Bánh Khoai Tây Trong Lò Với Thịt Băm Và Nấm: Công Thức Từng Bước Kèm ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh khoai tây với thịt băm và nấm: một món ăn ngon tự làm

Bột khoai tây mềm chế biến rất đơn giản, nướng nhanh trong lò và có thể kết hợp với bất cứ thứ gì: thịt băm, nấm, bắp cải, cá, phô mai. Làm bánh từ nó là một niềm vui, ngay cả đối với một người có kiến thức ẩm thực tối thiểu.

Cách làm bánh khoai tây nhân nấm thịt băm

Để làm ra một chiếc bánh nhân thịt băm thịnh soạn và có hương vị, bạn sẽ cần một bộ thực phẩm.

Đối với bài kiểm tra:

• 7-8 củ khoai tây cỡ vừa;
• 10-12 Điều. l. bột mì, tốt hơn lúa mì;
• 100 g bơ;
• 1 quả trứng;
• gia vị vừa ăn;
• Muối.

Để điền:

• 500 g thịt băm (heo, bò);
• 300 g champignon;
• 1-2 quả cà chua;
• 1-2 củ hành tây;
• rau xanh để nếm;
• 2-3 tép tỏi;
• tiêu;
• Muối.

Để điền:

• 3 quả trứng;
• 50-60 ml kem chua;
• 150 ml sữa hoặc kem.

Hơn thế nữa:

• 100 g pho mát cứng;
• dầu thực vật để chiên và tráng khuôn.

Nấu ăn.

1. Gọt vỏ và luộc khoai tây bằng cách cho một chút muối vào nước.

   

   Luộc khoai tây cho đến khi chín mềm - 20-30 phút

2. Để ráo nước, để nguội một chút củ và tán nhuyễn, thêm bơ và trứng vào.

   

   Nếu bột quá yếu, bạn có thể tăng số lượng trứng lên.

3. Rây bột mì với gia vị và dần dần kết hợp với khoai tây.

   

   Nghệ, cỏ xạ hương, hoa bia, rau mùi, gừng, thì là, húng quế kết hợp với khoai tây nghiền

4. Nhào bột. Để ý độ đặc của nó, bạn có thể cần nhiều bột hơn một chút hoặc ít hơn một chút so với công thức.

   

   Bột thừa sẽ làm bột bị thô, thiếu - dễ vỡ.

5. Khi sờ vào thấy bột mềm, vừa ý, bạn cho nó ở dạng mỡ, đánh dấu phần đáy và mặt bên của chiếc bánh tương lai. Cho vào tủ lạnh 30–45 phút.

   

   Bên dễ làm hơn với một cái nĩa

6. Cắt nấm thành từng lát.

   

   Ngoài nấm champignons, các loại nấm khác sẽ rất ngon trong món bánh.

7. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.

   

   Hành tây sẽ làm tăng hương vị của món ăn

8. Chiên cả hai trong dầu thực vật cho đến khi hành có màu vàng nâu. Nêm với muối và hạt tiêu.

   

   5-7 phút là đủ

9. Bóc tỏi, phi qua máy ép và cho rau vào.

   

   Nếu bạn không muốn rửa máy ép, hãy nghiền đinh hương bằng một miếng gỗ hoặc mặt phẳng của dao.

10. Cho rau ra đĩa và cho thịt băm vào chảo xào cùng. Đủ 20-25 phút.

    

    Dùng thìa đảo thịt băm liên tục

11. Cắt nhỏ, trộn với thịt băm và rau. Trải phần nhân lên trên đế khoai tây.

    

    Hành lá, thì là, và mùi tây đặc biệt thích hợp

12. Đánh trứng với sữa và kem chua rồi đổ lên phần nhân.

    

    Đổ bột sẽ giúp bánh không bị xẹp khi cắt

13. Cắt cà chua thành từng lát. Phủ thịt băm lên trên.

    

    Nó sẽ được ép trái cây với cà chua

14. Bào pho mát trên một máy xay thô, rắc lên bánh và cho món ăn vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 ° để nướng trong vòng 30-40 phút.

    

    Rắc thì là cắt nhỏ 5 phút trước khi kết thúc nướng

Ngoài thịt băm, bạn có thể dùng 300-400 g:

• cá trắng với hành tây, cà chua và phô mai mozzarella;
• thịt xông khói với những miếng xúc xích Ý;
• gan gà ngâm sữa.

Một số người khuyên nên thêm pho mát Adyghe hoặc pho mát feta vào bột trong khi nhào. Vào thời điểm chuẩn bị, chúng không có trong tủ lạnh của tôi, nhưng có thức ăn thừa (80–100 g) phô mai đông mềm loại Almette trong tay. Theo tôi, bột chỉ thắng với ông, trở nên mềm và ngon hơn.

Video: Bánh gà rau củ sốt cà chua

Cuối cùng, chúng tôi xin lưu ý: một số bà nội trợ, để thuận tiện cho công việc của mình, hãy cắt củ khoai tây đã gọt vỏ thành những khoanh tròn và xếp chồng lên nhau ở đáy và thành khuôn. Nhưng vì lát mỏng không tốn công phơi khô, nên làm bột khoai tây thật sẽ tốt hơn. Cuối cùng, nỗ lực của bạn sẽ được đền đáp.