Bánh Phục Sinh Trong Nồi Nấu Chậm, Máy Làm Bánh Mì Và Lò Vi Sóng: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu bánh Phục sinh không cần lò nướng: tuyển chọn các công thức đơn giản

Như vào thời khắc giao thừa, đường phố, nhà cửa tràn ngập mùi thơm mê hoặc của lá thông tươi và quýt, thì vào một tuần trước lễ Phục sinh, không khí thơm phức mùi bánh ngọt độc đáo. Trong nhà bếp của các căn hộ bình thường và trong xưởng của các tiệm bánh công nghiệp, điều kỳ diệu xảy ra cả ngày lẫn đêm: từ những sản phẩm bình thường, những chiếc bánh ngọt dịu dàng và những chiếc bánh Phục sinh tan chảy trong miệng của bạn được sinh ra. Bạn có biết rằng không chỉ có thể chuẩn bị đồ ăn trong ngày lễ Phục sinh trong lò nướng mà còn có thể dùng trong nồi nấu chậm, máy làm bánh mì và thậm chí là lò vi sóng? Hôm nay tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm điều này.

Công thức từng bước cho bánh Phục sinh mà không cần lò nướng

Thời thơ ấu của tôi, không có máy làm bánh mì, không có bánh đa, không có lò vi sóng. Và bánh Phục sinh chỉ được nướng trong lò. Lớn lên, tôi không nghĩ đến thực tế là bánh nướng có thể được chế biến theo những cách khác. Một trong những người bạn của tôi, người quản lý để làm một triệu việc trong một ngày, đã làm tôi ngạc nhiên rất nhiều khi cô ấy nói với tôi rằng cô ấy đang nướng một món ăn phục sinh trong lò vi sóng. Sau đó, tôi bắt đầu nhận thấy rằng nhiều người trong vòng kết nối của tôi cũng tạo điều kiện thuận lợi cho công việc của họ để chuẩn bị cho một kỳ nghỉ rạng rỡ, nướng bánh bằng máy làm bánh mì và máy nướng bánh đa. Quả thực, nó rất tiện lợi.

Trong một hộp đa năng

Chuẩn bị và trộn các nguyên liệu, chuyển bột vào bát, chọn chế độ mong muốn và kiên nhẫn - đó là tất cả những gì bạn cần để thực hiện công thức làm bánh này.

Thành phần:

• 800 g bột mì;
• 300 ml sữa;
• 11 g men khô;
• 180 g bơ + để bôi trơn tô;
• 1 quả trứng + 4 lòng đỏ trứng gà;
• 250 g đường cát;
• 100 g nho khô;
• 100 g hỗn hợp trái cây khô và kẹo trái cây;
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh;
• 1/2 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Chọn chế độ "Multi Cook" và đặt nhiệt độ ở 100 độ.

2. Đổ sữa ra bát và đun đến 35-40 độ.

   

   Làm nóng sữa

3. Trong một hộp nhỏ, kết hợp sữa ấm, men khô, muối và đường. Để ủ trong 15 phút.
4. Chuyển bơ vào tô nhiều bánh, đun chảy và để nguội.
5. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đặt protein trong tủ lạnh, bạn sẽ cần nó sau này.
6. Rây bột mì vào âu, đổ hỗn hợp men nở, bơ đun chảy và 4 lòng đỏ trứng gà vào.

7. Khuấy đều các thành phần bột, sau đó thêm vỏ chanh, nho khô, trái cây khô và hỗn hợp trái cây kẹo.

   

   Thêm nho khô, trái cây khô và kẹo trái cây vào bột

8. Đặt bột lên bàn có bột và nhào cho đến khi hỗn hợp không còn dính tay.
9. Nặn bột thành một quả bóng, cho vào tô lớn, dùng màng bọc thực phẩm phủ lên và để ở nơi ấm áp trong 50-60 phút.
10. Sau một giờ, nhào bột nổi lên.

11. Bôi bơ vào bát đựng nhiều bột và đặt bột vào đó. Khối lượng bơ không được chiếm quá 2/3 thể tích thùng.

    

    Chuyển bột sang bát đựng nhiều dầu

12. Dùng giấy bạc bọc kín khối bột lại và để thêm 2 giờ nữa.

13. Đánh bông protein với 1 muỗng canh. l. nước lạnh, đặt trên bột và thoa đều trên toàn bộ bề mặt.

    

    Bôi trơn phôi bằng protein đã đánh bông với một ít nước

14. Ủ bánh ở chế độ Multi Cook trong 45-50 phút ở 120 độ.

15. Nhẹ nhàng lấy món ăn đã hoàn thành ra đĩa và trang trí theo sở thích của bạn.

    

    Món ăn có thể được phục vụ trên bàn ở dạng nguyên bản hoặc được trang trí thêm

Dưới đây, tôi đề xuất một lựa chọn hơi khác để làm bánh nướng trong Lễ Phục sinh bằng cách sử dụng một hộp nhiều bánh.

Video: Bánh phục sinh trong nồi nấu chậm

Trong một máy làm bánh mì

Công thức đơn giản nhất có thể được sử dụng như một phiên bản cơ bản, thực hiện thay đổi với các chất phụ gia theo quyết định của bạn.

Thành phần:

• 500 g bột mì;
• 4 quả trứng;
• 100 sữa;
• 100 g bơ;
• 20 g men tươi;
• 1 muỗng canh. Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê Muối.

Sự chuẩn bị:

1. Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh lòng đỏ trứng với đường cát cho đến khi mịn, lòng trắng cho đến đỉnh điểm.

   

   Đánh bông lòng đỏ với đường

2. Đun chảy bơ trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, để nguội một chút.

3. Đổ sữa ấm, bơ đun chảy, lòng đỏ với đường vào bát của máy làm bánh mì và thêm khối lượng protein.

   

   Cho lòng trắng trứng gà đã đánh bông vào bát, đổ bơ, sữa và lòng đỏ đường vào.

4. Cho bột mì và muối đã rây vào, giã nhỏ men.

   

   Rây bột mì và nghiền nát một phần men tươi

5. Chọn chương trình Bánh mì Pháp và nấu bánh trong 3 giờ 20 phút.

6. Để nguội các món nướng đã hoàn thành, phủ men và trang trí bằng các loại rắc.

   

   Trang trí bánh với đá và rắc

Tiếp theo, bạn sẽ làm quen với một công thức tuyệt vời khác cho bánh Phục sinh trong máy làm bánh mì

Video: Bánh phục sinh trong thợ làm bánh mì

Trong lò vi sóng

Một lựa chọn tuyệt vời cho những người thực tế không có thời gian rảnh, nhưng đồng thời không quên về những ngày lễ quan trọng.

Thành phần:

• 1/4 Nghệ thuật. bột mì;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 1/2 muỗng cà phê Nước ngọt;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. l. bơ bị chảy;
• 1 muỗng canh. l. nho khô;
• dầu thực vật để bôi trơn khuôn.

Sự chuẩn bị:

1. Đánh bông trứng và bơ.
2. Thêm đường cát và muối nở vào hỗn hợp trứng.

3. Thêm nho khô và bột mì đã rây.

   

   Thêm nho khô và bột mì vào hỗn hợp trứng

4. Trộn đều tất cả các thành phần bột.

   

   Nhào bột đồng nhất

5. Chuyển bột sang cốc được bôi trơn bằng dầu hướng dương tinh luyện sao cho khối bột không chiếm quá hai phần ba hộp đựng.

   

   Cho bột vào hộp đựng thích hợp

6. Đặt cốc vào lò vi sóng và nấu bánh ở công suất tối đa trong 75 giây.

   

   Bật lò vi sóng hết công suất và nướng bánh muffin cho đến khi mềm

7. Trang trí thành phẩm với nước đá và bánh ngọt yêu thích của bạn.

   

   Phủ đá và rắc lên bánh nướng

Khi xem video dưới đây, bạn sẽ tìm ra một phiên bản thay thế của bánh trong lò vi sóng.

Video: công thức làm bánh bằng lò vi sóng

Bạn không cần phải sử dụng phương pháp nướng bằng lò nướng truyền thống để làm ra một chiếc bánh Phục sinh tuyệt vời. Những người trợ giúp bạn trong vấn đề này có thể dễ dàng là thợ làm bánh đa năng, máy làm bánh mì hoặc lò vi sóng. Thích nấu ăn!