Mục lục:
- Buổi sáng thức dậy với mùi thơm hấp dẫn của bánh mì mới nướng
- Tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm cơ bản ở Nga (trung bình một người, kg / năm)
- Thành phần
- Công thức làm bánh mì
Video: Công Thức Làm Bánh Mì Trong Máy Làm Bánh Mì Với Hướng Dẫn Từng Bước
2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2024-01-07 21:39
Buổi sáng thức dậy với mùi thơm hấp dẫn của bánh mì mới nướng
Về thế kỷ tiến bộ công nghệ này! Không, không phải thế kỷ 21. Tôi đang nói về thế kỷ trước. Biết bao khám phá tuyệt vời và những phát minh tuyệt vời mà ông ấy đã mang lại cho chúng ta! Bao nhiêu thiết bị gia dụng mới đã xuất hiện trong nhà của chúng ta, từ phòng tắm cho đến nhà bếp. Không có những thiết bị mà một phụ nữ hiện đại không thể hiểu được cuộc sống của cô ấy. Máy làm bánh mì bằng điện đã tự tin bước vào cuộc sống của chúng ta giữa những người phụ tá như vậy.
Không phải là không thể làm được nếu không có cô ấy, nhưng trong một số tình huống, cô ấy thực sự tỏ ra là một người bạn tốt. Ví dụ, ở một nhà gỗ hoặc những ngôi làng hẻo lánh khác, khi đến cửa hàng gần nhất sẽ mất một giờ, hoặc thậm chí hơn. Và nếu cũng không có lò nướng, hoặc vì lý do nào đó nó không hoạt động, bánh mì trong máy làm bánh mì là sự cứu rỗi.
Hiện tại, máy làm bánh mì hiện đại đã đạt đến đỉnh cao của sự hoàn hảo. Hầu hết trong số họ có một số lượng lớn các chương trình nướng và có thể thực hiện điều này ngay cả ở chế độ trễ. Đây là một lợi thế khác - bạn thức dậy vào buổi sáng với mùi thơm của bánh mì tươi, nó đã được nướng sẵn và vẫy gọi bàn ăn. Tất cả những gì còn lại là pha cà phê và ăn sáng ngon lành.
Để tranh luận với thực tế rằng bánh mì là đầu của mọi thứ, tôi nghĩ nó là vô ích. Điều này được xác nhận bởi số liệu thống kê. Bạn sẽ thấy cho mình bằng cách xem bảng dưới đây. Bạn biết rằng khoai tây được gọi là "bánh mì thứ hai", và nếu bạn nướng khoai tây trong lò với thịt xông khói, mmmm.., bạn sẽ liếm ngón tay của mình. Số liệu tiêu thụ khoai tây cũng được thể hiện trong bảng.
Mặc dù thực tế là từ đầu thế kỷ trước, lượng tiêu thụ bánh mì đã giảm gần một nửa, nhưng nó vẫn tiếp tục giữ vị trí dẫn đầu, chỉ đứng sau các sản phẩm từ sữa.
Tiêu thụ các sản phẩm thực phẩm cơ bản ở Nga (trung bình một người, kg / năm)
| 46 | Sữa và các sản phẩm từ sữa | 229 | Trứng gà. | |||||
| 9.3 | Đường | 33 | Những quả khoai tây | 130 | Bánh mì và các sản phẩm bánh mì | 118 |
bánh ngọt, bánh ngọt và bánh nướng, thực phẩm nhiều carbohydrate và nhiều calo. Vì vậy, bạn không nên mang đi quá nhiều kẻo sau này phải chống chọi với việc tăng thêm cân. Định mức hàng ngày cho một người lớn là 300-350 gram. của bánh mì. Với xu hướng thừa cân, tốt hơn là giảm xuống 100-150 gram. Có rất nhiều công thức cho người làm bánh mì. Và theo đó, bánh mì cũng khác: lúa mạch đen, lúa mì, với cám, ngũ cốc thô, có thêm các loại ngũ cốc, thảo mộc, các loại hạt và trái cây khô. Tuy nhiên, loại bột chính để làm bánh là bột mì. Nó cũng thích hợp nhất để nướng bánh kếp. Nhưng hôm nay tôi muốn xem xét một công thức bánh mì phổ biến nhất cho máy làm bánh mì. Bánh mì trắng cổ điển đơn giản và quen thuộc nhất với mọi người. Và chúng tôi sẽ nướng nó, với một lớp vỏ giòn vàng. Vậy hãy bắt đầu! Thành phầnChúng ta sẽ cần: 300-320 ml. sữa (nước); 1 thìa cà phê muối (không trượt); 1 thìa cà phê đường (không có đường trượt); 2 thìa dầu thực vật; 1 thìa cà phê men khô; 280-300 gr. bột mì. Công thức làm bánh mìBước 1. Lượng sữa hoặc nước cần thiết (bạn có thể dùng sữa và nước 1: 1) hơi ấm. Đổ một ít chất lỏng vào ly, khoảng ¼ ly, đổ men vào lượng này, để cho tan. 
Đổ phần sữa còn lại vào đĩa nướng. Tôi đang sử dụng vòng. Nó trộn bột tốt hơn và không để lại các góc bị tắc bởi bột, như trong hình vuông. 
Bước 2. Đổ một thìa muối và cùng một thìa đường vào sữa. 
Sau đó là 2 thìa dầu thực vật. 
Bước 3. Dùng cốc đong, đong bột rồi rây qua rây mịn. Điều này là cần thiết để loại bỏ các vón cục và làm bão hòa bột bằng oxy, để làm cho bột thông thoáng hơn. 
Chúng tôi cũng gửi bột đến một món nướng. Nhưng không trộn bất cứ thứ gì mà hãy cẩn thận đổ bột lên trên mặt sữa. Chúng ta tạo một chỗ trũng trong bột và đổ men đã hòa tan vào, sau khi khuấy đều. 
Bước 4. Đặt biểu mẫu với nội dung vào máy làm bánh mì và chọn chế độ cần thiết. Trong trường hợp của tôi, đối với máy làm bánh mì BORK, nó sẽ là chế độ 1 (2 giờ 55 phút), trọng lượng 750 g, màu vỏ sẫm. Sau khi bánh mì được nướng trong máy làm bánh mì. Tôi muốn lấy nó ra ngay lập tức và đặt nó trên một cái rây đảo ngược (qua đó tôi rây bột) hoặc trên một trong những hình chữ thập của tấm lưới bếp ga. Tôi làm như vậy để trong quá trình làm lạnh, phần dưới của ổ bánh mì được thông gió và không bị ướt. Trong trường hợp này, toàn bộ vỏ bánh giòn. 
Ăn ngon miệng nhé!Bây giờ trong kho công thức nấu ăn tự làm của bạn có một công thức làm bánh mì đơn giản như vậy dành cho thợ làm bánh mì. Nhân tiện, một sự thật thú vị, trong thời cổ đại, người Slav không chỉ nướng bánh mì từ lúa mì, lúa mạch đen và lúa mạch mà còn từ quả acorns. Quả thực nhất. Họ nghiền chúng thành bột và nướng một cái gì đó giống như bánh phẳng. Trân trọngĐề xuất:Công Thức Làm Món Bánh Mì Xá Xíu Cổ điển Với Táo Trong Lò Nướng, Máy Làm Bánh Mì, V.v. + ảnh Và Video
Công thức nấu ăn từng bước cho một số loại charlotte. Nguyên liệu cần thiết, mẹo và bí quyết nấu ăn. Nướng trong lò nướng, máy làm bánh mì, nồi nấu chậm Công Thức Làm Bánh Kếp Phô Mai: Công Thức Nấu ăn Có ảnh Từng Bước Trong Chảo Và Trong Lò Vi Sóng
Công thức để làm bánh kếp phô mai tự làm: trong chảo, trong lò nướng, trong nồi hơi đôi. Các thành phần và phụ gia khác nhau. Bí mật và Mẹo Bánh Kếp Với Nước Khoáng: Công Thức Từng Bước để Làm Bánh Kếp Mỏng Với Nước Khoáng, ảnh Và Video
Công thức từng bước để làm bánh kếp mỏng có lỗ trong nước khoáng Bánh Phục Sinh Trong Nồi Nấu Chậm, Máy Làm Bánh Mì Và Lò Vi Sóng: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video
Cách nấu bánh Phục sinh trong nồi nấu chậm, máy làm bánh mì và lò vi sóng. Công thức nấu ăn từng bước với ảnh và video Kiều Mạch Với Gà Trong Lò: Công Thức Từng Bước Với ảnh Hướng Dẫn Cách Nấu Ngon Và Nhanh Chóng
Cách nấu kiều mạch với gà trong lò nướng. Hướng dẫn từng bước với ảnh và video |