Bí Ngòi Cho Mùa đông Bạn Sẽ Liếm Ngón Tay: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu bí ngòi "Liếm ngón tay" cho mùa đông: 4 công thức đơn giản và ngon

Mùa bí đang đến, nhiều bà nội trợ không còn biết làm gì với những quả chín mọng của loại cây trồng năng suất cao này. Có vẻ như có rất nhiều công thức cho các món ăn và chế biến từ bí xanh. Bạn có chắc mình đã thử mọi thứ rồi chứ? Hãy thử chế biến món salad ngon và thú vị từ bí ngòi cho mùa đông, đó là món “Liếm ngón tay”.

Nội dung

• 1 Công thức nấu ăn ngon nhất cho bí ngòi "Liếm ngón tay"

  • 1.1 Công thức cổ điển cho bí ngòi "Liếm ngón tay"
  • 1.2 Món khai vị bí ngòi "Liếm ngón tay"
  • 1.3 Bí ngòi cay "Liếm ngón tay" bằng tiếng Hàn
  • 1.4 Bí ngòi chiên "Liếm ngón tay" với cà chua và tỏi
• 2 Video công thức chế biến bí ngòi "Liếm ngón tay" cho mùa đông

Các công thức nấu ăn ngon nhất cho bí ngòi "Liếm ngón tay"

Có nhiều cách để chế biến món salad này cho mùa đông. Mỗi bà nội trợ có những bí quyết riêng: nguyên liệu bổ sung, gia vị yêu thích và nhiều hơn thế nữa. Chúng tôi đã chọn một số công thức nấu ăn thú vị nhất.

Công thức cổ điển cho bí ngòi "Liếm ngón tay"

Hãy thử nấu một lượng nhỏ hạt mắc ca để dùng thử mà không thay đổi tỷ lệ. Điều này sẽ giúp bạn điều chỉnh thành phần của món ăn theo ý thích trong lần nấu tiếp theo.

Để thưởng thức món bí ngòi "Liếm ngón tay", trước tiên hãy làm một mẻ nhỏ

Bạn sẽ cần:

• 2 kg bí xanh;
• 1 quả táo vừa;
• 1 quả ớt ngọt;
• 1 quả ớt sừng;
• 1 củ hành tây lớn;
• 1 củ cà rốt;
• 3 nhánh tỏi;
• 500 ml nước ép cà chua;
• 4 muỗng canh. l. Sahara;
• 100 ml dầu thực vật;
• 100 ml giấm táo;
• 1 muỗng cà phê Muối.

Thay mặt tôi, tôi muốn bổ sung một lời khuyên nhỏ. Lấy bí xanh non cho món gỏi chưa chín. Không có hạt, thịt mềm và lỏng lẻo, và vỏ chưa thô. Bạn không cần phải vứt bỏ gần một nửa trái cây ở dạng bỏ vỏ và lõi, đồng thời tiết kiệm thời gian chuẩn bị sản phẩm.

1. Nếu cần, gọt vỏ bí ngòi và cắt thành từng miếng nhỏ. Đặt trong một cái chảo.

   

   Gọt vỏ và cắt lát mỏng

2. Rửa và làm sạch phần còn lại của thực phẩm. Đảm bảo tách hạt khỏi hạt tiêu. Xay trong máy xay thịt hoặc dùng máy xay để băm nhỏ thực phẩm. Đừng thêm tỏi.

   

   Cắt nhỏ táo, cà rốt, tiêu và hành tây

3. Chuyển các loại rau đã cắt nhỏ vào chảo. Đổ giấm và dầu, muối và thêm đường. Trộn kỹ.

   

   Thêm dầu, giấm, muối và đường vào rau cắt nhỏ

4. Thêm nước ép cà chua vào hỗn hợp. Nó có thể được thay thế bằng một nửa ly tương cà chua. Đặt chảo ở lửa vừa, để lửa nhỏ và đun trong khoảng 20 phút, khuấy thường xuyên càng tốt. Sau đó, thêm tỏi băm nhỏ và nấu thêm 10 phút.

   

   Thêm nước ép cà chua vào rau và nấu hỗn hợp

5. Đổ nước thịt đã chuẩn bị vào nồi cùng với bí ngòi. Đặt trên lửa vừa và đun trong 20 phút nữa.

   

   Đổ nước thịt vào âu và đun nhỏ lửa trong 10 phút

6. Cho bí xanh ngay vào lọ đã khử trùng và cuộn lại. Để các mẫu trắng nguội, sau đó chuyển vào kho mát.

   

   Bí ngòi làm sẵn "Liếm ngón tay" có thể ăn ngay hoặc cuộn lại trong lọ

Món khai vị bí ngòi "Liếm ngón tay"

Điểm đặc biệt của món khai vị này là nước xốt, trong đó các loại gia vị phù hợp nhất đã được lựa chọn. Cố gắng không làm lệch các thành phần được chỉ định trong công thức và tỷ lệ của chúng.

Bạn sẽ cần:

• 1 quả bí xanh;
• 1 củ hành tây;
• 1 muỗng canh. l. muối ăn;
• 400 ml giấm táo;
• 100 g đường;
• 1–2 thìa cà phê hạt cần tây;
• 1–2 thìa cà phê hạt giống thì là;
• 1 muỗng canh. l. hạt mù tạt;
• ¼ h. L. nghệ.

Các thành phần trong danh sách này dành cho một hộp nửa lít cho một bữa ăn sẵn.

1. Bí ngòi rửa sạch (tốt nhất là bí ngòi có hình dáng phù hợp), cắt thành từng lát mỏng.

   

   Hình dạng của bí ngòi rất hợp cho món ăn vặt này

2. Bóc vỏ hành tây và cắt thành nửa khoanh. Để làm được điều này, rất tiện lợi khi sử dụng dụng cụ vắt chuyên dụng, dụng cụ này sẽ làm cho nửa vòng của hành tây rất mỏng.

   

   Cắt hành tây càng mỏng càng tốt

3. Cho bí ngòi đã cắt nhỏ và hành tây vào tô, rắc muối lên và đảo đều. Đặt bát sang một bên trong 2 giờ trong khi rau ngấm.

   

   Để bí ngòi và hành tây ủ và nước trái cây

4. Trong thời gian này, bạn cần chuẩn bị nước xốt. Đổ giấm vào chảo, thêm nghệ, hạt mù tạt, cần tây và thì là vào. Trộn tất cả mọi thứ và để lửa vừa. Ngay sau khi nước xốt sôi, lấy ra khỏi bếp và để nguội đến nhiệt độ phòng.

   

   Cách làm nước xốt cho bí ngòi rất đơn giản

5. Bỏ bí ngòi và hành tây vào chao để hút bớt chất lỏng dư thừa. Cho rau vào lọ đã khử trùng và rửa sạch.

   

   Cho bí ngòi vào lọ càng chặt càng tốt

6. Đổ nước xốt đã nguội lên bí ngòi vào lọ và vặn nắp.

   

   Đổ nước xốt lên bí ngòi, vặn nắp lại và đặt món khai vị ở nơi thoáng mát

Một mẹo khác từ tác giả của bài báo. Khi ngâm hành tây và bí ngòi, chúng có thể bị mất màu và độ cứng do hơi ẩm từ muối. Để tránh điều này xảy ra, tôi cho một vài viên đá vào bát đặt lên trên rau. Nhờ đó, muối ngấm nhanh hơn, bí xanh vẫn tươi và giòn.

Bí ngòi cay "Liếm ngón tay" bằng tiếng Hàn

Điểm đặc biệt của công thức này là bí ngòi có vị cay nồng nhờ gia vị được sử dụng trong ẩm thực Hàn Quốc.

Hương vị cay và hăng là đặc điểm của phiên bản bí ngòi này Bạn sẽ liếm ngón tay của mình

Bạn sẽ cần:

• 1 kg bí xanh;
• ¼ một ly giấm (trắng, rượu vang, hoặc rượu táo);
• 2 muỗng canh. l. Muối;
• 1 muỗng cà phê Sahara;
• 1 muỗng cà phê mù tạt khô;
• 1 muỗng cà phê hạt mù tạt;
• 1 củ hành tây lớn;
• 1 muỗng cà phê nghệ.

Thay vì mù tạt và nghệ, bạn có thể sử dụng gia vị Hàn Quốc làm sẵn và thay lượng tương tự bằng giấm.

1. Kết hợp bột mù tạt với hạt. Chuẩn bị đường và muối.

   

   Cơ sở của vị cay-cay là hỗn hợp mù tạt khô và hạt mù tạt

2. Cắt bí ngòi đã rửa sạch thành từng khoanh và thái mỏng nhất có thể.

   

   Bí ngòi cắt càng mỏng càng tốt.

3. Hành tây xắt mỏng.

   

   Hành tây thái nửa khoanh mỏng sẽ ngấm gia vị nhanh hơn

4. Đổ muối và đường vào bát cùng với bí xanh, trộn đều các loại thực phẩm và để trong nửa giờ để ủ rau.

   

   Muối và đường sẽ làm mềm bí xanh.

5. Sau đó, cho hành vào bát, đổ giấm và thêm 1 cốc nước sôi.

6. Hòa tan hỗn hợp nghệ và mù tạt trong một cốc nước sôi khác.

   

   Mù tạt và nghệ pha trong nước sôi sẽ trở thành nước xốt cho bí ngòi của chúng ta

7. Xếp bí ngòi vào lọ, phủ mù tạt và nước xốt nghệ. Khử trùng lon trong chậu nước trong vòng 15 phút, sau đó cuộn lại, bọc và úp ngược hộp trong 10 giờ.

   

   Đừng quên tiệt trùng các lọ đựng salad trong ít nhất 15 phút.

Bí ngòi chiên "Liếm ngón tay" với cà chua và tỏi

Khi nói đến bí ngòi, điều đầu tiên người ta nghĩ đến: chúng cần phải được chiên, nhưng với tỏi - ngon! Nó chỉ ra rằng bí ngòi chiên cũng có thể được chuẩn bị cho mùa đông theo công thức "Lick your ngón tay".

Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• 2 quả bí xanh;
• 2 quả cà chua;
• 1 - 2 củ tỏi;
• 30 g tương cà chua;
• 100 g gia vị hoặc gia vị Hàn Quốc tùy chọn.

Đối với bí ngòi "Hãy liếm ngón tay", hỗn hợp ớt - đen, đỏ, trắng và xanh lá cây - là hoàn hảo. Cách đơn giản nhất là mua hỗn hợp làm sẵn ở cửa hàng: các tỷ lệ cần thiết được quan sát ở đó. Nhưng bạn có thể tự nấu, thay đổi lượng tiêu này hoặc tiêu kia theo ý thích của bạn.

1. Rửa sạch các loại rau. Cắt dưa leo thành từng lát, cà chua thành khối vuông nhỏ.
2. Đun nóng một ít dầu thực vật trong chảo và cho bí ngòi vào chiên cả hai mặt trong 1 phút. Trước khi chiên, nêm có thể lăn bột và muối.
3. Khi hết các lát bí ngòi đã chiên, bạn cho vào chảo sâu hơn, cho cà chua vào, đảo nhẹ và xào trong 10-15 phút. Sau đó thêm tương cà chua vào. Khuấy lại, đậy nắp và đun trong 20 phút ở lửa nhỏ.
4. Mở nắp, bóp tỏi vào hỗn hợp và thêm gia vị. Đóng chảo lại.

5. Vẫn là sắp xếp bí ngòi đã làm sẵn vào ngân hàng và đóng lại. Khi chúng nguội, chuyển chúng vào hầm.

   

   Bí ngòi chiên "Liếm ngón tay" là một lý do khác để chuẩn bị nhiều hơn cho mùa đông

Video công thức chế biến bí ngòi "Liếm ngón tay" cho mùa đông

Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thích những công thức nấu ăn đơn giản, nhưng thú vị này, và bạn sẽ liếm ngón tay bí ngòi sẽ trở thành một trong những món ăn yêu thích của gia đình bạn. Có lẽ bạn có bí quyết riêng để làm món salad này? Chia sẻ chúng với độc giả của chúng tôi trong các bình luận. Ăn ngon miệng nhé!