làm bánh nướng. Lựa chọn này cung cấp các công thức nấu ăn nhanh chóng, không đòi hỏi nhiều thời gian và công sức. 15 phút là thời gian tối đa để nấu!

Bột men nở nhanh trong 15 phút trên nước

Bột men không cần thêm trứng sẽ mềm và thoáng. Khi chiên, bánh từ nó thấm ít dầu hơn, và nướng trong lò rất xốp.

Thành phần:

• 1 muỗng canh. l. men dạng hạt;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 200 ml nước ấm;
• 700-800 g bột mì.

Công thức:

1. Đun nóng nước đến nhiệt độ 36–38 ° С. Đưa men và đường vào đó.

   

   Men phải được pha loãng trong nước để không còn vón cục

2. Sau đó, thêm muối và một nửa lượng bột đã chỉ định. Khuấy cho đến khi mịn.

   

   Đối với mẻ đầu tiên, bạn có thể sử dụng một thìa gỗ lớn.

3. Sau đó, dần dần, từng phần, thêm phần bột còn lại, mỗi lần sau đó nhào kỹ bột.

   

   Ở giai đoạn cuối cùng của việc chuẩn bị bột, cần phải nhào bằng tay

4. Khi bột trở nên đồng nhất và tất cả bột đã được sử dụng, hãy cuộn lại một quả bóng từ khối bột thu được và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.

   

   Trong mùa đun, bạn có thể để bột nghỉ gần pin

Công thức cấp tốc cho bột bánh nướng kefir

Từ một loại bột như vậy sẽ thu được những chiếc bánh mềm với mùi thơm sữa chua dễ chịu. Bạn không chỉ có thể thêm kefir tươi vào bột mà còn có thể thêm kefir đã để trong tủ lạnh và ngay cả khi đã hết hạn sử dụng (2-3 ngày, không hơn). Những bà nội trợ tiết kiệm, không thích vứt bỏ thức ăn sẽ đánh giá cao công thức làm bột kefir.

Các sản phẩm:

• 350-400 g bột mì;
• 100 ml kefir;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng canh. l. Sahara.

Công thức:

1. Thêm soda vào kefir và trộn.

   

   Sử dụng máy đánh trứng để trộn kefir với soda rất tiện lợi

2. Thêm trứng, đường, muối và dầu thực vật. Trộn kỹ.

   

   Đánh tan trứng bằng kefir

3. Sau đó cho dần bột mì đã rây vào khuấy đều, không bị vón cục. Lúc đầu, bột sẽ có màu kem, nhưng sau đó nó sẽ có độ đặc sệt.

   

   Bột kefir rất mềm và dễ làm

4. Bột đã hoàn thành nên được cán thành một quả bóng và để yên trong nửa giờ ở nhiệt độ phòng.

   

   Thử ở nhiệt độ phòng cho phép gluten trong bột nở ra

Bột kem chua

Bột kem chua cũng thích hợp cho bánh mặn và bánh ngọt có nhân trái cây hoặc quả mọng. Tốt nhất là sử dụng công thức này để nướng trong lò, vì vậy sản phẩm sẽ dễ bị bong và vụn.

Các sản phẩm:

• 100 ml kem chua;
• 1 quả trứng;
• 100 g bơ;
• 1 túi bột nở;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 350-400 g bột mì.

Công thức:

1. Cắt bơ thành khối vuông và thêm đường, muối và bột nở.

   

   Không thay bơ bằng bơ thực vật

2. Sau đó cho bột đã rây vào và dùng tay xoa đều cho đến khi được các hạt vụn.

   

   Bột mì và bơ vụn phải mịn

3. Bây giờ thêm kem chua và một quả trứng vào vụn bánh. Dùng tay xoa đều thành một khối đồng nhất.

   

   Lòng đỏ trứng tươi sẽ giúp bánh su kem chua ngon hơn

4. Cuộn bột kem chua đã hoàn thành thành một quả bóng và đặt trong tủ lạnh trong 15 phút.

   

   Bột kem chua thành phẩm được bảo quản hoàn hảo trong ngăn đá lên đến ba tháng

Bột bơ sữa

Một công thức đơn giản nhưng hiệu quả cho bột men trong sữa. Các món nướng sẽ trở nên nở to và rất mềm. Đối với bánh ngọt, dầu thực vật có thể được thay thế bằng cùng một lượng bơ.

Các sản phẩm:

• 250 ml sữa;
• 1 muỗng cà phê nấm men khô;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 100 ml dầu thực vật;
• 700 g bột mì.

Công thức:

1. Thêm men và đường vào sữa ấm (nhiệt độ 36–38 ° С). Sau đó cho 3-4 thìa bột mì vào khuấy đều. Để yên trong 10 phút.

   

   Men phải được hòa tan trong sữa để nó hòa tan đúng cách

2. Đổ dầu thực vật vào bột.

   

   Dầu thực vật phải được sử dụng tinh chế

3. Rây bột. Cho nó dần dần vào bột và nhào một khối bột dày đàn hồi.

   

   Rây bột sẽ làm bánh nướng thoáng hơn

4. Để bột ở nơi ấm áp trong 2–2,5 giờ.

   

   Bột men sữa hóa ra rất "bông" và xốp lớn

Bột nhào với men ép

Công thức thú vị nhất của thời kỳ Xô Viết - một cách khéo léo để giảm thời gian cần thiết cho việc kiểm chứng. Nướng từ bột như vậy không bị thiu trong thời gian dài.

Các sản phẩm:

• 250 ml sữa;
• 2 quả trứng;
• 100 g men nén;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 500 g bột mì.

Công thức:

1. Cho men nén đã nghiền bằng nĩa vào sữa đã được đun nóng đến nhiệt độ 37–39 ° C. Thêm đường và bột mì (2 muỗng canh L.).

   

   Sữa với bột và men phải được chuyển thành một khối đồng nhất

2. Đánh tan trứng và bơ trong một bát riêng.

   

   Bạn cần một máy trộn hoặc máy đánh trứng để đánh trứng.

3. Đổ trứng đã đánh tan vào âu bột sữa, trộn đều rồi cho bột mì đã rây vào. Nhào một khối bột dày.

   

   Bột nhào nặn người chết đuối cần loại cao cấp nhất

4. Cán bột thành một quả bóng và đặt vào đáy của một chiếc chảo sâu. Đậy bằng nước lạnh và để ở nhiệt độ phòng. Khi bột nở, có thể cắt ra để nướng.

   

   Bột nhào thường được để không quá 1,5 giờ

Video: bột nạc như lông tơ

Chúng tôi nướng bánh nướng, kulebyaki và shanezhki khá thường xuyên. Cả người lớn và trẻ em đều thích bánh tự làm. Tôi không mất quá nhiều thời gian để nấu ăn vì tôi sử dụng các công thức nấu ăn nhanh, không quá 15 phút, và trẻ em giúp nấu chín nhân bánh. Để tiết kiệm thời gian, đôi khi tôi đánh dấu các sản phẩm và đông lạnh một phần bột để sử dụng sau này. Sau đó, tất cả những gì còn lại là mở túi và tạo thành những chiếc bánh nướng. Trên hết, tôi thích bột kefir, nhưng đôi khi tôi dùng sữa chua làm lớp nền.

Nhờ công thức làm bánh nhanh chóng chỉ trong 10-15 phút, bạn có thể thưởng thức món bánh ngon mỗi ngày cho gia đình mình. Các phương pháp nấu ăn rất đơn giản mà ngay cả trẻ em cũng có thể tham gia vào các kỳ công nấu ăn. Điều quan trọng là tất cả các sản phẩm đều phải chăng.