Ức Gà Dưới Lớp Lông Trong Lò Nướng: Công Thức Nấu ăn Từng Bước Kèm ảnh Và Video

2024 Tác giả: Bailey Albertson | [email protected]. Sửa đổi lần cuối: 2023-12-17 13:07

Ngon, lành và thú vị: ức gà dưới lớp áo lông, nướng trong lò

Ức gà là một sản phẩm rất ngon và có giá trị đối với cơ thể chúng ta, nó vừa bổ dưỡng lại có hàm lượng calo thấp. Nhiều bữa ăn kiêng có thể được chuẩn bị từ nó. Nhưng những người không ăn kiêng thì sao? Và đối với họ cũng vậy, có những công thức nấu ăn tuyệt vời cho những món ăn thịnh soạn, rất ngon. Ví dụ, ức gà dưới lớp lông, có thể được nấu theo nhiều cách. Và lò nướng sẽ giúp chúng ta chuẩn bị.

Gà "hỏng" dưới lớp áo lông

Để ức gà mềm hơn nữa, chúng ta sẽ đánh kỹ. Và đối với một chiếc áo khoác lông, bạn sẽ cần rất ít sản phẩm khá dễ tiếp cận với bất kỳ bà nội trợ nào. Kết quả là, bạn sẽ có được một món ăn tuyệt vời không chỉ có ích cho bữa trưa các ngày trong tuần mà còn trên bàn tiệc lễ hội.

Ức gà dưới lớp áo lông - bữa trưa thịnh soạn và món ăn lễ hội hoành tráng

Thành phần:

• 4 ức gà vừa;
• 4–6 củ khoai tây lớn;
• 4 quả cà chua;
• 200 g pho mát cứng;
• 2 củ hành tây;
• mayonnaise, gia vị - để nếm.

Xin lưu ý rằng sẽ mất khoảng một giờ để nấu.

1. Không cắt vú mà nên đánh đều để chúng trông giống như bánh kếp dày hơn 1 cm, đặt lên khay nướng có lót giấy bạc. Bào khoai tây sống trên một máy xay thô, phân phối trên bầu ngực. Nêm muối nhẹ, rắc.

   

   Đánh đều bầu vú mà không cần cắt nhỏ để vú mềm và mọng nước

2. Cắt cà chua thành từng lát và đặt lên trên khoai tây. Rắc nửa khoanh hành tây lên trên.

   

   Cà chua và hành tây sẽ cung cấp nước cho gà

3. Xôi mỡ từng phần với sốt mayonnaise và rắc phô mai bào, càng nhiều càng ngon. Đặt khay nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 200 ° C trong 40-50 phút.

   

   Phần cuối cùng cho "áo khoác lông" - sốt mayonnaise và một lớp pho mát bào dày

Phục vụ những bộ ngực nóng bỏng dưới lớp áo lông.

Mùi thơm của món ăn sau khi hoàn thành sẽ không khiến ai thờ ơ!

Ức gà dưới lớp áo nấm phô mai

Gà ăn với nấm. Cả hai sản phẩm này đều tạo ra hương vị cho nhau trong quá trình nướng.

Bạn sẽ cần:

• 2 ức gà;
• 3 củ khoai tây vừa;
• 2 champignon lớn;
• 2 quả cà chua;
• 1 củ hành tây;
• 2-3 mũi hành lá;
• 2 nhánh tỏi;
• 200 g kem chua;
• 150 g pho mát cứng;
• 50 g dầu thực vật để chiên;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

1. Rửa sạch vú và lau khô bằng khăn ăn. Cắt vú lớn theo chiều dài sao cho miếng dày từ 1,5–2 cm, chà xát từng miếng với hỗn hợp muối và hạt tiêu, dùng búa đập dập một chút thịt.

   

   Nhớ đập nhẹ bầu vú trước khi nấu

2. Trong khi ngâm vú với muối và tiêu, chuẩn bị phần còn lại của thực phẩm. Cắt champignons thành những lát thật mỏng, hành tây cắt đôi. Chiên nhẹ chúng trong dầu thực vật.

   

   Chiên nấm với hành tây cho đến khi chín một nửa

3. Cắt cà chua thành từng lát. Nếu chúng lớn, hãy chia chúng ra làm đôi. Bào khoai tây trên một máy nghiền thô. Đến lúc này, vú sẽ được ướp muối. Đặt chúng lên khay nướng hoặc đĩa nướng đã được bôi mỡ. Dùng thìa rải nấm và hành tây đã xào lên trên, lớp tiếp theo - cà chua. Thêm hành lá thái nhỏ vào.

   

   Hành lá tươi là một bổ sung tuyệt vời cho lớp áo rau

4. Tiếp theo, thêm khoai tây nạo sống và rắc nhẹ hỗn hợp muối và tiêu. Rắc tỏi băm nhỏ, phết một lớp kem chua dày.

   

   Thay vì kem chua, bạn có thể dùng sữa chua hoặc sốt mayonnaise.

5. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 ° C. Đặt một tấm nướng có vú vào bên trong áo khoác lông trong 20 phút. Sau đó, bạn lấy ra, rắc phô mai bào lên và ủ thêm 10-15 phút nữa. Khi phô mai đã tan chảy tốt, lấy ra khỏi lò và phục vụ.

   

   Kem chua sẽ làm cho bộ ngực dưới lớp áo lông vô cùng mềm mại và mọng nước

Ức gà nướng cay

Tùy chọn này dễ dàng hơn những lựa chọn trước vì nó không sử dụng khoai tây. Điều này sẽ không làm cho bộ ngực bớt thỏa mãn, nhưng những người yêu thích các món ăn cay chắc chắn sẽ thích chúng!

Nếu bạn thích ăn cay, thì những bộ ngực này chỉ dành cho bạn!

Lấy các sản phẩm sau:

• 400 g ức gà;
• 1 quả cà chua;
• ½ quả ớt chuông;
• 3-4 tép tỏi;
• 2 muỗng canh. l. mayonaise;
• 100 g pho mát cứng;
• 1 củ hành tây;
• muối và hạt tiêu đen để nếm;
• ớt cay đỏ, ớt cayenne, hoặc ớt vừa ăn.

Lưu ý rằng những quả ớt đỏ này rất nóng. Nếu bạn cho quá nhiều, vị cay của chúng sẽ lấn át hương vị của món ăn, và vú sẽ hư hỏng một cách vô vọng. Tôi lấy một lượng ớt đỏ vừa đủ để khi nghiền nát, khối lượng của nó không nhiều hơn lượng tỏi. Tôi nghĩ đây là tỷ lệ hoàn hảo. Do đó, nếu bạn sợ quá cay, hãy sử dụng ít tỏi hơn so với chỉ định trong công thức.

1. Lát ức gà theo chiều dọc, sau khi rửa sạch và lau khô. Che bằng vải nhựa hoặc vải bông, đập nhẹ cả hai mặt.

   

   Tốt hơn là nên đánh bay bầu ngực bằng cách dùng màng hoặc vải che lại

2. Muối và hạt tiêu thịt, cắt miếng nhỏ. Chiên mỗi mặt cho đến khi có màu vàng nâu nhạt, khoảng 3-5 phút.

   

   Chiên nhẹ vú cho đến khi vàng nâu

3. Chuẩn bị các sản phẩm còn lại: cắt đôi hành tây và chiên cho đến khi mềm (bạn có thể sử dụng cùng loại dầu đã chiên vú) và để ra đĩa riêng. Cắt ớt chuông và cà chua thành khối vuông. Cắt nhỏ ớt và tỏi. Cho tất cả các sản phẩm vào tô, thêm sốt mayonnaise và khuấy đều. Nêm một chút muối nếu cần.

   

   Chuẩn bị khối rau và nêm sốt với sốt mayonnaise

4. Bật lò nướng để lò có thời gian làm ấm lên đến 180 ° C. Xoa tấm nướng với dầu thực vật, trải miếng ức gà lên trên. Rải hành đã xào lên trên rồi đến hỗn hợp rau củ.

   

   Che ngực bằng áo rau

5. Đặt khay nướng vào lò và nướng trong khoảng 20 phút. Trong khi đó, bào phô mai trên một cái rây mịn, thêm sốt mayonnaise vào và khuấy đều.

   

   Hỗn hợp phô mai bào và sốt mayonnaise sẽ là thành phần hoàn thiện cho chiếc áo khoác lông của bạn

6. Lấy khay nướng ra khỏi lò, phủ phô mai và sốt mayonnaise lên bầu ngực. Quay trở lại trong 5-7 phút nữa. Theo ý kiến của bạn, nếu rau trên ức đã chín và hơi chuyển sang màu nâu, bạn có thể để nhiệt độ lên 200 ° C và giảm thời gian xuống 2-4 phút.

   

   Bạn có thể cho thêm phô mai

Bây giờ bạn có thể lấy bộ ngực ra dưới một chiếc áo khoác lông và phục vụ nóng.

Video: công thức làm ức gà dưới áo lông thực vật

Chúng tôi hy vọng bạn và gia đình sẽ thích những công thức nấu ăn này, chiếm vị trí xứng đáng trong cuốn sách nấu ăn đặc biệt của bà chủ. Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận bạn thích nấu ức gà như thế nào, bạn thêm gì vào chúng? Độc giả của chúng tôi chắc chắn sẽ quan tâm đến điều này. Ăn ngon miệng nhé!