Bánh Snickers: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh Snickers: một món tráng miệng tuyệt vời cho bàn tiệc lễ hội

Hương vị bánh Snickers với đậu phộng sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ! Món ăn này có thể được phục vụ như một món tráng miệng hàng ngày hoặc một món ăn lễ hội. Chiếc bánh này có lớp bánh bông lan mỏng manh và một lớp sô cô la dày.

Bánh Snickers: công thức từng bước

Đối với bánh, bột bánh quy được đun với nước sôi. Bánh thoáng và không bị vỡ vụn.

Sản phẩm cho lớp bánh quy:

• 220 g đường;
• 4 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 250 g bột mì;
• 1 quả trứng;
• 4 muỗng cà phê dầu thực vật;
• 150 ml sữa;
• 120 ml nước sôi;
• một nhúm quế;
• một chút vanillin;
• 1 túi bột nở.

Thành phần để làm đầy, ngâm tẩm và tráng men:

• 300 g đậu phộng;
• 1 lon sữa đặc đun sôi;
• 2 thanh sô cô la trắng;
• 300 g sô cô la giọt;
• 350 ml kem.

Công thức:

1. Rây bột.

   

   Rây bột đảm bảo độ thoáng cho bánh nướng

2. Trộn cacao với đường.

   

   Bạn có thể dùng đường bột thay cho đường cát.

3. Thêm bột nở, vani và quế.

   

   Có thể trộn trước bột nở, vanillin và quế

4. Đánh bông trứng và sữa.

   

   Đánh trứng với sữa cho đến khi xuất hiện bọt.

5. Thêm dầu.

   

   Dầu phải không mùi

6. Trộn tất cả các thành phần bột. Sau đó thêm nước sôi vào và khuấy nhanh tay.

   

   Khuấy đều bột sô cô la cho bánh quy nổi lên tốt hơn khi nướng.

7. Lót khuôn bằng giấy da và đổ bột lên trên. Nướng vỏ bánh trong 40–45 phút.

   

   Trước khi nướng, nhớ dùng dao làm phẳng bề mặt bột.

8. Rang đậu phộng trong lò.

   

   Dùng chảo sâu lòng để rang đậu phộng

9. Bóc vỏ.

   

   Đậu phộng đã bóc vỏ nên để nguội bớt một chút.

10. Xay bằng máy xay.

    

    Băm nhỏ đậu phộng quá mịn sẽ làm nhân bánh trông kém ngon, vì vậy đừng thái quá kỹ

11. Mở một lọ sữa đặc đã đun sôi và trộn với các loại hạt.

    

    Sữa đặc nên được uống tự nhiên, không thêm dầu cọ

12. Để ngâm bánh, đun chảy sô cô la trắng trong nồi cách thủy.

    

    Giữ sô cô la trắng đã tan chảy trong nồi cách thủy cho đến khi bạn cần ngâm bánh

13. Chuẩn bị số lượng giọt sô cô la cần thiết.

    

    Giọt rất tiện lợi để làm sô cô la ganache

14. Làm nóng kem đến nhiệt độ 50–55 °.

    

    Khuấy kem trong khi đun

15. Đánh bông kem nóng và cho vào chảo sâu lòng. Khuấy cho đến khi tạo thành một khối đặc, đồng nhất.

    

    Chocolate ganache không thể để lâu, phải khuấy đều tay, nếu không sẽ đặc quá.

16. Bây giờ bạn cần nhanh chóng ráp bánh. Phết sô cô la trắng đã tan chảy lên một lớp bánh quy đã nguội, đặt nhân caramel hạt lên trên thành một lớp đều. Đổ ganache lên toàn bộ bề mặt của bánh và dùng dao nóng làm nhẵn.

    

    Trước khi phục vụ, bánh Snickers nên để trong 2-2,5 giờ

Video: một công thức thay thế cho một chiếc bánh có lớp meringue

Công thức làm món bánh Snickers do mẹ chồng tôi đưa cho, người chuẩn bị món tráng miệng này cho tất cả những ngày nghỉ ở nhà. Lúc đầu, tôi nghĩ rằng món ăn sẽ quá ngọt và đóng cục, nhưng chiếc bánh hóa ra lại khá cân bằng về hương vị. Bây giờ chúng tôi có món tráng miệng yêu thích này cho tất cả các dịp.

Bánh Snickers được chế biến đơn giản và gồm các sản phẩm có sẵn. Đậu phộng rang, caramen, bánh quy và ganache sô cô la là sự kết hợp đôi bên cùng có lợi cho món tráng miệng tự làm.