Bánh Nướng: Công Thức Từng Bước Có ảnh, Bao Gồm Táo, Phô Mai, Hành Tây, Xúc Xích, Thịt Băm, Trứng, Nấm, Giăm Bông Và Chuối

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Cách nấu bánh kếp nóng: quy tắc chung và các lựa chọn cho nhân bánh

Bánh xèo nhân bao giờ cũng hài lòng, thú vị và đa dạng hơn bánh xèo thông thường. Thật đáng tiếc, có rất nhiều rắc rối với họ: đầu tiên bạn cần cuộn một chiếc phong bì vừa miệng mà không làm rách lớp bột mỏng, sau đó ăn sao cho nhân bánh không bị trào ra ngoài sau lần cắn đầu tiên. Nó cũng nóng! Nhanh chóng, đơn giản, tiện lợi và cũng rất ngon.

Cách làm bánh kếp nóng

Công nghệ làm bánh xèo không phụ thuộc vào nhân bánh, nếu bạn đã thành thạo một trong các phương án thì tin chắc rằng người khác cũng sẽ nghe theo bạn. Vì vậy, hãy bắt đầu với ví dụ đơn giản nhất - bánh kếp với xúc xích và pho mát. Bạn sẽ cần:

• 500 ml sữa;
• 250-280 g bột mì;
• 2 quả trứng cho bánh kếp và 1–2 cho nhân bánh;
• 2-3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. Sahara;
• muối - một nhúm;
• 100 g xúc xích hoặc giăm bông;
• một ít lông của hành lá.

Nấu nướng.

1. Đánh trứng với muối và đường bằng máy trộn, máy đánh trứng hoặc nĩa.

   

   Một thìa đường không có đầu sẽ không làm cho bột quá ngọt.

2. Đổ sữa vào, đánh bông lần nữa.

   

   Sẽ tốt hơn nếu tất cả các nguyên liệu làm bột ở nhiệt độ phòng.

3. Thêm bột theo từng phần. Đảm bảo rằng cô ấy không thu thập thành cục.

   

   Bột nên chuyển sang dạng lỏng, không nên nhào quá với bột.

4. Bước cuối cùng, bạn cho thêm 1-2 thìa dầu thực vật - điều này cần thiết để bánh xèo không bị dính chảo.

   

   Dầu sẽ giúp chiên dễ dàng hơn

5. Cắt nhỏ xúc xích.

   

   Xúc xích có thể được luộc hoặc hun khói

6. Luộc trứng, bóc vỏ và băm nhỏ.

   

   Xác định số lượng trứng theo sở thích của bạn

7. Cắt nhỏ hành lá và trộn với xúc xích và trứng.

   

   Với hành tây, bánh xèo không chỉ ngon hơn, ngon hơn mà còn sáng hơn

8. Đổ một muôi bột vào chảo đã được làm nóng và thoa dầu.

   

   Xoay chảo sang trái và phải để phân phối bột đều trên nó.

9. Cho 2-3 thìa nhân trứng và xúc xích lên trên rồi dùng thìa ấn nhẹ.

   

   Có thể tăng số lượng nướng nếu bạn muốn bánh kếp vừa ý hơn.

10. Chờ 1-2 phút cho đến khi bột đông lại, lật mặt bánh lại và ngả màu nâu ở mặt còn lại.

    

    Mặt thứ hai của bánh kếp sẽ mất ít thời gian hơn

11. Lặp lại các bước 9-11 cho đến khi bạn dùng hết nguyên liệu.

    

    Bạn có thể ngồi vào bàn

Các loại nhân cho bánh kếp

Tùy chọn món mặn:

• pho mát bào - không rườm rà và phụ gia;
• phi lê gà thái nhỏ với ớt chuông và rau thơm;
• nấm xào hành tây, cà rốt;
• trứng cắt nhỏ;
• thịt lợn băm, rán vàng trong chảo với hành tây, và dành cho những người yêu thích món lạ - và với mận khô;
• bí xanh nạo hoặc bí ngô;
• cá hồi hoặc cá hồi muối nhẹ;
• bánh quy giòn.

Bạn có thể thêm hành lá, hành tây, thì là, mùi tây và các loại rau thơm khác vào bất kỳ phần nhân không đường nào.

Hương vị mặn có thể rất phức tạp

Lần trước tôi đã không tính toán theo tỷ lệ, và nướng (gà luộc xay, hành lá, cà rốt bào) thành ra quá nhiều. Để thức ăn thừa của nó không bị khô trong tủ lạnh, tôi đặt chúng lên chảo rán thành một lớp dày khoảng 1 cm, đổ muôi bột cuối cùng và nướng dưới nắp đậy ở nhiệt độ tối thiểu. Hóa ra là một biến thể của chủ đề bánh thạch hoặc "pancake với pancake", nhưng tại bàn ăn, anh ấy đã gây ra một tiếng nổ.

Trám ngọt:

• táo và lê nạo hoặc cắt nhỏ (rưới nước cốt chanh để không bị thâm);
• phần tư của mơ và mận;
• lát đào hoặc dứa trong xi-rô;
• chuối, thái thành những khoanh tròn mỏng với vỏ cam bào và quế - một từ;
• quả mọng yêu thích;
• mơ khô, mận khô, nho khô;

• pho mát nhỏ vụn (với muối nó có thể dùng như một loại nhân không đường, với trái cây khô nó sẽ trở thành một món tráng miệng).

  

  Bánh xèo nguyên bản sẽ gây ấn tượng với người ăn

Video: bánh nướng nhân táo

Hầu như sản phẩm nào cũng có thể dùng để nướng. Rau và trái cây, pho mát và pho mát, xúc xích và xúc xích, các loại thịt và trứng khác nhau - tất cả những thứ này sẽ tìm thấy một vị trí trong công thức. Chà, vò, nghiền và nướng, bạn chắc chắn sẽ thành công, bất kể bạn bắt đầu thử nghiệm làm bánh táo bạo như thế nào.