Cách Muối Thịt Xông Khói Tại Nhà Với Tỏi Và Tiêu: Công Thức Từng Bước Kèm ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Món ăn nhẹ thơm tự làm: mỡ heo muối tiêu tỏi khô

Đơn giản là không thể bình tĩnh nhìn miếng mỡ lợn ngon lành với những vệt thịt, lấp lánh những tinh thể muối và những hạt gia vị. Một món ăn nhẹ như vậy hoàn toàn có thể trang trí bàn tiệc lễ hội hoặc bữa ăn thông thường, bữa ăn ngoài trời hoặc bánh sandwich cho bữa ăn nhẹ tại nơi làm việc. Cách muối mỡ heo tại nhà là một vấn đề rất đơn giản không cần đến kỹ năng nấu nướng. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách chế biến món khô tỏi ớt.

Công thức từng bước để muối khô mỡ heo tỏi tiêu

Mỡ muối là một trong những thực phẩm mà hầu như tôi luôn có trong tủ lạnh. Từ thời thơ ấu của tôi ở thời Liên Xô, tôi nhớ những miếng thịt xông khói lớn rắc ớt cay đen hoặc đỏ luôn được trang trí trong các cửa hàng tạp hóa. Cha tôi luôn làm món ăn vặt này ở nhà, chọn những miếng tươi và đẹp nhất của sản phẩm để muối.

Thành phần:

• 1 kg mỡ lợn;
• 10 nhánh tỏi;
• 2 lá nguyệt quế;
• 6 muỗng cà phê Muối;
• 4 muỗng cà phê hạt tiêu đen;
• 2–3 thìa cà phê ớt bột.

Sự chuẩn bị:

1. Chuẩn bị nguyên liệu của bạn.

   

   Để chuẩn bị một bữa ăn nhẹ tuyệt vời, bạn sẽ cần một miếng thịt xông khói tươi và một vài nguyên liệu đơn giản.

2. Đặt miếng thịt xông khói lên bề mặt làm việc, dùng dao sắc tạo một lưới nông trên bề mặt sản phẩm. Điều này là cần thiết để mỡ lợn ngấm vị và thơm của gia vị tốt hơn.

   

   Những vết cắt nông trên bề mặt mỡ heo sẽ giúp sản phẩm chín nhanh hơn

3. Cắt mỡ theo chiều dọc thành 2 miếng.

4. Xay một nửa số hạt tiêu đen trong cối cùng với lá nguyệt quế. Ngoài ra, hạt tiêu có thể được xay bằng cối xay thông thường hoặc máy xay cà phê, và lá nguyệt quế có thể được thái nhỏ bằng tay.

   

   Có thể xay gia vị bằng cối, máy xay hoặc máy xay cà phê

5. Băm nhỏ tỏi bằng máy ép hoặc nạo trên máy nghiền mịn.

   

   Để băm tỏi, máy ép hoặc máy nghiền có lỗ nhỏ là phù hợp.

6. Trộn tỏi với hạt tiêu đen và lá nguyệt quế, muối và ớt bột.

   

   Trước khi bắt đầu muối mỡ lợn, bạn cần trộn đều tỏi và gia vị.

7. Xoa các miếng thịt xông khói lên tất cả các mặt với hỗn hợp gia vị, bọc trong giấy da và để ở nhiệt độ phòng trong 3-4 ngày.

   

   Mỡ heo xay cho hỗn hợp thơm từ các mặt.

8. Lấy sản phẩm ra khỏi giấy và dùng dao cạo một lớp hỗn hợp hương vị trên đó.
9. Xay thêm 2 muỗng cà phê. đậu tiêu đen và rắc mỡ lợn lên tất cả các mặt.

10. Cắt thành từng lát mỏng trước khi dùng.

    

    Thịt xông khói cắt lát mỏng tan trong miệng

Dưới đây tôi cung cấp cho các bạn một cách làm khô mỡ heo xào tỏi ớt ngon nữa.

Video: Mỡ heo rang muối tỏi ớt cay trong 3 ngày

Khô heo muối tiêu tỏi là món ăn chơi vừa ngon vừa thơm mà ai cũng có thể chế biến được. Nếu bạn có bí quyết riêng về món ăn này, hãy chia sẻ chúng ở phần bình luận bên dưới. Chúc ngon miệng!