Công Thức Làm Bánh Kếp Phô Mai: Công Thức Nấu ăn Có ảnh Từng Bước Trong Chảo Và Trong Lò Vi Sóng

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Trong ngày nắng nóng: chúng tôi chuẩn bị bánh kếp phô mai ngon nhất cho bữa sáng

Tuổi thơ ai chưa từng nếm qua món bánh khúc thì đã mất mát rất nhiều. Những chiếc bánh đông - ngọt, mềm, vỡ vụn trên đầu lưỡi - khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng ăn đầu tiên. Đặc biệt là nếu bạn biết cách nấu chúng theo cách bạn cần: để phô mai tươi chuyển sang dạng lỏng và bông, và thịt ngon ngọt ẩn dưới lớp vỏ vàng. Thật tốt là điều này không khó để đạt được. Để nắm vững công thức và bí quyết làm bánh bông lan phô mai tuyệt vời, bạn nhất định không cần phải học xong học viện ẩm thực.

Nội dung

• 1 Nguồn protein và vitamin
• 2 Lựa chọn sản phẩm
• 3 Cách làm bánh sữa đông tươi
• 4 Nấu ăn ở đâu?

• 5 công thức nấu ăn từng bước với hình ảnh của bánh kếp phô mai cho bất kỳ dịp nào

  • 5.1 Công thức cổ điển cho bánh kếp phô mai bằng chảo
  • 5.2 Bánh kếp phô mai ăn kiêng: công thức đơn giản để nấu tại nhà
  • 5.3 Video: Bánh đông lạnh trong lò vi sóng
  • 5.4 Video: Bánh pho mát ăn kiêng không có bột
  • 5.5 Bánh phô mai bí đỏ
  • 5.6 Với chuối và bột yến mạch
  • 5.7 Video: xử lý nho khô
  • 5.8 Từ sữa đông dê
  • 5.9 Với nấm và rau thơm
  • 5.10 Video: Bánh pho mát hạt nhân táo
• 6 Đặc điểm của cách làm bánh pho mát cho trẻ em

Một nguồn protein và vitamin

Người ta nói rất nhiều về lợi ích của pho mát nhỏ và thường xuyên đến nỗi không có ý nghĩa gì khi nhìn lại nó một lần nữa. Chúng tôi sẽ chỉ nhắc nhở rằng nó là một nguồn cung cấp protein dễ tiêu hóa, đóng vai trò như các khối xây dựng các sợi cơ và canxi mà xương của chúng ta cần. Đó là lý do tại sao phô mai tươi thường được khuyên dùng:

• trẻ em - để tăng trưởng và phát triển đầy đủ;
• vận động viên - để tăng khối lượng cơ và tăng sức bền;
• ốm - để phục hồi càng sớm càng tốt.

Hơn nữa, phô mai tươi có chứa vitamin, khoáng chất và axit amin, cùng mang lại cho người ăn sức khỏe, hoạt bát và tâm trạng tốt. Nó giúp cải thiện vẻ ngoài - đặc biệt, việc xuất hiện thường xuyên các món sữa đông trên bàn ăn của bạn sẽ có tác dụng hữu ích nhất đối với tình trạng của tóc, răng và móng tay. Ngoài ra, nó là một sản phẩm ăn kiêng thực sự mà nó rất dễ dàng để giảm cân. Tất nhiên, tất cả những gì đã nói cũng có thể là do bánh phô mai, vì tất cả các đặc tính tuyệt vời của phô mai tươi với những tổn thất tối thiểu đều được chuyển thành món ngon này.

Lựa chọn sản phẩm

Vì phô mai là thành phần chính của bánh sữa đông nên bạn cần đặc biệt cầu kỳ khi chọn.

1. Không quan trọng là sản phẩm tuyệt vời này được làm từ sữa bò, dê hay sữa cừu, vốn không phổ biến ở nước ta, nhưng lại nhận được sự yêu thích xứng đáng của những người sành ăn ở Caucasus. Điều quan trọng là không được để quá ướt, nếu không bánh phô mai của bạn sẽ không giữ được hình dạng và sẽ tràn ra ngoài chảo. Bạn cũng có thể đối phó với pho mát nhỏ như vậy bằng cách thêm nhiều bột mì vào nó, nhưng điều này sẽ không có lợi cho độ thoáng hoặc mềm của món ăn thành phẩm.

2. Nên sử dụng sữa đông dạng hạt, dạng “hạt”. Chính từ điều này, chứ không phải từ khối sữa đông mịn, mới có được những chiếc bánh pho mát vụn ngon nhất.

   

   Ưu tiên cho sữa đông vụn

3. Cố gắng không ăn pho mát ít béo, ngay cả khi bạn đang ăn kiêng. Cơ thể bạn sẽ không thể "ép" ra khỏi nó dù chỉ một nửa lượng chất dinh dưỡng mà nó có thể nhận được. Tốt hơn bạn nên mua 5 hoặc 9% sản phẩm và ăn ít hơn một chút so với dự định.
4. Nếu bạn có thể lấy một ít pho mát tự làm, cũng được. Thông thường, các thương nhân tư nhân cho gia súc ăn ít thuốc kháng sinh và phụ gia hóa học hơn, do đó, theo định nghĩa, sản phẩm thu được từ đó sẽ hữu ích hơn. Nhưng ở đây phụ thuộc rất nhiều vào sự tận tâm của các chủ sở hữu, vì vậy tốt hơn là bạn nên tìm kiếm những "nhà cung cấp" đã được kiểm chứng theo lời giới thiệu của bạn bè. Và một điều nữa: hãy chắc chắn rằng có ít whey trong sữa đông bạn mua, điều này sẽ làm cho sản phẩm quá ướt.
5. Bột sẽ tạo cho bánh kếp phô mai có độ đặc cần thiết. Hãy tìm lúa mì, và nếu vì lý do nào đó bạn không muốn hoặc không thể sử dụng nó, bột báng hoặc bột yến mạch xay trong máy xay cà phê sẽ giải cứu.
6. Bạn không nên tin tưởng một cách mù quáng vào tỷ lệ các thành phần được chỉ ra trong công thức nấu ăn vì một lý do đơn giản: sữa đông của bạn có thể quá khác với loại mà các tác giả đã sử dụng. Ví dụ, khô hơn hoặc ẩm ướt hơn nhiều. Do đó, hãy thêm bột vào nó theo từng phần và theo dõi trạng thái của "bột" sữa đông. Ngay khi nó bắt đầu giữ được hình dạng mà bạn đưa ra, đã đến lúc dừng lại.
7. Chúng tôi chỉ đơn giản là không coi một tiêu chí như vậy là độ tươi của phô mai tươi. Nó đi mà không nói.

Cách làm bánh sữa đông tươi

Những chiếc bánh sữa đông cứng không thể khiến nhà bạn thích thú. Bánh phô mai, theo định nghĩa, phải đầy đặn, một nửa sức hấp dẫn của chúng nằm ở độ thoáng và mềm. Và các nữ tiếp viên, những người từ lâu đã cạnh tranh với nhau về kỹ năng nấu nướng, đã phát minh ra nhiều cách để đạt được điều này.

1. Nếu phô mai tươi ít béo không có lợi cho cơ thể, thì quá béo sẽ khiến bạn không đạt được độ đặc mong muốn của bánh phô mai. 18% trở lên là quá mức cần thiết.

2. Rây … thông thường sẽ giúp đạt được độ thoáng. Chà xát pho mát nhỏ qua nó, và chính bạn sẽ thấy nó sẽ mềm như thế nào. Nếu bạn là người cầu toàn, bạn có thể làm hai lần, việc đãi ngộ trong tương lai sẽ có lợi.

   

   Sữa đông nạo có được độ nhẹ độc đáo và đồng nhất

3. Không được mang đi với bột mì. Cô ấy sẽ không để những chiếc bánh kếp phô mai bị vỡ vụn mà ngược lại sẽ làm chúng quá cứng. Và nếu, như gợi ý ở trên, bạn thay thế bột mì bằng bột báng hoặc bột yến mạch, chúng sẽ kéo độ ẩm dư thừa ra khỏi sữa đông và phồng lên, tạo cho món ăn có khối lượng cần thiết.
4. Tệ nhất, hãy thêm soda pha với giấm hoặc nước cốt chanh vào sữa đông. Nhưng ngay cả ở đây, bạn cũng cần biết khi nào nên dừng lại: nếu bạn lạm dụng nó, và thức ăn sẽ có một dư vị khó chịu ngoài mong đợi.
5. Chiên bánh pho mát trong chảo nóng. Vì vậy, vỏ bánh sẽ đông lại nhanh hơn và ngăn chúng lan ra thành bánh kếp.

Nấu ở đâu?

Bất cứ nơi nào bạn muốn. Không có những hạn chế nhỏ nhất!

1. Bạn có muốn một lớp vỏ vàng? Lấy một cái chảo và dầu.
2. Bạn có coi trọng thời gian của mình không? Lò vi sóng sẽ có ích.
3. Bạn có muốn nhận một sản phẩm ăn kiêng không? Lấy ra khỏi nồi hấp hoặc, nếu thuộc tính này của thực phẩm tốt cho sức khỏe không có trong nhà bếp của bạn, hãy đặt một nồi nước lên lửa và đậy vung - nồi hấp ngẫu hứng sẽ sẵn sàng chỉ sau năm phút, ngay khi nước sôi.
4. Ít hữu ích hơn một chút, nhưng vẫn có lượng calo thấp và bánh pho mát ngon được lấy trong lò, đặc biệt nếu bạn nướng chúng mà không cần dầu, trên một tờ giấy nướng.
5. À, tủ đa bánh sẽ cung cấp cho bạn cả bánh phô mai hấp và nướng. Tất cả phụ thuộc vào chương trình đã chọn.

Công thức nấu ăn từng bước với ảnh bánh kếp phô mai cho mọi dịp

Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu bánh bông lan phô mai một cách khéo léo như mẹ hoặc bà đã làm cho bạn, thì thiếu sót khó chịu này phải được khắc phục càng sớm càng tốt. Chúng tôi cung cấp cho bạn tuyển tập các công thức đơn giản và thú vị nhất, và bạn có thể quyết định món nào trông hấp dẫn hơn. Cheesecakes với chuối? Với nho khô và táo? Có thể với nấm?

Nó trông có ngon không?

Công thức cổ điển cho món bánh kếp phô mai bằng chảo

Nếu bạn vẫn là người mới bắt đầu vào bếp, bạn không nên quá bận tâm với các thí nghiệm. Đặt cược của bạn vào các tác phẩm kinh điển đã được kiểm tra thời gian, họ sẽ không làm bạn thất vọng.

Để có những chiếc bánh pho mát truyền thống "như thời thơ ấu", bạn sẽ cần:

• phô mai tươi - 500 g;
• bột mì - 50 g;
• đường - 100 g;
• trứng - 2-3 chiếc;
• dầu thực vật - 1 muỗng canh. l & agrave;
• đường vani - 1 muỗng cà phê;
• Muối.

Nấu nướng.

1. Xay pho mát với muối, đường, đường vani và trứng.

   

   Thêm vani, ca cao hoặc một ít sô cô la bào nếu muốn

2. Thêm một nửa bột và khuấy một lần nữa. Đặc biệt cẩn thận ở đây: nếu khối sữa đông trở nên quá lỏng, hãy tăng lượng bột, nhưng rất cẩn thận. Bạn không cần bánh pho mát khô và nặng.

   

   Thêm bột mì cho đến khi bột ngừng chảy

3. Làm ẩm tay bằng dầu hoặc nước lã, dùng thìa tự lấy tay, lấy một cục sữa đông từ bát và cuộn búi tóc ra khỏi đó. Sau đó nhẹ nhàng dẹt và lăn nhẹ phần bột còn lại (để tiện cho bột ra đĩa phẳng). Lặp lại các bước của bạn cho đến khi hết sữa đông.

   

   Đầu tiên - hình nón, sau đó - bánh ngọt

4. Chiên bánh trong chảo trong dầu thực vật đã đun nóng cho đến khi chúng giòn. Bạn cần chiên bánh phô mai ở cả hai mặt.

   

   Mỗi bên sẽ mất 3-4 phút

5. Giảm nhiệt, đậy nắp chảo và để bánh nhỏ lửa trong 3-5 phút.

   

   Nhiều bà nội trợ bỏ qua công đoạn này. Và vô ích: bánh pho mát ngày càng mềm hơn

6. Cho bánh phô mai đã chuẩn bị ra đĩa, rưới kem chua, mứt hoặc sữa đặc lên trên và dùng.

   

   Kem chua, mật ong hay mứt?

Bánh kếp phô mai ăn kiêng: công thức nấu ăn đơn giản tại nhà

Bánh phô mai và chế độ ăn kiêng ?! Hãy tưởng tượng có! Cần tuân thủ một vài điều kiện rất đơn giản, và thay vì một món ăn giàu calo, bạn sẽ có một món ăn ngon, thơm, nhưng đồng thời nhạt. Bạn có thể chắc chắn rằng nó sẽ không đọng lại ở thắt lưng hoặc ở hai bên.

Bạn sẽ cần:

• phô mai ít béo - 300 g;
• trứng - 1 cái;
• bột báng - 3 muỗng canh. l & agrave;
• bột nở - 1 muỗng cà phê;
• chất tạo ngọt;
• vanillin, quế, hoặc vỏ cam;
• một ít bột mì để cán.

Ngoài tất cả các cách trên, bạn có thể thêm 1-2 muỗng cà phê vào nguyên liệu. ca cao.

Nấu nướng.

1. Xay phô mai với bột báng, trứng, bột nở, chất tạo ngọt và các loại gia vị đã chọn khác. Khối lượng phải mềm và đồng đều, không bị vón cục, nên nghiền kỹ.

   

   Xoa đúng khối lượng, không còn cục

2. Làm bánh từ phô mai tươi và lăn một ít bột mì, hoặc cho khối sữa đông vào hộp nướng. Trong trường hợp này, khuôn silicone có thể được để nguyên "như vậy", không có gì dính vào chúng, nhưng khuôn sắt và gốm sẽ phải được bôi dầu nhẹ. Và rồi cuộc vui bắt đầu.

   • Lót một tờ giấy nướng bằng giấy nướng và đặt phô mai đã chia thành các phần lên đó, sau đó đem đi nướng trong lò đã được làm nóng trước đến 180 °.

     

     Gần giống như bánh nướng nhỏ

   • Đặt các hộp pho mát nhỏ vào bát hấp.

     

     Và đây đã là những chiếc bánh thật rồi

   • Đổ nước vào một cái hộp đựng nhiều bánh, đặt một cái vỉ đã được bôi mỡ lên trên và đặt phô mai nhỏ lên đó theo hình thức bạn muốn nướng: trong những chiếc bánh riêng biệt hoặc trong hộp thiếc. Chọn chế độ "Nấu bằng hơi nước" và bắt đầu!

     

     Bộ đa năng gần như phổ biến

   • Một lựa chọn cho những ai không sợ nạp thêm một ít calo: đổ một vài thìa bơ vào bát đựng nhiều bánh, đặt bánh phô mai tươi ở dưới cùng, đóng nắp và đặt chế độ "Nướng".

     

     Gần giống như một cái chảo, chỉ là bạn không cần làm theo!

3. Tùy thuộc vào khả năng của người phụ bếp và kích thước của bánh sữa đông, món ngon từ sữa đông sẽ sẵn sàng trong vòng 30 - 40 phút. Và một máy nướng đa năng làm việc ở chế độ "Nướng" có thể xử lý nó trong 15!

   

   Ăn kiêng sẽ rất ngon

Video: bánh pho mát trong lò vi sóng

Video: bánh kếp phô mai ăn kiêng không bột

Bánh phô mai bí đỏ

Trái cây ngon ngọt có thể làm cho bánh pho mát ngon hơn gấp ba lần: ngon hơn, ngon hơn và tốt cho sức khỏe hơn, vì ngoài mùi thơm dễ chịu và vị tươi ngon, bí đỏ sẽ bổ sung rất nhiều vitamin cho sữa đông. Để làm món ăn trị nắng mùa hè, bạn sẽ cần:

• phô mai tươi - 300 g;
• cùi bí ngô không có hạt và vỏ - 300 g;
• kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• trứng - 3 chiếc;
• bột báng - Nghệ thuật. l & agrave;
• đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• nho khô - 50 g;
• một ít bột mì;
• Muối;
• dầu thực vật.

Nấu nướng.

1. Hãy ngâm nho khô trong nước sôi trước và ngay trước khi bắt đầu nấu, bạn hãy cho nho khô vào rây.

   

   Nho khô sẽ nát trong 20-30 phút

2. Nạo bí trên máy xay thô hoặc băm nhỏ bằng máy xay. Cách thứ hai ít được ưa thích hơn, vì cách này bã sẽ cho nhiều nước hơn, và bánh đông sẽ bắt đầu mờ trong chảo.

   

   Nếu bí quá mọng nước, hãy bóp nhẹ qua vải thưa.

3. Cho phô mai, bí đỏ, kem chua, trứng, bột báng và đường vào tô sâu. Trộn đều tất cả mọi thứ.

   

   Sẽ tốt nếu pho mát khô một chút.

4. Cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, nho khô được trộn trong bột sẽ cần được thêm vào khối sữa đông.

   

   Nhân bánh, được ninh trong bột, sẽ được phân bổ đều trong khối sữa đông

5. Tạo thành những chiếc bánh nhỏ từ khối bánh ngọt màu cam và chiên chúng trong chảo, có thoa dầu thực vật - 2-3 phút mỗi mặt.

   

   Bữa nắng đã sẵn sàng

Với chuối và bột yến mạch

Bạn có thể cá là bạn chưa bao giờ ăn những chiếc bánh phô mai thơm phức như vậy! Và chúng thật mềm mại làm sao! Trên thực tế, bạn sẽ không có một món ăn mà là hai món cùng một lúc: bánh phô mai ngon ngọt và bột yến mạch tốt cho sức khỏe.

Bạn sẽ cần:

• pho mát nhỏ - 250 g;
• bột yến mạch - 3 tấn;
• chuối chín - 1 cái;
• trứng - 1 cái;
• kem chua - 2 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• vanilin;
• Muối.

Nấu nướng.

1. Dùng nĩa hoặc dụng cụ đánh trứng và đánh trứng với đường, vani và một chút muối.

   

   Đối với những người không thích sử dụng máy đánh trứng, có một máy trộn

2. Thêm bột yến mạch và trộn đều.

   

   Bột yến mạch sẽ mất 20-30 phút để nở

3. Trong khi bột yến mạch ngấm vào trứng và nở ra, hãy nghiền sữa đông bằng nĩa hoặc chà qua rây.

   

   Bạn không cần phải lau pho mát, nhưng sau đó nó sẽ không trở nên tươi tốt

4. Cắt chuối thành khối vuông nhỏ hoặc cho qua máy xay sinh tố.

   

   Bổ sung hấp dẫn sắp sẵn sàng

5. Kết hợp trứng đánh bông và pho mát, thêm kem chua, chuối và khuấy cho đến khi mịn.

   

   Bột sẽ chảy nước nên bạn không thể làm được nếu không có khuôn.

6. Xếp bột vào hộp thiếc, đặt trên khay nướng và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 °.

   

   Sẵn sàng ra lò!

7. Bánh pho mát sẽ sẵn sàng sau 30 - 40 phút.

   

   Bánh phô mai sẽ tan chảy trên lưỡi theo đúng nghĩa đen

Video: món ngon với nho khô

Từ sữa đông dê

Phô mai Cottage, thu được từ sữa dê, từ lâu đã được coi là hữu ích hơn "họ hàng" gần nhất của nó, thu được từ sữa bò. Và vì lý do chính đáng. Nó được hấp thu tốt hơn, cung cấp đầy đủ hơn cho cơ thể chất đạm dễ tiêu hóa, lý tưởng để làm thức ăn cho trẻ. Thỉnh thoảng, hãy thử làm bánh kếp phô mai và thực tế thấy rằng đây là một ý tưởng tuyệt vời.

Bạn sẽ cần:

• phô mai sữa dê - 400 g;
• trứng - 2 chiếc;
• kem chua - 3 muỗng canh. l & agrave;
• đường - 2 muỗng canh. l & agrave;
• bột yến mạch - 4-5 muỗng canh. l & agrave;
• bột hạt lanh - 1 muỗng canh. l & agrave;
• Muối;
• dầu thực vật.

Nấu nướng.

1. Kết hợp sữa đông dê với trứng, đường, kem chua và một chút muối.

   

   Hãy thử thay thế đường thông thường bằng đường mía, nó sẽ ngon hơn

2. Xay bột yến mạch trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố và trộn với bột hạt lanh.

   

   Không tốn gì để làm bột yến mạch nếu bạn có máy xay trong tay

3. 1-2 muỗng canh. l. Để bột yến mạch sang một bên, và thêm phần còn lại vào khối sữa đông, trộn đều mọi thứ và đợi 20-30 phút cho bột thấm ẩm và nở ra.

   

   Bột cần có thời gian để tạo gluten

4. Tạo thành những chiếc bánh gọn gàng từ khối lượng thu được và lăn nhẹ chúng trong bột yến mạch đã đông cứng.

   

   Bột yến mạch tốt cho sức khỏe hơn lúa mì

5. Chiên chúng trong dầu thực vật trong 1,5-2 phút cho mỗi mặt.

   

   Bánh kếp phô mai dê đang chờ người ăn

Với nấm và rau thơm

Thông thường, chúng ta coi bánh pho mát như một món tráng miệng. Nhưng chỉ nên thể hiện một chút trí tưởng tượng, bạn sẽ có một khóa học thứ hai chính thức, có thể nạp lại sức lực vào giờ ăn trưa hoặc ăn tối vui vẻ.

Bạn sẽ cần:

• pho mát nhỏ - 250 g;
• nấm - 200 g;
• trứng - 1 cái;
• hành tây - 1 củ;
• bột mì - 4–5 tấn;
• bột nở - 0,5 muỗng cà phê;
• thì là hoặc mùi tây - một bó nhỏ;
• Muối;
• tiêu đen;
• dầu thực vật.

Nấu nướng.

1. Bóc vỏ hành tây, xắt thành khối vuông và xào trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.

   

   Chờ cho đến khi hành chuyển sang màu vàng nâu thơm ngon

2. Rửa sạch nấm, cắt thành từng lát mỏng và xào với hành tây trong 20 phút.

   

   Những người yêu thích nấm chắc chắn sẽ thích nhân bánh này.

3. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi nhỏ rồi cho nấm và hành tây vào. Chờ thêm 10 phút, muối và tiêu vào hỗn hợp rau củ rồi bắc chảo ra khỏi bếp.

   

   Nói chung, quá trình dập tắt sẽ mất ít nhất 30 phút.

4. Trộn phô mai với trứng, bột mì, bột nở và muối, nhào bột và để bột nghỉ trong vòng 15-20 phút.

   

   Bây giờ là đến bột đông

5. Cán mỏng miếng bột rồi đặt nhân nấm lên trên.

   

   Đừng quên làm nguội nhân bánh đúng cách

6. Cán mỏng miếng bột.

   

   Cuộn chặt hơn!

7. Chiên cuộn trong chảo trong 3-5 phút cho mỗi mặt.

   

   Đặt cuộn đã hoàn thành trên một chiếc khăn giấy, nó sẽ thấm bớt dầu thừa

8. Cắt bánh pho mát thành nhiều phần và dùng với kem chua và các loại thảo mộc tươi.

   

   Những chiếc bánh pho mát như vậy không có gì xấu hổ khi phục vụ trên bàn ăn ngày Tết.

Video: bánh pho mát hạt nhân táo

Đặc điểm của cách làm bánh pho mát cho trẻ em

Bột báng, vỏ cam, bột nở … Không chắc rằng tất cả những thứ này sẽ hữu ích cho các thành viên nhỏ tuổi nhất trong gia đình, những người mà các bà mẹ trẻ thường thử làm! Chúng ta hãy xem xét những gì trong số những thứ trên có thể được thêm vào bữa ăn cho trẻ, và những gì nên bỏ đi.

Hầu hết các bác sĩ nhi khoa đồng ý rằng việc cho trẻ làm quen với món ngon truyền thống từ sữa đông không nên bắt đầu sớm hơn khi trẻ tròn một tuổi rưỡi. Nhưng nếu thực đơn của trẻ đã được bổ sung thêm phô mai, và em bé đã ăn nó mà không gặp vấn đề gì, thì thỉnh thoảng có thể cho bé ăn bánh phô mai từ một tuổi. Tuy nhiên, đồng thời tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc đã thiết lập của "người quen".

1. Sử dụng tối thiểu các thành phần. Không có trái cây, ca cao hoặc quế! Chỉ phô mai, một quả trứng và một ít muối. Đôi khi người ta cho phép sử dụng một ít bơ trong công thức, nhưng tốt hơn là từ chối bột mì.
2. Phục vụ bánh pho mát mà không cần mặc quần áo. Kem chua, và thậm chí nhiều hơn nữa là sữa đặc hoặc mứt, không nên xuất hiện trong thực đơn của trẻ khi trẻ 2 hoặc thậm chí 2,5 tuổi. Với mật ong, tình hình thậm chí còn phức tạp hơn, vì nó là một chất gây dị ứng mạnh và không được khuyến khích cho trẻ ăn.
3. Sẽ rất hữu ích nếu bạn thay trứng gà bằng trứng cút theo tỉ lệ 1: 2.
4. Nướng bánh pho mát trong lò nướng hoặc lò hơi đôi. Hoặc, ít nhất, dùng một con dao sắc để cắt bỏ lớp vỏ bánh nướng.
5. Lúc đầu, hãy nấu syrniki không quá 1 lần một tuần - mỗi lần 1 miếng. Theo thời gian, nếu mối quan hệ của mẩu vụn với sản phẩm mới phát triển thành công, tỷ lệ có thể được tăng lên.

6. Đừng cho con bạn ăn bánh pho mát trước khi đi ngủ. Đây là thức ăn quá nặng đối với dạ dày của trẻ còn non nớt.

   

   Có những yêu cầu đặc biệt đối với các món ăn được chế biến cho trẻ em

Nếu bạn thích các công thức nấu ăn được đề xuất, không dừng lại ở đó. Bắt đầu tạo ra chính mình! Ví dụ, nướng một món sữa đông với trái cây hoặc thảo mộc yêu thích của bạn trong trường hợp bạn không thích ngọt. Hoặc thử nghiệm với nồi hấp và lò vi sóng. Hoặc sử dụng pho mát hạt nhỏ làm nền: nó có thể trở nên ngon và thú vị. Quan trọng nhất, đừng quên chia sẻ những kiệt tác nhỏ của bạn với gia đình của bạn để họ có thể đánh giá mức độ kỹ năng ngày càng tăng của bạn.