Kvass Không Có Men Tại Nhà: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Kvass tự làm không cần men: 4 công thức đơn giản và ngon

Trong cái nóng mùa hè, không có cách nào mà không có kvass. Nó không thể thiếu để nấu ăn okroshka, và để làm dịu cơn khát. Bánh tart thơm, có vị chua dễ chịu - cả người lớn và trẻ em đều thích kvass. Nó được chuẩn bị cả khi có và không có men. Trong lựa chọn được trình bày, các công thức chế biến kvass tự làm được cung cấp độc quyền mà không cần thêm men.

Kvass từ bánh mì đen

Kvass không có men sẽ bão hòa hơn với vi khuẩn axit lactic, có ích cho cơ thể. Nó chứa các axit amin thiết yếu và vitamin B. Thường xuyên uống thức uống này sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và phục hồi hệ tiêu hóa.

Thành phần cho một lon 3 lít:

• 250-300 g bánh mì đen;
• 200 g đường;
• 2,5-2,7 lít nước.

Công thức:

1. Cắt bánh mì nâu thành từng miếng.

   

   Các lát bánh mì có thể có kích thước bất kỳ

2. Làm khô chúng trong lò ở 160–180 ° С.

   

   Đảm bảo rằng bánh mì không bị cháy trong lò

3. Cho bánh đã nguội vào lọ và thêm đường vào.

   

   Đường có thể là đường tinh luyện và cát

4. Đổ nước sôi vào bình đến ngang vai và đậy kín, đặt gạc bên dưới.

   

   Đổ nước sôi vào bình một cách nhẹ nhàng: đầu tiên là một lượng nhỏ để làm nóng ly, sau đó là phần nước còn lại

5. Một lọ kvass nên được đặt ở nơi ấm áp trong ba ngày, và sau đó đặt trong tủ lạnh.

   

   Kvass hóa ra có ga và làm dịu cơn khát rất tốt

Bánh mì kvass với nho khô

Công thức này sử dụng cái gọi là nấm men hoang dã được tìm thấy trên vỏ của nho khô. Để không làm hỏng chúng, không bao giờ được rửa nho khô.

Sản phẩm mỗi can có dung tích 3 lít:

• 300 g bánh mì lúa mạch đen;
• 150 g đường;
• 25 g nho khô;
• 2,5 lít nước.

Công thức:

1. Cắt bánh mì một cách ngẫu nhiên. Làm khô trong tủ sấy ở 180 ° C.

   

   Bánh mì có thể được mang đi và bị thiu

2. Hòa tan đường vào nước và đun sôi. Làm nguội đến nhiệt độ 26-28 ° С.

   

   Khi đun nóng, đường sẽ tan tốt

3. Cho bánh mì, nho khô vào lọ và đổ mọi thứ bằng nước ngọt. Che cổ bằng gạc và đặt ở nơi ấm áp trong ba ngày.

   

   Gạc sẽ bảo vệ kvass khỏi côn trùng và bụi

4. Sau đó, lọc kvass và đặt trong tủ lạnh trong 8 giờ.

   

   Bạn có thể dùng gạc để làm căng.

5. Kvass làm sẵn làm từ bánh mì đen với nho khô rất thích hợp để uống khi nóng.

   

   Kvass bánh mì đen làm sẵn với nho khô rất dễ chịu khi uống ướp lạnh

Kvass yến mạch

Kvass bột yến mạch không phải là công thức phổ biến nhất. Tuy nhiên, nó đáng để thử. Kvass như vậy có hương vị và mùi thơm tinh tế, và những lợi ích từ nó đơn giản là rất lớn. Nó bình thường hóa huyết áp và có tác dụng có lợi cho đường tiêu hóa.

Sản phẩm cho kvass trên mỗi can có dung tích 3 lít:

• 700 g yến mạch;
• 2,5 l nước;
• một số ít nho khô;
• 150 g đường.

Công thức:

1. Phân loại bột yến mạch và rửa sạch.

   

   Chất xơ có trong yến mạch kích thích ruột, cải thiện nhu động ruột, thúc đẩy sự hình thành các enzym tiêu hóa

2. Phân loại nho khô, loại bỏ nho khô hoặc hỏng.

   

   Tốt nhất là nên lấy nho khô sẫm màu cho món yến mạch kvass

3. Đun sôi đường với nước. Sau đó làm nguội đến nhiệt độ phòng.

   

   Ngay khi nước sôi, tắt bếp dưới chảo.

4. Cho yến mạch và nho khô vào lọ, sau đó đổ nước ngọt đã nguội vào. Đậy nhẹ bằng nắp đậy.

   

   Kvass yến mạch sẽ trở nên đục, nhưng điều này chỉ cho thấy sự bắt đầu của quá trình lên men

5. Kvass từ yến mạch nên để ở nơi tối và ấm trong ba ngày. Sau đó, nó nên được chuyển đến tủ lạnh.

   

   Các nguyên tố vi lượng, axit amin, vitamin, có trong kvass yến mạch, mang lại lợi ích sức khỏe và duy trì cơ thể

Video: một công thức làm bánh mì trắng mộc mạc thực sự

Vào mùa hè, tôi liên tục thực hiện kvass. Đồ uống tự làm sẽ không bao giờ được so sánh với đồ uống ở cửa hàng, mà không chỉ các thành phần tự nhiên, mà cả các hóa chất độc hại cũng được thêm vào rộng rãi. Tôi làm kvass độc quyền mà không cần thêm men. Tôi sử dụng nho khô làm chất xúc tác cho quá trình lên men. Ánh sáng tạo cho kvass một hương thơm trái cây dễ chịu, và màu tối làm cho đồ uống trở nên "mạnh mẽ" và có nhiều ga.

Công thức đơn giản từ những nguyên liệu sẵn có sẽ giúp bạn thành thạo trong việc pha chế thức uống mùa hè này. Thật dễ chịu, với nỗ lực và thời gian tối thiểu, thu được một kvass tuyệt vời, không chỉ hữu ích để uống mà còn là một thành phần trong okroshka. Có thể tự chế kvass mà không gặp rắc rối không cần thiết!