Lúa Mạch Với Gà Trong Lò: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tốt cho sức khỏe và ngon miệng: chúng tôi nấu lúa mạch với gà trong lò

Lúa mạch là một món ăn tuyệt vời! Nó chứa nhiều nguyên tố vi lượng, vitamin và chất chống oxy hóa có giá trị, bao gồm cả selen, cần thiết cho quá trình bảo vệ miễn dịch của cơ thể. Ngoài ra, lúa mạch trân châu rất giàu protein và chất xơ, góp phần tạo cảm giác no nhanh và giúp bạn không cảm thấy đói trong thời gian dài. Lúa mạch được chế biến đúng cách có thể làm ngạc nhiên ngay cả những người sành ăn sành sỏi nhất với hương vị của nó. Và kết hợp với thịt gà, nó sẽ trở thành một món ăn thứ hai thịnh soạn và thơm mà gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích.

Lúa mạch với đùi gà cay và rau

Gà đút lò với lúa mạch trân châu rất thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối thịnh soạn. Ưu điểm của công thức này là món ăn được chế biến rất nhanh chóng và dễ dàng, và kết quả là luôn hài lòng về hương vị.

Thành phần:

• 350 g lúa mạch ngọc trai;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 6 cái đùi gà;
• 3-4 tép tỏi;
• 1/2 muỗng cà phê muối lúa mạch và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối để ngâm đùi;
• 1/2 muỗng cà phê cà ri;
• 1/2 muỗng cà phê bột ớt bột ngọt;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật để xốt và 2 muỗng canh. l. để bôi trơn tấm nướng.

Công thức:

1. Ngâm ngọc trai lúa mạch trong 10 giờ, và sau đó rửa sạch bằng nước ấm.

   

   Ngâm lúa mạch trân châu trong một cái bát cao

2. Đặt đùi gà vào một cái hộp sâu rồi cho tỏi, muối, bột cà ri, ớt bột ngọt và hạt tiêu đen vào máy ép. Đổ dầu thực vật lên trên và trộn đều. Bạn cần xoa đều gia vị vào từng chiếc đùi để thịt được ướp đúng cách.

   

   2 tiếng là đủ để ướp đùi

3. Bóc vỏ hành tây và cà rốt, băm nhỏ. Hành tây - bổ đôi, và bào cà rốt trên một chiếc máy xay thô. Trộn chúng với lúa mạch trân châu, đã rút hết nước rồi đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Thêm muối và khuấy đều.

   

   Tấm nướng có thể được bôi trơn không phải bằng rau, mà bằng cùng một lượng bơ

4. Đặt đùi gà lên trên ngũ cốc và rau và đổ nước lên khay nướng. Phải có đủ nước để miếng gà ngập một nửa.

   

   Có thể dùng cùng một lượng sữa thay nước

5. Nướng lúa mạch với gà ở 200 ° C trong 40-50 phút. Sau đó tắt lò nướng và để đĩa trong khoảng 15 phút nữa.

   

   Lúa mạch trân châu rất mềm, đùi cay và ngon ngọt

Cơm thập cẩm lúa mạch với ức gà, nấu chín trong ống tay áo

Trong tay áo, thịt với lúa mạch trân châu được nấu gần như không có dầu, vì vậy không có nhiều calo trong món ăn này. Hãy nhớ rằng lúa mạch trân châu phải được ngâm ít nhất 10 giờ. Tốt nhất, nếu bạn đổ lúa mạch đã rửa sạch với nước vào buổi sáng và nấu vào buổi tối.

Thành phần:

• 300 g thịt gà phi lê;
• 400 g lúa mạch ngọc trai;
• 200 ml nước;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 quả ớt ngọt;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức:

1. Chặt phi lê gà thật nhuyễn.

   

   Phi lê gà phải không da và không da

2. Chiên dầu thực vật (1 muỗng canh).

   

   Chiên phi lê gà cho đến khi vàng nâu

3. Cắt nhỏ hành tây và cà rốt. Cắt nhỏ hành tây và bào sợi cà rốt.

   

   Rau phải tươi

4. Chiên bằng cách thêm 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

   

   Cà rốt và hành tây nên chuyển sang màu vàng.

5. Cắt ớt chuông thành các dải dài.

   

   Thay vì ớt đỏ, bạn có thể dùng ớt xanh hoặc vàng

6. Gấp một miếng thịt gà phi lê, rau và lúa mạch trân châu, trước đó đã rửa sạch và ngâm trong 10 giờ. Thêm muối, hạt tiêu đen và 200 ml nước. Buộc ống tay áo, cho vào đĩa cách nhiệt và nướng cơm thập cẩm trong 1 giờ ở 180 ° C.

   

   Pilaf với lúa mạch và ức gà là một bữa ăn nhẹ và ít calo.

Lúa mạch nướng trong nồi với gà, nấm và pho mát

Các món ăn từ ngũ cốc được nấu trong nồi sứ được phân biệt bởi hương vị đặc biệt và kết cấu rất tinh tế. Trân châu lúa mạch cũng không ngoại lệ. Và kết hợp với nấm và thịt gà, bạn sẽ có được một món ăn thứ hai tuyệt vời, thậm chí xứng đáng trên một bàn tiệc lễ hội.

Thành phần:

• 300 g lúa mạch ngọc trai;
• 300 g ức gà;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• 200 g nấm champignon (hoặc bất kỳ loại nấm nào khác);
• 200 g pho mát cứng;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức:

1. Rửa sạch ngọc trai trong nước ấm và ngâm trong 10 giờ. Sau đó để ráo nước.

   

   Lúa mạch có thể được đánh vảy bằng nước sôi

2. Cắt hành tây làm đôi, và cà rốt thái hạt lựu. Chiên rau trong dầu thực vật, thêm tiêu đen vào.

   

   Cà rốt có hình khối lớn sẽ tạo cho món ăn một cấu trúc đặc biệt

3. Khi rau chín vàng, cho thịt gà đã thái hạt lựu vào.

   

   Rau và phi lê gà nên được đun hơi nhỏ trong chảo

4. Cắt nấm thành từng lát.

   

   Bạn không cần xào nấm, hãy để chúng cho nước ép trực tiếp trong chậu

5. Nạo phô mai thô.

   

   Không thay thế phô mai cho phô mai

6. Xếp lúa mạch trân châu, thịt với các loại rau và nấm vào các nồi theo từng phần. Muối mỗi lớp một ít. Đổ nước đến giữa nồi và cho vào lò lạnh. Nướng ở 200 ° C trong 1 giờ.

   

   Nồi thịt và lúa mạch có thể được phủ giấy bạc lên trên khi nướng

7. 10 phút trước khi sẵn sàng, mở lò, rắc pho mát bào bên trong nồi và nấu cho đến khi chín mềm.

   

   Nồi gà và trân châu lúa mạch, dùng nóng

Video: công thức nấu gà kho lúa mạch theo hệ dinh dưỡng của Michel Montignac

Tôi đã dạy gia đình tôi chiến đấu với lúa mạch. Người chồng, người không có ký ức tốt nhất về loại ngũ cốc này, đặc biệt chống lại. Tuy nhiên, cần phải nấu lúa mạch nhiều lần theo tất cả các quy tắc, vì những người nội trợ ngay lập tức được nếm thử một món ăn chưa được yêu thích trước đó. Tôi nấu nó với phi lê gà, đùi và đùi. Lựa chọn thứ hai hóa ra là tham lam nhất, nhưng món ăn với ức ít calo. Điều chính mà tôi hiểu là thanh ngọc trai phải được ngâm ít nhất 10-12 giờ. Nếu không, thay vì một loại ngũ cốc vụn tinh tế, bạn sẽ nhận được "mảnh đạn". Đôi khi tôi ngâm nó trong nước sôi, sau đó 5-6 tiếng là đủ.

Nó có vẻ là một hạt lúa mạch trân châu bình thường, nhưng ngon và thơm làm sao! Công thức nấu ăn lúa mạch nướng trong lò không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt hoặc nhiều thời gian của bà chủ. Điều quan trọng là ngũ cốc lành mạnh có giá rất phải chăng.