Bánh Than Bùn Với Phô Mai Tươi: Công Thức Từng Bước Có ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nhanh và rất ngon: chúng tôi nướng một chiếc bánh than bùn tinh tế với pho mát

Bánh than bùn làm từ bột bánh mì ngắn sô cô la với pho mát là một món tráng miệng tự làm tuyệt vời từ các sản phẩm có sẵn. Sự khác thường của nó nằm ở sự kết hợp của hai kết cấu: sự mềm mại của kem đông bên trong và vụn cát giòn bên ngoài. Thơm, dễ chế biến và hiệu quả khi được phục vụ - đây là những công thức cho phép bạn giành được vinh quang của một chuyên gia ẩm thực cao quý từ gia đình và bạn bè của mình.

Bánh than bùn với pho mát

Sô cô la và phô mai là một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị. Nó là giá trị làm một chiếc bánh than bùn và xem cho chính mình. Tuy nhiên, hương vị của món tráng miệng trực tiếp phụ thuộc vào loại bột cacao mà bạn sử dụng. Vì vậy, để làm bánh, tốt hơn là nên lấy một sản phẩm chất lượng cao làm từ hạt cacao tự nhiên và không có phụ gia không liên quan.

Sản phẩm để thử nghiệm:

• 125 g bơ;
• 250 g bột mì;
• 3 muỗng canh. l. bột ca cao;
• 120 g đường;
• 1 túi vani đường.

Thành phần cho nhân bánh:

• 500 g phô mai tươi;
• 3 quả trứng;
• 5 muỗng canh. l. kem chua;
• 100 g đường;
• 1 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng canh. l. tinh bột khoai tây hoặc ngô.

Công thức:

1. Cắt bơ thành khối vuông.

   

   Bạn không cần làm mềm bơ trước

2. Rây bột mì.

   

   Rây bột làm bánh nướng thông thoáng

3. Trong một chiếc bát sâu, trộn tất cả các nguyên liệu làm bột và dùng tay chà xát thành vụn.

   

   Phần vụn làm bằng bột mì, bơ, đường và bột ca cao phải được làm thật nhanh để không bị chảy.

4. Đánh bông phô mai với kem chua.

   

   Bạn cần đánh bông phô mai và kem chua bằng máy trộn, bạn sẽ không có được kết cấu cần thiết theo cách thủ công

5. Trong một bát riêng, đánh trứng và đường cho đến khi nổi bọt. Sau đó, thêm kem bông của kem chua và pho mát, thêm bột mì và tinh bột. Khuấy cho đến khi mịn.

   

   Trứng tốt nhất nên được ướp lạnh

6. Đặt một nửa số vụn sô cô la ở dạng có thể tháo rời, sau đó cho tất cả kem đông và đánh mịn. Phủ đều phần vụn còn lại lên trên. Cho vào lò đã làm nóng trước và nướng trong 35–40 phút ở 200 ° C.

   

   Tốt hơn hết không nên thay mẫu chia bằng các món khác, nếu không sẽ khó lấy được bánh mà vẫn giữ được vẻ thẩm mỹ.

7. Để bánh đã tắt trong lò nướng trong vòng 20 phút, sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và xếp ra đĩa.

   

   Bánh than bùn thành phẩm vừa ấm vừa ngon

8. Công thức này tạo ra một bề mặt giòn và nhiều nhân sữa đông tinh tế.

   

   Bánh than bùn với nhân sữa đông có thể được phục vụ trên bàn tiệc lễ hội thay cho bánh ngọt

Video: công thức làm bánh than bùn của Irina Khlebnikova

Tôi đã nướng bánh than bùn trong một thời gian dài. Gia đình chúng tôi yêu anh ấy hơn những chiếc bánh đã mua. Điều tôi thích ở công thức này là sự đơn giản và hợp túi tiền của các thành phần. Hầu như tất cả các nguyên liệu luôn có trong tủ lạnh nên việc nướng không mất nhiều thời gian. Nó cũng rất tuyệt là bạn không cần phải nhào nặn bột quá nhiều - bánh vụn được tạo ra nhanh chóng và dễ dàng. Đôi khi tôi thêm vỏ cam bào vào nhân bánh - sự kết hợp của nó với sô cô la và phô mai tươi mang lại cho bánh một hương vị mới.

Bánh than bùn mới nướng với nhân sữa đông là vật trang trí chính của bàn tiệc. Thích hợp phục vụ cả ngày lễ và ngày thường. Món tráng miệng có hương vị đậm đà và tạo cảm giác ngon miệng.