Nhím Băm Với Cơm: Công Thức Chế Biến Các Món ăn Với Nước Thịt, Trong Chảo, Trong Lò Nướng Và Nồi Nấu Chậm, Từng Bước, Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nhím thịt bằm nguyên bản với cơm: tuyển tập các công thức nấu ăn ngon

Thực phẩm đơn giản có trong mỗi gia đình có thể là cơ sở cho bữa trưa hoặc bữa tối ngon miệng. Một chút thịt xay, một nắm gạo trắng như tuyết, một quả trứng, một chút gia vị thơm và một chút kiên nhẫn - đó có lẽ là tất cả những gì cần thiết để làm hài lòng những người thân yêu với món thịt bằm nhím ăn cơm tuyệt vời.

Nội dung

• 1 Công thức từng bước cho nhím băm với cơm

  • 1.1 Trong chảo sốt cà chua

    1.1.1 Video: Thịt nhím kho cơm

  • 1.2 Trong lò với pho mát

    1.2.1 Video: Nhím trong lò

  • 1.3 Trong nồi nấu chậm với rau và nước sốt

    1.3.1 Video: Thịt nhím trong nồi nấu chậm

  • 1.4 Nhím con hấp

    1.4.1 Video: hấp thịt viên

Công thức từng bước cho nhím băm với cơm

Để chế biến nhím với cơm, hãy dùng thịt (thịt lợn, thịt bò hoặc hỗn hợp), thịt gà hoặc gà tây băm. Món ăn có thể được nấu trong chảo, trong vạc hoặc chảo, lò nướng, nồi nấu chậm, lò vi sóng hoặc hấp.

Trong chảo sốt cà chua

Cà chua ngon ngọt mang đến cho món thịt viên một hương vị đậm đà và kết cấu tinh tế.

Thành phần:

• 400 g thịt bò xay;
• 1/2 muỗng canh. gạo hạt dài;
• 500 g cà chua trong nước ép của riêng họ;
• 2 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• muối và hạt tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị thức ăn.

   

   Thịt bò xay có thể được thay thế bằng thịt hỗn hợp hoặc thịt gia cầm

2. Cắt hành tây thành khối nhỏ và chiên trong dầu hướng dương cho đến khi có màu vàng nâu.

   

   Chiên hành cho đến khi vàng nhẹ, nhưng không để cháy.

3. Đặt hành tây vào một cái rây trên một cái bát sạch. Đừng đổ dầu đã ráo nước vì bạn sẽ cần dầu để chiên các viên sau này.

   

   Để hành tây trong rây khoảng 10-15 phút

4. Trộn thịt băm với gạo, hành tây, trứng, nửa thìa cà phê muối và một chút tiêu đen xay.

   

   Để nhào kỹ thịt băm, hãy chọn dụng cụ nấu có dung tích lớn

5. Nhào kỹ khối lượng kết quả.

   

   Khối lượng cho nhím phải được trộn đều và dẻo

6. Làm ướt tay bằng nước lạnh, nặn thịt băm thành những viên có đường kính khoảng 7 cm.

   

   Các phôi sẽ không dính nếu bạn làm ướt tay định kỳ bằng nước lạnh trong quá trình điêu khắc

7. Đặt các miếng lên thớt và để trong tủ lạnh trong nửa giờ.
8. Đun nóng dầu, cho hành vào chảo phi thơm.

9. Chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.

   

   Chiên thịt trên lửa vừa cho cả hai mặt

10. Băm nhuyễn cà chua, cho cùng nước cốt vào chảo thành dày có thành cao hoặc vạc, thêm gia vị, muối vừa ăn.

    

    Dùng chảo thành dày có đáy để hầm thịt nhím băm

11. Đun nóng nước thịt, cho các miếng thịt vào đun trong 20 phút.

    

    Để đảm bảo đun nóng đều và nấu nhanh nhất có thể, hãy nhớ đậy nắp dụng cụ nấu.

12. Khi cơm chín mềm, lấy ra khỏi bếp, cho vào bát và dùng.

    

    Nhím bằm với cơm sốt cà chua có thể ăn kèm với kem chua và hành lá

Video: Nhím kho thịt với cơm

Trong lò với pho mát

Trong tất cả các cách có thể để chuẩn bị bữa ăn cho gia đình, tôi thích lò nướng hơn cả. Các món ăn trở nên đặc biệt ngon, mềm. Ngoài ra, trong khi thực phẩm đang được nướng trong lò, bạn có thể có thời gian rảnh để làm việc khác hữu ích. Công thức nấu món nhím băm với cơm được gợi ý cho tôi bởi một người bạn, người chồng và con trai của anh ấy đã sẵn sàng thưởng thức sáng tạo tuyệt vời của cô ấy ít nhất mỗi ngày. Ở nguyên bản, thịt lợn nạc được sử dụng để làm thịt băm. Tôi thường nấu món này từ thịt gà hoặc thịt gà tây.

Thành phần:

• 500 g thịt lợn băm;
• 200 g gạo tẻ;
• 2 củ cà rốt;
• 2 đầu củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• 150 g sốt mayonnaise;
• 200 g kem chua;
• 150 g pho mát cứng;
• 1/2 muỗng cà phê cà ri;
• muối và gia vị vừa ăn.

Sự chuẩn bị:

1. Đun sôi cơm cho đến khi chín một nửa, để nguội.

2. Trộn thịt băm, cơm, cà rốt băm, hành băm, trứng, gia vị và muối vừa ăn.

   

   Xay rau theo bất kỳ cách nào thuận tiện: thông qua máy xay thịt, sử dụng máy xay, máy xay sinh tố hoặc dao

3. Nhào kỹ khối bột, tạo thành các quả bóng bằng tay ướt.

4. Đặt các miếng vào đĩa nướng có mặt cao.

   

   Chọn khay nướng có thành cao hoặc đĩa chịu nhiệt sâu để nấu nướng

5. Chuẩn bị phần nhân: Kết hợp sốt mayonnaise, kem chua, một chút muối và bột cà ri.

   

   Bạn có thể sử dụng kem nặng để làm đầy.

6. Thêm 100–150 ml nước vào hỗn hợp đã chuẩn bị, khuấy đều.

   

   Đổ cho nhím không được quá lỏng và không quá đặc

7. Đổ nhân vào khuôn nhím.

8. Rắc phô mai cứng đã bào thô lên đĩa.

   

   Tất cả các loại phô mai cứng đều thích hợp để rắc lên món ăn.

9. Nướng hedgehogs trong lò ở 180 độ C trong 45-60 phút.

10. Khi cơm mềm và phô mai chảy ra và có màu vàng nâu trên thực phẩm, hãy lấy nhím ra khỏi lò.

    

    Phô mai nóng chảy phủ lên món ăn một lớp vỏ nâu vàng thơm ngon

11. Ăn kèm với một món ăn kèm mà bạn lựa chọn.

    

    Nhím băm nhỏ với cơm với nhân kem chua có thể được phục vụ như một món ăn độc lập hoặc với các chất phụ gia tùy ý bạn

Video: Nhím trong lò

Trong nồi nấu chậm với rau và nước sốt

Nồi đa năng là trợ thủ đắc lực không thể thay thế trong gian bếp của nhiều bà nội trợ hiện đại. Vì vậy, công thức chế biến món Nhím băm với cơm đã được các chuyên gia ẩm thực chuyển thể sang chế biến món ăn tuyệt vời này.

Thành phần:

• 800 g ức gà;
• 4 muỗng canh. l. gạo hạt tròn;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 2 muỗng canh. l. nước sốt cà chua;
• 2 muỗng canh. l. dầu hướng dương;
• Nước;
• Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Đặt các thành phần bạn cần trên bề mặt làm việc của bạn.

   

   Chuẩn bị thức ăn để mọi thứ đều trong tầm tay

2. Cắt phi lê gà, bỏ da và xương, thành từng miếng nhỏ.

   

   Bạn có thể dùng gà tây hoặc thịt bê thay cho thịt gà.

3. Lăn thịt qua máy xay thịt cùng với 1 củ hành tây.

   

   Hành có thể được cuộn qua máy xay thịt cùng với phi lê hoặc cắt nhỏ trong máy xay

4. Cho gạo đã vo sạch và muối vào khối thịt vừa ăn, trộn đều.

5. Tạo thành những quả bóng nhỏ có kích thước bằng nhau.

   

   Để thịt băm không dính vào tay, hãy làm ẩm lòng bàn tay bằng nước lạnh

6. Nạo cà rốt trên rây có lỗ lớn, dùng dao thái nhỏ phần hành tây còn lại.
7. Đổ dầu hướng dương vào bát đựng nhiều bột và đặt chế độ "Chiên" trong 5 phút.

8. Xào hành tây và cà rốt cho đến khi mềm.

   

   Thỉnh thoảng đảo đều để rau không bị cháy.

9. Thêm nước sốt cà chua vào rau, đảo đều, nấu trong 1 phút.

10. Đổ 1,5 lít nước vào nồi đa năng, thêm muối, đun sôi.

    

    Đổ lượng nước vừa đủ để sau này ngập hết miếng thịt

11. Chuyển phôi sang tủ hấp đa năng, bật chế độ "Súp" hoặc "Hầm", nấu món ăn trong 40 phút.

    

    Gạo phải mềm sau khi nấu

12. Nhím có thể được phục vụ như một món súp hoặc như một món chính.

    

    Người lớn và trẻ em đều có thể thưởng thức thịt nhím gà băm

Video: Nhím thịt trong nồi nấu chậm

Nhím con hấp

Trẻ mới biết đi cũng thích thưởng thức những viên thịt ngon, nhưng tốt nhất là trẻ nên hấp chúng, không thêm dầu và chiên các sản phẩm tạo nên món ăn. Cả hai đứa con gái của tôi, một đứa mới một tuổi rưỡi và đứa thứ hai gần 11 tuổi, đều rất vui khi được ăn ngon lành ở hai bên má. Người chồng không từ chối một bữa tối như vậy, người luôn hài lòng với những món ăn lành mạnh nhất.

Thành phần:

• 100 g gạo hạt dài;
• 450 g thịt lợn nạc;
• 30 g hà thủ ô khô;
• 100 g sữa;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• 1/2 muỗng cà phê Muối;
• gia vị vừa ăn;
• hạt tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

1. Rửa sạch gạo trong nhiều nước.

   

   Gạo cần vo nhiều lần cho đến khi nước trong.

2. Cho gạo vào nồi nước sôi, thêm chút muối và nấu trong 5 phút.

   

   Gạo phải còn chắc, nếu không sẽ bị sôi và biến thành cháo trong quá trình nấu tiếp.

3. Đặt gạo trên một cái rây và để cho nước chảy ra.

   

   Để loại bỏ nước thừa, hãy để gạo trong rây ít nhất 10 phút.

4. Chuẩn bị các sản phẩm thịt băm.

   

   Có thể thay thịt lợn nạc bằng thịt bê, gà hoặc gà tây phi lê

5. Ngâm một miếng bánh mì trong sữa ấm.

   

   Trước khi cho thịt băm vào, phải dùng tay bóp nhẹ cho bánh mì ngấm sữa.

6. Cuộn thịt lợn và hành tây đã bóc vỏ qua máy xay thịt.

7. Trộn thịt băm với trứng, ngâm nở, muối và gia vị vừa ăn.

   

   Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị và gia vị nào vào thịt băm.

8. Trộn kỹ tất cả các thành phần cho đến khi thu được một khối dẻo.

   

   Nếu thịt băm bị chảy nước, bạn có thể cho thêm vụn bánh mì hoặc bột báng vào.

9. Đổ nước vào khay đa năng, bật chế độ "Hấp" trong 40 phút.
10. Tạo hình con nhím: cuộn các miếng trắng hình thuôn dài từ thịt băm và cuộn chúng trong cơm đun sôi để một cạnh vẫn không có hạt.

11. Cho nhím vào xửng hấp.

    

    Định vị các phôi sao cho chúng không chạm vào nhau

12. Dùng hạt tiêu đen để làm mắt và mũi cho nhím.

    

    Tạo hình mắt và mũi, ấn hạt tiêu vào thịt băm

13. Đặt tủ hấp vào tô nhiều ngăn, đóng thiết bị và nấu cho đến khi phát ra tiếng bíp.

    

    Nhím băm sẵn với cơm trông rất thú vị và khác thường

14. Dùng thìa hoặc thìa cẩn thận để không bị vỡ, chuyển nhím thịt băm với cơm ra đĩa phục vụ.

    

    Trang trí với các loại thảo mộc tươi sáng trước khi dùng

Video: thịt viên hấp

Bạn có đồng ý rằng món thịt bằm nhím với cơm là một lựa chọn tuyệt vời để làm hài lòng cả nhà không? Hãy cho chúng tôi biết cách bạn chế biến món ăn này bằng cách viết bình luận bên dưới. Thưởng thức bạn và những người thân yêu của bạn!