Nấu Gì Từ Kiều Mạch Của Ngày Hôm Qua: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu gì từ kiều mạch của ngày hôm qua: 6 món cho mọi sở thích

Bạn đã từng nấu một số món ăn phụ cho bữa tối, chẳng hạn như cháo kiều mạch, nhưng họ không ăn hết. Thật tiếc khi vứt nó đi, nhưng đến sáng nó sẽ mất ngon và mềm. Các bà nội trợ có kinh nghiệm làm gì trong trường hợp này? Đúng vậy: họ nghĩ ra những món ăn hoàn toàn mới từ kiều mạch của ngày hôm qua! Chúng tôi cung cấp cho bạn một số công thức nấu ăn tiết kiệm, theo đó bạn có thể chuẩn bị bữa sáng và bữa trưa đầy đủ vào buổi sáng.

Kiều mạch hầm với thịt

Món thịt hầm này hóa ra rất hài lòng. Và nó cũng có một điểm cộng quan trọng: nó có thể được chuẩn bị đơn giản từ những gì có trong tủ lạnh. Bạn sẽ cần:

• 500 g kiều mạch luộc;
• 100 g pho mát;
• 500 g thịt luộc;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 củ hành tây;
• 80 g kem chua;
• ½ muỗng cà phê bột nở cho bột.

Quá trình nấu ăn:

1. Hành tây thái nhỏ và chiên trong dầu thực vật cho đến khi chín vàng.
2. Cắt thịt thành từng miếng nhỏ, cho vào hành tây và chiên thêm 3 phút. Lấy chảo ra khỏi bếp, để thịt nguội rồi cho kem chua vào đảo đều.
3. Xay kiều mạch trong khoai tây nghiền, thêm sốt mayonnaise, tỏi nghiền, pho mát bào và bột nở vào đó. Trộn kỹ thành một khối đồng nhất.

4. Cho một nửa khối bột kiều mạch vào một dạng mỡ, mịn. Xếp một lớp nhân thịt lên trên, lớp tiếp theo - bột kiều mạch còn lại. Đánh kem chua lên bề mặt và nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C trong 20 phút.

   

   Món thịt hầm này sẽ trở thành món hoàn chỉnh thứ hai trong bữa tối của bạn.

Bạn có thể phục vụ nước sốt với thịt hầm đã hoàn thành. Đối với nó, đánh kem chua với tỏi đập dập, rau thơm thái nhỏ và một chút gia vị yêu thích của bạn. Rau tươi cũng rất tuyệt.

Video công thức: món thịt hầm pho mát từ kiều mạch ngày hôm qua

Khoai tây chiên cốt lết

Những miếng cốt lết này có thể được coi là nạc hoặc ăn chay, vì chỉ cần thực phẩm thực vật để chế biến chúng. Kem chua rất hợp với họ, và trong quá trình chiên nhanh hành tây.

Lấy các sản phẩm sau:

• 2 cốc kiều mạch đun sôi;
• 2 củ khoai tây lớn;
• dầu thực vật để chiên;
• muối và gia vị.

Để làm gia vị, bạn có thể chỉ cần làm với tiêu xay và thì là khô.

1. Rửa và gọt vỏ khoai tây sống, nạo chúng trên một chiếc máy vắt vừa. Vắt phần nước cốt ra khỏi khối.
2. Đun nóng kiều mạch một chút để nó trở nên vụn và trộn với khối khoai tây. Thêm gia vị và nghiền hỗn hợp bằng lòng hoặc tay cho đến khi nó trở nên dính.

3. Dùng tay ướt tạo miếng chả, lăn trong vụn bánh mì và chiên trong dầu 3 phút cho mỗi mặt. Sau đó đậy vung, giảm lửa nhỏ và hấp chả thêm 3 phút.

   

   Phục vụ cốt lết kiều mạch với các loại thảo mộc tươi

Video công thức làm cốt lết kiều mạch

Cá hầm sốt kem chua

Nhờ có kem chua, kiều mạch của ngày hôm qua sẽ trở nên rất mềm và ngon ngọt trong quá trình nướng. Đối với món thịt hầm này, hãy:

• 2 cốc kiều mạch đun sôi;
• 500 g cá phi lê rút xương;
• 400 g kem chua;
• 100 g pho mát;
• ¼ ly bột mì;
• 2/3 muỗng cà phê Muối;
• ¼ h. L. tiêu;
• dầu thực vật để chiên.

Và chúng tôi sẽ nấu như thế này:

1. Cho bột mì, muối và hạt tiêu vào tô. Đặt chảo có dầu hướng dương trên lửa.
2. Cắt cá thành từng miếng nhỏ, lăn trong bột mì đã chuẩn bị. Chiên cả hai mặt cho đến khi cá chín vàng nhẹ. Lấy ra khỏi chảo.
3. Xả bớt dầu thừa để còn lại khoảng 1 muỗng canh. Đổ phần bột còn lại từ bánh mì vào chảo. Chiên đến khi nước chuyển màu thì đổ kem chua vào, đảo đều và đợi sôi. Lấy chảo ra khỏi nhiệt.

4. Lấy một đĩa nướng có đường kính khoảng 22-24 cm và quét dầu thực vật. Đổ kiều mạch vào, rải cá lên trên. Đổ sốt kem chua vào, lắc đều khuôn để kem lan tỏa đều.

   

   Cho cá phi lê chiên vào cháo kiều mạch

5. Làm nóng lò ở 250 ° C, cho đĩa vào hầm 15-20 phút. Trong thời gian này, nước sốt sẽ hơi cứng lại. Sau đó, rắc phô mai bào ra đĩa rồi cho vào lò nướng thêm 2 phút.

Phục vụ nóng hầm.

Cốt lết kiều mạch với nhân trứng

Hãy thử những miếng cốt lết này để có vị mềm và nhẹ hơn so với những miếng thịt băm thông thường.

Bạn sẽ cần:

• 300 g cháo kiều mạch;
• 300 g thịt xay thành phẩm (thịt, hành, muối, tiêu);
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 0,5 muỗng canh. bánh mì vụn;
• 2 quả trứng luộc chín;
• 1-1,5 st. l. kem chua.

Quá trình nấu ăn:

1. Cho cháo kiều mạch qua máy xay thịt và trộn với thịt băm. Cắt nhỏ hoặc nghiền trứng luộc. Đổ kem chua vào chúng, muối nhẹ, khuấy đều để bạn có được một khối đặc.
2. Chia thịt xay thành 6 phần. Tạo thành từng phần thành một bánh mì dẹt lớn. Đặt trứng với kem chua vào giữa, nhấc mép bánh lên và buộc chặt để không có khoảng trống.

3. Nhúng cốt lết vào vụn bánh mì, đặt lên thớt và để trong 3-4 phút. Sau đó chiên trong dầu nóng với lửa vừa trong 2 phút cho cả hai mặt. Bạn không cần phải đậy nắp chảo.

   

   Món cốt lết kiều mạch có thể hơi phức tạp bằng cách thêm nhân trứng vào

Lần đầu tiên, bạn có thể không buộc chặt thịt băm lên nhân bánh. Không có gì to tát: chỉ cần trộn thịt băm với trứng băm và chiên như các món cốt lết thông thường.

Bánh kếp đầy đặn

Nếu bạn luộc kiều mạch ngọt với đường hoặc mật ong, ngày hôm sau bạn có thể làm món tráng miệng từ nó. Ví dụ, bánh kếp không khí. Đối với họ, bạn sẽ cần:

• 2 cốc kiều mạch đun sôi;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. sữa đặc;
• 1 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Sữa đặc là cần thiết để tạo độ nhớt cho khối kiều mạch. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng mật ong, nhưng hãy nhớ rằng mật ong sẽ mất đi các đặc tính có lợi khi đun nóng.

1. Đập trứng vào cháo nguội, thêm sữa đặc. Trộn đều tất cả mọi thứ.
2. Đun nóng chảo, đổ dầu vào, đợi sôi. Múc bột kiều mạch. Chiên cho đến khi vỏ bánh hơi giòn ở một mặt, lật sang mặt kia.

3. Cho bánh ra đĩa và dùng khi còn nóng cùng với kem chua hoặc mứt.

   

   Kiều mạch ngày hôm qua có thể biến thành bánh ngọt dùng trà

Bánh kếp từ kiều mạch của ngày hôm qua

Một lựa chọn tráng miệng khác là bánh kếp mỏng. Chúng khác với những loại thông thường ở hương vị đậm đà hơn và màu đậm hơn, và chúng cũng dễ chế biến.

Bạn cần các sản phẩm sau:

• 2 cốc kiều mạch đun sôi;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 300 ml sữa;
• 2 quả trứng;
• 80 g bột mì;
• 30 g bơ.

Hãy bắt đầu nấu ăn.

1. Đổ đường vào kiều mạch và xay nhuyễn trong máy xay sinh tố. Đổ sữa vào, đánh trứng và trộn kỹ cho đến khi mịn.
2. Thêm bột nở vào âu bột. Thêm sữa và kiều mạch vào hỗn hợp, trộn đều một lần nữa.
3. Dùng muôi đổ một ít bột vào chảo nóng. Lắc chảo để bột trải đều trên bề mặt. Chiên 2 phút, lật lại, chiên lượng tương đương.

Đối với bữa trà trưa, những chiếc bánh kếp này là hoàn hảo

Video công thức làm bánh kếp từ kiều mạch hôm qua

Như bạn thấy, ngay cả từ những sản phẩm còn sót lại, bạn có thể nấu nhiều món ăn khác nhau. Và kiều mạch, thứ không được ăn ngày hôm qua, hôm nay có thể trở thành món cốt lết, món thịt hầm hoặc món tráng miệng. Bạn nấu gì từ kiều mạch còn lại? Chia sẻ công thức nấu ăn của bạn với chúng tôi. ăn ngon miệng nhé!