Cách Tạo Bất Ngờ Cho Khách Tại Bàn Tiệc: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Với ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Họ chỉ biết nuốt lưỡi: Làm thế nào để gây bất ngờ cho khách trên bàn tiệc

Mỗi nữ tiếp viên đều có công thức đặc trưng của riêng mình, để làm ngạc nhiên khách tại bàn tiệc. Tuy nhiên, theo năm tháng, mọi thứ trở nên nhàm chán, ngay cả những món ăn ngon nhất. Bạn có thể và nên thử các lựa chọn mới, đặc biệt vì đơn giản là có rất nhiều công thức nấu ăn khác thường.

Nội dung

• 1 Thịt gà với gan và hạt dẻ cười
• 2 Salad với phô mai mozzarella, rau arugula và cam
• 3 Bánh mì nướng phô mai, tỏi và rau thơm
• 4 Chả giò nấm sốt cà chua
• 5 củ khoai tây Accordion để trang trí
• 6 Pleskavica của Serbia
• 7 Đĩa trái cây "Peacock"
• 8 Video: Món khai vị lạ cho bàn tiệc lễ hội

Thịt gà với gan và hạt dẻ cười

Mặc dù có vẻ phức tạp nhưng món ăn được chế biến khá đơn giản. Bạn chỉ cần làm theo hướng dẫn và quan sát các tỷ lệ được khuyến nghị.

Các sản phẩm:

• 1 con gà ăn no;
• 200 g gan bò;
• 100-150 g hạt dẻ cười đã tách vỏ;
• 1 củ hành tây;
• Rượu trắng khô 50 ml;
• 100 ml kem;
• 1 muỗng canh. l. bột mì;
• 1 muỗng cà phê bơ;
• 2-3 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• một nhúm bột rau mùi và hạt caraway;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Cắt thịt gà dọc theo xương ức và cắt để da và phi lê vẫn còn nguyên. Tất cả xương phải được loại bỏ. Rưới rượu trắng khô và xoa với bơ mềm. Rắc muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

   

   Bạn cần một con dao sắc để cắt thịt gà.

2. Cắt gan thành từng miếng nhỏ và ngâm trong kem trong 1 giờ. Sau đó lăn nó trong bột và chiên với hành tây (2 muỗng canh).

   

   Gan trở nên mềm vì ngâm trong kem

3. Đặt thịt gà đã chuẩn bị lên một mặt phẳng, mặt da úp xuống. Trải gan và hạt dẻ cười đã chiên lên trên cùi. Rắc để nêm nếm với muối, tiêu và một ít rau mùi và thìa là. Cuộn chặt lại và khâu mọi thứ thành cuộn bằng chỉ ẩm hoặc cố định bằng tăm. Cho terrine đã cắt nhỏ vào đĩa hình chữ nhật đã bôi mỡ (1 muỗng canh) và nướng trong lò ở 160 ° C trong 2 giờ. Ăn kèm với bánh mì nướng.

   

   Trước khi cho terrine ra khỏi đường may, bạn cần rút tăm và chỉ

Salad với mozzarella, rau arugula và cam

Một sự kết hợp hương vị đậm đà nhưng tuyệt vời. Món salad có vị tươi, nhẹ, với một dư vị đặc biệt.

Thực phẩm cho 4 phần ăn:

• 2 quả cam;
• 200 g rau arugula;
• một quả bóng mozzarella tươi, khoảng 200 g;
• 100 g hạt lựu;
• 4 muỗng canh. l. dầu ô liu;
• 2 muỗng canh. l. nước chanh;
• muối và hạt tiêu đen xay vừa ăn.

Công thức:

1. Gọt những lát cam ra khỏi lớp vỏ dày màu trắng.

   

   Không cần vỏ trắng, những lát cam sẵn sàng cho ra nước thơm

2. Cắt các viên mozzarella thành từng lát.

   

   Mozzarella tươi rất hợp với trái cây

3. Đặt rau arugula, cam nêm và pho mát trên đĩa phẳng. Rắc tất cả mọi thứ với hạt lựu và đổ lên trên nước sốt. Để trộn dầu, trộn dầu với nước cốt chanh, muối và tiêu.

   

   Salad với mozzarella, rau arugula và cam nên được chuẩn bị không sớm hơn 1 giờ trước khi phục vụ

Bánh mì nướng phô mai, tỏi và rau thơm

Sẽ độc đáo hơn nhiều khi phục vụ một ổ bánh mì nướng với pho mát, rau thơm và tỏi thay vì những lát bánh mì thông thường.

Các sản phẩm:

• 1 ổ bánh mì tươi;
• 150 g pho mát cứng;
• 120 g bơ;
• 5 nhánh tỏi;
• 50 g rau thơm (mùi tây, ngò, thì là, hành lá);
• tiêu và muối vừa ăn.

Công thức:

1. Kết hợp bơ làm mềm, pho mát bào, tỏi băm nhỏ và rau thơm cắt nhỏ. Nêm với muối và hạt tiêu.

   

   Phô mai cheddar hoặc tilsiter có tác dụng tốt cho phần nhân.

2. Cắt ngang ổ bánh mì và cho một thìa hỗn hợp gia vị vào mỗi chỗ lõm. Bọc bánh mì trong giấy bạc và nướng trong lò ở nhiệt độ 200 ° C trong 15-20 phút. Sau đó, giữ nó dưới vỉ nướng trong 1-2 phút.

   

   Bánh mì nướng với phô mai và rau thơm chắc chắn sẽ làm hài lòng thực khách

Thịt heo cuộn nấm sốt cà chua

Thịt cuộn nhìn bao giờ cũng ngon. Chúng có thể được làm bằng thịt bò, thịt gà hoặc thịt lợn. Tùy chọn cuối cùng là tinh tế nhất.

Các sản phẩm:

• 800 g thịt lợn (cùi);
• 1 củ hành tây;
• 200 g champignon;
• 2 quả trứng;
• 4 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 1/3 muỗng cà phê rau kinh giới;
• 300 g cà chua bỏ vỏ trong nước ép của riêng chúng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Cắt hành tây và nấm kim châm thành khối vuông. Chiên dầu (2 muỗng canh). Luộc trứng luộc chín, để nguội và bóc vỏ. Cắt nhỏ và thêm nấm và hành tây. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.

   

   Xào nấm và hành tây trong khi xào

2. Cắt thịt lợn thành từng lát và đập nhỏ để bạn có được một miếng chặt hình chữ nhật mỏng. Đặt một thìa nhân lên một cạnh, sau đó cuộn lại và buộc chặt bằng tăm.

   

   Nếu cuộn không bung ra thì bạn không thể buộc chặt bằng tăm.

3. Đặt các cuộn vào một đĩa mỡ (2 muỗng canh) và rưới nước sốt lên. Đối với nước sốt, xay cà chua đã bỏ vỏ bằng máy xay sinh tố, sau đó thêm lá oregano, muối và tiêu. Nướng món ăn trong lò đã làm nóng trước trong vòng 30 - 40 phút ở 180 ° C.

   

   Thịt heo cuộn nấm sốt cà chua

Khoai tây Accordion để trang trí

Một công thức tuyệt vời cho một bàn lễ hội. Món ăn có vẻ ngoài ấn tượng, và hương vị sẽ làm ngạc nhiên ngay cả những người không mong đợi bất kỳ khám phá nào từ khoai tây. Lấy những củ khoai tây có kích thước bằng nhau và hình bầu dục đều nhau.

Các sản phẩm:

• 7 củ khoai tây;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 120 g ức hun khói;
• 100 g pho mát cứng;
• một nhúm cỏ xạ hương khô và thì là;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Cắt phô mai và ức thành từng lát nhỏ. Cắt từng miếng khoai tây và chèn các lát ức và pho mát vào chúng.

   

   Vỏ của khoai tây còn non là tốt nhất

2. Lót một tấm nướng bằng giấy da và bôi dầu lên. Xếp khoai tây và rắc tiêu, muối và rau thơm.

   

   Những củ khoai tây có nguy cơ bị vỡ ra sau khi nhồi có thể được buộc chặt bằng một xiên gỗ

3. Nướng món ăn trong lò đã làm nóng trước ở 180 ° C trong 30–35 phút.

   

   Bạn có thể phục vụ kem chua trộn mù tạt với khoai tây như vậy.

Pleskavica của Serbia

Pleskavitsa là một miếng thịt nướng có đường kính ít nhất 10–12 cm, nấu với ớt bột và hành tây.

Sản phẩm mỗi khẩu phần:

• 150 g thịt lợn băm;
• 150 g thịt bò xay;
• 1 củ hành tây;
• 70 ml nước có ga;
• 1/3 muỗng cà phê paprika nóng;
• 5-6 Điều. l. dầu thực vật;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Công thức:

1. Đậy một chiếc bát sâu bằng màng bám và trộn thịt băm, muối, hạt tiêu, ớt bột và nước soda trong hộp đựng này. Dùng giấy bạc đậy kín bát và để trong tủ lạnh một ngày.

   

   Thịt băm cho pleskavitsa phải được tẩm

2. Băm nhỏ hành tây rồi cho thịt băm vào. Gõ nó trên bàn trong 5-7 phút.

   

   Hành tây là một thành phần thiết yếu trong pleskavica

3. Viên thành những miếng chả tròn dẹt và áp chảo cho đến khi chín mềm trên lửa vừa trong dầu nóng.

   

   Món pleskavica của Serbia ăn kèm với rau tươi ngâm chua

Đĩa trái cây "Peacock"

Các lát hoa quả cũng có thể được thiết kế lại. Điều này sẽ tạo thêm sự tinh tế cho bàn tiệc và thu hút sự chú ý của khách mời.

Các sản phẩm:

• 5-6 quả quýt;
• 350 g dâu tây tươi;
• 2 quả kiwi;
• 400 g nho;
• 200 g quả việt quất;
• nửa quả lê.

Công thức:

1. Gọt vỏ quýt.

   

   Manadarin cần được làm sạch các mảnh vụn thừa

2. Gọt vỏ và cắt kiwi thành từng lát.

   

   Kiwi phải được cắt lát ngay trước khi đặt quả lên đĩa

3. Đặt một nửa quả lê trên một chiếc đĩa phẳng ở đáy. Sau đó, bao quanh nó với quả việt quất, nho và một nửa dâu tây. Đặt các vòng tròn kiwi lên trên dâu tây, và trang trí trên cùng với các lát quýt. Dùng hai quả việt quất để vẽ mắt con công, và cắt bỏ mũi và chân từ vỏ quýt.

   

   Những lát trái cây con công luôn bay ra trong vài phút

Video: món khai vị lạ cho bàn tiệc

Đối với bàn tiệc liên hoan, tôi luôn chuẩn bị bánh tartlet ăn nhẹ. Bạn có thể mua loại bánh này làm sẵn và có nhân mà bạn yêu thích, hoặc bạn có thể tự nấu chúng từ vỏ bánh hoặc bánh phồng. Nhân cá đỏ mặn nhẹ với bơ và phô mai sữa đông rất ngon. Bí ngô nướng với pho mát Dorblu có hương vị thơm ngon lạ thường. Và đối với những người yêu thích các món cá, bạn có thể trộn cá ngừ đóng hộp với ngô, trứng luộc và sốt mayonnaise.

Sinh nhật, năm mới, kỷ niệm hoặc bất kỳ lễ kỷ niệm nào khác - đây là một dịp xứng đáng để quây quần bên cả gia đình sau chiếc bàn có mái che. Và, tất nhiên, tôi muốn tạo bất ngờ cho khách và người thân bằng những món ăn ngon và lạ miệng. Hãy thử các công thức từ lựa chọn được trình bày, có thể danh tiếng là một bà chủ khéo léo của bạn sẽ tăng vọt.