Cháo Lúa Mạch Với Rau: Công Thức Nấu ăn Từng Bước, Bao Gồm Trong Nồi Nấu Chậm Và Với Nấm, ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bốn công thức thú vị cho món cháo lúa mạch với rau

Như một loại lúa mạch trân châu đơn giản, trông không cầu kỳ … Có vẻ như: có thể chế biến được gì từ nó? Nấu cháo chín rồi cho bột năng vào. Và chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu cháo lúa mạch trân châu với rau rất thú vị, chắc chắn sẽ chinh phục bạn bởi sự đơn giản và hương vị tuyệt vời của chúng.

Nội dung

• 1 Lúa mạch đơn giản với rau

• 2 Cháo lúa mạch trân châu trong nồi nấu chậm

  2.1 Video: lúa mạch với rau trong nồi nấu chậm

• 3 Cháo lúa mạch nấm trong lò

• 4 Cháo từ 4 loại ngũ cốc "Monticrskaya"

  4.1 Video công thức nấu cháo tu viện

Lúa mạch đơn giản với rau

Một số bà nội trợ không thích nấu cháo lúa mạch: theo quan điểm của họ, nó quá dẻo. Và bây giờ chúng ta sẽ chuẩn bị một loại lúa mạch thật vụn.

Bí mật của lúa mạch ngọc trai lỏng rất đơn giản, và bây giờ chúng ta sẽ kể nó

Bạn sẽ cần:

• ½ chén lúa mạch trân châu;
• 6 ly nước;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 200 g đậu xanh;
• 30 g bơ;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối để nếm.

Chỉ chọn ngũ cốc chất lượng cao từ một nhà sản xuất đáng tin cậy.

1. Rửa sạch lúa mạch, sau đó nhúng vào nước sôi (3 ly). Ngay sau khi nước sôi trở lại, nấu ngũ cốc trong 5-7 phút, sau đó để ráo.

   

   Rửa sạch lúa mạch, đây là một trong những quy tắc để lúa mạch không bị dính vào nhau

2. Lúc này, bạn cần đun thêm 3 cốc nước trong một bát riêng. Đổ lúa mạch vào, đậy nắp chảo và nấu trong 20 phút. trong thời gian như vậy, ngọc trai lúa mạch sẽ không được hoàn thành, nó sẽ ở trạng thái "al dente".

3. Xả nước một lần nữa, chỉ để lại một chút. Cho muối vào cháo, cho một miếng bơ vào, khuấy đều và để dưới nắp vung trong 10-15 phút. Bạn có thể bọc nồi bằng khăn hoặc cho vào lò nướng ở nhiệt độ không quá 80 ° C.

   

   Nhưng một miếng bơ và một lúc trong hơi ấm sẽ làm cho hạt trân châu bị vỡ vụn.

4. Bây giờ xào cà rốt thái hạt lựu trong dầu thực vật. Đổ đậu Hà Lan đã đông vào, đun kỹ.

   

   Rau xào nấu cháo

5. Thêm lúa mạch vào rau và đảo đều. Đun nhỏ lửa trong 5 - 10 phút mà không đóng nắp. Nếu cho nước tương vào sẽ có vị cay.

   

   Trộn rau với lúa mạch và đun nhỏ lửa thêm một chút

Với tôi, có vẻ như công thức này sẽ còn tuyệt hơn nếu bạn thêm hành tây vào món rau xào. Chỉ cần không lạm dụng quá với dầu thực vật, nếu không trân châu lúa mạch sẽ có độ dính mà nhiều người không thích.

Cháo lúa mạch trong nồi nấu chậm

Nếu bạn có một nồi nấu chậm ở nhà, hãy nhớ nấu lúa mạch với rau trong đó. Nhưng ngũ cốc đã rửa trước phải ngâm trong nước mát ít nhất 10 tiếng.

Để trân châu luộc ngon, phải ngâm lâu.

Bạn sẽ cần:

• 100 g lúa mạch ngọc trai;
• 300 ml nước;
• 1 quả cà chua;
• 50 g cà rốt;
• 5 g tỏi;
• 30 g hành tây;
• 30 ml dầu hướng dương;
• muối, lá nguyệt quế - để nếm.

1. Bóc vỏ hành tây, cắt thành từng lát nhỏ. Xào nó trong khoảng 4 phút với một ít dầu trong bát đa năng ở chế độ "Chiên".

   

   Chuyển hành tây vào chế độ "Chiên"

2. Thêm cà rốt nạo vào đó. Khuấy đều và tiếp tục chuyển sang màu nâu trong 2 phút.

   

   Hầm rau một lúc

3. Lọc bỏ vỏ cà chua bằng cách trụng sơ qua nước sôi. Cắt thành khối vuông và cho vào chảo, đảo đều, xào trong 2 phút. Tắt bộ đa năng.

4. Xả nước trên lúa mạch, rửa sạch. Cho một tép tỏi vào phi thơm, bóc vỏ nhưng không cắt nhỏ.

   

   Một nhánh tỏi sẽ tăng thêm hương vị cho món cháo.

5. Cho muối vào cháo, đổ ngập nước. Ném vào một chiếc lá nguyệt quế. Đặt chế độ "Pilaf" và thời gian 1 giờ.

   

   Nấu cháo ở chế độ "Pilaf"

6. Khi cháo chín, dùng thìa gỗ khuấy đều. Ăn kèm với cá - lúa mạch là thứ trang trí hoàn hảo cho nó!

   

   Lúa mạch rất hợp với cá chiên

Video: lúa mạch với rau trong nồi nấu chậm

Cháo lúa mạch nấm trong lò

Nếu chúng ta đang nói về các món ăn nạc, thì sự kết hợp của lúa mạch ngọc trai, rau và nấm có thể được gọi là lý tưởng. Đặc biệt là nếu cháo như vậy được nấu trong lò.

Bạn sẽ cần:

• 1 ly lúa mạch trân châu;
• 150 g nấm ngọc cẩu tươi;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 5 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối để nếm.

Ngoài ra, hãy chuẩn bị đồ chua. Nhưng đây là để trang trí cháo sau khi nấu chín.

1. Đổ nước sôi lên ngũ cốc đã rửa kỹ và để yên trong khi xào nấm với rau.

   

   Đổ nước sôi lên lúa mạch

2. Bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát nấm, cà rốt bào sợi và hành tây cắt làm tư. Chiên rau trong vài phút, sau đó cho nấm vào xào thêm 5 phút. Chắt nước khỏi ngũ cốc, cho nấm và rau vào chảo, đảo đều, thêm muối, sau vài phút lấy ra khỏi bếp.

   

   Hầm nấm với rau và cho lúa mạch vào

3. Cho toàn bộ hỗn hợp vào nồi sứ, thêm nước (2 muỗng canh đến 1 muỗng canh ngũ cốc), đậy kín nắp. Cho vào lò nướng nóng ở 180 ° C. Sau 45 phút, lấy nồi ra và kiểm tra xem cháo đã sẵn sàng chưa. Nếu nước chưa ngấm hết thì cho nồi vào lò nướng thêm 15 phút. Nếu bề mặt vẫn còn cứng, thêm nước và cho đĩa vào lò nướng cho đến khi mềm.

   

   Cho cháo vào nồi sứ, cho vào lò nướng

4. Cho cháo đã nấu xong ra đĩa, thêm dưa leo hoặc dưa chuột muối vào.

   

   Hãy nhớ thử món cháo này với nấm hương.

Cháo từ 4 loại ngũ cốc "Monticrskaya"

Điểm đặc biệt của món cháo này là ngoài lúa mạch, chúng ta sẽ cần thêm các loại ngũ cốc khác: kiều mạch, gạo và kê. Mỗi loại ngũ cốc 1 ly. Và ngoài ra:

• nấm;
• cây cung;
• tỏi;
• củ cà rốt;
• dầu ô liu;
• Muối;
• tiêu.

Số lượng rau, nấm và gia vị có thể được đa dạng tùy thích.

1. Rửa sạch tất cả các loại ngũ cốc để riêng. Ngâm kiều mạch và để sang một bên một lúc. Để lúa mạch nấu chín (thêm một chút muối nở vào - nhờ nó, ngũ cốc sôi nhanh hơn). Cho hạt kê vào rây và trụng qua nước sôi.

2. Đổ dầu ô liu vào chảo, thêm một vài lá hẹ đã nghiền nát, chiên trong vài phút và đảo cơm. Nó sẽ giống như thủy tinh. Bạn cần chiên cho đến khi bề mặt của các hạt trở nên xỉn màu.

   

   Chuẩn bị trước tất cả các loại thực phẩm, đặc biệt là ngũ cốc

3. Cắt ngẫu nhiên nấm, hành tây thành khối vuông nhỏ, bào sợi cà rốt.
4. Trân châu đại mạch đến lúc này sẽ đạt được điều kiện mong muốn. Xả nước khỏi nó qua chao, từ kiều mạch - cũng vậy. Trộn tất cả các loại ngũ cốc.
5. Chiên rau trong dầu ô liu cho đến khi chúng lắng đều.

6. Cho nấm vào khi đã ra nhiều nước - tắt bếp. Nước cốt này không được bay hơi, nó cần thiết trong quá trình chuẩn bị cháo.

   

   Chiên rau với nấm để nước không bị bay hơi.

7. Lấy một cái chậu có thành dày hoặc một cái vạc, nếu có. Cho ngũ cốc đã trộn và nấm vào xào nhiều lần. Thêm một ít muối vào mỗi lớp.
8. Đổ nước rang lên trên và thêm nước sao cho ngập lớp trên cùng.

9. Để lửa nhỏ (nên đặt tấm ngăn dưới chảo). Cháo sẽ sẵn sàng khi nước bốc hơi hết.

   

   Sản phẩm cháo của tu viện phải được xếp thành từng lớp

10. Phục vụ cháo của tu viện với dưa chua và bánh mì đen.

Video công thức nấu cháo tu viện

Có vẻ như bao nhiêu điều thú vị có thể được chế biến từ lúa mạch trân châu bình thường như vậy! Vừa là món ăn kèm, vừa là món ăn riêng, khi kết hợp với các sản phẩm khác đơn giản là tuyệt vời! Chia sẻ với độc giả của chúng tôi công thức nấu ăn của bạn cho cháo lúa mạch với rau trong phần bình luận. Ăn ngon miệng nhé!