Hầm Với Khoai Tây Và Thịt Băm Trong Lò: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Hầm khoai tây thái nhỏ: 4 cách nấu

Bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon và thú vị từ khoai tây. Và nếu bạn thêm thịt băm, số lượng của chúng tăng lên theo cấp số nhân! Hôm nay chúng tôi đề nghị bạn nấu món khoai tây hầm thịt bằm - một món ăn có thể thành công không kém hàng ngày và lễ hội. Và chúng tôi sẽ nướng nó trong lò.

Cách làm thịt bằm khoai tây phô mai hầm

Tôi khuyên bạn nên tự nấu thịt băm cho những món hầm như vậy. Bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt nào theo tỷ lệ bạn cần và thêm các loại gia vị mà bạn thích để điều chỉnh hương vị theo ý muốn. Ngoài ra, với thịt băm đã mua, bạn có thể gặp phải vấn đề như chứa một lượng lớn chất lỏng. Không phải thực tế là tất cả thặng dư này sẽ tiêu. Khi gặp tình huống như vậy, tôi đã cố gắng điều chỉnh độ dày của bánh mì. Cuối cùng, tôi chỉ tha hồ cho thịt băm.

Tốt hơn là bạn nên tự nấu thịt băm, hơn là dùng ngoài hàng

Bạn sẽ cần:

• 600 g khoai tây;
• 200 g thịt lợn;
• 200 g thịt bò;
• 1 củ hành tây;
• 200 g pho mát cứng;
• 100 g kem chua;
• 10 g rau thơm;
• 3 nhúm muối;
• 2 nhúm hạt tiêu đen.

1. Kết hợp thịt, hành tây và các loại thảo mộc, xoắn trong máy xay thịt hoặc băm nhỏ trong máy xay. Cho muối và gia vị vào phần thịt băm đã chuẩn bị, trộn đều.

   

   Trộn đều thịt băm với gia vị

2. Nạo phô mai, khoai tây gọt vỏ rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng. Bắt đầu cho vào đĩa nướng có mỡ: một lớp khoai tây, kem chua, phô mai, thêm khoai tây và kem chua nữa. Ướp muối và tiêu nhẹ các lớp.
3. Tiếp theo sẽ là một lớp thịt băm. Rắc phô mai lên, đặt thêm khoai tây lên trên và phết kem chua một lần nữa. Thêm một chút muối và tiêu.

4. Chia phần thịt băm cuối cùng, rắc phần phô mai còn lại lên trên. Tốt hơn là nên để khoai tây với lớp trên cùng: khi luộc, thịt băm sẽ nhỏ lại và lắng xuống, vì như vậy, bề ngoài món ăn sẽ xấu.

   

   Cho tất cả nguyên liệu vào khuôn

5. Lúc này nên làm nóng lò đến 190-200 ° C. Đặt soong vào nấu trong 35-45 phút. Sau đó, lấy ra soong, để yên một lúc và dọn ra đĩa.

   

   Cắt miếng thịt hầm đã hoàn thành và phục vụ

Món thịt hầm với rau củ

Hãy thử thêm các loại rau vào món thịt hầm cùng với thịt băm: nó rất ngon! Lấy các sản phẩm sau:

• 800 g khoai tây;
• 600 g thịt băm;
• 2-3 củ hành tây;
• 2 quả cà chua lớn;
• 1 trái ớt chuông lớn;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 quả trứng;
• 10 g bơ;
• dầu thực vật để chiên;
• muối, tiêu, rau thơm và gia vị cho vừa ăn.

Chúng ta sẽ làm món hầm khoai tây nghiền. Nếu muốn, bạn có thể thêm sữa vào.

1. Cho khoai vào thau nước muối trên lửa cho khoai chín mềm. Nấu trong 20-25 phút cho đến khi mềm.

   

   Luộc khoai tây cho khoai tây nghiền

2. Trong khi đó, cắt cà chua, ớt và hành tây thành những miếng nhỏ. Chiên rau với thịt băm trong dầu thực vật. Nêm muối, thêm gia vị, đảo đều và đun trong vòng 5-10 phút.

   

   Chuẩn bị thịt băm với rau

3. Nghiền khoai tây luộc trong máy xay sinh tố hoặc máy đẩy với trứng, bơ và một ít sữa nóng. Bào pho mát.

   

   Thêm bơ và sữa vào khoai tây nghiền

4. Bắt đầu tạo hình soong: cho đều một nửa số khoai tây đã nghiền vào khuôn, tiếp đến là thịt băm cùng với rau củ và lại là khoai tây. Rắc phô mai lên trên soong.

   

   Trải khoai tây nghiền và thịt băm vào khuôn, san đều các lớp

5. Cho vào lò nướng nóng trong 10-15 phút, cho đến khi phô mai chảy ra. Khi thịt hầm chín, lấy ra khỏi lò, cắt miếng vừa ăn, rắc rau thơm.

   

   Rắc rau thơm lên trên soong trước khi dùng

Video công thức nấu món khoai tây hầm rau củ

Khoai tây và thịt hầm nấm

Khoai tây ở bất kỳ hình thức nào cũng hợp với nấm. Song song với thịt băm và rau, chúng tôi có được một món thịt hầm tuyệt vời, có thể nhanh chóng cho mọi thực khách ăn.

Thành phần:

• 6 củ khoai tây vừa;
• 500 g champignon;
• 500 g thịt băm;
• 100 g pho mát;
• 2 củ hành tây vừa;
• 150 ml sữa;
• 2 quả trứng;
• 50 g bơ;
• hành lá;
• 2 quả cà chua vừa;
• Ớt chuông.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Luộc chín khoai tây rồi nghiền nhuyễn với bơ và 1 quả trứng. Thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
2. Cắt củ kiệu ra đĩa, phi thơm với một củ hành băm nhỏ, muối, thêm chút tiêu. Phi hành thứ hai với thịt băm, cũng muối và tiêu. Đảo đều tay để thịt băm nát ra. Nấu cho đến khi vàng nâu.
3. Rắc vụn bánh mì lên dạng bôi mỡ. Xếp thành từng lớp: khoai tây nghiền, thịt băm, nấm và hành tây, khoai tây nghiền, hình tròn cà chua, ớt, xắt thành dải.

4. Đánh bông sữa và trứng, đổ hỗn hợp này lên trên soong. Đặt một lớp pho mát bào lên trên. Cho vào lò nướng nóng và nướng trong 20 phút ở 200 ° C.

   

   Khoai tây, nấm, thịt băm và rau là một lựa chọn tuyệt vời để nuôi một công ty lớn

Video công thức món khoai tây hầm thịt bằm nấm

Gratin, hoặc khoai tây băm kiểu Pháp

Bạn có thể tìm thấy phiên bản thịt hầm này ở các quán cà phê hoặc nhà hàng. Nhưng, dù có cái tên kỳ lạ và thuộc về món ăn của Pháp nhưng nó được chế biến rất đơn giản từ những món ăn quen thuộc với chúng ta. Bạn sẽ cần:

• 2 củ khoai tây lớn;
• 250 g thịt băm bất kỳ;
• 1 củ hành tây;
• 100 g pho mát bào;
• 1 quả trứng;
• 1 ly kefir;
• muối, tiêu - để nếm.

Tốt hơn nên nướng trong khuôn có phần xoăn.

1. Cắt hành tây thành các nửa khoanh mỏng và xếp thành một lớp đều vào đáy khuôn. Tiếp theo, cho thịt băm vào trộn đều, nêm muối, tiêu và các gia vị yêu thích.

   

   Cho hành vào khuôn, cho thịt băm lên trên.

2. Bào khoai tây sống trên một máy xay thô, cũng phân phối trên thịt băm. Thêm gia vị một lần nữa.

   

   Đặt khoai tây bào lên trên thịt băm

3. Chuẩn bị nước sốt: đánh trứng với kefir, nêm gia vị và rưới lên khoai tây. Nước sốt này làm cho nước hầm rất ngon. Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 20 phút. Nên chọn 2 chế độ sưởi cùng lúc - trên và dưới.

   

   Đánh nước sốt lên soong và cho vào lò nướng

4. Sau đó lấy khuôn ra khỏi lò và đổ đều phô mai bào vào từng khuôn. Cho chúng trở lại lò nướng và giữ cho đến khi màu nâu vàng xuất hiện trên mỗi soong.

   

   Các hạt đã sẵn sàng khi phô mai có màu nâu trên bề mặt.

Chúng tôi hy vọng bạn thích công thức nấu món hầm khoai tây và thịt băm của chúng tôi, và bạn chắc chắn sẽ nấu món ăn thú vị này theo nhiều phiên bản khác nhau. Bạn làm món khoai tây hầm như thế nào? Chia sẻ bí mật của bạn với độc giả của chúng tôi trong phần bình luận. Ăn ngon miệng nhé!