Cách Muối Trứng Cá Hồi Hồng Tại Nhà Nhanh Chóng Và Ngon: Công Thức Từng Bước Kèm ảnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu món ngon: trứng cá muối hồng muối tại nhà

Trứng cá muối hồng là một trong những loại trứng cá tốt cho sức khỏe. Nó chứa các nguyên tố vi lượng thiết yếu, protein dễ tiêu hóa và axit béo không bão hòa. Trứng cá hồi hồng đặc biệt hữu ích cho trẻ em và những người bị suy yếu khả năng miễn dịch. Tuy nhiên, chi phí của món ngon này đánh vào ngân sách gia đình một cách đáng kể, do đó, việc mua một vài con cá nguyên con với hy vọng có giá trị là rất hợp lý. Cách muối trứng cá diêu hồng tại nhà không hề khó, thực hiện đơn giản và nhanh chóng.

Trứng cá hồi hồng ngâm muối

Công thức này là đơn giản và tiện lợi nhất, đặc biệt nếu bạn làm muối trứng cá muối hồng lần đầu tiên. Để ướp muối chất lượng cao, một giải pháp đặc biệt được sử dụng - nước muối. Điều này đảm bảo một kết quả nhanh chóng và ngon miệng.

Thành phần:

• 300 g trứng cá muối hồng;
• 2 muỗng cà phê Muối;
• 1/2 muỗng cà phê Sahara;
• 250 ml nước.

Công thức:

1. Trứng cá muối trước tiên phải được làm sạch màng. Việc này phải được thực hiện rất cẩn thận để không làm hỏng trứng.

   

   Yastyk là một lớp màng mỏng nhưng rất chắc chắn để bảo vệ trứng không bị biến dạng

2. Sau đó tráng qua nước ấm đun sôi rồi cho qua rây lọc. Nhiệt độ nước phải ấm hơn một chút so với nhiệt độ phòng.

   

   Sau khi rửa, trứng cá muối có thể mất độ bão hòa màu sắc.

3. Trong một cái chảo, trộn muối, đường và nước. Đun sôi nước muối và để nguội đến nhiệt độ phòng. Ngâm trứng cá muối trong đó trong 3 giờ. Tất cả thời gian này, hộp đựng trứng cá muối ngâm nước muối phải được giữ trong tủ lạnh.

   

   Nước muối thúc đẩy quá trình muối nhanh chóng của trứng cá muối

4. Sau đó, trứng cá muối phải được làm khô trên vải thưa trải dài trên một cái bát lớn. Đủ 30-40 phút.

   

   Giai đoạn làm khô cho phép nước muối chảy ra khỏi trứng và tăng thời hạn sử dụng của sản phẩm

5. Trứng cá muối hồng đã làm sẵn nên được cho vào hộp nhỏ và đậy kín nắp.

   

   Trứng cá diêu hồng muối nên để trong tủ lạnh

Trứng cá hồi muối khô

Cũng là một công thức đơn giản và giá cả phải chăng để muối trứng cá muối tự làm. Điều chính là quan sát tỷ lệ và công nghệ được chỉ định. Hãy nhớ rằng thời hạn sử dụng của trứng cá muối tại nhà là không quá ba ngày.

Bạn sẽ cần:

• 500 g trứng cá muối hồng;
• 3 1/2 muỗng cà phê Muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara.

Công thức:

1. Trứng cá trong màng nên được rửa bằng nước ấm đun sôi.

   

   Cẩn thận để không làm hỏng trứng khi rửa

2. Sau đó, bạn cần phải loại bỏ các bộ phim. Một cái rây lớn và một thìa nhựa lớn hoạt động tốt cho việc này. Trứng sạch nên được đặt trên một mặt phẳng có phủ gạc. Điều này sẽ làm khô trứng cá muối một chút.

   

   Đảm bảo rằng trứng không bị vỡ trong quá trình chế biến

3. Trộn muối và đường.

   

   Muối được ưu tiên xay mịn

4. Trộn trứng cá muối với đường. Cho vào hộp và đậy bằng nắp. Để ướp muối, cần để trứng cá muối trong tủ lạnh từ 5-6 tiếng. Sau đó có thể ăn được.

   

   Với phương pháp ướp muối khô, trứng cá muối sẽ hơi mặn và rất ngon

5. Nếu bạn có nhiều trứng cá muối, thì bạn có thể làm đông lạnh bằng cách trải ra trong các lọ nhỏ.

   

   Đây là một món trứng cá muối tuyệt vời như vậy - caviar to caviar!

Muối khô với dầu thực vật

Với phương pháp ướp muối này, trứng cá muối có thể được bảo quản trong tủ lạnh lâu hơn - lên đến hai tuần. Đúng, hàm lượng calo của sản phẩm tăng lên, nhưng hương vị trở nên rất tinh tế và dễ chịu. Hãy thử cách bất thường này.

Từ các thành phần bạn sẽ cần:

• 500 g trứng cá muối hồng;
• 2,5 muỗng cà phê Muối;
• 3 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Công thức:

1. Trứng cá muối được tìm thấy trong thân cá hồi màu hồng phải được loại bỏ cẩn thận.

   

   Trứng cá muối muối nhẹ tốt nhất thu được từ sản phẩm ướp lạnh

2. Cẩn thận, dùng một cái nĩa để tránh trứng khỏi màng.

   

   Trứng cá muối tươi dễ chế biến hơn trứng cá đã rã đông

3. Cho trứng cá muối vào hộp và thêm muối. Pha trộn.

   

   Khuấy nhẹ bên trong hộp để trứng không bị biến dạng

4. Đổ trứng cá muối lên trên cùng với dầu thực vật và không khuấy, đậy nắp hộp và để trong tủ lạnh trong một ngày.

   

   Trứng cá muối với dầu thực vật để được lâu hơn và có vị mềm hơn

5. Sau một ngày, trứng cá muối có thể được phục vụ. Trứng cá muối ướp lạnh là ngon nhất.

   

   Trứng cá muối với dầu thực vật vẫn giữ được màu sắc tươi sáng

Video: ướp muối trứng cá hồi hồng tự chế theo cách ướt của Dmitry

Trứng cá hồi hồng là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Sau khi học cách tự nấu ăn, tôi tiết kiệm đáng kể ngân sách gia đình. Món ăn này không thể thay thế cho một bàn tiệc liên hoan. Tôi cũng thêm trứng cá muối vào món salad với cá đỏ, tôi cũng làm bánh mì kẹp cho bữa sáng. Đúng vậy, việc xử lý và lột da trứng cá muối đòi hỏi thời gian và kỹ năng, nhưng kết quả là phần thưởng xứng đáng cho tất cả những nỗ lực. Trứng cá muối nhẹ tinh tế là món ngon được nhiều người yêu thích. Hơn hết, tôi thích phương pháp ướp muối khô, nó cho phép bạn giữ được hương vị phong phú của trứng cá muối và màu sắc hấp dẫn của nó.

Cả hai phương pháp muối cá muối tại nhà ướt và khô đều có người hâm mộ. Thử nghiệm để tìm ra công thức phù hợp nhất với bạn. Thú cưng chắc chắn sẽ đánh giá cao công việc của bạn, bởi vì thông qua những hành động đơn giản, một món ăn ngon và lành mạnh sẽ xuất hiện trên bàn ăn của gia đình.