Làm Thế Nào để đông Lạnh Thì Là Cho Mùa đông Trong Tủ đông đúng Cách

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Thời gian thu hoạch cho mùa đông: những cách thích hợp để đông lạnh thì là tươi

Trong khi mùa hè khiến chúng ta vui vẻ với những ngày nắng, và khu vườn - với những mảng xanh tươi tốt, thì đã đến lúc bắt đầu thu hoạch cho mùa đông. Các bà nội trợ hiện đại thích sử dụng tủ đông cho việc này. Nhờ đông lạnh sâu, các loại thảo mộc tươi, và đặc biệt là thì là vẫn giữ được mùi vị, hương thơm và hầu như tất cả các đặc tính có lợi. Nhưng để kết quả không thất vọng, bạn cần phải đóng băng chính xác.

Bạn có nên đông lạnh thì là cho mùa đông?

Câu hỏi rất đơn giản, và câu trả lời thậm chí còn đơn giản hơn: vâng, đúng như vậy. Nhiều bà nội trợ thích phơi khô thì là, nhưng trong quá trình phơi khô, một phần lớn chất dinh dưỡng bị mất đi. Điều này không xảy ra khi đông lạnh.

Khi đông lạnh, thì là tươi thực tế không mất đi chất lượng hữu ích và hương vị của nó

Điều quan trọng là phải xem xét những gì rau xanh sẽ được sử dụng sau này. Ví dụ, thì là khô thích hợp với dưa chua và nước xốt (ví dụ, khi ngâm dưa chuột hoặc cà chua), nhưng trong súp và các món ăn chính thì tốt hơn nên sử dụng các loại thảo mộc đông lạnh, hầu như không khác gì so với tươi.

Phương pháp đông lạnh cho thì là

Có một số cách để đông lạnh rau xanh và mỗi bà nội trợ có một phương pháp riêng đã được kiểm chứng. Chúng ta hãy xem xét những cái đơn giản và phổ biến nhất.

Trong gói

Thông thường, các bà nội trợ chỉ thích đông lạnh như vậy là đáng tin cậy và không rắc rối. Vì vậy, trong thì là, tối đa các thuộc tính hữu ích được bảo tồn, mà chúng tôi đánh giá là tươi.

1. Chỉ chọn những lá xanh tươi nhất, không bị hư hỏng, cành khô héo hoặc có dấu hiệu thối rữa.
2. Rửa kỹ thì là rửa qua nước lạnh, sau đó nhúng vào bát nước sâu và rửa sạch.
3. Trải thì là lên khăn ăn hoặc khăn để lau khô. Bạn có thể thu hái rau xanh thành từng chùm và treo chúng trong một thời gian ngắn để lên sóng. Sau đó cắt bỏ phần thân dày.

4. Khi thì là khô, thái nhỏ, cho vào túi (thuận tiện nhất là dùng loại có khóa "zip lock"). Cho mọi thứ vào ngăn đá.

   

   Túi có khóa kéo để trữ đông rất tiện lợi

Người ta thường khuyên xả hết không khí ra khỏi túi ngay sau khi đóng gói các loại thảo mộc. Tôi khuyên bạn nên làm theo cách khác. Ngược lại, hãy thổi phồng chiếc túi chứa đầy thì là như một quả bóng bay, gửi vào ngăn đá. Và sau một vài giờ, sau khi đông lạnh hoàn toàn, hãy dùng kim tạo các lỗ trên túi và thoát khí ra ngoài. Như vậy rau xanh chắc chắn sẽ không bị đông thành cục mà vẫn vụn.

Theo cách tương tự, bạn có thể đông lạnh thì là trong hộp đựng. Hộp đựng phải nhỏ, rửa kỹ và làm khô. Điều tương tự cũng áp dụng cho rau xanh: chỉ ở dạng sấy khô, sau khi cắt và đông lạnh, nó sẽ không bị sụp đổ thành một quả bóng đá mà sẽ bị vụn.

Bạn có thể đông lạnh thì là ngay lập tức trong các hộp đựng nhỏ.

Trong khay đá viên

Phương pháp này cũng rất tiện lợi. Sau đó, bạn chỉ cần lấy một vài khối và thêm chúng vào súp hoặc borscht.

1. Rửa sạch và lau khô thì là đã chọn, thái nhỏ. Xếp vào khuôn và đổ đầy nước đun sôi để nguội.

   

   Tốt hơn là bạn nên rửa và lau khô thì là trước khi thái nhỏ.

2. Đặt khuôn vào ngăn đá. Khi đồ bên trong đã đông, hãy lấy ra và đổ vào túi hoặc hộp đựng.

   

   Có thể sử dụng bất kỳ khuôn nhỏ nào để làm đông.

Nhân tiện, hãy thử đổ thì là không bằng nước mà bằng dầu ô liu hoặc bơ đun chảy. Trong trường hợp đầu tiên, bạn sẽ nhận được một loại nước sốt salad ngon, trong trường hợp thứ hai - một loại nước sốt cho bánh mì sandwich. Chỉ chúng cần được rã đông trước khi sử dụng.

Nhược điểm của phương pháp này là tốn nhiều thời gian nếu bạn có nhiều cây xanh. Ngoài ra, khuôn làm đá thông thường rất dễ bị ám mùi thì là nên bạn phải lấy riêng từng khuôn, riêng khuôn để đông lạnh.

Trong màng bám hoặc giấy bạc

Phương pháp này thuận tiện ở chỗ không cần cắt thì là. Rửa sạch cành, lau khô, xếp thành từng chùm nhỏ (sao cho lượng vừa đủ cho một lần xốt món ăn). Như vậy, quấn chặt bằng màng bám hoặc giấy bạc. Gấp các gói trong ngăn đá và để sang một bên cho đến khi bạn cần các loại thảo mộc.

Thì là không cần cắt nhỏ để đông lại trong màng bám

Video: cách đông lạnh thì là tươi cho mùa đông

Nhận xét của người dùng Internet về việc đông lạnh thì là xanh cho mùa đông

Bây giờ bạn có một vài cách đơn giản và hiệu quả để bảo quản cây xanh bằng cách đóng băng. Có lẽ bạn có công thức nấu ăn yêu thích và đã được chứng minh? Chia sẻ với độc giả của chúng tôi trong các ý kiến. Chúc may mắn!