Bánh Khoai Tây Nhân Thịt Bằm: Công Thức Từng Bước Cho Các Thầy Cúng áp Chảo Thịt, ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu món bánh khoai tây nhân thịt bằm thơm ngon cho cả nhà

Nhiều người biết cách nấu bánh khoai tây. Ở một số vùng, chúng được gọi là "bánh khoai tây" hoặc thậm chí là "phù thủy". Có vẻ như không có gì bất thường ở đây: khoai tây sống nghiền, một ít bột mì, trứng, muối và gia vị. Nhưng nếu bạn bật trí tưởng tượng của mình và thêm các thành phần bổ sung, chẳng hạn như thịt băm, thì bạn sẽ có được một món ăn hoàn toàn mới ban đầu!

Cách nấu bánh khoai tây nhân thịt băm: công thức từng bước

Những chiếc bánh khoai tây như vậy cần phải được làm dày hơn một chút so với những chiếc bánh thông thường. Nhờ có thịt băm nhỏ, chúng sẽ nướng tốt từ bên trong và sẽ ngon ngọt.

Nhờ những chiếc bánh khoai tây bằm, chúng giòn ở bên ngoài và ngon ngọt ở bên trong.

Bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 250 g thịt băm;
• 6 củ khoai tây vừa;
• 4 quả trứng;
• 1/2 củ hành tây;
• dầu thực vật để chiên;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị nào bạn thích.

1. Cắt hành tây càng nhỏ càng tốt. Cho thịt băm vào âu, đập 1 quả trứng gà, muối tiêu (hoặc thêm gia vị tùy thích). Khuấy kỹ thức ăn.

   

   Trộn hành tây, thịt băm và trứng thành một khối đồng nhất

2. Trên máy xay thô, nạo khoai tây sống và rửa sạch dưới vòi nước. Nếu bạn có một loại khoai tây rất nhiều tinh bột, hãy rửa chúng càng lâu càng tốt: bạn cần rửa sạch hết tinh bột thừa. Sau đó, dùng tay bóp nhuyễn khoai tây và cho vào chao.

   

   Bào và ép khoai tây

3. Muối khoai tây trong chao, thêm trứng còn lại. Để cho nước chảy ra.

   

   Thêm muối và trứng vào khoai tây và đợi cho hết ẩm

4. Khi độ ẩm dư thừa đã rút hết, kết hợp tất cả thực phẩm trong một cái chao cho đến khi mịn. Đun nóng dầu thực vật trong chảo. Thoa đều từng ít hỗn hợp khoai tây với một muỗng canh, nhào thành những chiếc bánh mỏng. Cho một lượng nhỏ thịt băm vào mỗi người và phân cẩn thận. Đặt khối khoai tây lên trên. Nhớ rằng mỗi lớp không được quá dày.

   

   Rải khoai tây và thịt băm thành từng lớp rồi chiên vàng cả hai mặt

5. Chiên bánh trong 3-4 phút ở lửa vừa, sau đó lật lại. Bây giờ bạn hãy đậy nắp chảo lại. Nhờ đó, bánh khoai tây sẽ được dập lửa tốt từ bên trong và không bị cháy bên ngoài.

   

   Để đảm bảo bánh chín đều, hãy đậy nắp sau khi lật.

Bạn có biết tại sao chúng ta cần rửa khoai tây nghiền thật kỹ không? Bởi vì tinh bột trong nó góp phần làm cho khối khoai tây bị thâm đen nhanh chóng do tương tác với oxy. Không phải vì nó làm mất đi hương vị của bánh khoai tây, nhưng món ăn hoàn thành cuối cùng trông không có màu hồng mà là hơi xám. Và tôi có thể nói từ kinh nghiệm của bản thân: bột nhào có hàm lượng tinh bột cao rất dễ hư, trước tiên nó dính vào tay, sau đó đến chảo.

Màu sắc của bánh kếp phụ thuộc vào lượng tinh bột còn lại trong bột.

Có thể dùng gì thay thịt băm

Để làm nhân cho món bánh khoai tây như vậy, bạn có thể dùng bất cứ thứ gì mình thích: dưa cải, nấm xào, rau lecho, đậu, cá. Hãy thử làm đầy bánh khoai tây với hỗn hợp phô mai bào hoặc phô mai tươi với các loại thảo mộc và gia vị: điều này sẽ làm cho chúng trở nên ngon hơn và thơm hơn.

Hầu như bất kỳ sản phẩm nào cũng có thể được dùng làm nhân cho bánh kếp.

Video công thức làm bánh khoai tây nhân thịt băm ("sorcerers")

Nhìn chúng hóa ra đẹp làm sao: bên ngoài hồng hào, giòn giòn nhưng bên trong lại trắng ngần, mọng nước! Bánh khoai tây như vậy chắc chắn sẽ trang trí bất kỳ bàn lễ hội nào. Ăn ngon miệng nhé!