Cách Chọn Dứa - Ngon, Chín Và Ngon - Trong Cửa Hàng Hoặc Chợ + Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Cách chọn dứa ngon nhất: bí quyết lựa chọn

Trong tất cả các loại trái cây kỳ lạ, có lẽ dứa đã trở thành loại trái cây được yêu thích và quen thuộc nhất. Đồng thời, thoạt nhìn không phải ai cũng xác định được loại trái cây trên quầy nên được ưu tiên. Nhìn một quả dứa, bạn không thể biết ngay nó ngon và chín như thế nào, nhưng hương vị và đặc tính hữu ích của sản phẩm phụ thuộc vào độ chín. Tuy nhiên, việc chọn dứa cũng khá đơn giản nếu bạn biết một vài bí quyết liên quan đến hình dáng, màu sắc, mùi và trọng lượng của quả.

Cách chọn trái cây chất lượng

Dứa là một sản phẩm có mùi thơm và hấp dẫn. Và nó cũng rất ngon, miễn là sự lựa chọn được thực hiện một cách chính xác, và trái cây không bị nhiễm trùng rơi vào tay bạn. Dứa được đưa từ phương xa về, do đó không thể rẻ được. Và chúng tôi không thích chi những khoản tiền kha khá cho một "con lợn trong ống". Vì vậy, chúng ta sẽ học cách nhận biết quả dứa chính xác.

Chi phí

Theo quy luật, những quả chín trên đồn điền sẽ ngon hơn những quả chín trong quá trình vận chuyển. Nhưng cũng cần giao quả chín nhanh để không kịp hư. Vì vậy, những quả dứa chín và chất lượng cao nhất được vận chuyển bằng đường hàng không, do đó giá cao hơn nhiều. Dứa, cắt không chín, thả trôi trên biển và chín trong hầm tàu. Trái cây như vậy sẽ có giá thấp hơn đáng kể, nhưng nó có thể vẫn chưa chín trên quầy.

Nếu có cơ hội để hỏi người bán về phương thức phân phối sản phẩm, hãy chắc chắn làm điều đó.

Dứa chín có cùi vàng mọng nước

Bột giấy và màu vỏ

Dứa chín tới có cùi vàng, mọng nước, vỏ chắc, đặc, đều màu. Nó có thể có màu xanh lục ngay cả khi dứa chín. Nhưng không được có bất kỳ đốm nào trên bề mặt, chúng cho thấy sản phẩm đã bắt đầu hư hỏng. Dứa lý tưởng có màu nâu vàng, xám cam, nâu hoặc xanh vàng. Chú ý đến trọng lượng của quả: một quả dứa bình thường phải có trọng lượng.

Việc quả chín quá và bắt đầu hư hỏng được thể hiện rõ ràng bằng: da nhăn, nứt và có vết ố trên bề mặt, vỏ có màu đỏ, lá nâu nhạt dần, giữa các ô có đốm trắng.

Trái cây hư hỏng không phải lúc nào cũng có thể nhận biết được ngay từ cái nhìn đầu tiên, bởi vì sự thối rữa có thể bắt đầu từ bên trong và trong một thời gian không xuất hiện bên ngoài.

Mùi

Một mùi ngọt ngào dễ chịu chứng tỏ quả đã chín. Tuy nhiên, nếu mùi quá chói và nồng thì khả năng cao là quả đã chín và bắt đầu lên men. Hãy quan sát kỹ hơn để xem liệu đã có nấm mốc trên vỏ bánh hay lá chưa. Mùi chua cũng chứng tỏ dứa không ăn được nữa. Nếu mùi của quả gần như không rõ rệt, có lẽ quả chưa chín và tốt hơn là nên hoãn lại.

Quy mô

Chú ý đến lớp vảy: chúng phải đàn hồi và đặc, khi ấn vào không được ấn vào trong. Cuối vảy có đuôi nhẹ. Trong điều kiện bảo quản thích hợp, những sợi tóc đuôi ngựa này vẫn khô và dễ gãy. Đuôi bị cong, xệ cho thấy độ ẩm dư thừa trong quá trình bảo quản hoặc vận chuyển, dễ dẫn đến hư hỏng, mục nát và nấm mốc.

Phần đuôi trên các ô dứa phải khô và giòn.

Các dấu hiệu khác

Bạn có thể xác định độ chín bằng âm thanh. Dùng lòng bàn tay gõ nhẹ vào thân dứa. Trái cây chín phát ra âm thanh buồn tẻ, và quá chín - "trống rỗng", cho thấy nó đã khô.

Độ chín của dứa được xác định bằng cách sờ. Khi ấn vào, vỏ quả dứa chín hơi bóp nhẹ nhưng không nhăn. Trái cây chưa chín không có phản ứng khi bóp, quá cứng và vẫn không thích hợp làm thực phẩm.

Cách chọn dứa

Đuôi dứa có thể cho bạn biết về chất lượng của nó. Tán lá của dứa tốt dày đặc, xanh tươi, không bị khô lá. Cố gắng kéo lá ở phần gốc: dứa chín sẽ dễ dàng di chuyển về phía trước, hoặc thậm chí bị bung ra hoàn toàn. Nếu ngọn dứa vò nát lá mà không cần cố gắng nhiều, thì rõ ràng quả đã chín quá. Dùng tay nắm chặt phần đuôi, cố gắng xoáy nhẹ. Đừng lạm dụng nó để không làm rách nó hoàn toàn. Nhưng nếu bạn cảm thấy phần đuôi hơi cuộn lại thì quả dứa được chọn đã ở dạng hoàn hảo. Vương miện ngồi chặt chẽ, bất động cho thấy sự non nớt.

Nhận xét của các chuyên gia

Video: cách chọn, gọt và cắt dứa đúng cách

Nếu lần thử đầu tiên của bạn với quả dứa ngon nhất được cung cấp khiến bạn mất nhiều thời gian, đừng lo lắng: bạn sẽ sớm trở thành một chuyên gia thực sự. Đừng ngần ngại giống như một thám tử trong hàng trái cây, ngửi, sờ, xem kỹ. Thì việc mua sắm sẽ trang trí bàn tiệc của bạn và mang lại niềm vui cho cả gia đình.