Công Thức Nấu Súp Bouillabaisse Cổ điển Của Pháp + ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Nấu súp cá bouillabaisse: món ăn Pháp dành cho người sành ăn ngay tại nhà bạn

Trong bất kỳ nền ẩm thực quốc gia nào cũng có một món ăn như vậy: ở đất nước của họ, món ăn được chế biến từ những thứ có trong tay khi không có gì để ăn, nhưng ở các bang khác, nó trở thành một món ăn ngon thực sự. Người Ý có pizza, ở Nhật Bản - sushi, và ở Pháp - súp bouillabaisse. Ở đất nước này, nó được phục vụ trong các quán cà phê giá rẻ và nhà hàng đắt tiền, và nó luôn được du khách và người dân Pháp ưa chuộng. Đây là món ngon gì và tôi có thể học cách nấu món này như thế nào? Các công thức nấu ăn bouillabaisse phổ biến nhất của Pháp.

Nội dung

• 1 Lịch sử của bouillabaisse và những đặc thù của việc chuẩn bị nó

• 2 công thức nấu súp Pháp khác nhau: tự nấu ở nhà + ảnh

  • 2.1 Phiên bản cổ điển với sốt rouy

    2.1.1 Video: cách làm món bouillabaisse - súp cá kiểu Pháp

  • 2.2 Toulon Bouillabaisse
  • 2.3 Một công thức tinh tế từ Tatiana Litvinova
  • 2.4 Royal bouillabaisse
  • 2.5 Công thức video chi tiết từ kênh "Ẩm thực"

Lịch sử Bouillabaisse và đặc thù của quá trình chuẩn bị

Nơi sinh của bouillabaisse theo truyền thống được coi là Marseille. Nhiều thế kỷ trước, các thủy thủ của thành phố này, sau một ngày làm việc dài, đã bán hết cá đánh bắt được và nấu súp từ những gì còn sót lại để thỏa mãn cơn đói của chính họ. Tất cả những gì còn sót lại trong lưới sau khi người mua tháo dỡ một sản phẩm tốt đã được sử dụng: cá nhỏ, mực, tôm, động vật thân mềm và các sinh vật biển khác. Để làm loãng mùi cá bằng cách nào đó, họ đã cho thêm rau thơm và một số loại rau vào.

Bouillabaisse ban đầu rất đơn giản để chuẩn bị, và quan trọng nhất - rẻ, hợp túi tiền cho những phân khúc dân cư nghèo nhất. Bây giờ nó thường được gọi là món súp của người nghèo cho người giàu. Điều này là do theo thời gian, phương pháp chuẩn bị của nó đã thay đổi một chút và được cải tiến, các nguyên liệu trở nên đắt hơn nhiều. Trong các nhà hàng ở Pháp, một suất bouillabaisse có thể có giá khoảng 200 euro do nó chứa sò điệp, thịt tôm hùm và các loại hải sản đắt tiền khác.

Đã từng là món súp rẻ tiền cho người nghèo, giờ đây nó được phục vụ trong các nhà hàng đắt tiền ở Pháp

Ngoài ra, theo thông lệ, người ta thường thêm một bó hoa garni làm từ các loại thảo mộc và gia vị thơm làm gia vị cho món bouillabaisse:

• 1 lá tỏi tây xanh;
• 2 lá nguyệt quế;
• 4 nhánh cỏ xạ hương;
• 2 nhánh mùi tây.

Bây giờ rất khó để xác định một công thức duy nhất cho món súp cá này: ở mỗi vùng của Pháp, nó được chế biến theo cách riêng của mình, thêm hương vị địa phương vào món ăn. Nhưng có một số quy tắc chính để nấu ăn:

1. Bạn có thể có bất kỳ loại hải sản nào và thậm chí cả thức ăn thừa của cá (đầu, gờ, đuôi hoặc vây), nhưng không ít hơn 4-5 loại khác nhau, và trên thực tế, càng nhiều càng tốt.

   

   Đối với bouillabaisse, hãy mang theo càng nhiều loại cá và các loại hải sản khác nhau càng tốt

2. Ngoài cá, rau được thêm vào bouillabaisse. Một bộ bắt buộc - cà chua (tươi hoặc trong nước ép riêng), tỏi, tỏi tây, hành tây, rễ cây thì là và rau xanh. Rau củ được xào sơ và hầm - đây là đặc điểm nổi bật của món bouillabaisse.
3. Trong hầu hết các công thức nấu ăn, nửa ly rượu trắng khô và nghệ tây được thêm vào súp cá Marseille. Một số chuỗi gia vị này nhấn 2-4 giờ trong một ít nước nóng và đổ gia vị kết quả trong khi nấu.
4. Theo truyền thống, súp bouillabaisse luôn được phục vụ nóng, với bánh mì nướng (ở Pháp họ được gọi là bánh mì nướng) và nước sốt cay.

Tỷ lệ chính xác của các sản phẩm cũng khó suy ra, nhưng hầu hết chúng thường giống như sau:

• 2 ký cá;
• 2 củ hành tây;
• 2 quả cà chua lớn;
• 2 lá nguyệt quế;
• 2-3 nhánh cỏ xạ hương;
• 5 nhánh mùi tây;
• nửa ly hoặc rượu khô hơn một chút.

Ngoài ra, bạn có thể, theo ví dụ của các đầu bếp từ các vùng khác nhau của Pháp, đa dạng hóa công thức bouillabaisse bằng cách thêm quả óc chó và thay thế rượu bằng calvados, như ở Normandy, axit hóa bằng giấm, như ở Brittany hoặc thêm khoai tây, như ở Toulon

Nhiều công thức nấu súp Pháp: chúng tôi tự nấu ở nhà + ảnh

Chúng tôi đã chọn một số công thức cho bạn, bao gồm các sản phẩm có sẵn trong cửa hàng của chúng tôi.

Phiên bản cổ điển với sốt rouy

Đối với một công thức cổ điển, cá từ 5-6 loài thường được lấy. Trong trường hợp này, tốt hơn là mua hai loại philê đắt tiền, và phần còn lại có thể là cá nhỏ rẻ tiền.

Bouillabaisse cổ điển

Lấy các sản phẩm sau:

• 1,5 kg cá các loại;
• 200 g mực;
• 200 g tôm;
• 100 g trai;
• 100 g sò điệp;
• 2 củ hành tây cỡ vừa;
• 4 - 6 tép tỏi;
• 3 quả cà chua tươi lớn không bỏ vỏ;
• Rượu trắng khô 200 g;
• 2 cọng cần tây lớn;
• 2 củ tỏi tây;
• 5 lá nguyệt quế;
• 5 hạt tiêu đen và trắng;
• 1 quả cam;
• ½ bó rau xanh (thì là và ngò tây);
• gia vị cho cá - húng quế, cỏ xạ hương và nghệ tây.

Thay vì cà chua tươi, bạn có thể lấy 1 lon ướp nước cốt của riêng mình. Bây giờ chúng ta hãy bắt đầu nấu ăn:

1. Rửa sạch cá. Trong trường hợp của chúng tôi, đây là một miếng cá ngừ, phi lê cá đuối, cá nhồng, cá hồi và đầu cá chân.

   

   Phi lê cá đuối rất ngon cho món bouillabaisse

2. Bây giờ, để riêng cá hồi, cho phần cá còn lại vào nồi, thêm nước vào và nấu trong 20 phút kể từ lúc sôi, thêm tỏi tây.

   

   Nấu tất cả cá, trừ cá hồi, trong một cái chảo

3. Trong khi đun cá trên bếp, chúng ta hãy chuẩn bị một bó rau thơm và gia vị. Trải một miếng gạc hoặc vải bông lên bàn, trên đó đặt vỏ 1 quả cam, hạt tiêu, lá nguyệt quế, nhánh húng quế, nghệ tây và cỏ xạ hương đã cắt nhỏ. Bạn có thể thêm một số gia vị yêu thích của bạn. Bọc vải, làm túi. Khi đến thời gian, bạn chỉ cần nhúng vào nước dùng đang sôi, giữ trong khoảng thời gian cần thiết rồi vớt ra. Sau đó, bạn sẽ không cần phải hứng các gia vị từ chảo.

4. Trong chảo hoặc vạc sâu, phi thơm hành tỏi băm nhỏ, phi qua máy ép và cần tây cắt nhỏ.

   

   Xào hành, tỏi và cần tây

5. Cà chua gọt vỏ cắt múi cau, thái nhỏ rồi cho hành tỏi vào đĩa.

   

   Thêm cà chua xay nhuyễn vào chảo

6. Thêm 1 ly rượu vào khối lượng.

7. Trong khi đó, cá đã được nấu chín. Bạn sẽ xác định sự sẵn sàng của thịt bằng cách thực tế là thịt đã chuyển sang màu trắng và bắt đầu di chuyển tốt khỏi xương. Lọc lấy nước dùng xong, đổ vào chảo cùng khối rau, bỏ ngay một túi gia vị.

   

   Đổ nước dùng với rau, thêm một túi gia vị

8. Cắt cá hồi đã đặt trước đó thành từng miếng nhỏ. Lọc bỏ phần cá còn sót lại trong nước dùng, loại bỏ xương. Cho tất cả mọi thứ vào một cái bát có khối lượng rau củ được hầm (tất nhiên là trừ xương) và đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút.

9. Trong khi nấu cá, sơ chế hải sản: lột vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Nếu bạn không có mực, tôm, trai và sò tươi, hãy mua một ly cocktail hải sản đông lạnh từ siêu thị.

   

   Bạn có thể mua một ly cocktail hải sản pha sẵn trong cửa hàng

10. Khi cá phi lê chín, bạn lấy túi gia vị ra, cho hải sản đã chuẩn bị vào nấu thêm 5 phút.

    

    Thêm hải sản vào súp và nấu thêm 5 phút

Súp bouillabaisse đã sẵn sàng. Nhưng để phục vụ nó một cách chính xác, nó không đủ để đổ súp ra bát và rắc các loại rau thơm xắt nhỏ. Một thuộc tính bắt buộc là sốt rui, bạn sẽ cần:

• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 1 nhúm nghệ tây
• 1 nhúm ớt cayenne
• 2 nhúm ớt bột;
• 1 nhánh tỏi;
• 2 nhúm muối;
• 100 ml dầu ô liu.

Nước sốt có thể được làm trước hoặc trong khi làm súp.

1. Khuấy lòng đỏ trứng trong chén với muối, nghệ tây, ớt bột và ớt cayenne. Xoa kỹ hỗn hợp bằng máy đánh trứng, nhưng không đánh bông!
2. Thêm dầu ô liu theo dòng loãng, khuấy đều nước sốt. Khối lượng sẽ trở nên nhẹ hơn và có độ đặc tương tự như mayonnaise. Không quan trọng nếu bạn cần ít dầu hơn hay nhiều hơn: bạn có thể xác định độ dày thích hợp bằng mắt.
3. Chuẩn bị bánh mì: cắt bánh mì thành từng lát, đặt trên khay nướng, rưới nhẹ dầu thực vật và cho vào lò nướng trong 3 phút ở 200 ° C.

Đó là tất cả. Bây giờ bạn có thể phục vụ súp bouillabaisse, tiếp theo là bánh mì nướng và sốt rouy trong một bát riêng.

Video: cách nấu món bouillabaisse - súp cá kiểu Pháp

Toulon Bouillabaisse

Một điểm nhấn đặc biệt của món bouillabaisse, được chế biến ở thành phố Toulon của Pháp và các vùng phụ cận, là khoai tây. Ở các vùng khác, nó không được thêm vào súp cá.

Toulon bouillabaisse được phân biệt bởi thực tế là khoai tây được đặt trong đó

Bạn sẽ cần:

• 300 g phi lê cá biển bất kỳ;
• 300 g đuôi và đầu cá;
• 1 củ khoai tây;
• 1 củ hành tây;
• 2 quả cà chua lớn;
• 1/2 củ hành tây thì là;
• 200 g tôm lớn;
• 200 g trai;
• 1 con mực ống (có thể đông lạnh);
• muối, hạt tiêu, lá nguyệt quế, hạt thì là, nghệ tây.

Các sản phẩm đã sẵn sàng, bạn có thể bắt đầu.

1. Cho đầu, đuôi và phi lê vào một cái tô sâu, đổ ngập nước và đun sôi nước dùng trong 20 phút. Gần xong nêm muối, tiêu, lá nguyệt quế cho vừa ăn.

   

   Đun sôi nước luộc cá

2. Hành tây thái nhỏ, chiên với dầu thực vật (truyền thống là dầu ô liu).

   

   Xào hành trong dầu thực vật

3. Cắt củ thì là thành những dải dài mỏng, đặt lên trên hành và tiếp tục xào.

   

   Cũng xào hành tây thì là thái nhỏ

4. Nhúng cà chua khoảng 2-3 giây vào nước sôi, sau đó ngâm vào nước lạnh. Bỏ vỏ.

   

   Đổ nước sôi vào cà chua và lột vỏ

5. Cắt cùi cà chua thành từng lát nhỏ, cho vào chảo phi thơm hành và thì là. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.

   

   Cắt nhỏ cà chua và xào với hành tây

6. Chuyển cà chua và hành tây đã xào vào nước luộc cá. Cho khoai tây đã gọt vỏ, cắt hạt lựu vào và nấu thêm 20 phút.

   

   Chuyển rau vào kho và nấu trong 20 phút

7. Trong khi chờ đợi, hãy làm một số hải sản. Rửa thật sạch trai.

   

   Rửa sạch trai

8. Bỏ vỏ tôm. Nếu bạn có thực phẩm đông lạnh, hãy đổ nước sôi lên và rửa sạch dưới vòi nước lạnh - điều này sẽ giúp bạn dễ dàng làm sạch hơn.

   

   Vỏ tôm

9. Rửa sạch và bóc vỏ mực, cắt khoanh. Mực đông lạnh cũng giống như tôm, rất dễ bóc vỏ sau khi trụng qua nước sôi. Cho tất cả hải sản vào tô cùng với nước dùng và nấu thêm 4 phút.

   

   Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ mực

10. Lấy cá và hải sản ra khỏi chảo, chuyển sang bát riêng hoặc đặt ngay trên đĩa. Lọc sạch phần nước dùng còn lại qua rây, để lửa liu riu. Chờ cho nước sôi, cho saffron vào.

    

    Chà nước dùng qua rây và để sôi lại

11. Tắt lửa dưới xoong, đổ nước dùng vào bát cá và hải sản. Dùng nóng bouillabaisse với thì là thái nhỏ và một lát chanh.

    

    Phục vụ súp thảo mộc với chanh

Một công thức tinh tế từ Tatiana Litvinova

Đội ngũ của chương trình ẩm thực "Món nào cũng ngon" trên kênh STB của Ukraine, do người dẫn chương trình Tatiana Litvinova đứng đầu, đã mang đến cho chúng ta một phiên bản đặc biệt của món bouillabaisse - sử dụng các loại rau Địa Trung Hải. Nếu bạn thực sự nấu súp cá kiểu Pháp, thì bạn cần phải làm với sự quyến rũ thích hợp!

Bouillabaisse từ Tatiana Litvinova cung cấp cho việc sử dụng các loại rau Địa Trung Hải

Bạn sẽ cần:

• 400 g cá chẽm;
• 500 g cá hồi tươi;
• 300 g tôm;
• 2 củ hẹ tây;
• 1 cọng cần tây
• 2 nhánh tỏi;
• ½ lon cà chua trong nước ép riêng;
• 1 con mực.

Trong nước dùng:

• 1 củ hành tây;
• 2 cọng cần tây;
• ½ bó rau xanh;
• 1 củ cà rốt;
• 2 lít nước;
• 500 g xương cá, đầu, rạm;
• 5 hạt tiêu đen;

• muối để nếm.

  

  Chuẩn bị các nguyên liệu cho món súp: cá hải sản, rau, rau thơm và gia vị

Để phục vụ, hãy chuẩn bị nước sốt roui (công thức của nó được viết ở trên).

1. Bỏ đầu và các chiti trên tôm, cũng như các đường gân đen trên lưng. Cho một nửa số tôm thịt vào thau nước lạnh, thêm đầu, gờ và xương cá vào.

   

   Bóc vỏ tôm và cho vào nồi cùng với đầu và gai cá

2. Cà rốt, hành tây, rau thơm, hạt tiêu đen - có cả.

   

   Thêm cà rốt, hành tây, ớt, rau thơm vào đó.

3. Vặn lửa vừa dưới chảo, đợi nước sôi rồi nấu khoảng nửa tiếng. Ngay sau khi nước dùng bắt đầu sôi, hãy ném một bó garni vào đó.

4. Hành tây, cần tây, đầu tỏi thành những khối nhỏ.

   

   Hành tây, cần tây và tỏi băm nhuyễn

5. Cắt phi lê cá thành từng miếng nhỏ, mực thành từng khoanh chia đôi.

   

   Cắt philê cá và mực

6. Đánh cà chua bằng máy trộn hoặc máy xay sinh tố để đạt được độ sệt đồng nhất.

   

   Dùng máy xay để xay nhuyễn cà chua

7. Lấy một chiếc nồi có đáy dày. Đun nóng một ít dầu ô liu, cho rau đã cắt nhỏ vào xào.

   

   Xào rau với dầu ô liu

8. Thêm cà chua xay nhuyễn vào chúng.

   

   Thêm cà chua xay nhuyễn vào đó.

9. Hầm rau thêm một chút với cà chua xay nhuyễn rồi đổ nước dùng vào. Để lửa vừa trong 15 phút.

   

   Đổ nước luộc rau vào nấu trong 15 phút

10. Cho cá và thịt đỏ vào nồi canh trước.

    

    Cho cá thịt đỏ vào súp trước

11. Cho cá trắng vào sau 2 phút.

    

    Thêm cá trắng

12. Sau 3 phút nữa, bạn cho nửa con tôm với mực vào đó.

    

    Thêm tôm sau cùng

13. Đun súp thêm 1 phút, thử với muối. Nếu bạn thấy vừa vặn, thêm muối và lấy chảo ra khỏi nhiệt. Để súp trong 5-10 phút.

Royal bouillabaisse

Bạn sẽ phải nấu món Royal Bouillabaisse theo cách được thực hiện trong các nhà hàng đắt tiền - lâu hơn những nhà hàng trước và sử dụng một số sản phẩm nhất định, một số trong số đó không hề rẻ ở đây. Và ngay cả nước chấm rui cũng sẽ cần chú ý hơn bình thường. Không được phép sai lệch, nhưng Royal Bouillabaisse rất xứng đáng!

Royal bouillabaisse

Bạn sẽ cần:

• 250 g phi lê cá tuyết;
• 300 g cá bơn phi lê;
• 250 g cá hồi phi lê;
• 200 g tôm;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ hành tây thì là;
• 4 củ khoai tây;
• 1 hộp cà chua đóng hộp;
• 1 củ hành tây;
• 1 bó mùi tây;
• 1 củ cà rốt;
• 3 lá nguyệt quế;
• ½ ly rượu trắng khô;
• 8 dây saffron;
• 6 hạt tiêu đen;
• ½ bó cỏ xạ hương tươi;
• 2 muỗng canh Nước;
• 3 nhánh tỏi
• muối biển để nếm.

Đối với nước luộc cá, hãy:

• 500 g vảy cá, vây, đầu;
• 3 lá nguyệt quế;
• 6 hạt tiêu đen;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây.

Chuẩn bị thức ăn cho nước sốt:

• 1 lòng đỏ trứng gà;
• 2 nhánh tỏi;
• 1 quả ớt sừng;
• 2 trái ớt chuông;
• 2 miếng bánh mì trắng;
• 65 ml dầu ô liu;
• 50 ml sữa;
• nước cốt chanh để nếm;
• muối biển để nếm.

Tất cả các sản phẩm có tại chỗ không? Bắt đầu nào.

1. Trước hết, bạn cần ngâm saffron trước bằng cách đổ 2 thìa nước sôi lên trên.

   

   Ngâm nghệ tây vào một ít nước sôi

2. Chuẩn bị nước dùng từ đầu cá: đổ nước lạnh vào đầu cá và nấu trong 20 phút sau khi đun trên lửa vừa. Nhớ thêm cà rốt, 1 củ hành tây, hạt tiêu, lá nguyệt quế và muối vào nước dùng ngay khi nước bắt đầu sôi. Khi nước dùng hoàn thành, lọc nó và để riêng một lúc.

   

   Đun sôi và lọc lấy nước dùng

3. Dùng dao băm nhỏ thì là, tỏi tây và hành tây. Đun nóng dầu ô liu trong chảo và cho rau vào xào.

   

   Cắt nhỏ thì là, tỏi tây và hành tây rồi xào với dầu ô liu

4. Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây rồi cho vào nồi cùng với hành tây, thì là và tỏi tây.

   

   Cắt nhỏ khoai tây và thêm vào hành tây, thì là và tỏi tây

5. Nghiền cà chua đóng hộp (không có gia vị - điều này rất quan trọng!) Và cho chúng vào cùng một nồi. Bạn có thể lấy cà chua tươi nhưng đừng quên chần sơ qua nước sôi rồi gọt bỏ vỏ.

   

   Thêm cà chua thái nhỏ vào rau

6. Trong khi hầm, cắt nhỏ cỏ xạ hương và cho tỏi vào máy ép. Cho rau vào, đảo đều.

   

   Cắt nhỏ húng tây và tỏi, cho vào chảo

7. Đổ rượu trắng khô vào.

   

   Đổ rượu trắng vào

8. Chờ một chút cho chất lỏng từ phôi bay hơi một chút, sau đó đổ nước luộc cá và nghệ tây đã ngâm trong nước sôi vào. Nêm muối, thêm tiêu, đun lửa nhỏ trong 7 phút.

   

   Đổ nước dùng vào, thêm nghệ tây và hạt tiêu, nấu trong 7 phút

9. Khi hết thời gian, bắt đầu cho cá băm nhỏ và tôm lột vỏ vào, theo trình tự: cá tuyết, cá bơn, cá hồi, tôm.

   

   Thêm cá và hải sản vào súp

10. Tăng nhiệt đến mức trung bình và đợi chất lỏng sôi. Giảm nhiệt lần nữa, thêm mùi tây đã cắt nhỏ vào súp, đậy nắp chảo và để lửa nhỏ trong 10-15 phút.

    

    thêm mùi tây cắt nhỏ và để súp sôi

11. Trong thời gian chờ đợi, bắt đầu làm nước sốt. Gói ớt chuông vào túi nướng và cho vào lò nướng ở 200 ° C trong 20 phút.

    

    Bọc ớt chuông và nướng trong lò

12. Chờ hạt tiêu nguội, cạo sạch màng và chà hạt để lại cùi sạch.

    

    Ớt nướng bỏ vỏ, bỏ hạt

13. Cắt ớt nướng thành từng miếng lớn.

    

    Cắt ớt thành từng miếng

14. Cũng lột vỏ ớt cay và cắt thành những miếng nhỏ hơn.

    

    Cắt nhuyễn ớt cay

15. Đánh lòng đỏ trong máy trộn, dần dần thêm dầu ô liu theo dòng loãng. Tiếp tục đánh cho đến khi bạn có được hỗn hợp sốt mayonnaise đặc.

    

    Đánh bông lòng đỏ với dầu ô liu

16. Ngâm các cuộn trong sữa ấm.

    

    Ngâm các mẩu bánh mì trong sữa ấm

17. Trong cối xay sinh tố, kết hợp ớt ngọt và cay, muối, bánh mì ngâm, tỏi. Đánh bông thành hỗn hợp nhuyễn mịn. Kết hợp với khối lượng mayonnaise, trộn kỹ (tốt nhất là trong máy xay sinh tố).

    

    Đánh bông tất cả các nguyên liệu làm nước sốt trong máy xay sinh tố

Mọi thứ hiện đã sẵn sàng. Tất cả những gì còn lại là đổ súp bouillabaisse vào bát và phục vụ với bánh mì nướng và nước sốt.

Video công thức chi tiết từ kênh "Ẩm thực"

Chúng tôi hy vọng rằng các công thức chúng tôi cung cấp sẽ làm hài lòng bạn và sẽ chiếm vị trí xứng đáng trong số những kiệt tác ẩm thực của bạn. Hãy thử tự tay làm một lần bouillabaisse và các món ăn hảo hạng của Pháp sẽ là khách quen trong nhà bạn! Chia sẻ cách làm và bí quyết nấu món súp cá tuyệt vời này của bạn với chúng tôi trong phần bình luận. Chúc ngon miệng!