Mách Mẹ Chồng Từ Bí Ngòi: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Cho Mùa đông Kèm ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

"Mách mẹ chồng" từ bí ngòi: công thức cho mùa đông

Đánh giá về những giai thoại, mẹ chồng ôi sao mà đanh đá. Chỉ cần cho tôi một lý do, họ sẽ cho con rể xui xẻo một ít tiêu! Đây hẳn là cách mà tác giả của công thức này lập luận, nghĩ ra một cách để làm lễ rửa tội cho món salad rau cay chuẩn bị cho mùa đông. Hoặc có thể sự liên kết được thúc đẩy bởi bí ngòi được cắt thành nhiều lớp mỏng - không cho cũng không lấy lưỡi. Chẳng thế mà món khai vị cháy bỏng “Tiếng mẹ chồng” cùng với cái tên ngộ nghĩnh đã nhanh chóng đi vào lòng người và cho đến ngày nay vẫn là một trong những món ăn khoái khẩu của người Nga. Nếu bạn chưa quen, chúng tôi khuyên bạn nên nhanh chóng sửa lỗi sai lệch khó chịu này.

Món khai vị "Mẹ chồng nàng dâu" từ bí ngòi: phiên bản cổ điển

Thông thường, để bảo tồn, người ta khuyên nên lấy những quả bí xanh non có vỏ mỏng, thậm chí không thể bóc được do quá mềm. Với "Mẹ chồng nàng dâu", tình hình có phần khác, ở đây người ta cho phép sử dụng những loại quả chín hơn với cùi dày. Nhưng chúng không có nghĩa là quá chín, dai và khô, vì vậy hãy lựa chọn cẩn thận.

Bạn sẽ cần:

• 3 kg bí xanh;
• 3 kg cà chua;
• 500 g ớt chuông;
• 1-2 quả ớt hiểm;
• 5-8 tép tỏi;
• 250 ml dầu thực vật;
• 100 ml giấm 9%;
• 6-8 muỗng cà phê Sahara;
• 5-6 muỗng cà phê Muối.

Nấu ăn.

1. Rửa sạch cà chua và ớt chuông rồi cắt thành từng lát nhỏ. Đồng thời, loại bỏ cuống và hạt tiêu.

   

   Món khai vị sẽ trở nên sặc sỡ

2. Cho các loại rau củ đã chuẩn bị qua máy xay thịt hoặc đánh bằng máy xay sinh tố cho đến khi thành hỗn hợp sệt, sau đó cho vào nồi và để lửa nhỏ.

   

   Đánh rau cho đến khi mịn

3. Trong khi nước sốt cà chua sôi, gọt vỏ bí ngòi và cắt thịt thành từng lát mỏng.

   

   Và đây là những tiếng trong tương lai

4. Cắt ớt cay một cách ngẫu nhiên. Một chi tiết: nếu bạn muốn một món ăn nhẹ thực sự “cháy”, hãy để nguyên hạt, hoặc nếu bạn muốn làm món salad cay vừa phải, hãy bỏ chúng đi.

   

   Tốt hơn là bạn nên dùng găng tay để xử lý hạt tiêu cay - ngay cả một vết thương nhỏ trên tay cũng sẽ phản ứng rất đau với nó

5. Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi.

   

   Miệng lưỡi mẹ chồng là một thứ sắc bén

6. Cho bí ngòi, muối và đường vào đun sôi.

   

   Bí ngòi phải mềm nhưng vẫn giữ được hình dạng

7. Để mọi thứ đun trên lửa trong nửa giờ nữa, sau đó thêm tỏi, ớt cay và giấm.

   

   Còn lại một vài nét cuối cùng

8. Chờ thêm 5 phút, cho salad vào các lọ đã khử trùng trước và đậy kín để đông.

   

   Bạn có thể cất snack đi để bảo quản

Năm nay tôi bị nhiều bí xanh, ít kiên nhẫn, và tôi muốn làm cho "lưỡi" mỏng và mềm hơn. Do đó, con dao đã sớm bị loại bỏ và một người gọt khoai tây đã thay thế nó. Kết quả là bí ngòi được cắt nhanh chóng, đều và đúng như ý muốn. Điều đáng chú ý là những quả còn non và mềm nên họ đành chịu thua người gọt khoai tây mà không gặp vấn đề gì.

Video: "Mẹ chồng tè lưỡi" với cà rốt và nước ép cà chua

Lựa chọn vội vàng: "Miệng lưỡi mẹ chồng" lười biếng

Nếu bạn không muốn lãng phí thời gian để thái bí ngòi thành từng lát nhưng lại muốn nấu một món ăn nhẹ, hãy chọn phiên bản đơn giản của nó. Ngay cả khi hình dạng của thực phẩm không đáp ứng các yêu cầu cổ điển, hương vị của nó sẽ không xấu đi vì điều này.

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí xanh;
• 250 ml tương cà chua;
• 400-500 g ớt chuông;
• 1-2 quả ớt hiểm;
• 1 củ tỏi;
• 50 ml giấm 9%;
• 2/3 chén dầu thực vật;
• 2/3 cốc đường;
• 500 ml nước;
• 4 muỗng cà phê Muối.

Nấu ăn.

1. Gọt vỏ và cắt thành khối vuông.

   

   Bí ngòi non không cần gọt vỏ

2. Cắt lát ớt chuông tùy thích, bỏ hạt và cuống.

   

   Các mảnh có thể lớn

3. Cắt ớt cay. Hạt được làm sạch khỏi nó theo ý muốn.

   

   Món khai vị sẽ ngon hơn với hạt.

4. Bóc vỏ tỏi.

   

   Lượng tỏi có thể thay đổi theo ý thích của bạn

5. Cho rau qua máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố.

   

   Lần này, bạn không cần cắt bí ngòi thành từng lát.

6. Pha loãng tương cà với nước, nêm muối và đường.

   

   Vai trò của cà chua sẽ do bột cà chua đảm nhận

7. Thêm dầu, vụn thực vật và cho mọi thứ lên bếp, nhớ đậy nắp chảo.

   

   Thỉnh thoảng, phải mở nắp để khuấy nhẹ nước ủ.

8. Đun sôi món khai vị trong nửa giờ trên lửa nhỏ. Sau đó đổ giấm vào, để hỗn hợp sền sệt trong 5 phút nữa là có thể đổ vào các lọ đã khử trùng. Tất cả những gì còn lại chỉ là bịt miệng "Mẹ chồng nàng dâu" lười biếng cho mùa đông.

   

   Hoặc bạn có thể cho một món ăn nhẹ vào bát salad và phục vụ

Nếu bạn không muốn món khai vị quá cay, hãy giảm một nửa lượng tỏi và gạch bỏ một hạt tiêu trong công thức.

“Tiếng mẹ chồng” làm sẵn được bảo quản khoảng một năm trong lọ đậy kín nắp sắt và từ 2-3 tháng - dưới nắp ni lông. Trong khoảng thời gian tương tự (2-3 tháng), món ăn nhẹ sẽ vẫn tươi ngay cả khi bạn nấu mà không có giấm. Và món Tongue nổi tiếng có thể được ăn ngay bằng cách dọn ra bàn cùng với thịt, khoai tây hoặc rau. Cay và cay, nó sẽ tốt với hầu hết mọi món ăn.