Những Gì Không Thể được Lưu Trữ Trong Tủ đông

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

10 loại thực phẩm nên lấy ra khỏi tủ đông càng sớm càng tốt trước khi chúng hỏng

Như bạn đã biết, đông lạnh được coi là cách tốt nhất để bảo quản thực phẩm. Thông thường, sau một bữa tiệc, nhiều món ăn thừa vẫn còn lại, và khi đó cần phải cho mọi thứ vào tủ lạnh hoặc tủ đông. Điều này giúp tránh thực phẩm nhanh bị hỏng. Nhưng không phải ai cũng biết rằng nhiều sản phẩm không thể bảo quản trong ngăn đá - một số bị mất mùi vị, trong khi một số khác thậm chí có thể gây nguy hiểm cho đường tiêu hóa.

Cà chua

Vẫn còn những tranh cãi giữa các bà nội trợ và những người làm vườn về việc liệu có thể bảo quản cà chua ở nhiệt độ cận nhiệt độ hay không. Từ lâu, người ta đã chứng minh rằng cái lạnh ảnh hưởng tiêu cực đến loại rau này. Cà chua không chỉ mất đi mùi thơm, vị ngon mà còn mất hết các đặc tính có lợi. Điều kiện bảo quản lý tưởng cho cà chua là 12-13 độ C.

Mật ong

Mật ong là một sản phẩm có giá trị và giàu vitamin. Nhưng nếu được bảo quản không đúng cách, nó có thể trở nên vô dụng. Nó được lưu trữ trong tổ ong trong một thời gian rất dài. Đừng cố giữ cho nó tươi bằng cách đông lạnh. Mật ong thật lấy từ nấm mốc ngay lập tức mất đi tất cả các đặc tính có lợi ở nhiệt độ âm và hương vị của nó trở nên không bão hòa.

Rau diếp hoặc lá mùi tây

Lá rau diếp là một kho vitamin, và mùi tây có mùi thơm dễ chịu, giúp tăng thêm hương vị cho bất kỳ món ăn nào và chứa nhiều nguyên tố hữu ích. Nhiều bà nội trợ đông lạnh chúng trong mùa đông để luôn có sẵn nguồn cung cấp đúng lúc.

Thậm chí có một số cách để đóng băng. Nhưng sau ảnh hưởng của nhiệt độ đóng băng, cả rau mùi tây và rau diếp đều mất toàn bộ nguồn cung cấp vitamin. Ngoài ra, sau khi rã đông, chúng sẽ nhanh chóng bị héo. Rau diếp và mùi tây nên ăn tươi. Chỉ khi đó, chúng mới mang lại lợi ích thực sự cho sức khỏe.

tỏi

Mọi người đều biết các đặc tính của tỏi, khi tiêu thụ sẽ cải thiện khả năng miễn dịch và cũng mang lại sức mạnh để chống lại cảm lạnh. Việc đông lạnh tỏi là vô ích, vì tỏi sẽ mất hết công dụng và sau khi rã đông tỏi sẽ nhanh hỏng.

Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản tỏi là 15 độ C, thấp hơn nhiệt độ phòng một chút. Trong điều kiện như vậy có thể bảo quản được 5 - 6 tháng, cho vào ngăn đá tủ lạnh cũng chẳng ích lợi gì.

Trứng

Trứng gà không thích hợp để đông lạnh. Ví dụ, khi đun sôi, chúng sẽ trở nên "cao su" sau khi được lấy ra khỏi tủ đông. Nguyên - nứt. Một sản phẩm như vậy sẽ không còn có thể làm hài lòng với hương vị dễ chịu, và cũng sẽ nhanh chóng hư hỏng. Vì vậy, trứng tốt nhất nên ăn ngay, luộc hoặc nướng, miễn là thời hạn sử dụng cho phép.

dâu

Dâu tây là loại quả mọng mùa hè yêu thích của mọi người. Màu đỏ tươi với một vị ngọt và hương thơm phong phú. Nhiều người muốn giữ lại miếng này của mùa hè, và thưởng thức trái cây vào mùa thu và mùa đông, khi không còn dễ kiếm nữa. Dâu tây mua ở cửa hàng, đôi khi có thể được tìm thấy trên kệ, không có hương vị dễ chịu.

Dâu tây đông lạnh không phải là lựa chọn tốt nhất, vì nó mất vitamin trong quá trình này, mùi của nó biến mất và hương vị trở nên không bão hòa.

Sữa chua hoặc kem chua

Các sản phẩm từ sữa mang lại nhiều lợi ích nhưng thời hạn sử dụng ngắn. Để chúng không bị biến chất, chúng được đưa vào tủ đông. Nhưng thật không may, sau đó, loại sản phẩm này bắt đầu tẩy da chết, thay đổi cấu trúc và mất đi hương vị cũng như những phẩm chất hữu ích.

mayonaise

Mayonnaise đóng băng khiến nó trở thành một sản phẩm hoàn toàn vô dụng. Bất kỳ món ăn nào được sử dụng đều phải được ăn trước, hoặc nêm gia vị ngay trước khi sử dụng.

Món ăn được tẩm ướp gia vị sau khi để trong tủ lạnh một thời gian đã mất đi hương vị ban đầu. Và nếu mayonnaise tiếp xúc với nhiệt độ âm, thì trong quá trình rã đông, nó sẽ đông lại và theo đó nước sẽ bắt đầu chảy ra. Một sản phẩm như vậy khó có thể được sử dụng trong nấu ăn.

Sô cô la

Sô cô la là món ngọt yêu thích của mọi người. Nếu muốn, nó có thể được đông lạnh, nhưng điều này là không cần thiết. Sản phẩm có thời hạn sử dụng lâu dài, để lâu ở nhiệt độ phòng không bị biến chất.

Về hương vị, socola lạnh không đặc biệt dễ chịu, không cảm nhận được độ đậm đà, không tan trong miệng. Ngoài ra, trong quá trình đóng băng, nó có thể bị bao phủ bởi một bông hoa màu trắng, cho thấy nhiệt độ giảm mạnh.

Ngô đóng hộp

Đậu Hà Lan hoặc ngô đóng hộp là những nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món salad. Nhưng thường thì một nửa lọ là đủ, và câu hỏi đặt ra là nên đặt nửa còn lại ở đâu và không để nó bị hỏng. Ý nghĩ đầu tiên là đóng băng. Nhưng bạn không nên làm như vậy.

Nếu ban đầu đóng hộp, nó có thể bị vỡ trong tủ đông. Nếu bạn đã mở nó rồi, sản phẩm sẽ mất mùi vị và vitamin ở nhiệt độ âm.

Biết những lời khuyên này sẽ giúp bạn hiểu rằng tốt nhất nên ăn thực phẩm tươi hơn là đông lạnh.