Bánh Khoai Tây Trong Chảo: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video, Các Lựa Chọn Với Phô Mai Và Phô Mai Tươi

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Thật đơn giản và quá ngon: bánh khoai tây trong chảo

Khoai tây là một trong những thực phẩm phổ biến nhất trong ẩm thực của chúng ta. Bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn từ nó, và mỗi bà nội trợ đều có những bí quyết nhỏ cho việc này. Hãy thử món bánh khoai tây áp chảo thơm ngon - cả bạn và gia đình sẽ thích mê.

Công thức bánh khoai tây

Một cách tuyệt vời để sử dụng khoai tây luộc còn sót lại sau bữa trưa là làm bánh ngô từ chúng cho bữa tối.

Khoai tây nghiền còn sót lại là một cách tuyệt vời để thử nghiệm

Bạn sẽ cần:

• 10 củ khoai tây luộc;
• 200 g bột mì;
• 1 bó rau xanh - thì là, mùi tây và hành lá;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1 muỗng cà phê tiêu đen xay.

Bạn có thể lấy thêm rau xanh nhưng không nên làm quá tay: nếu nhiều quá thì bột sẽ không giữ được

1. Cho khoai tây vào bát và nghiền nhuyễn bằng máy xay khoai tây.

   

   Nhào khoai tây thật kỹ cho đến khi nhuyễn

2. Băm thật nhuyễn, cho vào tô khoai, thêm dầu, nêm tiêu, muối.

   

   Cắt rau xanh càng nhỏ càng tốt

3. Đổ bột mì vào, nhào cho bột không còn vón cục. Để thực hiện, bạn cho bột mì dần dần, rây qua rây mịn.

   

   Nhào kỹ bột để không bị vón cục

4. Véo từng miếng bột nhỏ và lăn chúng thành những chiếc bánh kếp mỏng có kích thước bằng chảo. Độ dày của mỗi tấm không được quá 0,5 cm.

   

   Cán mỏng bánh từ bột

5. Lần lượt chiên bánh trong chảo trong khoảng 1,5-2 phút cho mỗi mặt. Họ sẽ có một màu vàng.

   

   Bánh ngô chiên nên có màu vàng nâu

Phiên bản nạc này của bánh mì dẹt cũng sẽ hấp dẫn những người ăn chay. Bạn có thể thêm trứng vào bột để giữ nếp tốt hơn. Và pho mát hoặc pho mát cottage sẽ thêm gia vị cho hương vị. Chúng có thể được áp dụng theo hai cách:

1. Như một quả trám. Trộn đều phô mai hoặc phô mai nghiền với rau thơm và gia vị. Cán mỏng miếng bột khoai tây, cho nhân vào làm đôi, nửa còn lại thì dùng tay kẹp mép lại. Chiên cả hai mặt.

   

   Phô mai hoặc sữa đông có thể được sử dụng làm nhân cho bánh tortilla

2. Như một phần bổ sung cho bột. Chỉ cần khuấy sữa đông hoặc phô mai vào bột và nấu như bình thường. Mẹo nhỏ: trong trường hợp này, tỷ lệ khoai tây với phô mai hoặc phô mai tươi phải là 3: 1, tương ứng.

   

   Ngoài ra, có thể trộn trực tiếp phô mai hoặc phô mai tươi vào bột.

Có lần tôi được khuyên không nên dùng khoai tây luộc để làm bánh ngô mà hãy nướng trong lò. Tôi cắt nó làm đôi, dùng thìa lấy ra ở giữa và cẩn thận dùng nĩa làm nhăn nó. Tôi thực sự thích phương pháp này hơn, tuy nhiên, tôi vẫn không thể hiểu chính xác điều gì: hương vị khác nhau, hoặc độ đặc của bột sẽ tốt hơn. Và trong các "thuyền" còn lại, bạn có thể đặt bất kỳ nhân và nướng.

Nhân tiện, bạn tôi sử dụng khoai tây nghiền khô từ cửa hàng để làm bánh ngô. Có, ít rắc rối hơn với nó, và bạn có thể chọn bất kỳ hương vị nào. Nhưng tôi không thích nó cho lắm: bột trở nên trơn, giòn và vì một lý do nào đó mà nhanh chóng bị cháy.

Video công thức làm bánh khoai tây đơn giản

Video: công thức làm bánh khoai tây bông lan phô mai và tỏi nướng trên chảo

Bánh khoai tây là một món ăn đơn giản và ngon đến không ngờ. Công thức của chúng tôi là cơ bản, nhưng bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và thêm bất cứ thứ gì vào bột: thịt băm, bất kỳ gia vị nào, cà chua. Và trên bàn của bạn mỗi ngày sẽ có một món ăn mới dựa trên khoai tây thông thường. Chúc ngon miệng!