Cách Tiết Kiệm Thời Gian Nấu Nướng

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Làm thế nào để dành chỉ 4 giờ mà không cần đứng bên bếp trong một tuần

Mỗi nữ tiếp viên đều biết phải mất bao nhiêu thời gian mỗi ngày để chuẩn bị bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Trong khi đó, sử dụng phương pháp đã được kiểm chứng, bạn sẽ chỉ tốn bốn giờ và không thể đứng bếp cả tuần.

Bắt đầu từ đâu

Đầu tiên, hãy quyết định nấu món gì dựa trên sở thích khẩu vị của các thành viên trong gia đình. Lên thực đơn chi tiết trong tuần. Tính toán lượng thức ăn bạn cần. Dựa trên các tính toán, hãy lập danh sách nên đi mua sắm.

Để tiết kiệm tiền, hãy tìm xem có hàng trong siêu thị không. Tìm hiểu giá thành của sản phẩm trên thị trường bán buôn. Mua ở đâu rẻ hơn, một hoặc hai ngày trước khi mua sắm theo kế hoạch.

Để đông lạnh các bữa ăn và bán thành phẩm làm sẵn, bạn sẽ cần hộp đựng, túi bóng kính, màng bám. Dựa trên thực đơn được biên soạn trong tuần, hãy ước tính số lượng và những đồ chứa nào sẽ được yêu cầu. Thu mua theo yêu cầu số lượng thùng, bao bì đóng gói 50-100 cái, màng bám 1-2 cuộn. Đối với bánh pho mát, bánh kếp và cốt lết, bạn có thể mua hộp đựng phẳng không có nắp.

Để tránh những rắc rối khó chịu, hãy lưu ý một số quy tắc đơn giản:

1. Không đông lạnh lại thực phẩm. Món ăn có thể thay đổi mùi vị và màu sắc. Chia thức ăn vào hộp đựng theo nhiều phần.
2. Đậy chặt hộp đựng để ngăn thực phẩm hấp thụ mùi freon. Bọc hộp đựng đã mở thành phẩm bằng màng bám.
3. Các khóa học đầu tiên, ví dụ, borscht và hodgepodge, cũng có thể bị đóng băng. Để làm điều này, đổ súp vào túi bóng kính theo tỷ lệ: phần trẻ em - 1 muôi, người lớn - 1,5-2 muôi. Buộc chặt các túi và cho vào ngăn đá.
4. Tốt hơn là nên rã đông các món đầu tiên trên bếp. Để thực hiện, bạn đổ một ít nước đun sôi vào nồi. Để lửa nhỏ. Đặt khối đông lạnh từ túi vào một cái chảo. Khuấy khi nó tan chảy. Khi súp đã rã đông hoàn toàn, đun sôi bằng cách thêm nhiệt.
5. Không đóng băng các món đầu tiên trong hộp đựng. Chất lỏng nở ra / co lại trong quá trình xử lý nhiệt. Nhựa có thể bị nứt.

Tại sao việc chuẩn bị cho việc sử dụng trong tương lai lại hữu ích?

Mua sắm thực phẩm để sử dụng trong tương lai có nhiều lợi thế. Trong tuần bạn sẽ có nhiều thời gian rảnh hơn. Ngủ thêm nửa tiếng vào buổi sáng trước khi làm việc, vì bạn không phải đứng bếp chuẩn bị bữa sáng. Buổi tối bạn có thể dành những giờ rảnh rỗi cho chồng con, thư giãn hoặc chăm sóc bản thân.

Chỉ với một lần chuẩn bị bữa sáng, bữa trưa và bữa tối, bạn ngay lập tức loại bỏ tất cả rác. Nhà bếp sẽ sạch sẽ trong vòng một tuần. Khối lượng bát đĩa bẩn sẽ giảm xuống.

Bằng cách mua số lượng lớn sản phẩm tại các chợ đầu mối và các sản phẩm đặc biệt trong siêu thị, bạn sẽ tiết kiệm được tiền. Và nếu có khách bất ngờ đến nhà, bạn sẽ không phải hồi hộp, lo toan khoản đãi. Đặt bàn ăn nhanh chóng bằng cách hâm nóng thức ăn đã chuẩn bị.

Công thức nấu ăn đông lạnh thành công

Hầu hết tất cả các bữa ăn sẵn và thực phẩm tiện lợi đều có thể được đông lạnh. Đảm bảo rằng thức ăn có đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết. Bao gồm các công thức nấu ăn bữa sáng, bữa trưa và bữa tối tốt nhất trong chế độ ăn hàng tuần của bạn.

Phô mai que với trái cây và mật ong

Thành phần mỗi khẩu phần:

• 100 g pho mát ít béo;
• 100 g trái cây bất kỳ;
• mật ong cho khẩu vị cá nhân.

Thêm mật ong vào sữa đông và khuấy cho đến khi mịn. Cắt trái cây thành khối vuông nhỏ. Chuyển khối sữa đông vào thùng chứa. Đặt các miếng trái cây lên trên. Đậy hộp bằng nắp và đông lạnh. Rã đông bằng lò vi sóng nếu cần thiết, cẩn thận không để thực phẩm quá nóng.

Bánh pho mát

Thành phần cho một đến hai phần ăn:

• 200 g phô mai tươi béo vừa;
• 1 quả trứng gà ta;
• 2 muỗng canh. l. bột mì (nếu sữa đông bị chảy nước, bạn có thể cho thêm);
• đường để hương vị.

Đập trứng thành sữa đông. Thêm bột. Thêm đường cho vừa ăn. Khuấy đều cho đến khi mịn. Tạo thành bánh đông lạnh. Rắc bột lên một cái đĩa có ngăn đá mở phẳng. Đặt bánh pho mát. Bọc bằng màng bám và đóng băng. Chờ nửa giờ ở nhiệt độ phòng trước khi sử dụng, sau đó chiên trên chảo cả hai mặt cho đến khi vàng nâu.

Cơm gà rau củ

Thành phần cho ba phần ăn:

• 250 g gạo;
• 400 g thịt gà phi lê;
• 300 g ớt chuông;
• 300 g cà chua;
• 2-3 củ hành tây;
• 150 ml nước tương.

Vo gạo và đun sôi. Cắt phi lê gà thành từng miếng nhỏ. Hành tây thái nhỏ. Cắt cà chua thành khối vuông và ớt thành dải.

Chiên gà trên lửa nhỏ trong năm phút. Thêm rau cắt nhỏ. Đổ nước tương vào. Đun nhỏ lửa trong mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy. Chờ cho nó nguội. Cho cơm và các món hầm vào hộp đựng. Đậy nắp lại và cho vào ngăn đá.

Mì phi lê gà

Thành phần cho ba phần ăn:

• 300 g thịt gà phi lê;
• 200 g mì ống;
• 3,5 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 1,5 muỗng cà phê. ớt cựa gà;
• 1,5 muỗng cà phê. mù tạc;
• 0,5 bó rau ngót;
• một nhúm gia vị.

Đổ gia vị và ớt bột vào dầu ô liu. Thêm mù tạt. Khuấy đều. Cho gà vào nước xốt. Làm lạnh trong vài giờ. Trong thời gian này, luộc mì ống. Rửa sạch dưới vòi nước.

Lấy phi lê gà ra khỏi nước ướp. Nấu từng mặt của khối thịt trên lửa nhỏ trong năm phút. Để nguội. Đặt mì ống và bít tết gà vào hộp. Rắc rau thơm cắt nhỏ lên trên. Đậy nắp và đóng băng.

Những gì không để đóng băng

Khoảng trắng đông lạnh không độc hại. Tuy nhiên, rã đông làm thay đổi độ đặc, mùi vị và màu sắc của một số loại thực phẩm. Do đó, không đóng băng:

• khoai tây chiên hoặc hầm (có thể làm bánh bao và bánh kếp khoai tây);
• các sản phẩm sữa lên men lỏng: kem chua, kefir, sữa chua;
• rau nhiều nước như dưa chuột tươi, cà chua, bắp cải.