Puff Pastry Que Phô Mai: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Phô mai que: 4 công thức nấu ăn ngon trong heo đất

Bất cứ ai yêu phô mai sẽ thích một món ăn như bánh phồng que. Que chiên giòn được chế biến rất nhanh chóng và đơn giản, và chúng có một hương vị tuyệt vời. Puff pastry que là một sự bổ sung tuyệt vời cho các món đầu tiên hoặc một món khai vị cổ điển cho các loại rượu nhẹ. Những que như vậy cũng tốt như một món ăn nhẹ buổi chiều hoặc bữa ăn nhẹ.

Puff pastry que phô mai sữa đông

Phô mai sữa đông có độ đặc mềm, khi kết hợp với bánh phồng, sau khi nướng sẽ biến thành một loại nhân kem thơm ngon.

Thành phần cho que phồng:

• 300-350 g bánh phồng làm sẵn;
• 150 g pho mát sữa đông;
• 1 quả trứng gà ta;
• 2 muỗng canh. l. Hạt mè;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• muối để nếm.

Công thức:

1. Rã đông bánh phồng và đánh với pho mát sữa đông.

   

   Bánh phồng trong công thức này không cần cán mỏng.

2. Sau đó gấp đôi miếng bột lại và ấn các mép bột xuống. Đánh bông lên bề mặt bằng trứng gà.

   

   Trứng sẽ tạo cho bánh nướng một lớp vỏ vàng nâu.

3. Cắt bằng dao sắc thành các dải rộng 2-3 cm.

   

   Thật tiện lợi để cắt bánh phồng bằng dao cắt bánh pizza

4. Đặt các khoảng trống thu được trên khay nướng có lót giấy da dầu. Rắc hạt mè và gia vị yêu thích của bạn lên que.

   

   Thay vì mè đen, bạn có thể lấy mè trắng

5. Nướng que trong 20-25 phút ở 220 ° С.

   

   Phô mai que sữa đông rất hợp với rượu trắng ướp lạnh

Phô mai que với nhục đậu khấu

Nhục đậu khấu và phô mai là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và mùi thơm. Chọn pho mát để làm ống hút với hương vị chín rõ rệt (cheddar, maasdam, parmesan).

Nguyên liệu cho phô mai que:

• 200 g pho mát cứng;
• 1 muỗng cà phê Hạt nhục đậu khấu tươi;
• 1 lớp bánh phồng;
• muối và hạt tiêu đen để nếm.

Công thức:

1. Xoa phô mai thành từng dải.

   

   Tốt hơn là nên nạo pho mát cứng trên máy xay thô

2. Xay hạt nhục đậu khấu thành bột bằng cách sử dụng máy nghiền có lỗ đường kính nhỏ nhất.

   

   Nhục đậu khấu tươi xay có hương thơm tinh tế nhưng rất rõ rệt

3. Cán bột thành một lớp mỏng. Rắc phô mai bào, hạt nhục đậu khấu, tiêu đen và muối. Dùng cây lăn để ép gia vị và phô mai vào bột. Để làm điều này, bạn cần phải cuộn nhân với một chút nỗ lực.

   

   Cẩn thận để bột không bị vỡ do nhân

4. Sau đó cắt bột thành các dải mỏng (dày 1 cm). Xoắn từng dải theo hình xoắn ốc và đặt lên khay nướng có phủ giấy da.

   

   Nhân bánh sau khi cán mỏng dễ bám vào bột.

5. Nướng phô mai que trong 15–20 phút ở nhiệt độ 220 ° C.

   

   Phô mai que thành phẩm rất giòn

Phô mai que tự làm

Công thức này sử dụng cách làm bánh bông lan phô mai que siêu nhanh mà bạn rất dễ làm.

Thành phần:

• 250 g kem chua;
• 350-400 g bột mì;
• 1 túi bột nở;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật cho bột và 2 muỗng canh. l. để bôi trơn giấy da;
• 200 g pho mát cứng;
• 1 quả trứng;
• 2 muỗng canh. l. Hạt mè.

Công thức:

1. Trộn kem chua và dầu thực vật. Thêm muối, bột nở và rây bột mì. Khuấy cho đến khi mịn.

   

   Bột hóa ra rất dẻo và dễ chịu khi làm việc.

2. Cán bột thành một lớp mỏng (dày không quá 1 cm). Căn chỉnh các cạnh bằng dao sắc và cắt thành các dải rộng 4–5 cm.

   

   Rất tiện lợi khi sử dụng dao xoăn tròn để cắt bột.

3. Rắc một nửa của mỗi dải phô mai bào và phủ một nửa còn lại.

   

   Nhớ ghim các mép của dải vải

4. Sau đó, mỗi dải phải được cuộn lại theo hình xoắn ốc và đặt trên khay nướng có lót giấy da. Đừng quên bôi dầu thực vật lên giấy.

   

   Đặt các que lên khay nướng không sát nhau, để trống ít nhất 2 cm giữa chúng

5. Bôi mỡ lên từng thanh phô mai với một quả trứng đã đánh tan, rắc hạt mè và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 25-30 phút.

   

   Bánh phồng que tự làm rất ngon với sữa, cà phê hoặc trà

Video: pho mát que của Maria Sterkh

Tôi thực sự thích phục vụ những que phô mai bánh ngọt giòn để nghiền nhuyễn súp. Bữa ăn trở nên nhẹ nhàng và đồng thời ngon miệng. Tôi nấu ống hút giòn với cả phô mai cứng thông thường và phô mai tươi. Đôi khi tôi thêm một ít giăm bông thái nhỏ hoặc xúc xích cay vào nhân bánh. Ô liu cay và cà chua phơi nắng cũng rất tốt để bổ sung cho pho mát. Trong trường hợp này, phô mai que có một hương vị thú vị mới.

Puff pastry que phô mai là món ăn nhẹ tuyệt vời cho những buổi họp mặt thân tình. Thường thì chúng biến mất trong nháy mắt, người ta chỉ còn cách đặt món ăn cùng chúng lên bàn. Vì vậy, hãy làm ngay món kép giòn để đãi cả nhà nhé!