Pilaf Luôn Bật Ra: Công Thức Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Món cơm thập cẩm của người Uzbekistan mà không có những rắc rối không cần thiết: một lựa chọn đã được chứng minh luôn thành công

Pilaf là một món ăn ngon, thơm và được yêu thích. Làm nó ở nhà không phải là khó khăn nếu bạn làm theo các quy tắc cơ bản và chọn nguyên liệu phù hợp. Bạn không cần phải là một đầu bếp chuyên nghiệp để làm điều này. Một công thức đã được kiểm chứng sẽ cho phép bạn nuông chiều gia đình mình với món cơm thập cẩm kiểu Uzbekistan thịnh soạn.

Cơm thập cẩm Uzbekistan tại nhà

Để làm món cơm thập cẩm ngon, bạn cần biết một số bí quyết sau:

• nhớ vo gạo trước khi cho vào vạc. Điều này sẽ làm cho nó vụn và loại bỏ tinh bột thừa;
• thịt tốt nhất cho cơm thập cẩm là thịt cừu hoặc thịt bò. Hơn nữa, một lượng nhỏ chất béo chỉ được chào đón;
• không bao giờ cắt rau quá nhuyễn. Nếu không, bạn sẽ bị cơm cháo với thịt;
• không phụ tùng dầu. Pilaf không phải là một món ăn kiêng, và dầu là cần thiết để mọi cơm được no với nó;
• và món cuối cùng: nấu cơm thập cẩm trong vạc hoặc bất kỳ món ăn có thành dày nào khác.

Kazan là sự lựa chọn đồ dùng tốt nhất để nấu cơm thập cẩm

Các sản phẩm:

• 400-500 g thịt bò;
• 2-3 củ cà rốt vừa;
• 2-3 củ hành tây;
• nửa quả ớt chuông đỏ;
• 150 ml dầu thực vật;
• 800 g gạo hạt tròn;
• 2 củ tỏi;
• 1 lít nước;
• một nhúm thìa là (thì là), nghệ tây (hoặc nghệ), rau mùi và hạt tiêu;
• 5-7 quả dâu tây;
• muối để nếm.

Công thức:

1. Cắt hành tây thành từng khoanh và cà rốt thành dải.

   

   Rau cho cơm thập cẩm được gọi là zirvak

2. Đổ tất cả dầu vào một cái vạc và đun nóng. Chiên hành tây cho đến khi chín vàng.

   

   Đảo đều hành tây để hành không bị cháy.

3. Cắt thịt bò thành từng miếng vừa ăn.

   

   Tốt hơn hết bạn nên chọn loại thịt bò không nạc nhất, nhưng có những phần mỡ nhỏ, như vậy món cơm thập cẩm sẽ ngon hơn

4. Cho thịt vào hành tây và thêm một nửa số ớt chuông đã bóc vỏ vào.

   

   Hạt tiêu Bungari sẽ làm cho cơm thập cẩm có mùi thơm

5. Khi thịt có màu vàng nâu, cho cà rốt, gia vị và muối vào âu. Trộn tất cả mọi thứ và chiên thêm 5 phút. Sau đó đổ nước sôi vào khuấy đều. Đun sôi và nấu trên lửa lớn trong 5-7 phút.

   

   Việc đánh dấu sản phẩm như vậy là rất quan trọng, vì nếu bạn thêm cà rốt vào cùng lúc với hành tây, nó có thể bị cháy và có mùi vị khó chịu.

6. Bóc vỏ tỏi.

   

   Tỏi tươi và ngon ngọt hoàn thiện hương vị

7. Vo sạch gạo hạt tròn.

   

   Nên vo gạo bằng nước ấm.

8. Đặt toàn bộ đầu tỏi vào đáy kho, sau đó cho gạo vào và xếp vào khay. Trên cùng, đặt đầu tỏi thứ hai với phần gốc đã cắt bỏ. Để nước sôi nửa chừng, chuyển vạc sang lửa nhỏ nhất và đậy vung trong 30 phút.

   

   Ở giai đoạn này, cơm không cần trộn với các thành phần cơm thập cẩm còn lại.

9. Phục vụ cơm thập cẩm với rau tươi và tỏi hầm. Thịt có thời gian để mềm đến trạng thái siêu mềm và cơm nát.

   

   Món cơm thập cẩm của người Uzbek tỏa hương thơm tuyệt vời và sẽ quây quần cả gia đình bên bàn ăn

Video: một công thức đơn giản cho món cơm thập cẩm của người Uzbekistan

Trước đây tôi có vẻ như làm cơm thập cẩm là một công việc kinh doanh rất khó khăn. Hóa ra, điều này không hoàn toàn đúng. Đối với bản thân, tôi nhận ra rằng bất kỳ món ăn dân tộc nào cũng có những đặc điểm và quy tắc chế biến riêng. Bạn nên làm theo một công thức đã được kiểm chứng, nhưng hãy điều chỉnh nó cho phù hợp với nhu cầu và khả năng của bạn. Vâng, có thể một số phần hương vị sẽ khác, nhưng nó vẫn sẽ là món ăn ngon được chế biến bằng tâm hồn.

Công thức được trình bày rất dễ chế biến và sẽ không khiến bạn phải đứng bếp hàng giờ. Làm hài lòng gia đình bạn với món cơm thập cẩm chiên giòn với thịt và việt quất. Không có gì đáng tiếc khi phục vụ một món ăn như vậy trên bàn tiệc lễ hội, vì rất ít người từ chối món cơm thập cẩm nóng hổi.