Cách Nấu Trứng Bác: Công Thức Nấu ăn Với Cà Chua, Phô Mai, Thịt Xông Khói, Hành Tây, Trong Lò Vi Sóng, Trứng Rán

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Trứng bác cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối: công thức đơn giản và cách tiếp cận nguyên bản

Còn gì dễ hơn làm trứng bác? Món ăn đơn giản này thường giúp chúng ta tiết kiệm vào những buổi sáng, khi có quá ít thời gian để chuẩn bị bữa sáng nhưng lại muốn ăn và cần. Nhưng nếu bạn tiếp cận nấu ăn bằng trí tưởng tượng, thì ngay cả những quả trứng bác bình thường cũng sẽ trở thành một tác phẩm nghệ thuật. Chúng tôi cung cấp cho bạn công thức chế biến món trứng bác ngon và hài lòng nhất, chắc chắn sẽ làm bạn thích thú.

Nội dung

• 1 trứng bác cà chua
• 2 Trứng bác với hành tây, tỏi và phô mai
• 3 quả trứng chiên trong lò vi sóng

• 4 Trứng chiên bơ trong lò

  4.1 Công thức video: Trứng bác với bơ trong lò nướng

• 5 Trứng bác rau

• 6 Trứng bác với nấm

  6.1 Công thức video: trứng bác với champignons

• 7 Trứng chiên súp lơ xanh và súp lơ

• 8 Trứng chiên mỡ lợn hành

  8.1 Công thức video: Trứng bác với mỡ lợn và hành tây ngon tuyệt

• 9 Trứng chiên rau chân vịt
• 10 Trứng bác với khoai tây

Trứng bác cà chua

Sự kết hợp giữa cà chua và trứng được coi là kinh điển. Các sản phẩm này bổ sung cho nhau một cách hoàn hảo. Đối với trứng bác, bạn sẽ cần:

• 6-9 quả trứng gà;
• 3 quả cà chua lớn;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 25 g bơ;
• 1 nhúm muối iốt;
• 1 nhúm tiêu đen xay;

• 1 muỗng cà phê nước chanh cho mỗi khẩu phần.

  

  Lựa chọn dễ nhất cho món trứng bác là với cà chua

Bơ sẽ được sử dụng như một chất tạo hương vị vào cuối quá trình nấu

1. Bỏ phần đuôi của quả cà chua. Đổ nước sôi vào rau và chần trong vài phút. Sau đó bóc chúng ra và cắt nhỏ như salad.

   

   Cắt nhỏ cà chua tùy thích nhưng không thái nhỏ

2. Đun nóng dầu thực vật trong chảo ở lửa vừa. Đặt cà chua vào đó, xào trong vài phút, muối, thêm nước cốt chanh. Bạn cũng có thể thêm một nhúm cỏ xạ hương.

3. Lật ngược cà chua, xào thêm 2 phút và đảo đều để cà chua tiếp tục đun trong nước. Đánh trứng và thêm bơ vào.

   

   Khi hầm cà chua, đập trứng gà vào.

4. Tiếp tục chiên, đậy vung trong một phút, sau đó xếp trứng ra bát. Thêm tiêu xay và nước cốt chanh.

   

   Dùng nóng trứng chín

Trứng bác hành tỏi phô mai

Một lựa chọn khác cho món trứng bác đơn giản và thịnh soạn, sẽ mang lại hương vị dễ chịu cho phô mai. Lấy các sản phẩm sau:

• trứng gà;
• phô mai;
• 2-3 củ hành tây;
• 2-3 tép tỏi;
• muối và gia vị.

Về nguyên tắc, tất cả các thành phần có thể được "bằng mắt".

1. Hành tây băm nhỏ, cho vào chảo dầu thực vật đun nóng. Bóp tỏi, rắc gia vị và xào trên lửa lớn, đảo đều tay.

   

   Chiên hành tây cho đến khi mềm

2. Đập trứng vào bát, lắc đều. Nêm muối và pho mát bào. Khuấy đều.

   

   Trộn trứng và pho mát

3. Lấy chảo đã nướng hành khỏi bếp. Để nguội một chút. Đổ trứng và phô mai vào, khuấy đều lần nữa. Đậy nắp và để lửa vừa. Rang trong 5 phút và phục vụ.

   

   Trứng bác và phô mai là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng thịnh soạn

Trứng chiên trong lò vi sóng

Đối với những người lười biếng hoặc những người không có thời gian rảnh, có một lựa chọn tuyệt vời - lò vi sóng. Bạn có thể nấu trứng bác trong đó. Để làm điều này, hãy bôi bơ lên đĩa và đập 1–2 quả trứng vào đó. Cẩn thận dùng mũi dao chọc thủng lòng đỏ để không bị vỡ trong lò. Đặt đĩa vào lò vi sóng trong 45-60 giây.

Lòng đỏ phải được đâm cẩn thận bằng dao để không bị vỡ khi nấu.

Trứng chiên bơ trong lò

Nhiều người biết rằng bơ là một loại trái cây tốt cho sức khỏe. Nếu bạn muốn một cái gì đó nhẹ nhàng và đồng thời kỳ lạ, những quả trứng bác này là những gì bạn cần.

Thành phần:

• 1 quả bơ;
• 2 quả trứng;

• muối để nếm.

  

  Bạn chỉ cần hai nguyên liệu - một quả bơ và một quả trứng

Quá trình nấu rất đơn giản.

1. Rửa sạch quả bơ và cắt đôi theo chiều dọc. Loại bỏ hạt khỏi quả. Nó là thuận tiện để làm điều này với một cái thìa. Nếu quả bơ không lớn lắm, bạn có thể tăng khía.

   

   Dùng thìa xúc bơ

2. Đổ trứng vào phần lõm tạo thành. Làm tương tự với nửa sau của quả bơ. Nêm một chút muối.

   

   Đổ trứng vào nửa quả bơ

3. Đặt bơ và trứng lên khay nướng rồi cho vào lò nướng ở 200 ° C trong 10-15 phút.

Phục vụ trứng bác với quả bơ cho bữa sáng, pha với nước chanh.

Video công thức: trứng chiên bơ trong lò

Trứng bác rau

Những người yêu thích rau cũng có thể tự thưởng cho mình món trứng bác. Đối với cô ấy, hãy:

• 2 quả trứng trở lên;
• 1 quả cà tím nhỏ;
• 1 quả ớt chuông;
• 1 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 3-4 nhánh mùi tây;
• muối, tiêu, các loại thảo mộc đã được chứng minh;
• dầu thực vật để chiên.

Quá trình nấu ăn:

1. Rửa và gọt vỏ rau thơm, thái nhỏ.

2. Đun nóng dầu thực vật trên chảo ở lửa vừa, cho hành tây băm nhỏ vào xào trong 5 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Thêm cà tím và hạt tiêu, đun thêm 7 phút cho đến khi rau chín mềm.

   

   Đầu tiên, hầm rau củ

3. Nêm muối và hạt nêm, cho trứng vào đánh tan. Bạn có thể lắc nhẹ hoặc để nguyên lòng đỏ - tùy theo sở thích. Nhẹ nhàng phết lòng trắng trứng bằng nĩa cho đến khi phủ hết rau củ. Chiên cho đến khi protein bị vẩn đục hoàn toàn.

   

   Đổ trứng lên rau và chiên cho đến khi chín mềm.

4. Ăn trứng đã nấu chín với bánh mì tươi.

   

   Trứng bác rau củ hấp dẫn đã sẵn sàng

Nhân tiện, tôi khuyên bạn nên thử nấu trứng bác không phải bằng dầu thực vật, mà bằng dầu Ghee phổ biến hiện nay. Tất nhiên, nó đắt tiền, nhưng bạn có thể tự làm. Rốt cuộc, đây là bơ sữa bình thường, được tinh chế từ các tạp chất khác nhau, bao gồm cả casein. Ưu điểm chính của dầu Ghee là không trở thành chất gây ung thư khi đun nóng đến 200 ° C. Bạn sẽ cần ít nhất 500 gam bơ, một chiếc chảo có đáy dày và vải thưa. Đặt chảo ở lửa vừa và cho bơ thái hạt lựu vào. Sau khi sôi, giảm lửa nhỏ và đun trong khoảng 2 giờ. Thu thập và loại bỏ bọt thu được. Gấp gạc lại làm bốn và quàng vào cổ lọ, dùng thun buộc lại cho tiện. Nhẹ nhàng đổ dầu từ nồi vào lọ. Vậy là xong, dầu ghee đã sẵn sàng.

Bạn có thể tự làm dầu ghee

Trứng bác với nấm

Champignons sẽ giúp trứng bác ngon hơn. Bạn sẽ cần:

• 200 g champignon;
• 100 g hành tây;
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 quả trứng gà;
• 1 chút muối;

• 1 muỗng canh. l. pho mát cứng bào.

  

  Trứng, champignon và hành tây - cơ sở của món trứng bác thịnh soạn

Thêm các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ nếu muốn.

1. Đun nóng dầu và bơ trong chảo. Khi nó tan hết, thêm hành tây, cắt thành nửa vòng. Chiên cho đến khi trong suốt, thêm nấm cắt thành lát mỏng vào.

   

   Chiên hành tây và nấm

2. Nấu khoảng 7 phút, khuấy đều tay. Độ ẩm dư thừa nên bay hơi. Nêm muối và hạt nêm. Các loại thảo mộc đã được chứng minh hoặc một nhúm lá oregano có tác dụng tốt. Thêm một ít cà chua hoặc ớt chuông, nếu muốn.

   

   Che phủ mọi thứ bằng trứng và gia vị.

3. Đổ trứng đã đánh tan vào nấm, khuấy nhẹ. Lấy ra khỏi bếp khi trứng đã chín và rắc phô mai bào lên trứng.

   

   Thêm dưa chua tự làm vào món trứng rán đã hoàn thành sẽ rất tuyệt.

Phục vụ trứng bác với rau thơm, rau tươi và đồ chua tự làm.

Video công thức: trứng bác với champignons

Trứng chiên súp lơ xanh

Nếu bạn thích ăn uống lành mạnh, hãy nhớ thử những món trứng bác này. Bạn sẽ cần:

• 100 g bông cải xanh;
• 100 g súp lơ trắng;
• 2 quả trứng;
• 1 nhánh tỏi;

• muối, tiêu và dầu thực vật.

  

  Bông cải xanh và súp lơ trắng là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe

Thêm một ít đậu xanh nếu muốn.

1. Tách cải thảo thành từng chùm hoa. Nhúng vào nước muối sôi. Giảm mức ga đến mức nhỏ nhất, đậy vung nồi và nấu bắp cải trong 5-7 phút.

   

   Luộc hoa bông cải xanh

2. Bỏ vào chao và đặt ngay hoa vào nước lạnh. Nhờ vậy, bắp cải sẽ giữ được màu sắc và độ giòn.

   

   Nước đá lạnh sẽ giữ cho bắp cải giòn

3. Đặt chảo trên lửa vừa. Tách bắp cải và bông cải xanh thành những bông hoa nhỏ. Cho chúng vào chảo dầu, thêm tỏi.

   

   Chuyển bông cải xanh vào chảo

4. Trứng đánh tan ngay, bớt nóng, nêm muối tiêu. Chiên cho đến khi mềm. Xác định nó dựa trên tính nhất quán mà bạn thích. Đậy nắp chảo để trứng chín nhanh hơn.

   

   Đổ trứng lên bắp cải và chiên cho đến khi mềm

Trứng bác với mỡ lợn và hành tây

Có lẽ bữa sáng phổ biến nhất của nam giới là trứng bác với mỡ lợn và hành tây. Và nó rất dễ dàng để chuẩn bị.

Bữa sáng của đàn ông thực thụ - trứng bác với mỡ lợn và hành tây

Bạn sẽ cần:

• 3 quả trứng;
• 60 g mỡ lợn;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu xay;
• 10 g thì là.

Phương pháp nấu ăn:

1. Cắt thịt xông khói thành từng lát mỏng và hành tây thành nửa khoanh. Đầu tiên, hòa tan thịt xông khói trong chảo, nhưng không dập tắt. Thêm hành, muối, tiêu. Khuấy đều.

   

   Chiên mỡ lợn với hành tây cho đến khi mềm

2. Đập trứng vào chảo qua mỡ lợn và hành tây. Chiên cho đến khi mềm trên lửa nhỏ mà không cần đậy nắp, nếu không lòng đỏ sẽ chuyển sang màu trắng. Phục vụ rắc thì là tươi.

   

   Chiên trứng cho đến khi mềm

Nhân tiện, hãy nhớ thử dùng dưa chuột ngâm trong món trứng chiên như vậy. Chúng cần được cắt thành từng khoanh tròn và thêm vào khi thịt xông khói vừa bắt đầu tan chảy. Đảo đều, chiên thêm một chút và đánh trứng vào để lòng đỏ không bị trào ra ngoài. Sau đó chiên cho đến khi chín mềm.

Dưa chuột muối chua sẽ thêm gia vị cho món trứng rán như vậy.

Video công thức: trứng bác xào mỡ hành thơm ngon

Trứng bác với rau bina

Một cách khác cho những người yêu thích thực phẩm tốt cho sức khỏe là sử dụng rau bina.

Trứng chiên với rau bina sẽ hấp dẫn những tín đồ ăn uống lành mạnh

Lấy các sản phẩm sau:

• 4 quả trứng;
• 200 g rau dền non;
• 1,5 muỗng cà phê. dầu ô liu;
• 40 g pho mát bào;
• nêm nếm muối biển, tiêu xay đỏ và đen.

Quá trình nấu ăn:

1. Lắc trứng trong bát cho đến khi mịn, nêm muối và gia vị.
2. Chiên rau bina trong dầu nóng trong chảo trong vài phút, thỉnh thoảng lắc. Khi rau bina đã mất hết thể tích, hãy đổ trứng vào.
3. Trong khi khuấy, hãy nấu trong vài phút để phần thịt cá hấp thụ một chút. Lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức, thêm pho mát bào, khuấy một chút và phục vụ.

Trứng bác với khoai tây

Và công thức này sẽ hấp dẫn những ai yêu thích những món ăn rất thịnh soạn, không ngại bỏ ra một chút thời gian. Những quả trứng bác này rất thích hợp cho những ai phải làm việc quần quật cả ngày.

Lấy các sản phẩm sau:

• 8 quả trứng;
• 1/3 cốc sữa
• 4 củ khoai tây vừa;
• 50 g cải bó xôi;
• 1 củ hành lá lông;
• 5 nhánh mùi tây;
• sốt ớt cay (tùy chọn);
• 1 muỗng canh. l. bơ;
• 1/2 muỗng cà phê thì là xay;
• muối, tiêu đen mới xay.

Quá trình nấu ăn:

1. Đánh trứng cùng với sữa, thìa là, muối và hạt tiêu. Cắt khoai tây đã gọt vỏ thành từng lát, cắt nhỏ các loại rau thơm.
2. Lấy chảo sâu và rộng trên lửa vừa và đun chảy bơ trong đó. Chiên khoai tây với hành lá trong 8 phút. Khoai tây phải mềm. Thêm rau bina và nấu thêm 1 phút.

3. Đổ trứng với sữa vào rau câu. Chiên cho đến khi hỗn hợp đông lại. Dùng thìa nâng các mép để hỗn hợp thẩm thấu xuống dưới. Sau 2-3 phút, rắc rau mùi tây ra đĩa, bắc lên bếp và dọn ra đĩa, nêm với nước sốt nóng.

   

   Trứng và khoai tây sẽ giúp thỏa mãn cơn đói sau khi lao động thể chất một cách tuyệt vời

Nếu không có rau bina, bạn có thể thay thế bằng rau bina. Bào nhuyễn bí ngòi sống, bạn có thể hầm một chút trong chảo trước khi cho vào trứng. Và tôi thực sự thích thêm bí ngòi ngâm, cắt thành từng miếng nhỏ: chúng tạo thêm vị cay, cay và chua cho món ăn.

Như bạn có thể thấy, trứng bác có thể được nấu theo nhiều cách, nhưng cách nào thì chúng cũng ngon và khiến bạn hài lòng. Bạn nấu món trứng bác như thế nào? Hãy cho chúng tôi biết công thức yêu thích của bạn trong phần bình luận. Ăn ngon miệng nhé!