Dưa Chuột Muối Giòn Ngay Lập Tức: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Dưa chuột muối giòn giòn: công thức nấu ăn nhanh

Bạn có thể tìm thấy những lọ dưa chuột giòn trong hầu hết các phòng đựng thức ăn, nơi lưu trữ những cảnh đẹp hấp dẫn của vùng biển cho mùa đông. Nhưng những người muốn thưởng thức hương vị của món ăn vặt yêu thích của họ, mà không cần đợi đến khi thời tiết se lạnh thì sao? Có một lối ra! Dưa chuột muối nhạt được chế biến nhanh chóng và dễ dàng, và bạn có thể thưởng thức hương vị của một loại rau ngon ngọt trong vài ngày, và trong một số trường hợp, thậm chí vài giờ. Nó chỉ còn lại để chọn một công thức để nếm và tiến hành các hành động.

Nội dung

• 1 Công thức nấu ăn nhanh để làm dưa chuột giòn

  • 1.1 Dưa chuột muối giòn nhẹ trong nước muối nóng

    1.1.1 Video: dưa chuột muối giòn mỗi ngày

  • 1.2 Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối lạnh với lá thơm

  • 1.3 Dưa chuột chiên giòn với ớt cay trong 1 giờ

    1.3.1 Video: Dưa chuột muối nhẹ trong gói trong 3 giờ

  • 1.4 Dưa chuột muối giòn có đường trong nước khoáng

    1.4.1 Video: dưa chuột muối giòn ngâm nước khoáng

  • 1.5 Dưa chuột muối nhạt với hành tây

Công thức nhanh chóng để làm dưa chuột giòn

Dưa chuột muối chua là một trong những kỷ niệm khó quên của tuổi thơ tôi. Ngay khi rau trong vườn của chúng tôi bắt đầu chín tới mức cho phép chúng tôi không chỉ làm salad mà còn cả các chế biến, chị tôi trước tiên đã muối một hoặc hai quả dưa chuột nhanh chóng với gia vị và các loại thảo mộc thơm. Tôi nhớ khi nhìn vào một lọ thủy tinh có màu xanh lá cây toát lên mùi thơm tuyệt vời của các loại gia vị, thật khó để không nếm thử chúng ngay cả trong thời gian ngắn ngâm chúng. Em gái tôi luôn chuẩn bị một món ăn nhẹ như vậy theo nhiều công thức khác nhau, và tôi vẫn không thể nói tôi thích món nào nhất.

Dưa chuột muối giòn ngâm nước muối nóng

Ở cách muối nhanh này, khó nhất là khâu chờ đợi, vì sau khi ngâm dưa chuột vào lọ ngâm nước muối, bạn sẽ phải kiên nhẫn trong 2 ngày.

Thành phần:

• 5-7 quả dưa chuột;
• 3 nhánh tỏi;
• 1/2 bó thì là;
• 1 lít nước;
• 2 muỗng canh. l. muối ăn;
• 1 lá nguyệt quế;
• 4–5 hạt tiêu đen.

Sự chuẩn bị:

1. Đậy những quả dưa chuột nhỏ có kích thước tương đương với nước lạnh và để trong 2-3 giờ. Những hành động này là cần thiết để rau được bão hòa với chất lỏng. Nếu dưa chuột mới được hái từ vườn và chưa mất độ đàn hồi, bạn có thể bắt đầu ngâm ngay mà không cần ngâm.

2. Cắt bỏ phần đầu rau ở hai đầu.

   

   Chuẩn bị dưa chuột

3. Cho thì là và các lát tỏi vào đáy lọ thủy tinh sạch.

   

   Cho thì là và tỏi vào lọ

4. Cho rau vào hộp nhỏ gọn, xếp thẳng đứng.

   

   Chuyển các loại rau đã chuẩn bị trước đó vào hộp đựng thì là và tỏi

5. Đun sôi nước với muối, hạt tiêu đen và lá nguyệt quế, nấu trong 5 phút.

   

   Chuẩn bị đồ nóng

6. Đổ chất lỏng nóng vào lọ dưa chuột, đậy phôi bằng nắp ni lông hoặc miếng gạc gấp đôi.

   

   Đổ dưa vào lọ rau

7. Để dưa chuột ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày.

8. Sau khoảng thời gian quy định, đậy lọ bằng nắp ni lông và cho vào tủ lạnh để bảo quản.

   

   Dưa chuột có thể ăn được trong hai ngày

Một món ăn nhẹ thay thế được chế biến trong nước muối nóng.

Video: dưa chuột muối giòn mỗi ngày

Dưa chuột muối nhẹ trong nước muối lạnh với lá thơm

Phương pháp nguội để nấu dưa chuột muối nhẹ là đổ rau với dung dịch muối mà không đun sôi, nhưng nên lấy nước đóng chai đã đun sôi và ướp lạnh hoặc tinh khiết để đổ

Thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 lít nước;
• 70 g muối;
• 2-3 tép tỏi;
• 10 lá nho đen;
• 10 lá anh đào;
• 2 lá cải ngựa;
• 1 mớ rau thơm tần ô.

Sự chuẩn bị:

1. Đổ muối vào hộp chứa nước lạnh và khuấy đều cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn.

   

   Chuẩn bị dung dịch muối

2. Đặt một nửa số lá thơm và thì là vào đáy một chiếc chảo phù hợp.

   

   Cho một nửa số lá nho, anh đào và cải ngựa vào thùng ngâm chua

3. Chuyển những quả dưa chuột đã được rửa sạch trước với "mũi" và "đuôi" đã cắt bỏ vào một cái chảo.

   

   Cho dưa chuột vào hộp

4. Cắt tép tỏi thành 3-4 miếng và rải đều giữa các loại rau.

5. Đổ dung dịch nước muối vào nồi sao cho ngập hết dung dịch. Để tránh sự xâm nhập của các tinh thể muối chưa hòa tan vào phôi, hãy căng phần rót, giữ rây trực tiếp trên nồi có dưa chuột.

   

   đổ đầy rau với chất lỏng mặn

6. Đặt phần thứ hai của lá và cây xanh lên trên.

7. Đậy miếng bằng khăn trà sạch và để yên trong 6-8 giờ.

   

   Để rau ở nhiệt độ phòng

8. Đậy kín nắp nồi, cho dưa chuột vào tủ lạnh và để muối thêm 10-12 tiếng.

9. Phục vụ dưa chuột đã chuẩn bị nguyên hoặc cắt thành nhiều miếng thuận tiện hơn để ăn.

   

   Nếu dưa chuột thành phẩm quá lớn, hãy cắt chúng thành khối dài trước khi dùng.

Dưa chuột chiên giòn với ớt cay trong 1 giờ

Một trong những công thức nấu món dưa chuột muối nhẹ, theo đó món khai vị được chuẩn bị đúng nghĩa là một giờ, bao gồm cả quá trình chuẩn bị và thời gian chờ muối.

Thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 2-3 tép tỏi;
• 1/2 quả ớt cay;
• 1 mớ thì là;
• 1 muỗng canh. l. Muối;
• 1 muỗng cà phê đường cát.

Sự chuẩn bị:

1. Ngâm dưa chuột trong nước lạnh ít nhất 1 giờ.

   

   Ngâm dưa chuột trong nước lạnh trước khi ngâm.

2. Cắt bỏ phần đầu của rau, sau đó cắt từng quả dưa chuột theo chiều dài thành các phần tư.

   

   Cắt rau thành thanh dài

3. Chuyển các lát rau vào túi ni lông buộc chặt.

4. Thêm thì là tươi băm nhỏ vào đó, tỏi đã được phi qua máy ép và một nửa số ớt cay (khô hoặc tươi) băm nhỏ.

   

   Cho dưa chuột, tỏi, thì là, và ớt cay vào một túi chặt

5. Đổ muối và đường cát vào phôi.

   

   Thêm muối và đường

6. Ấn túi xuống bề mặt làm việc, loại bỏ càng nhiều không khí ra khỏi túi càng tốt, sau đó đóng hoặc buộc chặt.

7. Lắc kỹ bên trong túi để dưa chuột trộn đều với tất cả các chất phụ gia.

   

   Trộn các thành phần bằng cách lắc túi kín vài lần

8. Đặt trong tủ lạnh 30 phút hoặc hơn.

9. Để phục vụ, chuyển dưa chuột vào bát hoặc đĩa salad và để trong tủ lạnh - trong hộp thủy tinh có nắp.

   

   Dưa chuột muối làm sẵn có thể cho vào bát salad đẹp mắt

Video: Dưa chuột muối nhẹ trong gói trong 3 giờ

Dưa chuột muối giòn có đường ngâm nước khoáng

Những người đã thử phương án này để ngâm dưa chuột đều nhất trí rằng rau theo công thức này được chế biến nhanh hơn, cũng như ngon và giòn hơn. Hãy thử?

Thành phần:

• 1 kg dưa chuột;
• 1 lít nước khoáng có gas;
• 2 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng cà phê Sahara;
• thì là tươi, tỏi và các chất phụ gia khác để nêm nếm.

Sự chuẩn bị:

1. Sơ chế rau: rửa sạch, ngâm nước lạnh nếu cần, cắt bỏ phần “mũi”.

   

   Chọn các loại rau có kích thước phù hợp và chuẩn bị để ngâm

2. Rửa sạch thì là, dùng dao đập dập các tép tỏi đã bóc vỏ.

   

   Dùng dao đập dập tép tỏi

3. Đặt tất cả các loại thực phẩm đã chuẩn bị vào nồi hoặc lọ sao cho dưa chuột nằm giữa các lớp rau thơm và tỏi.
4. Đổ đường cát vào nồi.

5. Trộn muối với nước khoáng có ga.

   

   Trộn muối và nước khoáng

6. Đổ phần nhân lên trên dưa chuột để chúng biến mất dưới chất lỏng.

7. Đậy dưa chuột bằng đĩa để chúng không bị nổi và để ở nơi thoáng mát trong 24 giờ.

   

   Đậy dưa chuột bằng vật nặng sao cho ngập hoàn toàn trong dung dịch nước muối.

8. Bảo quản dưa chuột đã làm sẵn trong tủ lạnh và dùng với các món ăn yêu thích của bạn cho bữa trưa hoặc bữa tối.

   

   Dưa chuột muối nhẹ trong nước khoáng sẵn sàng sử dụng trong ngày

Video: dưa chuột muối giòn ngâm nước khoáng

Dưa chuột muối nhẹ với hành tây

Cuối cùng, tôi đề xuất một công thức mà người hàng xóm của chúng tôi đã làm dưa chuột muối trong nhiều năm. Người phụ nữ này vẫn trung thành với phương pháp ngâm rau ưa thích và chỉ nấu chúng vào mùa hè như mô tả dưới đây.

Thành phần:

• 3 kg dưa chuột;
• 3 lít nước;
• 6 muỗng canh. l. Muối;
• 2 muỗng canh. l. Sahara;
• 2 củ hành tây;
• 1 củ tỏi;
• 2-3 cây thì là;
• 2 lá cải ngựa;
• 2-3 cành anh đào;
• 2-3 nhánh nho đen;
• 10-15 hạt tiêu đen;
• 1 quả ớt hiểm.

Sự chuẩn bị:

1. Phân loại dưa chuột, chọn đúng những loại rau nhỏ, chắc, không bị hư và có dấu hiệu úa, rửa thật sạch.

   

   Chọn đúng số lượng dưa chuột mạnh

2. Nhánh anh đào và nho, lá cải ngựa và ô thì là cũng rửa sạch.

3. Cắt nhỏ hành và tỏi, không bóc vỏ. Dùng dao băm nhỏ ớt khô hoặc ớt tươi.

   

   Băm nhỏ hành, tỏi và ớt cay

4. Chuyển 1/2 tất cả rau xanh, hành tây, tỏi, ớt cay và đậu đen vào một cái chảo lớn, trên cùng với dưa chuột.

   

   Đặt các loại thảo mộc vào đáy của một cái chảo lớn.

5. Đổ dưa chuột với nước pha muối và đường, phủ một lớp lá và rau thơm còn lại lên trên.

   

   Đổ hỗn hợp nước, đường và muối vào nồi dưa chuột

6. Dùng trọng lượng nhỏ ấn nhẹ rau để rau không bị nổi và để trên bếp từ 1–2 ngày. Chuyển dưa chuột đã hoàn thành vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh, tủ lạnh hoặc hầm chứa.

   

   Sau 1–2 ngày, bạn có thể vò dưa chuột, ngâm bằng tay của chính mình

Dưa chuột muối giòn nhẹ tự làm tại nhà là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày hè oi bức. Một món ăn như vậy có thể được cung cấp vừa như một món ăn bổ sung cho bữa ăn thông thường, vừa là một món trang trí đơn giản, nhưng ngon và thơm cho bàn tiệc. Thưởng thức bạn và những người thân yêu của bạn!