Cookie Trong Chảo: Một Công Thức Từ Thời Thơ ấu Với Một Bức ảnh

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Bánh quy rán nhanh: Món ăn thời thơ ấu

Bạn có biết rằng những chiếc bánh quy ngon không chỉ có thể được nấu trong lò mà còn có thể nướng bằng chảo không? Nếu chưa, một mục mới sẽ xuất hiện trong sổ tay ẩm thực của bạn hôm nay. Một món ngon tuyệt vời được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhất sẽ hấp dẫn trẻ nhỏ và người lớn, thế hệ lớn tuổi sẽ gợi nhớ hương vị đã quên từ lâu của tuổi thơ.

Công thức từng bước để làm bánh quy nhanh trong chảo

Tôi nhớ hương vị của bánh quy này từ thời thơ ấu. Có một người bà sống cạnh chúng tôi, bà có 5 người con. Tất cả họ đều sống ở các thành phố và quốc gia khác nhau, và vào mùa hè họ đến ở với mẹ với các con trai và con gái của họ. Những đứa trẻ trạc tuổi tôi, suốt ngày chúng tôi chơi đùa, đi dạo, dạo bờ sông và xem TV. Bà nội thường gọi tất cả chúng tôi đến uống trà buổi tối trong sân của bà. Và mỗi lần cô đặt lên bàn, ngoài mứt thơm và một cái bình khổng lồ với trái cây tươi từ khu vườn của cô, một đĩa với bánh quy đánh bông. Hãy tưởng tượng sự ngạc nhiên của tôi khi tôi phát hiện ra rằng cho đến ngày nay món ngon này là một thành công.

Thành phần:

• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• 2-3 muỗng canh. l. đường cát;
• 1 túi vani đường;
• 1 lòng đỏ gà;
• 3 muỗng canh. l. dầu hướng dương tinh luyện;
• 3 muỗng canh. l. kem chua;
• 1 muỗng cà phê bột nở.

Các bước nấu ăn:

1. Tách lòng đỏ khỏi protein.

   

   Bạn chỉ cần lòng đỏ để làm bánh quy

2. Thêm đường cát, đường vani và kem chua vào lòng đỏ, đánh cho đến khi mịn bằng máy trộn.

   

   Thay vì kem chua, bạn có thể sử dụng sữa chua tự nhiên

3. Đổ dầu hướng dương vào hỗn hợp thu được, trộn tất cả các thành phần bằng máy trộn một lần nữa.

   

   Thêm dầu hướng dương không mùi hoặc bơ tan chảy vào bột bánh quy

4. Rây bột mì và bột nở vào âu bột.

   

   Rây bột làm giàu oxy và làm cho cấu trúc của bánh nướng thông thoáng hơn

5. Khuấy đều mọi thứ, nhào cho bột dẻo.

   

   bột phải đồng nhất và dẻo

6. Nặn bột thành hình xúc xích dài 5–6 cm.

7. Cắt xúc xích thành từng khoanh dày 2 cm.

   

   Đảm bảo rằng các dao cắt cookie có cùng kích thước

8. Dùng lòng bàn tay nặn từng viên, thành hình bánh rồi dùng búa có răng ấn nhẹ vào hai mặt để thịt dập.

   

   Bánh quy có thể được tạo hình bằng búa hoặc nĩa thịt

9. Làm nóng chảo khô trước.
10. Đặt các miếng bột vào chảo và nướng trên lửa vừa cho đến khi chín vàng.

11. Lật ngược bánh và nấu cho đến khi có màu vàng nâu.

    

    Nướng bánh quy trong chảo khô mà không cần thêm chất béo

12. Đặt những chiếc bánh đã hoàn thành vào một món ăn.

    

    Bánh quy có thể rắc đường bột hoặc quế xay trước khi dùng.

Tôi cũng muốn nói rằng phương án đề xuất là tiết kiệm nhất về mặt thời gian. Nếu bạn có thêm 5-10 phút trong kho, bạn có thể làm cho bánh quy thú vị hơn. Trong trường hợp này, bột phải được cán thành một lớp lớn, và sau đó, sử dụng khuôn đặc biệt, cắt ra các hình từ nó.

Dao cắt đặc biệt sẽ giúp làm bánh quy gọn gàng và đẹp mắt hơn

Dưới đây tôi xin lưu ý đến các bạn một công thức làm bánh quy bằng chảo hay khác.

Video: cách làm bánh quy sữa chua bằng chảo

Cookies trong chảo rán là một lựa chọn tuyệt vời để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Món ăn ngon có thể được phục vụ với trà, cà phê và ca cao, nước trái cây và nước ép, kefir và sữa. Nếu bạn cũng biết công thức của những chiếc bánh ngọt tuyệt vời này, hãy chia sẻ chúng ở phần bình luận bên dưới. Thưởng thức cho bạn và gia đình của bạn.