Zeppelins Lithuania: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Làm cả nhà ngạc nhiên: nấu khoai tây zeppelins ở Litva

Khoai tây zeppelins là một món ăn quốc gia của Litva. Đây là những chiếc bánh lớn nhồi thịt, nấm hoặc rau, được dọn trên bàn với mỡ lợn chiên và hành tây hoặc với nước sốt kem chua. Món ăn này rất ngon và hài lòng, một cặp zeppelin thường đủ cho một bữa ăn no kể cả đối với một người đàn ông lớn.

Zeppelins cổ điển với thịt và thịt xông khói nướng

Những con ngựa vằn truyền thống của Lithuania rất ngon. Bột khoai tây tinh tế ôm lấy nhân thịt thơm lừng, miếng thịt xông khói chiên nóng hổi thấm đều cả món ăn. Một bổ sung lý tưởng cho zeppelins là kem chua tươi.

Thành phần:

• 1 kg khoai tây;
• 3 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 1,5 muỗng cà phê. muối cho bột khoai tây và 1 muỗng cà phê bột ngọt. Để làm đầy;
• 500 g thịt lợn;
• 1/2 muỗng cà phê tiêu đen;
• 200 g mỡ lợn đã thái thịt.

Công thức:

1. Luộc một nửa số khoai tây còn nguyên vỏ cho đến khi chín mềm. Bóc vỏ nóng và nghiền cho đến khi nhuyễn.

   

   Nhào khoai tây xong có thể cho thêm chút nước sôi vào.

2. Bào khoai tây còn lại trên máy xay mịn nhất.

   

   Khoai tây nghiền càng mịn thì bạn càng lấy được nhiều nước.

3. Đặt nó trên vải thưa đã được đặt trên một cái bát và để cho nước chảy ra. Sau đó ép khối khoai tây ra và trộn với kem chua. Khi khoai tây nghiền nhuyễn đã nguội ở trạng thái ấm, trộn với khoai tây sống. Thêm muối và một củ hành tây nghiền trên máy xay mịn. Trong khi chờ đợi, nước khoai tây sẽ lắng xuống. Phần chất lỏng phía trên phải được làm ráo nước, và phần tinh bột dày còn lại dưới đáy bát phải được thêm vào bột khoai tây.

   

   Tinh bột khoai tây tự nhiên sẽ giúp zeppelin giữ được hình dạng trong quá trình nấu nướng

4. Cuộn thịt lợn với một củ hành qua máy xay thịt. Thêm hạt tiêu đen và muối.

   

   Chọn thịt lợn béo vừa

5. Bây giờ bạn nên bắt đầu hình thành zeppelin. Làm bánh tortilla từ bột khoai tây và đặt một viên thịt băm với hành tây vào giữa. Nắn các cạnh lại, tạo cho zeppelin có hình dạng thuôn dài (giống như một chiếc bánh).

   

   Bột khoai tây hóa ra rất dẻo

6. Đun sôi nước trong một bình chứa lớn. Nhúng zeppelin vào nước sôi. Đầu tiên chúng sẽ chìm xuống đáy và sau đó nổi lên. Sau khi nổi lên, chúng cần được nấu trong 15 phút. Sau đó cho vào dạng chịu nhiệt, thêm một chút nước dùng và nướng trong 20 phút ở nhiệt độ 200 ° C.

   

   Trong khi nấu, không khuấy zeppelin để không bị vỡ hình

7. Phục vụ zeppelin làm sẵn nóng với mỡ lợn và hành tây.

   

   Zeppelins nóng rất ngon và bổ dưỡng

Cách chiên thịt xông khói zeppelin

Thịt xông khói chiên là một loại nước sốt ngon đi kèm với tất cả các món khoai tây, không có ngoại lệ. Nó được chế biến một cách nhanh chóng và dễ dàng, và hương thơm hấp dẫn của nó sẽ khiến cả gia đình quây quần bên bếp.

Mỡ tươi ngon không có mùi mốc.

Công thức chiên:

1. Hành tây thái nhỏ.

   

   Dùng dao sắc cắt hành tây

2. Cắt thịt xông khói thành những khối vuông nhỏ.

   

   Thật tốt nếu mỡ lợn có những vệt thịt.

3. Chiên mỡ lợn và hành tây trên chảo nóng cho đến khi chín vàng.

   

   Mỡ heo xào hành có mùi thơm ngon vô cùng

Zeppelin với nấm sốt kem chua

Ngoài thịt, nhân nấm cũng thích hợp với zeppelin. Món ăn này hóa ra khá rẻ, nhưng đồng thời thỏa mãn và rất ngon.

Thành phần:

• 1 kg khoai tây;
• 2 muỗng canh. l. kem chua;
• 1,5 muỗng cà phê muối cho zeppelin, 1/2 cho nước sốt và 3/4 cho nhân;
• 2 củ hành tây;
• 3 muỗng canh. l. bột mì;
• 300 g nấm (champignons hoặc rừng);
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật để làm nhân và 5 muỗng canh. l. để chiên zeppelin;
• 200 g kem chua;
• 50 g rau thơm (mùi tây, thì là).

Công thức:

1. Bào 2/3 tổng số khoai tây trên máy nghiền mịn. Vắt nó qua vải thưa và để cho nước cốt lắng xuống. Trộn khoai tây với kem chua ngay lập tức.

   

   Do có axit nên kem chua sẽ không làm khoai tây bị thâm

2. Gọt vỏ và luộc phần khoai tây còn lại cho đến khi chín mềm. Đổ nước dùng vào một thùng riêng. Nghiền hoặc ép khoai tây nóng. Kết hợp với khoai tây sống và thêm tinh bột đặc còn lại dưới đáy bát sau khi nước chảy tràn đã cạn. Thêm muối.

   

   Nhào kỹ khoai tây để không bị vón cục

3. Chiên nấm và hành tây băm nhỏ. Dành riêng một thìa cho nước sốt.

   

   Chiên nhân cho đến khi vàng

4. Tạo thành các zeppelins bằng cách cho một vài thìa nhân nấm vào bên trong mỗi chiếc và lăn chúng trong bột mì.

   

   Hình dạng thuôn dài gọn gàng cho zeppelin khá truyền thống

5. Chiên zeppelin trong chảo với dầu nóng cho cả hai mặt.

   

   Zeppelin cần được chiên khá nhiều, cho đến khi hồng hào nhẹ

6. Trong khi chiên, nấu sốt kem chua trong một chảo khác. Đun nóng nấm với hành tây, thêm kem chua, muối và pha loãng mọi thứ với nước luộc khoai tây.

   

   Nước sốt phải có độ dày vừa phải

7. Đặt zeppelin đã chiên vào nước sốt nóng và đậy nắp lại trong 20 phút.

   

   Phục vụ zeppelins nóng với nấm, rắc rau thơm cắt nhỏ

Video: Zeppelins với ức chiên hun khói của Jeanne

Zeppelin là một món ăn rất mềm và ngon. Bạn thậm chí không thể nói rằng sự kết hợp thông thường giữa khoai tây và thịt có thể khác thường như vậy. Một món ăn đặc biệt thơm có được khi chiên thịt xông khói. Đôi khi tôi lấy ức hun khói thay cho anh ta, và sau đó những con vật cưng bắt đầu lảng vảng trong bếp từ lâu trước khi zeppelin sẵn sàng, vì vậy mùi thơm ngon bay lên xung quanh căn hộ. Ngoài thịt, tôi dùng nấm hoặc gan xào với hành tây để làm nhân.

Các zeppelins của Lithuania hơi giống các thầy phù thủy của Belarus hoặc bánh bao của Ukraine. Tuy nhiên, có một sự khác biệt - đối với zeppelin, bột khoai tây được chuẩn bị theo một cách đặc biệt. Chính công nghệ này đã cung cấp cho món ăn một hương vị tinh tế hài hòa. Hãy thử làm cho gia đình của bạn ngạc nhiên và nấu những con ngựa vằn Lithuania!