Salad Arugula: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với Cà Chua, Tôm, Phô Mai, Bơ, ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Salad arugula: 6 công thức nấu ăn lành mạnh cho một con heo đất ẩm thực

Arugula (hay sâu bướm) có vị cay và mùi thơm mặn tươi. Những loại rau xanh này chứa một lượng kỷ lục vitamin B và các khoáng chất vi lượng như đồng, mangan và selen. Arugula hợp với rau, cũng như các món ngon từ thịt và cá. Với hương vị phong phú, nó tạo ra sự đồng điệu cho tất cả các nguyên liệu và biến các sản phẩm quen thuộc thành một món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Hãy thử làm gia đình bạn ngạc nhiên bằng cách phục vụ món salad rau arugula lạ miệng cho bữa trưa hoặc bữa tối.

Nội dung

• 1 Salad với phô mai mozzarella và hạt thông
• 2 Salad phô mai tôm
• 3 Salad ức gà và lê
• 4 Salad gan và bơ
• 5 Salad với cá ngừ và ngô
• 6 Video: salad với rau arugula và feta của Anna

Salad với mozzarella và hạt thông

Phô mai nhiều lớp tinh tế và các loại hạt ngọt rất hợp với rau arugula cay. Kết quả là một món ăn ngon miệng và lành mạnh với hàm lượng protein và chất xơ cao.

Nguyên liệu cho món salad mozzarella và rau arugula:

• 300 g rau arugula;
• 200 g phô mai mozzarella;
• 10-12 quả cà chua bi;
• 100 g hạt thông;
• 3 muỗng canh. l. giấm balsamic;
• muối để nếm.

Công thức:

1. Rửa sạch arugula và lau khô bằng khăn. Chất lỏng dư thừa trong món salad sẽ làm cho nước xốt bị chảy nước và không ngon.

   

   Chọn rau arugula đặc biệt tươi

2. Cắt mozzarella bằng dao sắc. Cố gắng giữ cho các lát phô mai không quá mỏng hoặc mất hình dạng khi thái.

   

   Có thể nhúng dao vào nước lạnh thì mozzarella sẽ dễ thái thành những lát đẹp hơn

3. Bóc quả thông ra khỏi vỏ. Nếu không muốn mất thời gian, bạn có thể mua các loại hạt đã tách vỏ. Ngay trước khi mua, bạn cần đảm bảo rằng các loại hạt không có mùi vị mốc.

   

   Hạt thông mù tạt sẽ làm hỏng hương vị của món salad

4. Cắt đôi quả anh đào. Trong công thức này, bạn không nên thay thế chúng bằng cà chua thông thường, vì hương vị của món salad sẽ không được cân bằng.

   

   Bạn cần một con dao sắc để cắt quả anh đào

5. Cho rau xanh vào bát hoặc tô đựng salad, đặt phô mai mozzarella, cà chua bi và hạt thông lên trên. Đổ giấm balsamic lên salad, rắc muối và đảo đều. Phục vụ ngay lập tức.

   

   Salad arugula và mozzarella rất thịnh soạn nhưng rất nhẹ

Salad phô mai tôm

Tôm vua và pho mát tự tạo thành một cặp tuyệt vời. Nhưng kết hợp với rau arugula, những sản phẩm này có được hương vị mới. Hãy nhớ rằng tôm không thích nấu lâu, và do đó chúng trở nên "cao su".

Thành phần cho món salad:

• 250 g rau arugula;
• 12-15 con tôm he;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 1 nhánh tỏi;
• 5-6 quả cà chua cỡ vừa;
• 100 g pho mát cứng;
• 50 g hạt thông;
• 3 muỗng canh. l. giấm balsamic;
• muối để nếm.

Công thức cho món salad với rau arugula, tôm và parmesan:

1. Tôm đã rã đông hoặc ướp lạnh nên bóc vỏ và trộn với nước tương tỏi băm. Thêm một chút muối, khuấy đều và để ướp trong 1 giờ.

   

   Tốt hơn là nên rã đông tôm tự nhiên, ở nhiệt độ phòng và không dưới vòi nước nóng đang chảy

2. Chiên tôm đã bóc vỏ trong dầu thực vật đã được làm nóng trước.

   

   Đối với chiên tôm, nghĩa là 3-4 phút là đủ cho mỗi mặt

3. Bóc vỏ hạt thông.

   

   Hạt thông được cả người dân và các nhà khoa học công nhận là vàng gần như thật của vùng Siberia, vì những đặc tính có lợi của chúng không chỉ giúp duy trì sức khỏe mà còn giúp đẩy lùi nhiều bệnh tật

4. Cắt đôi quả cà chua và bỏ phần cuống cứng.

   

   Cà chua có thể được thay thế cho anh đào

5. Cắt phô mai thành những lát mỏng trong mờ. Đặt rau arugula đã chuẩn bị (đã rửa sạch và lau khô) lên đĩa hoặc đĩa phẳng, trên cùng với cà chua, tôm chiên và hạt thông. Rưới giấm balsamic và trang trí với những lát pho mát mỏng. Phục vụ salad khi còn ấm.

   

   Salad arugula, pho mát và tôm là món ăn tuyệt vời để phục vụ trên bàn tiệc

Salad ức gà và lê

Lê ngon ngọt và ức gà trung tính là một sự kết hợp thú vị. Và nếu bạn thêm rau arugula, bạn sẽ có được một món ăn nhẹ tuyệt vời với hương vị mới.

Thành phần cho món salad ức gà và lê:

• 250 g rau arugula;
• 200 g ức gà phi lê;
• 1 muỗng cà phê gia vị yêu thích cho phi lê gà;
• 100 g cà chua phơi khô;
• 1 quả lê nhỏ;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• 2 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• một ít rau xanh cắt nhỏ;
• một chút đường;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức salad:

1. Lột thịt ức gà phi lê.

   

   Phi lê gà tốt hơn để ướp lạnh

2. Rắc muối, tiêu đen và gia vị gà yêu thích của bạn. Gói trong giấy bạc và nướng trong lò cho đến khi chín mềm. Để lạnh và cắt thành từng lát nhỏ.

   

   Giấy bạc giữ được độ ngon của thịt gà phi lê, đó là lý do tại sao món salad chỉ có lợi

3. Cắt đôi quả lê, bỏ lõi và gọt vỏ. Sau đó, cắt thành các dải.

   

   Lê phải được gọt vỏ và cắt ngay trước khi phục vụ món salad.

4. Đối với nước sốt salad, kết hợp dầu ô liu, nước cốt chanh, muối, đường, tiêu đen và các loại rau thơm thái nhỏ. Đánh bằng máy đánh trứng.

   

   Dầu ô liu có thể được thay thế cho dầu thực vật

5. Cho rau arugula đã chuẩn bị vào đĩa, đặt ức gà, cà chua phơi nắng và một quả lê lên trên. Mưa phùn với việc thay đồ và phục vụ.

   

   Ức gà và salad rau arugula hóa ra lại rất ngon miệng và có thể mang lại cảm giác no lâu.

Salad gan và bơ

Món salad này có một hương vị tinh tế và tinh tế. Để chuẩn bị, gan thỏ rừng được ưa chuộng hơn gan gà vì nó có mùi thơm và kết cấu đặc biệt.

Thành phần cho rau arugula và salad gan thỏ:

• 200 g rau arugula;
• 100 g xà lách raddichio (có thể thay thế bằng bất kỳ lá xà lách nào);
• 100 g cà rốt;
• 1/2 quả bơ
• 200 g gan thỏ hoặc gan gà;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. xì dầu;
• 10-12 quả cà chua bi;
• 3 muỗng canh. l. giấm balsamic;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức salad:

1. Cắt bơ thành từng lát mỏng.

   

   Bơ có nhiều chất béo lành mạnh

2. Bào cà rốt thành các dải nhỏ.

   

   Cà rốt càng tươi thì món salad sẽ càng ngon.

3. Chiên gan với tiêu đen và muối. Thêm cà rốt và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm. Thêm nước tương vào sau cùng.

   

   Gan với cà rốt và xì dầu nên hầm trong 5-7 phút

4. Dùng tay gắp rau arugula và salad. Trộn với balsamic.

   

   Cắt bằng dao sẽ làm mất đi độ mọng nước của rau xanh

5. Xếp rau xanh ra đĩa theo khẩu phần, phía trên là gan với cà rốt và bơ. Trang trí với nửa quả anh đào.

   

   Salad gan và rau arugula có mùi vị rất lạ

Salad cá ngừ và ngô

Với nước sốt mù tạt cay, rau arugula và cá ngừ tạo nên một bản song ca tuyệt vời. Món salad ngon ngọt, nhiều màu sắc và thơm.

Thành phần cho món salad:

• 250 g rau arugula;
• 200 g cá ngừ trong nước ép riêng;
• 1 quả trứng;
• 100 g ngô đóng hộp;
• 15-17 quả ô liu rỗ;
• 1 quả cà chua;
• 1 quả dưa chuột;
• 1 muỗng canh. l. mù tạt dạng hạt;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 2 muỗng canh. l. giấm balsamic;
• muối để nếm.

Công thức:

1. Cắt ô liu thành từng lát.

   

   Ô liu cần thiết mà không cần điền

2. Tách cá ngừ đóng hộp thành sợi.

   

   Đối với món salad, phi lê cá ngừ được ưu tiên hơn là miếng

3. Cắt nhỏ cà chua.

   

   Cà chua tươi sẽ làm nước ép salad

4. Cắt nhỏ dưa chuột.

   

   Dưa chuột tươi có thể được sử dụng với vỏ

5. Trộn mayonnaise với mù tạt dạng hạt, mật ong, balsamic và muối.

   

   Băng nên để yên trong 10 phút để tất cả các thành phần của nó được hòa tan.

6. Đặt rau arugula đã chuẩn bị lên một đĩa phẳng lớn. Đặt cà chua, dưa chuột, ô liu, ngô và cá ngừ lên trên. Đổ nước sốt lên mọi thứ và trang trí bằng một quả trứng luộc chín mềm.

   

   Salad ngon miệng và tươi sáng với rucola và cá ngừ sẽ không khiến ai thờ ơ

Video: Món salad của Anna với rau arugula và feta

Tôi thường nấu món salad rau arugula. Tôi thích loại rau xanh có vị cay này, rất tốt để tạo ra món salad mới với nó. Tốt nhất, theo tôi, nó được kết hợp với tôm hoặc cá ngừ, cũng như gà hoặc gan. Tôi phục vụ một món ăn thịnh soạn nhưng nhẹ nhàng với bánh mì tươi và các lát rau. Bữa trưa hoặc bữa tối như vậy sẽ không dẫn đến nặng bụng và đồng thời sẽ bão hòa cơ thể bằng các chất hữu ích.

Salad arugula không chỉ có thể được phục vụ như một món khai vị mà còn như một món chính. Trong trường hợp này, bạn sẽ nhận được một bữa ăn nhẹ và ít calo sẽ giúp kiểm soát cân nặng của bạn. Tất cả các công thức cho món salad rau arugula đều đơn giản và giá cả phải chăng.