Công Thức Làm Bánh Quế Giòn Cổ điển Trong Bàn ủi Bánh Quế

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Món tráng miệng tự làm yêu thích: bánh quế giòn khi còn nhỏ

Bánh quế mỏng, giòn và giòn là món ngon nhất chưa từng có! Sẽ không ai thờ ơ với những chiếc bánh ngọt như vậy. Bánh quế sẽ thích hợp để bổ sung vào trà hoặc cà phê, như một món tráng miệng hoặc cơ sở cho bánh hoặc ống hút có nhân. Thêm vào đó, bánh ngọt giòn có thể là một bữa sáng tuyệt vời cho ngày chủ nhật quây quần bên gia đình.

Nội dung

• 1 Bánh quế giòn cổ điển như thuở còn bé

  1.1 Video: chúng tôi nướng bánh quế trong tủ sắt bánh quế Liên Xô với Svetlana Vasilyeva

• 2 Bánh quế sữa quế

  2.1 Video: Bánh ăn dặm với sữa của Elena Arina

• 3 Bánh quế siêu mỏng không sữa và trứng

  3.1 Video: Bánh quế mật mía chay

• 4 bánh quế phô mai không đường

  4.1 Video: Khoai tây chiên giòn

Bánh quế giòn rụm cổ điển như thuở nào

Công thức của Liên Xô đã được thử nghiệm và thử nghiệm này hoàn toàn phù hợp để nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế điện thông thường. Những chiếc bánh mỏng giòn với hương kem vani béo ngậy sẽ đưa bạn trở về tuổi thơ.

Không thay bơ thực vật cho bơ vì điều này sẽ làm bánh quế mất vị ngon hơn

Các sản phẩm:

• 5 quả trứng;
• 1 cốc đường;
• 200 g bơ;
• 180 g bột mì;
• 1 túi vani đường;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Công thức làm bánh quế cổ điển:

1. Đánh cho bơ mềm cùng với đường.

   

   Thay vì đường, bạn có thể dùng đường bột, như vậy phần nền cho bột sẽ đỡ mất thời gian đánh hơn.

2. Thêm trứng, đường và đường vani vào nền cho bột, sau đó khuấy đều.

   

   Ở công đoạn này, bạn không cần đánh kem nền cho bột.

3. Rây bột vào một hộp đựng riêng.

   

   Rây bột cho bánh nướng có độ thoáng

4. Mỗi lần một thìa trộn bột vào nền lỏng, dùng máy đánh trứng khuấy kỹ.

   

   Việc cho bột từ từ để đảm bảo bột không bị vón cục.

5. Nhào bột cho đến khi mịn.

   

   Mật độ cho bánh quế phải như cho bánh kếp

6. Làm nóng trước bàn ủi bánh quế điện và nướng bánh quế, bôi một ít dầu lên bề mặt làm việc của thiết bị.

   

   Thuận tiện khi sử dụng chổi nấu ăn để bôi trơn bàn ủi waffle

Bánh quế theo công thức này rất giòn và thơm.

Để có được những chiếc bánh quế đường kính nhỏ khi nướng, bạn cần dùng không quá một thìa cà phê bột.

Bột này cũng làm kem ốc quế giòn tuyệt vời.

Video: chúng tôi nướng bánh quế trong bàn ủi bánh quế Liên Xô với Svetlana Vasilyeva

Bánh quế sữa quế

Với việc bổ sung sữa vào bột, bánh quế có vị sữa đặc biệt được trẻ em ưa thích. Quế thơm biến món bánh quế giòn thành một món tráng miệng tự chế mà không cần thêm kem ngọt hoặc sốt trái cây.

Nên chọn sữa có hàm lượng chất béo cao hơn (3,5-4%), như vậy hương vị của bánh quế sẽ rõ hơn.

Các sản phẩm:

• 100 g bơ;
• 1 ly sữa;
• 2 quả trứng;
• 2 chén bột mì;
• 0,5 muỗng cà phê Muối;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 1 muỗng cà phê bột nở;
• 0,5 muỗng cà phê Quế;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Hướng dẫn:

1. Làm tan chảy bơ.

   

   Chọn bơ không ướp muối để làm bánh quế

2. Để nguội đến nhiệt độ phòng rồi đánh trứng vào.

   

   Ở công đoạn nấu này, bạn không cần đánh kem nền cho bột.

3. Đổ sữa vào và thêm đường và bột nở. Dùng thìa khuấy đều hỗn hợp.

   

   Sự phong phú của bánh nướng xốp sẽ mang lại cho bánh quế một hương vị phong phú

4. Thêm bột quế và khuấy đều.

   

   Quế phải được sử dụng theo liều lượng đã chỉ định, lượng quế dư thừa có thể tạo thêm vị đắng cho món ăn thành phẩm

5. Rây bột.

   

   Rây bột cho phép nó được bão hòa với oxy, tạo cho bột nhào có cấu trúc thoáng khí

6. Dùng thìa để nhào bột.

   

   Công thức này không có nghĩa là đánh bột bằng máy trộn.

7. Sau khi làm nóng bàn ủi bánh quế, hãy bôi dầu lên bề mặt làm việc của nó và nướng bánh quế.

   

   Cố gắng không cho quá nhiều bột khi nướng, nếu không bánh quế sẽ mất độ giòn

Bánh quế sữa mỏng và có vị quế rõ rệt.

Bánh xốp sữa nướng rất nhanh, cho một chiếc bánh quế chỉ mất 30 giây

Bạn có thể làm một chiếc bánh nhanh chóng từ những chiếc bánh quế như vậy, phủ kem tự làm hoặc sữa đặc đun sôi thông thường.

Sử dụng kem đặc hoặc các loại nhân khác cho bánh waffle để bánh waffle xung quanh viền không bị mất độ giòn.

Video: Bánh ăn dặm với sữa của Elena Arina

Bánh quế siêu mỏng không sữa và trứng

Công thức này hơi khác thường ở chỗ không có nướng trong đó. Hàm lượng calo của những chiếc bánh quế như vậy được giảm xuống và chỉ còn 275 calo trên 100 g. Những chiếc bánh ngọt như vậy có thể được ăn bởi những người ăn chay và thuần chay. Vị giòn sẽ làm thích thú những ai đã quen với công thức làm bánh truyền thống.

Thành phần:

• 180 g bột mì;
• 50 g bột ngô;
• 180 ml nước;
• 3 muỗng canh. l. Sahara;
• 70 ml dầu thực vật;
• 1 túi vani đường;
• 0,5 muỗng cà phê Muối.

Công thức:

1. Rây bột mì vào âu.

   

   Rây lớn sẽ giúp rây bột nhanh và không bị vón cục.

2. Thêm bột ngô.

   

   Bột ngô trong công thức làm bánh quế này tạo cho nó độ giòn và có màu vàng đẹp mắt.

3. Đổ nước ấm (35–37 ° С) vào và khuấy đều.

   

   Nước ấm sẽ giúp gluten trong bột nở ra

4. Sau đó thêm bơ, đường, đường vani, muối vào.

   

   Bạn có thể sử dụng dầu hướng dương hoặc dầu ngô như dầu thực vật.

5. Dùng nĩa khuấy đều bột, loại bỏ các cục.

   

   Sau khi khuấy, để bột bánh quế trong 20-30 phút, trong thời gian này bột sẽ hút nước và dầu.

6. Làm nóng bàn ủi bánh quế và bôi mỡ bằng bơ rồi nướng bánh quế ngô.

   

   Bột có thêm bột ngô sẽ nhanh cháy, không nên giữ bánh lâu, 15-20 giây là đủ.

7. Bột này có thể được cuộn thành các cuộn giòn một cách nhanh chóng và dễ dàng.

   

   Bánh quế không trứng sữa tươi sáng, giòn và thơm mùi phô mai

Tôi thường chuẩn bị những ống đồ ăn nhẹ như vậy với nhiều chất trám khác nhau cho bàn tiệc. Tôi bắt đầu bánh quế ngay trước khi phục vụ để chúng không bị mất đi độ giòn ngon của chúng. Để làm nhân, sự kết hợp của cá ngừ thái nhỏ, trứng luộc và bí ngô ngâm chua rất thành công. Bánh quế chiên giòn với phô mai bào, tỏi và rau thơm cũng rất ngon.

Video: Bánh quế chay Treacle

Bánh quế phô mai không đường

Những chiếc bánh quế này có hương vị tuyệt vời và độ giòn điên cuồng. Vị thơm nức mũi của bánh quế phô mai sẽ không khiến ai thờ ơ. Nhưng hãy nhớ rằng công thức này yêu cầu pho mát cứng chính xác, pho mát đã qua chế biến sẽ không hoạt động phân loại.

Chọn phô mai để làm bánh quế với hương vị tươi sáng và đậm đà

Các sản phẩm:

• 0,5 cốc sữa;
• 1,5 chén bột mì;
• 200 g bơ;
• 3 quả trứng;
• 100 g pho mát;
• 1 muỗng cà phê Muối;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật.

Cheese Waffle Recipe:

1. Bào pho mát trên một máy vắt vừa.

   

   Máy nghiền có lỗ nhỏ cũng thích hợp để nghiền pho mát.

2. Đun chảy bơ, khuấy đều tay.

   

   Đun chảy bơ ở lửa nhỏ, không để bơ bị cháy

3. Đánh trứng vào bát bằng máy trộn.

   

   Chọn trứng có lòng đỏ tươi để làm bánh quế

4. Trộn bơ, trứng, muối và bột mì.

   

   Cho bột vào nhào dần để bột không bị vón cục.

5. Đổ sữa vào ở nhiệt độ phòng và nhào toàn bộ khối cho đến khi mịn.

   

   Bột bánh quế chuyển sang màu vàng và có mùi thơm của phô mai

6. Nướng một món ăn giòn bằng cách sử dụng bàn ủi bánh quế đã được làm nóng kỹ.

   

   Hương vị của bánh quế phô mai sẽ làm hài lòng tất cả mọi người - cả người lớn và trẻ em

Bánh quế phô mai có thể dùng để làm bánh ăn dặm. Nó phải được thu thập ngay lập tức trước khi phục vụ, nếu không bánh sẽ mất đi độ giòn đáng kinh ngạc. Để làm nhân, bạn có thể sử dụng hỗn hợp thịt nguội thái nhỏ, trứng bào và hỗn hợp sốt mayonnaise và kem chua. Một chiếc bánh như vậy với nhân cá ngừ đóng hộp nghiền, rau thơm và nước sốt tartar cũng rất tuyệt. Bạn cũng có thể phết bánh quế phô mai với phô mai sữa đông đánh kem với kem chua, rau thơm và tỏi.

Video: bánh waffle chiên giòn

Bánh quế là một món tráng miệng khá bình dân mà không cần sử dụng các nguyên liệu đắt tiền. Chỉ mất rất ít thời gian để nấu nướng, và kết quả sẽ làm hài lòng tất cả các thành viên trong gia đình.