Salad Trân Châu đen Với Mận Khô: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Kèm ảnh Và Video

2025 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2025-01-23 12:48

Salad trân châu đen ngon: 3 công thức nguyên bản

Món salad Ngọc trai đen phải có các nguyên liệu như mận khô và quả óc chó. Một món chủ yếu khác của công thức cổ điển là thanh cua. Để đa dạng công thức, chúng có thể được thay thế bằng mực luộc, cá hộp hoặc gà.

Công thức cổ điển cho món salad Ngọc trai đen

Sự kết hợp giữa thanh cua và mận khô tạo nên một hương vị tuyệt vời - hương vị của món salad thật khó quên! Nhớ rửa kỹ mận trước khi cho vào món ăn.

Thành phần cho 4 phần ăn:

• 3 quả trứng;
• 200 g pho mát;
• 200 g thanh cua;
• 150 g mận khô;
• 70–80 g quả óc chó có vỏ;
• 100 g sốt mayonnaise.

Công thức:

1. Bào thanh cua đông lạnh. Trộn với sốt mayonnaise (2 muỗng canh) và để ngâm trong 15 phút.

   

   Giữ thanh cua trong ngăn đá khoảng 30 - 40 phút

2. Hấp sơ với nước sôi. Để yên trong 15 phút, và sau đó xả nước.

   

   Trụng sơ qua với nước sôi sao cho ngập hết mận.

3. Đặt một nửa quả óc chó bên trong mỗi quả mận.

   

   Mận nhồi các loại hạt - điểm nhấn của món salad Ngọc trai đen

4. Băm nhuyễn trứng.

   

   Chọn trứng có lòng đỏ tươi

5. Xay pho mát trên máy vắt.

   

   Không thay thế pho mát cứng bằng xúc xích hoặc sản phẩm pho mát

6. Tốt hơn là thu thập một món salad ngoạn mục như vậy trong các phần. Bạn có thể sử dụng nhẫn ẩm thực cho việc này. Đặt từng khoanh lên đĩa phẳng và gom salad thành từng lớp, phết sốt mayonnaise lên từng khoanh (trừ phần đầu và phần cuối). Thứ tự các lớp như sau: thanh cua sốt mayonnaise, phô mai, mận nhồi, trứng.

   

   Nên để salad trân châu đen trong tủ lạnh 1 giờ trước khi dùng.

Salad trân châu đen với mực

Mực luộc được sử dụng trong biến thể này của món salad Ngọc trai đen. Thành phần này chứa nhiều iốt và rất có lợi. Món salad có vị thanh nhẹ và bổ dưỡng.

Thành phần cho 4 phần ăn:

• 2 con mực;
• 1 quả dưa chuột vừa;
• 3 quả trứng;
• 50 g quả óc chó;
• 100 g mận khô;
• 100 g sốt mayonnaise;
• mùi tây để trang trí.

Công thức:

1. Cắt mực đã luộc thành nửa khoanh.

   

   Dùng một con dao rộng và sắc để cắt mực

2. Cắt dưa chuột đã gọt vỏ thành khối vuông.

   

   Món salad Ngọc trai đen cần có dưa chuột tươi và ngon ngọt

3. Cắt nhuyễn mận và quả óc chó.

   

   Lấy mận khô và các loại hạt chất lượng cao, thượng hạng

4. Bào riêng lòng trắng và lòng đỏ của trứng luộc chín trên máy xay mịn nhất.

   

   Cắt riêng là cần thiết để xếp từng lớp salad

5. Bây giờ bạn cần phải thu thập các món salad. Đối với phần ăn, bạn có thể sử dụng bát chia phần. Salad được bày thành từng lớp theo thứ tự như sau: mực, dưa chuột, mận khô với các loại hạt, phô mai, lòng trắng trứng, lòng đỏ. Tất cả các lớp phải được bôi bằng sốt mayonnaise, và một mẫu lưới phải được áp dụng từ nó.

   

   Salad Ngọc trai đen với mực có thể được phục vụ sau khi ngâm nửa giờ

Video: Gỏi trân châu đen cá hộp

Trong số các món salad ban đầu mới, "Ngọc trai đen" chiếm một vị trí đặc biệt. Sự kết hợp giữa mận khô với các loại hạt và thanh cua hoặc cá sẽ gây ấn tượng mạnh cho thực khách ngay tại chỗ. Mọi người đang hỏi công thức cho một món salad lạ thường như vậy. Phần lớn tôi dùng ống hút cua vì nó nhanh hơn luộc mực hay cá. Tuy nhiên, gần đây tôi đã thử nấu món salad với cá hồi hầm - món ăn này rất ngon và ngon ngọt.

Mặc dù thực tế là các thành phần thông thường được sử dụng trong món salad Ngọc trai đen, nhưng hương vị của nó vẫn khá nguyên bản. Mận với các loại hạt kết hợp với thanh cua hoặc mực tạo thành một món ngon có thể khiến thực khách bất ngờ.