Okroshka Cổ điển Trên Kefir: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Tâm trạng mùa hè: nấu món okroshka cổ điển trên kefir

Mùa hè đang đến gần, những ngày nóng nực và những buổi tối dài ấm áp đang chờ đón chúng ta. Ai đó sẽ nghỉ ngơi vào lúc này, trong khi một người nào đó sẽ phải làm việc trong vườn hoặc trong nước. Nhưng trong mọi trường hợp, chúng ta muốn làm hài lòng bản thân và bạn bè bằng một thứ gì đó ngon. Và đối với mùa hè, okroshka là lý tưởng! Đặc biệt là nếu nó được nấu với kefir.

Okroshka đơn giản trên kefir: một công thức cơ bản

Thường okroshka được chuẩn bị từ những gì có trong tay. Xét cho cùng, chúng tôi không có nhiều thời gian, nhưng chúng tôi cần phải nuôi sống cả công ty. Do đó, bây giờ chúng ta hãy đi theo cách đơn giản và lấy các sản phẩm có sẵn:

• 1 lít kefir với hàm lượng chất béo 1%;
• 300-400 ml nước khoáng có ga;
• 3 quả trứng luộc;
• 2 quả dưa chuột cỡ vừa;
• 6 củ cải;
• 1 mớ hành lá;
• 1 mớ thì là;
• 1–2 thìa cà phê mù tạc;

• muối, tiêu đen - để nếm.

  

  Okroshka sẽ là một món ăn tuyệt vời trong cái nóng mùa hè

Rau xanh tươi là cơ sở của okroshka, giống như bất kỳ món ăn mùa hè nào. Do đó, bạn có thể thêm nhiều thứ hơn nếu muốn.

Đối với okroshka, càng nhiều loại thảo mộc tươi càng tốt

1. Cắt củ cải và dưa chuột thành những miếng vuông nhỏ. Hành tây và thì là thái nhỏ.
2. Xúc xích có thể được cắt lớn hơn một chút nếu muốn.

3. Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào một cái chảo hoặc một cái tô sâu. Bào trên một máy xay thô và cũng gửi đến các thành phần còn lại.

   

   Cho tất cả thức ăn đã chuẩn bị vào bát và khuấy đều

4. Điền vào mọi thứ với kefir. Thêm muối, tiêu và mù tạt. Trộn kỹ tất cả mọi thứ. Đổ nước khoáng vào okroshka, khuấy một lần nữa và phục vụ.

   

   Mù tạt và tiêu sẽ tạo cho okroshka vị cay

Video công thức nấu món okroshka đơn giản trên kefir với nước khoáng

Okroshka thịnh soạn trên kefir

Công thức này hầu như không phù hợp với những người theo dáng người. Được biết, khoai tây không hề góp phần giảm cân. Nhưng okroshka như vậy rất thỏa mãn, và nó có thể nuôi sống một công ty đói khổ đã làm việc trong vườn hoặc vườn rau cả ngày.

Bạn sẽ cần:

• 4 củ khoai tây vừa;
• 2 quả dưa chuột lớn;
• 4 quả trứng;
• 7–8 củ cải;
• 1 lít kefir;
• mùi tây và hành lá để vừa ăn;
• mù tạt để phục vụ.

Nếu bạn thực sự cần phải nuôi một công ty bận rộn, hãy dùng kefir không béo. Tin tôi đi, bạn không thể nuôi những người đang khao khát lao động thể chất bằng một sản phẩm ăn kiêng. Thay vì kefir, bạn có thể dùng ayran hoặc thậm chí là sữa chua.

Khoai tây sẽ làm cho món okroshka của bạn trở nên thịnh soạn

1. Gọt vỏ khoai tây, luộc chín tới. Trứng cũng cần được luộc chín. Để làm sạch chúng dễ dàng hơn, hãy ngâm chúng vào nước lạnh ngay sau khi nấu.
2. Trong khi mọi thứ đang nấu, hãy thái nhỏ củ cải, dưa chuột, xúc xích và rau thơm. Đặt trong một cái chảo.
3. Để nguội trứng và khoai tây đã luộc chín và cũng cắt thành khối vuông. Gửi đến các sản phẩm còn lại. Khuấy đều.
4. Không cần thiết phải đổ ngay okroshka với kefir. "Khô" nó được lưu trữ lâu hơn. Sắp xếp phôi vào bát, và mỗi khách sẽ tự mình đổ kefir vào đĩa của mình với số lượng cần thiết, muối và nêm mù tạt cho vừa ăn.

Ăn kiêng okroshka theo Dukan

Những người quen thuộc với Chế độ ăn kiêng Ducan đều biết rằng các bữa ăn dựa trên thực phẩm ít chất béo. Ở một số mức nhất định của chế độ ăn, bạn có thể ăn bất kỳ thực phẩm nào, nhưng không được ăn chất béo. Đặc biệt, các sản phẩm thịt tốt nhất là thịt gà, gà tây hoặc thịt bò. Cũng có những hạn chế về số lượng của một số sản phẩm. tốt, bất kỳ loại sữa nào cũng không được béo hơn 0%.

Chế độ ăn uống của Dukan cũng cung cấp cho việc chuẩn bị okroshka ngon

Okroshka theo Dukan không chỉ phù hợp với những người theo chế độ ăn kiêng này mà còn phù hợp với tất cả những ai có nhu cầu ăn nhẹ. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

• 200 g ức gà luộc;
• 1 quả dưa chuột vừa;
• 1 quả trứng luộc;
• 200 g tôm luộc;
• 5 củ cải;
• 1 mớ hành lá tươi;
• 1 bó thì là tươi;
• 500 ml kefir.

Quá trình nấu ăn:

1. Con gà phải không có da. Cắt nó thành những khối vuông nhỏ, giống như một quả trứng với củ cải. Băm nhỏ tôm đã bóc vỏ. Cắt nhỏ thì là và hành tây. Nên gọt bỏ vỏ dưa chuột trước khi thái.
2. Đặt thức ăn đã chuẩn bị vào một cái tô sâu. Thêm kefir, và trong khi khuấy, đổ vào một ít nước sôi để nguội. Đặt okroshka trong tủ lạnh trong nửa giờ. Sau đó, bạn có thể phục vụ.

Muối okroshka là không cần thiết, vì chế độ ăn kiêng Ducan bao gồm việc loại bỏ gần như hoàn toàn muối.

Công thức video okroshka thức ăn thô

Okroshka với rau và tỏi

Nếu bạn thích ăn cay, thì bạn chắc chắn sẽ thích công thức okroshka này. Đối với cô ấy, bạn sẽ cần:

• 0,5 l kefir;
• 200 g ớt chuông;
• 100 g cà chua;
• 100 g dưa chuột;
• 2 quả trứng;
• 2-3 lá xà lách;
• 80 g sốt mayonnaise;
• 3 nhánh tỏi;
• ½ quả chanh lấy nước cốt;
• ½ muỗng canh. l. Muối;
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay;

• 1-2 nhánh mùi tây.

  

  Okroshka với rau chắc chắn bạn sẽ thích

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Ớt sừng rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng nhỏ. Cắt dưa chuột, cà chua và rau diếp.

2. Băm nhỏ tỏi hoặc nghiền nát bằng máy ép. Thêm sốt mayonnaise, muối, nước cốt chanh, tiêu. Khuấy đều.

   

   Cắt nhỏ tất cả thức ăn và cho vào bát

3. Cắt trứng luộc chín thành miếng vừa ăn. Dành ra một vài lát - sau đó chúng sẽ rất hữu ích để trang trí okroshka. Xay phần còn lại.

4. Cho tất cả thực phẩm đã cắt nhỏ vào một cái tô sâu, đậy nắp bằng kefir, khuấy đều. Lên trên với trứng và rau thơm cắt nhỏ.

   

   Trang trí okroshka rau với trứng xắt nhỏ và rau thơm

Xin lưu ý rằng okroshka phải dày.

Video: okroshka từ chương trình "Sống khỏe" với Elena Malysheva

Okroshka là một lựa chọn tuyệt vời cho một món ăn nhẹ cho những ngày hè nóng nực. Kefir bổ sung hoàn hảo cho nó, tạo cho nó một vị chua cần thiết. Làm thế nào để bạn nấu okroshka trên kefir? Chia sẻ bí quyết ẩm thực của bạn với độc giả trong phần bình luận. Ăn ngon miệng nhé!