Bắp Cải Nhồi Thịt Lười: Công Thức Từng Bước Có ảnh, Trong Lò Nướng Và Chảo, Với Cơm Và Thịt Băm, Bắp Cải, Sốt Kem Chua

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Món bắp cải cuộn lười biếng: tuyển tập các công thức nấu ăn tự làm đơn giản

Món lười cuộn bắp cải là một món ăn thịnh soạn kết hợp giữa bắp cải, cơm và thịt băm. Nướng bằng lò, chiên trong chảo hoặc hầm trong nước sốt thơm - trong tất cả các biến thể, món ăn này tạo cảm giác ngon miệng và cần rất ít thời gian nấu nướng.

Nội dung

• 1 cuộn bắp cải lười biếng được kết án trong lò: công thức từng bước

  1.1 Video: cuộn bắp cải nạc trong nồi nấu chậm

• 2 cuộn bắp cải ăn kiêng trong chảo

  2.1 Video: cuộn bắp cải cuộn trong chảo với kiều mạch thay cơm

• 3 cuộn bắp cải sốt kem chua với rau

  3.1 Video: cách nấu món bắp cải cuộn kem chua

Món bắp cải cuộn lười biếng được kết án trong lò: công thức từng bước

Trong công thức cổ điển này, việc lựa chọn chất giữ thịt là rất quan trọng. Nếu bạn mua thịt băm làm sẵn thì hãy cố gắng mua sản phẩm chất lượng từ nhà sản xuất đáng tin cậy.

Hương vị của món ăn hoàn thành trực tiếp phụ thuộc vào chất lượng của thịt băm.

Các sản phẩm:

• 500 g bắp cải trắng;
• 150 g gạo tẻ;
• 500 g thịt băm (thịt bò);
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1,5 muỗng cà phê. Muối;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu đen.

Công thức:

1. Cắt bắp cải thành khối vuông.

   

   Tốt hơn là cắt bắp cải bằng một con dao sắc, điều này sẽ làm cho quá trình dễ dàng và nhanh hơn

2. Làm mềm bằng lòng.

   

   Dụng cụ đẩy khoai tây sẽ giúp nghiền bắp cải và chuẩn bị cho thịt băm.

3. Đun sôi ba lít nước.

   

   Đun sôi nước

4. Đổ nước sôi ngập bắp cải, để khoảng 3-5 phút rồi cho lên rây lọc.

   

   Bắp cải cuộn sẽ mềm hơn, và vị của bắp cải nhồi sẽ mềm hơn.

5. Đun sôi gạo trong nửa lít nước.

   

   Nếu bạn làm theo tỷ lệ khuyến nghị khi nấu cơm thì không cần tráng lại bằng nước.

6. Hành tây bóc vỏ băm nhỏ.

   

   Hành tây có thể được cắt khá thô, vì khi nướng chúng sẽ mềm và không quá nổi trong thành phẩm.

7. Chiên trong dầu nóng (1 muỗng canh).

   

   Chú ý khi thái hành không bị cháy

8. Bào cà rốt.

   

   Đối với bắp cải nhồi, bạn cần cà rốt tươi và ngon, nếu không món ăn hoàn thành sẽ không ngon.

9. Trộn tất cả các thành phần với trứng và gia vị.

   

   Giữ tất cả các thành phần của thịt băm ở cùng một nhiệt độ

10. Bôi mỡ một tấm nướng với 1 muỗng canh L.

    

    Rất tiện lợi khi sử dụng chổi nấu ăn để phân phối dầu đều trên khay nướng.

11. Tạo thành các cuộn bắp cải dài và đặt trên khay nướng. Đổ một ít nước (200-250 ml) vào đáy và nấu trong lò 40-45 phút ở 200 °.

    

    Trong quá trình nướng, cuộn bắp cải có được lớp vỏ màu nâu vàng.

12. Dùng nóng cuộn bắp cải.

    

    Bắp cải cuộn thịt nướng có thể được phục vụ như một món ăn riêng

Video: cuộn bắp cải nạc trong nồi nấu chậm

Ăn kiêng cuộn bắp cải trong chảo

Một món ăn nấu với thịt gà phi lê chỉ chứa 200-220 ° calo trên 100 g. Ngay cả những người đang giảm cân hoặc hạn chế sử dụng thịt đỏ cũng có thể mua bữa trưa hoặc bữa tối như vậy.

Lý tưởng nếu bạn sử dụng phi lê gà không da để làm món cuộn bắp cải ăn kiêng

Các sản phẩm cho bắp cải nhồi:

• 500 g ức gà băm;
• 500 g bắp cải;
• 100 g gạo tẻ;
• 2 củ hành tây;
• 1 nhánh tỏi;
• 1 quả trứng;
• 50 g rau xanh (mùi tây và thì là);
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 1,5 muỗng cà phê. Muối;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu đen;

Thành phần cho nước thịt:

• 2 muỗng canh. l. cà chua xay nhuyễn;
• 400 ml nước;
• 3/4 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 1 muỗng cà phê ớt bột ngọt.

Hướng dẫn:

1. Cho thịt gà phi lê qua máy xay thịt.

   

   Tốt nhất nên dùng máy xay thịt để xay thịt chứ không dùng máy xay sinh tố vì nếu không thì bắp cải cuộn thịt sẽ kém ngon hơn

2. Cắt nhỏ bắp cải.

   

   Băm mỏng bắp cải, một con dao rộng sắc rất hữu ích cho việc này

3. Nhào nó bằng tay của bạn.

   

   Rắc một ít muối trước khi nghiền bắp cải, như vậy bắp cải sẽ nhanh mềm hơn.

4. Lột vỏ và cắt nhỏ hành tây bằng máy vắt.

   

   Phương pháp băm nhỏ hành tây bằng máy vắt cho phép kết cấu thịt băm đồng đều hơn

5. Vo sạch gạo đồ.

   

   Gạo không chỉ được làm sạch trong quá trình rửa, mà còn được chuẩn bị để xử lý nhiệt thêm

6. Cho tỏi qua máy ép và băm nhỏ các loại rau thơm.

   

   Tỏi sẽ tạo cho món ăn một mùi thơm và vị hấp dẫn, còn các loại rau thơm sẽ tạo nên vị cay.

7. Trộn tất cả các thành phần thịt băm, thêm muối và tiêu, sau đó trộn đều với một thìa lớn. Sau đó viên thành những viên nhỏ tròn, lăn bột và chiên trong chảo dầu nóng (1 muỗng canh).

   

   Cuộn bắp cải cần chiên vàng đều hai mặt.

8. Trong khi cuộn bắp cải được chiên trên chảo, chuẩn bị nước thịt. Để làm điều này, hãy hòa tan bột cà chua trong nước ấm (37–40 °) và thêm đường và muối.

   

   Chọn loại cà chua nhuyễn dày và chất lượng cao để đổ bắp cải nhồi

9. Cho bột ớt bột ngọt vào hỗn hợp nước thịt đã chuẩn bị.

   

   Bột ớt bột ngọt sẽ tạo cho món ăn có mùi thơm đặc biệt và vị đậm đà

10. Đun nhỏ lửa cuộn bắp cải trong nước thịt trên lửa nhỏ trong vòng 30 - 40 phút.

    

    Bắp cải cuộn trong quá trình hầm có thể rắc thêm phần rau ngót thái nhỏ.

11. Ăn các cuộn bắp cải đã nấu chín với kem chua hoặc trang trí với ngũ cốc nhẹ.

    

    Món ăn kiêng cuộn bắp cải nhồi thịt gà băm có hương vị tinh tế và sẽ giúp duy trì vóc dáng của bạn

Công thức làm món lười cuộn bắp cải này rất phổ biến trong gia đình mình. Món ăn này có hàm lượng calo thấp và đồng thời bão hòa với protein và carbohydrate phức tạp. Nước thịt ít béo sẽ rất hợp với lúa mạch hoặc kiều mạch luộc.

Video: cuộn bắp cải cuộn trong chảo với kiều mạch thay cơm

Bắp cải cuộn sốt kem chua với rau

Nước sốt với các loại gia vị và rau sẽ ngấm vào cuộn bắp cải trong quá trình nấu, tạo cho chúng ngon tuyệt vời. Là một món ăn phụ, khoai tây nghiền cổ điển, kiều mạch, cơm hoặc rượu hầm thích hợp cho một món ăn như vậy.

Thành phần cho bắp cải nhồi:

• 500 g thịt (250 g thịt bò và thịt lợn mỗi loại);
• 500 g bắp cải;
• 100 g gạo tẻ;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 củ hành tây;
• 1 quả trứng;
• 1,5 muỗng cà phê. Muối.

Sản phẩm làm sốt kem chua:

• 150 g kem chua;
• 2 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 400 ml nước;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 0,5 muỗng cà phê tiêu đen;
• 1 muỗng cà phê tỏi hạt.

Công thức:

1. Hành tây băm nhuyễn.

   

   Hành tây thái hạt lựu tạo cho cuộn bắp cải một kết cấu đặc biệt

2. Cho bắp cải tươi và các miếng thịt lợn và thịt bò qua máy xay thịt.

   

   Thịt sẽ cần loại cao nhất, không có mỡ và gân.

3. Trộn thịt băm và bắp cải với hành tây, trứng và gia vị.

   

   Dùng thìa dùng thìa nhào các thứ để nhồi bắp cải

4. Nấu cơm với nửa thìa muối và bơ.

   

   Gạo hạt dài sẽ thích hợp cho công thức này.

5. Cho gạo đã luộc lên rây, để ráo và để nguội đến nhiệt độ phòng. Cho nó vào thịt băm và tạo thành những cuộn bắp cải thuôn dài.

   

   Trong quá trình tạo hình bắp cải nhồi bằng tay của bạn, cho chúng một cấu trúc dày đặc.

6. Đun nóng chảo với dầu (1 muỗng canh).

   

   Đảm bảo rằng chảo khô, nếu không dầu sẽ "bắn"

7. Cắt hành tây đã bóc vỏ thành nửa khoanh.

   

   Cắt hành tây bằng dao sắc để giữ được hương vị của nước ép

8. Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa.

   

   Không nên cắt nhỏ phần gốc rau vì ở chỗ này cà rốt thường bị đắng.

9. Chiên rau cho đến khi chín vàng trong dầu nóng (1 muỗng canh).

   

   Hành tây và cà rốt không bị cháy khi xào

10. Sau đó, thêm bột vào rau và chiên trong hai phút nữa. Sau đó, đổ kem chua đã pha loãng vào nước và thêm muối, tiêu.

    

    Sốt kem chua phải được đun sôi kỹ để không bị vón cục bột.

11. Sau 5-7 phút, thêm tỏi xay vào nước sốt và đun sôi.

    

    Tỏi dạng hạt trong nước sốt tạo ra mùi thơm tươi sáng và ngon miệng

12. Đổ bắp cải cuộn qua nước sốt và đun ở lửa nhỏ trong 30–35 phút.

    

    Thỉnh thoảng đảo đều cuộn bắp cải trong nước sốt để rau không bị cháy.

13. Bạn có thể phục vụ bắp cải cuộn kem chua với nhiều món ăn kèm.

    

    Trong quá trình hầm cuộn bắp cải, các loại rau trong nước sốt nở ra và trở nên rất mềm

Món bắp cải cuộn lười sốt kem chua là món ăn kinh điển tại nhà. Trong khi họ mòn mỏi đốt lửa nhỏ, mùi thơm nồng nàn tỏa ra khắp phòng, buộc các thành viên trong gia đình phải sốt ruột quan tâm đến việc chuẩn bị bữa tối. Có thể thêm một ít kem chua tươi và một chút hạt tiêu đen xay lên trên đĩa phục vụ. Sẽ rất ngon nếu nấu món hầm kèm với bắp cải cuộn thịt.

Video: cách nấu món bắp cải cuộn kem chua

Sau các công thức nấu ăn chi tiết, bạn có thể chuẩn bị một món ăn ngon và lành mạnh. Tất cả các thành phần đều không đắt và được bán trong các cửa hàng tiện lợi.